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內(nèi)衣、睡衣、家居服板樣70例
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內(nèi)衣、睡衣、家居服板樣70例

本書總共分為六章。第一章是關(guān)于服裝量體的基礎(chǔ)知識，包括文胸、內(nèi)褲、骨衣的紙樣放縮尺寸依據(jù)等；第二章是關(guān)于文胸的板樣結(jié)構(gòu)圖例；第三章是關(guān)于女式內(nèi)衣的板樣結(jié)構(gòu)圖例；第四章是關(guān)于女式睡衣（家居服）的板樣結(jié)構(gòu)圖例；第五章是男式內(nèi)衣的板樣結(jié)構(gòu)圖例；第六章主要是男式睡衣（家居服）的板樣結(jié)構(gòu)圖例。本書不僅適合服裝設(shè)計(jì)、裁剪初學(xué)者及服裝制板專業(yè)人士閱讀，也適合服裝制作業(yè)余愛好者閱讀。

智海鑫組織編寫 ·輕工業(yè) ·1.1萬字

水產(chǎn)食品加工技術(shù)
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水產(chǎn)食品加工技術(shù)

全書共包含八講內(nèi)容。第一講介紹了水產(chǎn)食品原料的種類與特性；第二講介紹了水產(chǎn)食品低溫保鮮與加工技術(shù)；第三講介紹了水產(chǎn)干制食品加工技術(shù)；第四講介紹了水產(chǎn)罐頭食品加工技術(shù)；第五講介紹了水產(chǎn)腌熏食品加工技術(shù)；第六講介紹了魚糜及魚糜制品加工技術(shù)；第七講介紹了海藻食品加工技術(shù)；第八講介紹了水產(chǎn)品的綜合加工利用。全書文字簡練、通俗易懂且圖文并茂，適合食品加工企業(yè)技術(shù)人員、管理人員，食品加工專業(yè)大戶，以及食品加工等專業(yè)學(xué)生參考閱讀。

丁培峰 ·輕工業(yè) ·8.6萬字

染料化學(xué)（第2版）
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染料化學(xué)（第2版）

本書按照染料的應(yīng)用分類，敘述了各類染料、顏料和熒光增白劑的基本特性和應(yīng)用范疇；著重闡述了染料的化學(xué)結(jié)構(gòu)與其應(yīng)用性能和顏色堅(jiān)牢度的關(guān)系、染料應(yīng)用中涉及的化學(xué)反應(yīng)及其影響因素；同時(shí)，介紹了染料及其中間體合成中的一些主要化學(xué)反應(yīng)。

何瑾馨 ·輕工業(yè) ·18.8萬字

保健糖果：設(shè)計(jì)、配方與工藝
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保健糖果：設(shè)計(jì)、配方與工藝

本書以保健功效為主線，結(jié)合中醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)和食品工藝學(xué)的理論和方法，對保健糖果的概念和分類、功效設(shè)計(jì)進(jìn)行了解讀，系統(tǒng)介紹了具有清咽潤喉、美容、減肥、改善記憶、增強(qiáng)免疫、抗疲勞、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂、營養(yǎng)補(bǔ)充等功效的十一類保健糖果的市場前景、基本概念、功能原料、設(shè)計(jì)思路、產(chǎn)品功能評價(jià)以及典型產(chǎn)品配方與工藝實(shí)例。本書兼具理論性和實(shí)用性，是作者多年從事糖果產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，可供糖果制品企業(yè)的配方師、產(chǎn)品開發(fā)人員、生產(chǎn)技術(shù)人員、經(jīng)營管理人員以及食品項(xiàng)目的投資者參考閱讀。

劉靜 邢建華 ·輕工業(yè) ·18萬字

我愛喝紅茶
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我愛喝紅茶

本書將從紅茶的歷史背景出發(fā)，介紹紅茶的發(fā)展、采制工藝、品種、茶藝、保健功效以及飲茶的常識等。本套書按茶色的不同進(jìn)行分類，對每種茶進(jìn)行詳細(xì)的介紹，另外還包含了很多飲茶的常識，圖片精美，通俗易懂，并以女性的視角出發(fā)，詮釋品茶的趣味。中國是茶的發(fā)源地，飲茶和用茶待客已成為很多人的習(xí)慣?，F(xiàn)代的科研結(jié)果也表明，茶具有抗癌、抗輻射、抗衰老等作用，具有顯著的保健功效。本套叢書旨在普及茶葉知識、傳播茶文化，讓中國的茶文化能被更多的年輕人所了解并接受。

沈嘉編著 ·輕工業(yè) ·3.4萬字

10分鐘能量早餐 30分鐘幸福晚餐
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10分鐘能量早餐 30分鐘幸福晚餐

本書是一本菜譜，給讀者提供了數(shù)百道方便、快捷的做菜方法，10分鐘做早餐，30分鐘做晚餐，讓讀者可以在很短的時(shí)間內(nèi)做出一頓美味的飯菜。書中所選皆為常見、便宜的食材，讓讀者吃得實(shí)惠。此外，本書還為讀者系統(tǒng)普及了常見食材的搭配技巧，提供了適合不同家庭和場合的快餐方案，讓上班族不再為吃的問題煩惱。

張曄主編 ·輕工業(yè) ·5萬字

我的甜品生活
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我的甜品生活

本叢書可以無限擴(kuò)展，只要是生活類書籍，都可以采用繪本形式來表現(xiàn)。本叢書第一季選定以下幾本：我家的陽臺農(nóng)場、我家的陽臺花園、汽車一本通、在家做甜點(diǎn)、我是便當(dāng)達(dá)人、茶道一學(xué)會、化妝DIY很簡單、面膜DIY很簡單、穿對衣服很簡單、出國自主游，一共10本?！对诩易鎏瘘c(diǎn)》：一塊小小的甜點(diǎn)就會讓生活無限美好，本書教讀者做出各種美味甜點(diǎn)：下午茶甜點(diǎn)、上班時(shí)的零嘴甜點(diǎn)、飯后甜點(diǎn)……

良卷文化編著 ·輕工業(yè) ·2萬字

發(fā)酵食品工藝學(xué)
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發(fā)酵食品工藝學(xué)

《發(fā)酵食品工藝學(xué)》以發(fā)酵和釀造食品的工業(yè)化生產(chǎn)為主線，注重現(xiàn)代生物技術(shù)及新設(shè)備在該領(lǐng)域的應(yīng)用，內(nèi)容包括發(fā)酵食品微生物及其生化機(jī)理與發(fā)展，發(fā)酵豆類食品、發(fā)酵糧食食品、發(fā)酵果蔬食品、發(fā)酵畜產(chǎn)食品現(xiàn)代生產(chǎn)工藝參數(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并對其安全生產(chǎn)管理進(jìn)行了概述。全書內(nèi)容豐富，理論全面、系統(tǒng)，工藝翔實(shí)，著力反映了當(dāng)前學(xué)科新成就。本書適用于食品科學(xué)工程、應(yīng)用生物工程、發(fā)酵工程、農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工等專業(yè)的大學(xué)本科及研究生的課程教學(xué)使用，也可供從事食品發(fā)酵、食品加工及相關(guān)學(xué)科的研究者和生產(chǎn)者參考應(yīng)用。

劉素純 劉書亮 秦禮康主編 ·輕工業(yè) ·23.2萬字

功能纖維及功能紡織品（第2版）
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功能纖維及功能紡織品（第2版）

功能纖維和功能紡織品是代表材料、化工、紡織及相關(guān)領(lǐng)域科技發(fā)展水平的纖維材料和紡織產(chǎn)品，是纖維、紡織、染整、服裝、精細(xì)化工等領(lǐng)域的科技工作者關(guān)注的熱點(diǎn)?！豆δ芾w維及功能紡織品（第2版）》注意吸收近幾年國內(nèi)外的研究成果，從研究發(fā)展概況、基本原理、生產(chǎn)及性能評價(jià)等幾個(gè)方面，介紹了目前研究、生產(chǎn)較為成熟的功能纖維和功能整理織物品種，包括阻燃、抗菌、抗靜電、抗紫外線、遠(yuǎn)紅外、醫(yī)用、保健、智能等功能纖維和紡織品。

朱平主編 ·輕工業(yè) ·23.5萬字

果蔬罐藏技術(shù)與應(yīng)用
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果蔬罐藏技術(shù)與應(yīng)用

本書介紹了果蔬罐藏的保藏原理、果蔬罐頭的分類、果蔬罐頭的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、中國罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，重點(diǎn)闡述了罐藏容器、罐藏原料、果蔬原料預(yù)處理、果蔬罐藏生產(chǎn)技術(shù)、果蔬罐藏加工質(zhì)量問題分析與控制、加工過程中及成品的檢驗(yàn)操作等內(nèi)容，并給出了水果罐頭、蔬菜罐頭、果醬類罐頭的大量生產(chǎn)實(shí)例，實(shí)用性強(qiáng)。本書可供從事果蔬罐頭深加工的企業(yè)、高等及大專院校和科研院所的相關(guān)人員閱讀和參考。

石軍編著 ·輕工業(yè) ·17.2萬字

薯制品加工工藝與配方
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薯制品加工工藝與配方

本書簡要介紹了薯類的分類、營養(yǎng)及保健功能、加工業(yè)存在的問題及發(fā)展方向，重點(diǎn)介紹了薯類淀粉及淀粉制品、薯類發(fā)酵制品、馬鈴薯制品、甘薯制品、山藥制品、其他薯類制品及薯類淀粉制品的檢測。本書文字通俗易懂，實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，有較強(qiáng)的指導(dǎo)作用和參考價(jià)值。適合糧食加工企業(yè)的研發(fā)和技術(shù)管理人員、食品科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)使用和參考。

汪磊編著 ·輕工業(yè) ·4.3萬字

圖解服裝工業(yè)立體裁剪基礎(chǔ)
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圖解服裝工業(yè)立體裁剪基礎(chǔ)

《圖解服裝工業(yè)立體裁剪基礎(chǔ)》采用案例式教學(xué)，通過1000多張高清照片示范圖，由淺入深地講解了人臺標(biāo)示線、人臺修補(bǔ)、立裁基礎(chǔ)針法、基礎(chǔ)原型立裁、領(lǐng)子立裁、袖子立裁和半身裙立裁等的實(shí)際操作過程。示范操作清晰、步驟簡潔、講解規(guī)范。基本款加變化款的示范講解，使讀者能夠在掌握立體裁剪的專業(yè)知識和技能后，舉一反三、觸類旁通、擴(kuò)展思維，更快更好地提升服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的應(yīng)變能力?！秷D解服裝工業(yè)立體裁剪基礎(chǔ)》融合了作者數(shù)十年的立體裁剪研究和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)用性和可操作性非常強(qiáng)，是服裝制板師、服裝設(shè)計(jì)師、服裝專業(yè)在校學(xué)生、服裝愛好者的立體裁剪入門的必備書。

趙耀 ·輕工業(yè) ·3.3萬字

中式糕點(diǎn)生產(chǎn)工藝與配方
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中式糕點(diǎn)生產(chǎn)工藝與配方

本書主要介紹中式糕點(diǎn)生產(chǎn)所用原輔料、設(shè)備器具、面團(tuán)調(diào)制、成形方法、餡料制作、操作要點(diǎn)、糕點(diǎn)名稱來源、食品安全、質(zhì)量控制等，按照制作方法的分類介紹了烘烤類、蒸制類、水煮類、油炸類、油煎類、烙制類等中式糕點(diǎn)的生產(chǎn)。

高海燕 金萍 丁楠 ·輕工業(yè) ·14.2萬字

紡織信息管理系統(tǒng)
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紡織信息管理系統(tǒng)

本書從實(shí)際應(yīng)用的角度出發(fā)，選取了紡織信息系統(tǒng)課程的最基本、最重要的內(nèi)容，在內(nèi)容編排及習(xí)題的設(shè)計(jì)上力求深入淺出、簡明扼要，既保持各個(gè)章節(jié)和主題的獨(dú)立性，又盡可能展現(xiàn)出它們之間的聯(lián)系。同時(shí)，在教材的編寫過程中，為了能夠?qū)⒓徔椥畔⑾到y(tǒng)中的高新技術(shù)更通俗易懂地呈現(xiàn)給讀者，編者在介紹紡織信息系統(tǒng)中高新技術(shù)后編排了對應(yīng)的應(yīng)用實(shí)例，以幫助讀者更好地理解和掌握這些高新技術(shù)。

邵景峰 ·輕工業(yè) ·26.1萬字

中國食品安全發(fā)展報(bào)告2015
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中國食品安全發(fā)展報(bào)告2015

本《報(bào)告》主要側(cè)重于反映2014年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進(jìn)展。與《中國食品安全發(fā)展報(bào)告（2012、2013、2014）》相類似，考慮到食品安全具有動(dòng)態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展，本《報(bào)告》在上篇《食品安全：2014年的基本狀況》的研究中，主要以2006年為起點(diǎn)在六年的時(shí)間跨度內(nèi)，從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工制造、食品流通、進(jìn)出口食品安全性等四個(gè)不同的維度對我國食品質(zhì)量安全的發(fā)展變化狀況進(jìn)行了比較分析，并基于監(jiān)測數(shù)據(jù)計(jì)算了2006-2014年間我國食品安全的風(fēng)險(xiǎn)程度；但主要受數(shù)據(jù)收集的局限，在具體章節(jié)的研究中有關(guān)時(shí)間跨度或時(shí)間起點(diǎn)的情況各不相同。

吳林海 徐玲玲 尹世久等 ·輕工業(yè) ·41.4萬字

中華民族傳統(tǒng)家具大典·民族卷
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中華民族傳統(tǒng)家具大典·民族卷

本書是第一部系統(tǒng)反映我國代表性地區(qū)和少數(shù)民族傳統(tǒng)家具歷史和特色的家具大典，全書共有4卷，分別為地區(qū)卷、民族卷、場景卷和綜合卷。本卷為民族卷，分為11章，分別為中國少數(shù)民族傳統(tǒng)家具綜述、蒙古族傳統(tǒng)家具、藏族傳統(tǒng)家具、維吾爾族傳統(tǒng)家具、苗族傳統(tǒng)家具、彝族傳統(tǒng)家具、滿族傳統(tǒng)家具、朝鮮族傳統(tǒng)家具、傣族傳統(tǒng)家具、納西族傳統(tǒng)家具和其他少數(shù)民族傳統(tǒng)家具。為了紀(jì)念中國少數(shù)民族傳統(tǒng)家具研究的開拓者——南京林業(yè)大學(xué)李德炳先生，將他在《家具》雜志上發(fā)表的系列研究文章作為本卷的綜述部分；其他每一章都闡述了代表性少數(shù)民族傳統(tǒng)家具的基本概況，該民族傳統(tǒng)家具的起源、用材、結(jié)構(gòu)及加工工藝、造型藝術(shù)等特征方面的內(nèi)容，并以代表性的傳統(tǒng)家具圖片進(jìn)行賞析介紹。本書既可供國內(nèi)外圖書館收藏，也可供從事家具、室內(nèi)、建筑設(shè)計(jì)的生產(chǎn)企業(yè)與研究單位的工作人員參考，還可作為家具與工業(yè)設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)、設(shè)計(jì)文化等學(xué)科的師生和喜好我國傳統(tǒng)家具及文化的讀者的參考資料。

張福昌 ·輕工業(yè) ·18.7萬字

紳士襯衫下：襯衫定制紙樣設(shè)計(jì)與自動(dòng)制板系統(tǒng)
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紳士襯衫下：襯衫定制紙樣設(shè)計(jì)與自動(dòng)制板系統(tǒng)

本書為男士襯衫定制紙樣設(shè)計(jì)及其計(jì)算機(jī)制板系統(tǒng)的專業(yè)書籍，以TPO知識系統(tǒng)（著裝國際規(guī)則）為依據(jù)介紹定制襯衫紙樣設(shè)計(jì)規(guī)律和方法，并成功研制專家知識自動(dòng)制板系統(tǒng)。本書內(nèi)容包括：襯衫定制紙樣設(shè)計(jì)的手工打板和計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)、“標(biāo)配”專家知識、襯衫紙樣自動(dòng)生成系統(tǒng)檢驗(yàn)及調(diào)整、款式部件紙樣設(shè)計(jì)等。在附錄中，還提供了相關(guān)案例、板型匯總、襯衫個(gè)性化定制紙樣自動(dòng)生成系統(tǒng)的安裝及操作手冊。

劉瑞璞 李靜 胡長鵬 ·輕工業(yè) ·3.9萬字

誘人家常主食大全
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誘人家常主食大全

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！边@句話最好地詮釋了主食的重要性。本書匯集了最常見、最經(jīng)典的家常主食，包括面、飯、粥，等等，介紹了最細(xì)致的制作步驟、最全面的烹飪技法和最有效的廚房小竅門，手把手教你做出營養(yǎng)豐富、花樣繁多的可口主食來。

高杰主編 ·輕工業(yè) ·6.3萬字

家具設(shè)計(jì)看這本就夠了
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家具設(shè)計(jì)看這本就夠了

本書緊扣當(dāng)今家具設(shè)計(jì)學(xué)的熱點(diǎn)、難點(diǎn)與重點(diǎn)，主要涵蓋了廣義家具設(shè)計(jì)所包括的家具設(shè)計(jì)概論、世界現(xiàn)代家具設(shè)計(jì)簡史及代表性作品、家具設(shè)計(jì)的相關(guān)理念、家具造型設(shè)計(jì)、家具的材質(zhì)設(shè)計(jì)、家具的裝飾設(shè)計(jì)、家具的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、家具的色彩設(shè)計(jì)、家具的工藝設(shè)計(jì)、家具的設(shè)計(jì)流程、人機(jī)工程學(xué)、家具與環(huán)境共12個(gè)方面的內(nèi)容，全面介紹了家具設(shè)計(jì)及相關(guān)學(xué)科所需掌握的專業(yè)技能，知識體系相輔相成，非常完整。在本書的各個(gè)章節(jié)中精選了很多與理論緊密相關(guān)的圖片和案例，增加了內(nèi)容的生動(dòng)性、可讀性和趣味性，令人輕松自然、易于理解和接受。本書對于如何提升家具產(chǎn)品附加值、增強(qiáng)家具設(shè)計(jì)及制造企業(yè)的核心競爭力、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級等具有重要作用。本書可作為從事家具設(shè)計(jì)相關(guān)專業(yè)人員的學(xué)習(xí)參考書，還可作為高校學(xué)習(xí)家具設(shè)計(jì)、家具設(shè)計(jì)管理、家具營銷等的教材和參考書。

陳根 ·輕工業(yè) ·12.4萬字

雪茄手冊
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雪茄手冊

雪茄是中國煙草核心競爭力的重要補(bǔ)充，也是卷煙消費(fèi)的有益補(bǔ)充，近十年來，我國雪茄市場呈現(xiàn)爆發(fā)式增長態(tài)勢，年均銷量增幅保持在40%以上。為了順應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，宣傳推廣雪茄文化，雪茄發(fā)酵工藝重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室組織編寫了本書。書中介紹了雪茄文化的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀、雪茄煙葉的栽培和雪茄卷制、保養(yǎng)、品鑒的工藝和要訣，關(guān)于雪茄的知識和趣聞等等，并附有大量精美圖片，力求做到深入淺出、通俗易懂、雅俗共賞，幫助讀者了解、欣賞、研究雪茄文化，既適合沒有接觸過雪茄的人了解、學(xué)習(xí)，也適合喜愛雪茄的人欣賞、收藏。

四川中煙工業(yè)有限責(zé)任公司編著 ·輕工業(yè) ·5萬字

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