腊月多少迎财神

《服裝設(shè)計(jì)、裁剪與縫制一本通》包括服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、服裝制板與制作基礎(chǔ)、服裝設(shè)計(jì)與制作3篇共10章內(nèi)容，從服裝設(shè)計(jì)與制作相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)入手，采用圖解的形式按照由淺入深的步驟，分門別類地介紹了服裝設(shè)計(jì)到制板、裁剪、縫制的方法與步驟。以第43屆世界技能大賽中國代表團(tuán)制服設(shè)計(jì)與制作的女裙、女上裝、男褲、男上裝4個(gè)品類作為本書的案例，詳細(xì)闡述了4個(gè)品類服裝設(shè)計(jì)與制作的流程，著重闡述了款式圖、效果圖的繪制到制板、縫制過程中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。本書圖文并茂、內(nèi)容豐富、通俗易懂、實(shí)用性強(qiáng)，適合服裝設(shè)計(jì)、服裝工程專業(yè)學(xué)生以及服裝設(shè)計(jì)與制作愛好者參考閱讀，可幫助讀者快速掌握從服裝設(shè)計(jì)靈感的把握、效果圖與款式圖繪制，到服裝打板、裁剪與制作的全過程。

·4.3萬字

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服裝工藝：縫制入門與制作實(shí)例

本書采用實(shí)際案例制作的方式，大量實(shí)物照片，分步驟解析，直觀形象，清晰明了！讓你輕松掌握具體的服裝制作方法和流程，避免枯燥乏味、甚至看不懂的機(jī)械圖例！本書是服裝高等教育“十二五”部委級(jí)規(guī)劃教材。根據(jù)服裝專業(yè)基礎(chǔ)工藝教學(xué)的需要，本書結(jié)合實(shí)物照片，采用分步驟解析的方式，全面系統(tǒng)地介紹服裝基礎(chǔ)縫紉針法、縫型以及收省、開袋、開衩、衣領(lǐng)、衣袖等服裝常見部件的基本縫制工藝，并進(jìn)一步介紹女裙、男女襯衫及西褲的基本縫制工藝流程。全書圖文并茂、直觀形象，既可作為高等院校服裝專業(yè)的基礎(chǔ)教材，也可作為服裝從業(yè)人員、愛好者的參考用書。

·3.2萬字

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織物網(wǎng)點(diǎn)印花技術(shù)

《織物網(wǎng)點(diǎn)印花技術(shù)》主要內(nèi)容包括印花技術(shù)的發(fā)展、織物印花前處理、網(wǎng)版和網(wǎng)點(diǎn)的基本概念、網(wǎng)點(diǎn)印花理論、智能配色模型、網(wǎng)點(diǎn)印花的分色制版理論與實(shí)踐、網(wǎng)點(diǎn)印花工藝技術(shù)和印花后處理技術(shù)等。《織物網(wǎng)點(diǎn)印花技術(shù)》可供紡織、服裝、印刷、印染行業(yè)科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)和應(yīng)用技術(shù)人員參考。

·15.5萬字

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休閑食品加工大全

這是一本專門介紹休閑食品加工的書籍，書中介紹了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、魚及肉、谷物類等390余種休閑食品的加工技術(shù)，內(nèi)容豐富，資料翔實(shí)，可操作性和實(shí)用性強(qiáng)，適合生產(chǎn)廠家和家庭主婦使用，亦可作為職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生教與學(xué)的參考書。

·17.6萬字

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食品衛(wèi)生與安全認(rèn)證

食品衛(wèi)生與安全認(rèn)證是指在食品安全方面對組織進(jìn)行指揮和控制的管理體系。本書從常見的生物性、化學(xué)性和物理性污染對食品安全的影響，GMP、SSOP和HACCP等食品質(zhì)量安全管理體系以及食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度等幾個(gè)方面進(jìn)行編著。適用于中等職業(yè)學(xué)校食品專業(yè)的學(xué)生、食品從業(yè)者以及內(nèi)在關(guān)聯(lián)的組織如設(shè)備、包裝材料等生產(chǎn)者。

·5萬字

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木匠

本書的編寫以“紙上工藝記錄片”的形式，以圖像、文字采訪、畫外評(píng)論的手法真實(shí)記載傳統(tǒng)木工匠們的工作狀態(tài)，凸顯每一位工匠師傅自身獨(dú)特的制造工藝，展現(xiàn)每一位工匠師傅按照自身使用習(xí)慣符合自身人體工學(xué)的與手掌契合度極高的定制工具，這些工具也是每一位工匠師傅歷經(jīng)一復(fù)一日的實(shí)踐操作而不斷加以改良、改進(jìn)的優(yōu)化結(jié)果，從這些工具可以看到師承關(guān)系一脈相傳的中國傳統(tǒng)木作技藝不斷演進(jìn)的縮影與記憶。

·3.9萬字

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中國白酒品評(píng)寶典

本書從普及性和實(shí)操性入手，全面剖析了白酒品評(píng)的基本原理和白酒品評(píng)訓(xùn)練的基本流程，從單體香、典型性、重復(fù)性、再現(xiàn)性、質(zhì)量差、酒度差六個(gè)環(huán)節(jié)，給出了大量訓(xùn)練方案，極具操作性，可以照單訓(xùn)練。按照先后順序，厘清了訓(xùn)練概念，回答了是什么？為什么？如何解決？有何秘籍？應(yīng)當(dāng)注意什么？書中每個(gè)章節(jié)都添加了實(shí)操訓(xùn)練小貼士，全面解決了白酒品評(píng)訓(xùn)練的基本問題，是白酒行業(yè)、企業(yè)進(jìn)行白酒品評(píng)訓(xùn)練的模板，是廣大專業(yè)技術(shù)人員、白酒營銷員工學(xué)習(xí)白酒品評(píng)的教科書和寶典。

·14.7萬字

會(huì)員

10分鐘能量早餐 30分鐘幸福晚餐

本書是一本菜譜，給讀者提供了數(shù)百道方便、快捷的做菜方法，10分鐘做早餐，30分鐘做晚餐，讓讀者可以在很短的時(shí)間內(nèi)做出一頓美味的飯菜。書中所選皆為常見、便宜的食材，讓讀者吃得實(shí)惠。此外，本書還為讀者系統(tǒng)普及了常見食材的搭配技巧，提供了適合不同家庭和場合的快餐方案，讓上班族不再為吃的問題煩惱。

·5萬字

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新型食品干燥技術(shù)及應(yīng)用

《新型食品干燥技術(shù)及應(yīng)用》介紹了微波冷凍干燥、常壓冷凍干燥、噴霧冷凍干燥、冷風(fēng)干燥、真空微波干燥等多種低溫干燥技術(shù)，通過豐富實(shí)例將工藝過程設(shè)計(jì)與計(jì)算以及設(shè)備的選取展現(xiàn)在讀者面前。本書適宜從事食品加工和保鮮的技術(shù)人員參考。

·11萬字

會(huì)員

織物設(shè)計(jì)與CAD應(yīng)用

本書介紹了織物CAD軟件的基本功能與操作方法，典型色織物的分析仿制工藝設(shè)計(jì)、CAD仿真及設(shè)計(jì)模擬，織物設(shè)計(jì)仿真模擬彩稿或織物小樣經(jīng)確認(rèn)后正式投產(chǎn)時(shí)的大生產(chǎn)上機(jī)織造工藝，色織物綜合設(shè)計(jì)訓(xùn)練，色織小樣試制的設(shè)備及基本方法，提高色織小樣織制的質(zhì)量要領(lǐng)等。

·7.6萬字

會(huì)員

桑皮纖維及其產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

本書全面系統(tǒng)介紹了桑皮纖維及其產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，分析了國內(nèi)外桑皮纖維的研究現(xiàn)狀，從鮮莖皮桿分離、桑枝剝皮機(jī)的開發(fā)、桑皮循環(huán)脫膠裝置的開發(fā)以及桑皮纖維的脫膠方法四個(gè)方面介紹了桑皮纖維的制取過程；詳細(xì)分析了桑皮纖維的結(jié)構(gòu)及化學(xué)成分，利用桑皮纖維的性能設(shè)計(jì)與開發(fā)桑皮纖維混紡紗產(chǎn)品、桑皮纖維機(jī)織面料、桑皮纖維家紡面料、桑皮纖維戶外休閑面料、桑皮纖維基針織產(chǎn)品、桑皮基生物醫(yī)用產(chǎn)品；應(yīng)用桑皮纖維提取的果膠整理醫(yī)用紗布以及后整理的工藝，整理后醫(yī)用紗布的性能。最后，介紹了桑枝納米纖維素晶須及其復(fù)合材料的開發(fā)。

·9.9萬字

會(huì)員

膠版印刷及故障排除

《膠版印刷及故障排除》是印刷媒體技術(shù)專業(yè)的主干課程之一，是包裝工程技術(shù)、包裝策劃與設(shè)計(jì)、包裝工程應(yīng)用型本科專業(yè)學(xué)生的包裝印刷技術(shù)技能實(shí)訓(xùn)課程之一，也是包裝印刷企業(yè)多色膠印機(jī)操作崗位技術(shù)工人膠印故障排除的參考書之一。該教材在借鑒了百余人對膠印機(jī)實(shí)際操作故障分析與排除實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上，對印刷品各類故障產(chǎn)生的原因及解決辦法進(jìn)行了詳細(xì)綜述，并在每一膠印故障排除任務(wù)后采用單張紙膠印模擬系統(tǒng)SHOTS軟件中提供的單一或多個(gè)故障練習(xí)題作為膠印故障案例，以模擬膠印機(jī)印刷取樣樣張上呈現(xiàn)的印刷故障問題為學(xué)習(xí)任務(wù)，將故障分析與排除一步一步的過程呈現(xiàn)在讀者面前，選取了與真實(shí)生產(chǎn)車間情境中進(jìn)行膠印機(jī)印刷實(shí)訓(xùn)中遇到的完全相同的常見典型膠印故障——以虛擬膠印機(jī)印刷取樣樣張上呈現(xiàn)的印刷故障現(xiàn)象為案例，以引起該故障的原因?yàn)閷W(xué)習(xí)任務(wù)，同時(shí)提供了實(shí)際生產(chǎn)中發(fā)生故障時(shí)一般常用的分析排除思路，使學(xué)生更便于通過熟悉印刷故障現(xiàn)象特征，掌握分析排除膠印故障的技巧。

·8.4萬字

會(huì)員

紡織品貿(mào)易從業(yè)人員必讀（第2版）

本書介紹了纖維、紗線、織物的分類、織物檢驗(yàn)、整理等基礎(chǔ)知識(shí)，對印染廠的生產(chǎn)工藝過程、質(zhì)量管理作了較為詳細(xì)的介紹和闡述，對我國印染業(yè)發(fā)展趨勢作了預(yù)測性分析。本書的最大特點(diǎn)是：對紡織品貿(mào)易商下訂單給印染廠后可能發(fā)生的問題作了分析，并提供了實(shí)用性的解決方案。這對于從事紡織品貿(mào)易的專業(yè)人士，尤其是對初入門的從業(yè)人員提供了一個(gè)較為貼近實(shí)際的教材，可以幫助他們更快、更好地進(jìn)入自己的角色。

·8.1萬字

會(huì)員

優(yōu)質(zhì)牛奶安全生產(chǎn)技術(shù)（第二版）

本書詳細(xì)論述了牛奶的品質(zhì)和質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)牛奶生產(chǎn)技術(shù)，奶牛育種、奶牛營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理、奶牛保健、奶牛福利與牛奶質(zhì)量的關(guān)系，擠奶工藝與生奶儲(chǔ)運(yùn)，奶牛質(zhì)量的監(jiān)管等核心內(nèi)容；同時(shí)書中還以全國知名牛奶生產(chǎn)企業(yè)為案例，介紹了他們生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛奶的做法和經(jīng)驗(yàn)。全書技術(shù)實(shí)用，具有較好的指導(dǎo)性，是奶企負(fù)責(zé)人、技術(shù)人員，牛奶加工企業(yè)，以及農(nóng)業(yè)院校畜牧養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工等專業(yè)師生的良好參考讀物。

·17.6萬字

會(huì)員

版面藝術(shù)設(shè)計(jì)

本書詳細(xì)介紹了Adobe公司的PageMaker7.0和北大方正飛騰4.1的使用方法。

·11.5萬字

會(huì)員

大豆生物解離技術(shù)

本書根據(jù)生物解離技術(shù)的工藝單元分為六章撰寫，第一章介紹油料大豆，包括大豆的化學(xué)組成、籽粒細(xì)胞結(jié)構(gòu)、大豆的制油特點(diǎn)；第二章對生物解離預(yù)處理進(jìn)行了概述，包括粉碎預(yù)處理、擠壓膨化預(yù)處理、超聲預(yù)處理以及其他預(yù)處理方式；第三章對酶解工藝進(jìn)行了概述，包括酶制劑、酶解工藝及生物解離相關(guān)機(jī)理；第四章介紹了目前常用的破乳方法，包括乳狀液特征、乙醇冷浴破乳、酶解破乳、超聲破乳及其他破乳技術(shù)，并對破乳相關(guān)機(jī)理研究進(jìn)行了概述；第五章重點(diǎn)介紹了生物解離大豆油脂和蛋白的性質(zhì)；第六章概述了大豆生物解離產(chǎn)物綜合利用，包括大豆蛋白、大豆肽、膳食纖維的提取及其他副產(chǎn)物綜合利用。本書是第一本講述大豆生物解離技術(shù)的著作，將筆者多年來的研究成果整合成此書，可以作為生物解離技術(shù)的相關(guān)研究學(xué)者的參考書，同時(shí)也可作為教學(xué)的參考書。

·7.1萬字

會(huì)員

食品安全及理化檢驗(yàn)

本書從教學(xué)、科研和生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，結(jié)合高等農(nóng)業(yè)院校的教學(xué)實(shí)際，站在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的角度，概述了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)鏈中可能存在的生物化學(xué)危害因素。結(jié)合作者多年從事食品安全檢測的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，本書重點(diǎn)闡述了食品中各理化危害因素(農(nóng)藥殘留、添加劑、非食用化學(xué)物質(zhì)、重金屬、環(huán)境污染物、獸藥殘留)的常用檢測技術(shù)和方法，旨在為高等農(nóng)業(yè)院校食品安全檢測技術(shù)課程的理化部分提供可行的指導(dǎo)性的實(shí)踐教學(xué)教材。本書可作為各高等農(nóng)業(yè)院校食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程、生物工程、糧食工程、葡萄與葡萄酒等專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)用書，以及食品廠、檢測公司和廣大科研人員的參考用書。

·15萬字

會(huì)員

服裝縫制技法速成

服裝縫制工藝是學(xué)習(xí)服裝設(shè)計(jì)必備的基礎(chǔ)技能之一，是完成服裝設(shè)計(jì)作品所必需的技術(shù)手段。本書以圖文并茂的方式詳細(xì)講解了服裝縫制的方法與要點(diǎn)，旨在幫助零起點(diǎn)讀者迅速掌握服裝縫制技法。主要內(nèi)容包括：服裝基礎(chǔ)知識(shí)、服裝工藝基礎(chǔ)知識(shí)、服裝常用面料及工藝要求、裙裝的縫紉與工藝、褲裝的縫紉與工藝、上衣的縫制與工藝等。本書選擇典型服裝款式為例進(jìn)行分析講解，依據(jù)服裝基礎(chǔ)工藝、部件工藝以及成衣工藝等內(nèi)容，對每種款式做出定性定款分析，便于讀者在理解款式的基礎(chǔ)上，掌握服裝工藝的變化規(guī)律和工藝制作技巧。本書理論聯(lián)系實(shí)際，文字簡明，在保證知識(shí)性、連貫性、系統(tǒng)性的基礎(chǔ)上，著重于技能操作，力求濃縮精煉，突出典型性、實(shí)用性和可操作性。本書易讀易懂，適合準(zhǔn)備從事服裝設(shè)計(jì)相關(guān)工作的讀者學(xué)習(xí)，也可供服裝行業(yè)從業(yè)人員參考，還可作為服裝院校、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的教材。

·3.8萬字

會(huì)員

香辛料生產(chǎn)一本通

本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的特性和應(yīng)用、各類香辛料的生產(chǎn)工藝、香辛料的生產(chǎn)設(shè)備、香辛料復(fù)配原理和方法、香辛料的質(zhì)量控制和追溯系統(tǒng)等，列舉了大量香辛料的加工實(shí)例。本書可供香辛料生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理人員、餐飲行業(yè)從業(yè)人員、食品烹飪相關(guān)專業(yè)師生參考使用。

·12.2萬字

會(huì)員

時(shí)尚箱包設(shè)計(jì)與制作流程

《時(shí)尚箱包設(shè)計(jì)與制作流程》以研究箱包設(shè)計(jì)管理為核心，以時(shí)尚文化趨勢為元素，以原創(chuàng)理念為驅(qū)動(dòng)，以工藝技術(shù)為支撐，結(jié)合作者20年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和箱包創(chuàng)意設(shè)計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，注重理論研究與創(chuàng)新實(shí)踐的結(jié)合，內(nèi)容新穎，圖文并茂，可操作性強(qiáng)。本書結(jié)構(gòu)體例從箱包設(shè)計(jì)管理和原創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)的角度構(gòu)建，形成一套相對科學(xué)完整的設(shè)計(jì)操作流程。全書內(nèi)容覆蓋箱包創(chuàng)意設(shè)計(jì)和制作的核心知識(shí)點(diǎn)，從產(chǎn)品和品牌文化入手，根據(jù)企業(yè)的設(shè)計(jì)企劃流程與藝術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)意方法進(jìn)行講解，同時(shí)結(jié)合案例闡述箱包面輔料設(shè)計(jì)，最后重點(diǎn)介紹箱包制作工藝以及典型箱包款式的制版和制作流程。本書充分考慮讀者的兼容性，適用于服裝與服飾品設(shè)計(jì)專業(yè)、工業(yè)造型專業(yè)、時(shí)尚品設(shè)計(jì)專業(yè)等相關(guān)設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生和企業(yè)的箱包設(shè)計(jì)從業(yè)人員。全書以原創(chuàng)設(shè)計(jì)為基點(diǎn)，以知識(shí)間的邏輯關(guān)系為依據(jù)，循序漸進(jìn)地進(jìn)行闡述，結(jié)合企業(yè)項(xiàng)目實(shí)際運(yùn)行流程來講述內(nèi)容，注重對箱包設(shè)計(jì)人員在時(shí)尚創(chuàng)意方面的設(shè)計(jì)開發(fā)能力的培養(yǎng)和各流程環(huán)節(jié)內(nèi)容的可操作性。

·8萬字

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