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《服裝設計、裁剪與縫制一本通》包括服裝設計基礎、服裝制板與制作基礎、服裝設計與制作3篇共10章內容，從服裝設計與制作相關的基礎知識入手，采用圖解的形式按照由淺入深的步驟，分門別類地介紹了服裝設計到制板、裁剪、縫制的方法與步驟。以第43屆世界技能大賽中國代表團制服設計與制作的女裙、女上裝、男褲、男上裝4個品類作為本書的案例，詳細闡述了4個品類服裝設計與制作的流程，著重闡述了款式圖、效果圖的繪制到制板、縫制過程中的重點和難點。本書圖文并茂、內容豐富、通俗易懂、實用性強，適合服裝設計、服裝工程專業學生以及服裝設計與制作愛好者參考閱讀，可幫助讀者快速掌握從服裝設計靈感的把握、效果圖與款式圖繪制，到服裝打板、裁剪與制作的全過程。

·4.3萬字

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服裝工藝：縫制入門與制作實例

本書采用實際案例制作的方式，大量實物照片，分步驟解析，直觀形象，清晰明了！讓你輕松掌握具體的服裝制作方法和流程，避免枯燥乏味、甚至看不懂的機械圖例！本書是服裝高等教育“十二五”部委級規劃教材。根據服裝專業基礎工藝教學的需要，本書結合實物照片，采用分步驟解析的方式，全面系統地介紹服裝基礎縫紉針法、縫型以及收省、開袋、開衩、衣領、衣袖等服裝常見部件的基本縫制工藝，并進一步介紹女裙、男女襯衫及西褲的基本縫制工藝流程。全書圖文并茂、直觀形象，既可作為高等院校服裝專業的基礎教材，也可作為服裝從業人員、愛好者的參考用書。

·3.2萬字

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織物網點印花技術

《織物網點印花技術》主要內容包括印花技術的發展、織物印花前處理、網版和網點的基本概念、網點印花理論、智能配色模型、網點印花的分色制版理論與實踐、網點印花工藝技術和印花后處理技術等。《織物網點印花技術》可供紡織、服裝、印刷、印染行業科學研究、產品開發和應用技術人員參考。

·15.5萬字

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休閑食品加工大全

這是一本專門介紹休閑食品加工的書籍，書中介紹了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、魚及肉、谷物類等390余種休閑食品的加工技術，內容豐富，資料翔實，可操作性和實用性強，適合生產廠家和家庭主婦使用，亦可作為職業院校相關專業師生教與學的參考書。

·17.6萬字

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食品衛生與安全認證

食品衛生與安全認證是指在食品安全方面對組織進行指揮和控制的管理體系。本書從常見的生物性、化學性和物理性污染對食品安全的影響，GMP、SSOP和HACCP等食品質量安全管理體系以及食品質量安全市場準入制度等幾個方面進行編著。適用于中等職業學校食品專業的學生、食品從業者以及內在關聯的組織如設備、包裝材料等生產者。

·5萬字

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木匠

本書的編寫以“紙上工藝記錄片”的形式，以圖像、文字采訪、畫外評論的手法真實記載傳統木工匠們的工作狀態，凸顯每一位工匠師傅自身獨特的制造工藝，展現每一位工匠師傅按照自身使用習慣符合自身人體工學的與手掌契合度極高的定制工具，這些工具也是每一位工匠師傅歷經一復一日的實踐操作而不斷加以改良、改進的優化結果，從這些工具可以看到師承關系一脈相傳的中國傳統木作技藝不斷演進的縮影與記憶。

·3.9萬字

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中國白酒品評寶典

本書從普及性和實操性入手，全面剖析了白酒品評的基本原理和白酒品評訓練的基本流程，從單體香、典型性、重復性、再現性、質量差、酒度差六個環節，給出了大量訓練方案，極具操作性，可以照單訓練。按照先后順序，厘清了訓練概念，回答了是什么？為什么？如何解決？有何秘籍？應當注意什么？書中每個章節都添加了實操訓練小貼士，全面解決了白酒品評訓練的基本問題，是白酒行業、企業進行白酒品評訓練的模板，是廣大專業技術人員、白酒營銷員工學習白酒品評的教科書和寶典。

·14.7萬字

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10分鐘能量早餐 30分鐘幸福晚餐

本書是一本菜譜，給讀者提供了數百道方便、快捷的做菜方法，10分鐘做早餐，30分鐘做晚餐，讓讀者可以在很短的時間內做出一頓美味的飯菜。書中所選皆為常見、便宜的食材，讓讀者吃得實惠。此外，本書還為讀者系統普及了常見食材的搭配技巧，提供了適合不同家庭和場合的快餐方案，讓上班族不再為吃的問題煩惱。

·5萬字

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新型食品干燥技術及應用

《新型食品干燥技術及應用》介紹了微波冷凍干燥、常壓冷凍干燥、噴霧冷凍干燥、冷風干燥、真空微波干燥等多種低溫干燥技術，通過豐富實例將工藝過程設計與計算以及設備的選取展現在讀者面前。本書適宜從事食品加工和保鮮的技術人員參考。

·11萬字

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織物設計與CAD應用

本書介紹了織物CAD軟件的基本功能與操作方法，典型色織物的分析仿制工藝設計、CAD仿真及設計模擬，織物設計仿真模擬彩稿或織物小樣經確認后正式投產時的大生產上機織造工藝，色織物綜合設計訓練，色織小樣試制的設備及基本方法，提高色織小樣織制的質量要領等。

·7.6萬字

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桑皮纖維及其產業化開發

本書全面系統介紹了桑皮纖維及其產業化開發，分析了國內外桑皮纖維的研究現狀，從鮮莖皮桿分離、桑枝剝皮機的開發、桑皮循環脫膠裝置的開發以及桑皮纖維的脫膠方法四個方面介紹了桑皮纖維的制取過程；詳細分析了桑皮纖維的結構及化學成分，利用桑皮纖維的性能設計與開發桑皮纖維混紡紗產品、桑皮纖維機織面料、桑皮纖維家紡面料、桑皮纖維戶外休閑面料、桑皮纖維基針織產品、桑皮基生物醫用產品；應用桑皮纖維提取的果膠整理醫用紗布以及后整理的工藝，整理后醫用紗布的性能。最后，介紹了桑枝納米纖維素晶須及其復合材料的開發。

·9.9萬字

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膠版印刷及故障排除

《膠版印刷及故障排除》是印刷媒體技術專業的主干課程之一，是包裝工程技術、包裝策劃與設計、包裝工程應用型本科專業學生的包裝印刷技術技能實訓課程之一，也是包裝印刷企業多色膠印機操作崗位技術工人膠印故障排除的參考書之一。該教材在借鑒了百余人對膠印機實際操作故障分析與排除實踐經驗進行總結的基礎上，對印刷品各類故障產生的原因及解決辦法進行了詳細綜述，并在每一膠印故障排除任務后采用單張紙膠印模擬系統SHOTS軟件中提供的單一或多個故障練習題作為膠印故障案例，以模擬膠印機印刷取樣樣張上呈現的印刷故障問題為學習任務，將故障分析與排除一步一步的過程呈現在讀者面前，選取了與真實生產車間情境中進行膠印機印刷實訓中遇到的完全相同的常見典型膠印故障——以虛擬膠印機印刷取樣樣張上呈現的印刷故障現象為案例，以引起該故障的原因為學習任務，同時提供了實際生產中發生故障時一般常用的分析排除思路，使學生更便于通過熟悉印刷故障現象特征，掌握分析排除膠印故障的技巧。

·8.4萬字

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紡織品貿易從業人員必讀（第2版）

本書介紹了纖維、紗線、織物的分類、織物檢驗、整理等基礎知識，對印染廠的生產工藝過程、質量管理作了較為詳細的介紹和闡述，對我國印染業發展趨勢作了預測性分析。本書的最大特點是：對紡織品貿易商下訂單給印染廠后可能發生的問題作了分析，并提供了實用性的解決方案。這對于從事紡織品貿易的專業人士，尤其是對初入門的從業人員提供了一個較為貼近實際的教材，可以幫助他們更快、更好地進入自己的角色。

·8.1萬字

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優質牛奶安全生產技術（第二版）

本書詳細論述了牛奶的品質和質量，優質牛奶生產技術，奶牛育種、奶牛營養和飼養管理、奶牛保健、奶牛福利與牛奶質量的關系，擠奶工藝與生奶儲運，奶牛質量的監管等核心內容；同時書中還以全國知名牛奶生產企業為案例，介紹了他們生產優質牛奶的做法和經驗。全書技術實用，具有較好的指導性，是奶企負責人、技術人員，牛奶加工企業，以及農業院校畜牧養殖、畜產品加工等專業師生的良好參考讀物。

·17.6萬字

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版面藝術設計

本書詳細介紹了Adobe公司的PageMaker7.0和北大方正飛騰4.1的使用方法。

·11.5萬字

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大豆生物解離技術

本書根據生物解離技術的工藝單元分為六章撰寫，第一章介紹油料大豆，包括大豆的化學組成、籽粒細胞結構、大豆的制油特點；第二章對生物解離預處理進行了概述，包括粉碎預處理、擠壓膨化預處理、超聲預處理以及其他預處理方式；第三章對酶解工藝進行了概述，包括酶制劑、酶解工藝及生物解離相關機理；第四章介紹了目前常用的破乳方法，包括乳狀液特征、乙醇冷浴破乳、酶解破乳、超聲破乳及其他破乳技術，并對破乳相關機理研究進行了概述；第五章重點介紹了生物解離大豆油脂和蛋白的性質；第六章概述了大豆生物解離產物綜合利用，包括大豆蛋白、大豆肽、膳食纖維的提取及其他副產物綜合利用。本書是第一本講述大豆生物解離技術的著作，將筆者多年來的研究成果整合成此書，可以作為生物解離技術的相關研究學者的參考書，同時也可作為教學的參考書。

·7.1萬字

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食品安全及理化檢驗

本書從教學、科研和生產實際出發，結合高等農業院校的教學實際，站在農產品產前、產中和產后的角度，概述了農產品生產鏈中可能存在的生物化學危害因素。結合作者多年從事食品安全檢測的實踐經驗，本書重點闡述了食品中各理化危害因素(農藥殘留、添加劑、非食用化學物質、重金屬、環境污染物、獸藥殘留)的常用檢測技術和方法，旨在為高等農業院校食品安全檢測技術課程的理化部分提供可行的指導性的實踐教學教材。本書可作為各高等農業院校食品質量與安全、食品科學與工程、生物工程、糧食工程、葡萄與葡萄酒等專業的實驗教學用書，以及食品廠、檢測公司和廣大科研人員的參考用書。

·15萬字

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服裝縫制技法速成

服裝縫制工藝是學習服裝設計必備的基礎技能之一，是完成服裝設計作品所必需的技術手段。本書以圖文并茂的方式詳細講解了服裝縫制的方法與要點，旨在幫助零起點讀者迅速掌握服裝縫制技法。主要內容包括：服裝基礎知識、服裝工藝基礎知識、服裝常用面料及工藝要求、裙裝的縫紉與工藝、褲裝的縫紉與工藝、上衣的縫制與工藝等。本書選擇典型服裝款式為例進行分析講解，依據服裝基礎工藝、部件工藝以及成衣工藝等內容，對每種款式做出定性定款分析，便于讀者在理解款式的基礎上，掌握服裝工藝的變化規律和工藝制作技巧。本書理論聯系實際，文字簡明，在保證知識性、連貫性、系統性的基礎上，著重于技能操作，力求濃縮精煉，突出典型性、實用性和可操作性。本書易讀易懂，適合準備從事服裝設計相關工作的讀者學習，也可供服裝行業從業人員參考，還可作為服裝院校、職業培訓機構的教材。

·3.8萬字

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香辛料生產一本通

本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的特性和應用、各類香辛料的生產工藝、香辛料的生產設備、香辛料復配原理和方法、香辛料的質量控制和追溯系統等，列舉了大量香辛料的加工實例。本書可供香辛料生產企業技術管理人員、餐飲行業從業人員、食品烹飪相關專業師生參考使用。

·12.2萬字

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時尚箱包設計與制作流程

《時尚箱包設計與制作流程》以研究箱包設計管理為核心，以時尚文化趨勢為元素，以原創理念為驅動，以工藝技術為支撐，結合作者20年的教學經驗和箱包創意設計實踐經驗，注重理論研究與創新實踐的結合，內容新穎，圖文并茂，可操作性強。本書結構體例從箱包設計管理和原創產品設計開發的角度構建，形成一套相對科學完整的設計操作流程。全書內容覆蓋箱包創意設計和制作的核心知識點，從產品和品牌文化入手，根據企業的設計企劃流程與藝術設計創意方法進行講解，同時結合案例闡述箱包面輔料設計，最后重點介紹箱包制作工藝以及典型箱包款式的制版和制作流程。本書充分考慮讀者的兼容性，適用于服裝與服飾品設計專業、工業造型專業、時尚品設計專業等相關設計專業學生和企業的箱包設計從業人員。全書以原創設計為基點，以知識間的邏輯關系為依據，循序漸進地進行闡述，結合企業項目實際運行流程來講述內容，注重對箱包設計人員在時尚創意方面的設計開發能力的培養和各流程環節內容的可操作性。

·8萬字

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服裝設計、裁剪與縫制一本通