《商場(chǎng)超市賣場(chǎng)服務(wù)與生鮮管理》一書(shū)詳細(xì)論述了新零售時(shí)代商場(chǎng)超市的轉(zhuǎn)型、賣場(chǎng)服務(wù)禮儀、場(chǎng)營(yíng)業(yè)前服務(wù)、賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)中服務(wù)、賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)后服務(wù)、賣場(chǎng)應(yīng)急服務(wù)、生鮮采購(gòu)管理、生鮮加工管理、生鮮陳列管理、生鮮銷售管理、生鮮損耗管理、生鮮鮮度管理11個(gè)部分的內(nèi)容。本書(shū)定位于實(shí)操讀本，完全去理論化，內(nèi)容簡(jiǎn)潔實(shí)用，同時(shí)板塊設(shè)置精巧、結(jié)構(gòu)清晰明確。既可作為專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、院校零售專業(yè)等作為培訓(xùn)教材、培訓(xùn)手冊(cè)，又可以作為商場(chǎng)超市各級(jí)人員的工作指導(dǎo)書(shū)，直接應(yīng)用于實(shí)際工作中。