本書共分6章，包括緒論、乳化原理與乳狀液、含水乳化燃料燃燒的理論基礎、含水乳化乙醇汽油、含水乳化柴油、含水乳化乙醇柴油。本書全面系統地論述了含水乳化乙醇汽油、含水乳化柴油、含水乳化乙醇柴油三種替代燃料的制備及其在內燃機上的應用研究；重點論述了含水乳化乙醇汽油、含水乳化柴油、含水乳化乙醇柴油的發動機燃燒特性、動力性、燃油經濟性和排放特性等。本書可供能源科學技術、動力機械工程、車輛工程等領域的科研院所相關科技人員參考，也可供高等院校相關專業師生以及對內燃機燃燒及代用燃料感興趣的工程技術人員參考。