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一看就會(huì)的家常炒菜
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一看就會(huì)的家常炒菜

家常菜，顧名思義就是我們家庭生活中日常制作并食用的菜肴，而家常菜中最為常見(jiàn)的不外乎炒菜、湯羹、主食。一兩道有滋有味的炒菜，一道暖融融的湯羹，再加上幾款精美的主食，幾乎構(gòu)成我們?nèi)粘ｏ嬍车娜俊Ｖ袊?guó)著名烹飪大師、營(yíng)養(yǎng)專家以綠色健康、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、家常易做為主題，為家庭精心造的全新版實(shí)用烹飪手冊(cè)。四大類烹飪?cè)稀⒁话傥迨罹x炒菜，帶您步家庭烹飪的百花園。炒菜選料廣泛、南北皆宜，步步圖解、易學(xué)易懂，營(yíng)養(yǎng)提示、科學(xué)健康，烹飪筆記、變化多多。

夏金龍 ·菜譜 ·8.5萬(wàn)字

家常熏鹵菜
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家常熏鹵菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實(shí)用化、普及化，以滿足不同地域美食愛(ài)好者日常飲食的需要。俗語(yǔ)說(shuō)：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長(zhǎng)！本書(shū)不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書(shū)中所選菜例原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對(duì)一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說(shuō)明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食。

張恩來(lái) ·菜譜 ·8.5萬(wàn)字

米面雜糧做主食
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米面雜糧做主食

本書(shū)按照成品類型進(jìn)行分類，共分為六個(gè)篇章，分別是百變米飯、營(yíng)養(yǎng)米粥、美味面條、中式面餅、饅頭花卷和包子餃子。本書(shū)兼顧了營(yíng)養(yǎng)和飲食需求，選取常見(jiàn)的食材進(jìn)行實(shí)例講解，輕松易學(xué)，非常適合烹飪愛(ài)好者使用。

馬長(zhǎng)海 ·菜譜 ·8.5萬(wàn)字

美味小炒
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美味小炒

家常菜，顧名思義就是要大眾化、實(shí)用化、普及化。家常菜不偏好精雕細(xì)琢繁復(fù)的做工，卻是簡(jiǎn)單里蘊(yùn)藏著真實(shí)的滋味。隨著社會(huì)的進(jìn)步，現(xiàn)代飲食理念也發(fā)生了質(zhì)的變化。追求時(shí)尚、追求營(yíng)養(yǎng)健康、追求快節(jié)奏、追求物有所值已成為當(dāng)代人的共識(shí)。????????家常便飯不簡(jiǎn)單，日常小炒真美味！????《美味小炒》是“家庭美食”叢書(shū)之一，為你帶來(lái)各種美味小炒的制作方法。每菜一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比、制作方法作了具體介紹。科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，圖文并茂，一目了然，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。????健康的生活離不美食的調(diào)劑，美食的烹飪少不了名廚的指導(dǎo)，讓我們一起享受烹飪的樂(lè)趣吧！

張奔騰 ·菜譜 ·8.5萬(wàn)字

熏鹵腌醬風(fēng)味菜
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熏鹵腌醬風(fēng)味菜

《百變小廚》系列叢書(shū)由編者精選之后撰寫(xiě)而成，分為《酸甜爽口開(kāi)胃菜》《鮮咸香辣下飯菜》《熏鹵腌醬風(fēng)味菜》三本。在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴均配以精美的成品圖片，對(duì)于一些重點(diǎn)的菜肴，還對(duì)制作過(guò)程配以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食，達(dá)到一學(xué)就會(huì)的實(shí)用目的。

張奔騰 ·菜譜 ·8.3萬(wàn)字

家常熘炒菜
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家常熘炒菜

家常菜譜，顧名思義就是要家常化、實(shí)用化、普及化，以滿足不同地域美食愛(ài)好者日常飲食的需要。俗語(yǔ)說(shuō)：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長(zhǎng)！本書(shū)不僅對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重講解，還精選了近300款菜例供您選擇習(xí)作。書(shū)中所選菜例原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對(duì)一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說(shuō)明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常美食。

張恩來(lái) ·菜譜 ·8.2萬(wàn)字

春夏秋冬調(diào)養(yǎng)菜
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春夏秋冬調(diào)養(yǎng)菜

民以食為天，解決溫飽之后，我們更加注重每餐的營(yíng)養(yǎng)，而家常菜無(wú)疑是最佳的選擇。它既保證了健康，又兼顧了多樣，更飽含了濃濃的溫情，使人們無(wú)論從身體上還是心理上都感受著舒心和滿足。本書(shū)按照四季進(jìn)行分類，共分為四個(gè)篇章，分別是春季菜攝取春天的氣息，夏季菜食療保養(yǎng)不求人，秋季菜養(yǎng)陰防燥守健康，冬季菜克服寒冷防感冒。根據(jù)不同季節(jié)，兼顧營(yíng)養(yǎng)和飲食需求，選取常見(jiàn)的食材進(jìn)行實(shí)例講解，輕松易學(xué)，非常適合烹飪愛(ài)好者使用

馬敬澤 ·菜譜 ·8.2萬(wàn)字

最新章節(jié) 第19章 冬季菜克服寒冷防感冒(4) 2015-09-25 13:23:14
蔬菜是最好的美容師
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蔬菜是最好的美容師

本書(shū)列舉了29種蔬菜的美容方法，193種美容食譜，108種蔬菜美容面膜以及多種面部美容手法。

食物養(yǎng)生保健促進(jìn)會(huì) ·菜譜 ·8.2萬(wàn)字

最新章節(jié) 第2章 “蔬”能駐顏如玉 2015-04-18 19:22:39
妙手全家餐
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妙手全家餐

張奔騰等編著的《妙手全家餐》為大眾飲食類圖書(shū)。全書(shū)按照不同的人群，分為嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育菜、學(xué)生健腦益智菜、孕婦營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜、產(chǎn)婦補(bǔ)虛調(diào)養(yǎng)菜、女性美容養(yǎng)顏菜、男性滋補(bǔ)強(qiáng)身菜和中老年養(yǎng)生益壽菜7個(gè)篇章頁(yè)，介紹各式適宜家庭制作的菜肴350道。本書(shū)是巧廚娘的健康搭配新選擇。

張奔騰主編 ·菜譜 ·8.1萬(wàn)字

最新章節(jié) 第22章 中老年養(yǎng)生益壽菜(3) 2015-07-02 20:10:16
好吃易做家常菜
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好吃易做家常菜

一菜一視頻，掃碼輕松學(xué)！300道家常美味，175個(gè)好吃妙招，1200多幅精美步驟大圖，滿足你對(duì)主食、肉菜、素菜、湯煲等美味的需求，零基礎(chǔ)也能輕松學(xué)會(huì)！

孔瑤 ·菜譜 ·8.1萬(wàn)字

家常菜·烘焙·主食·飲品大全
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家常菜·烘焙·主食·飲品大全

本書(shū)分為四個(gè)篇章，包含了營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜、好看又好吃的烘焙、變化多樣的主食、酸甜爽口的飲品，讓您一本書(shū)在手，能夠滿足您和家人不同時(shí)間對(duì)各種美食的需求。

李光健 ·菜譜 ·8.1萬(wàn)字

美味的秘密
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美味的秘密

本書(shū)集結(jié)了大廚們幾十年烹調(diào)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，邀您與大廚們一起共享美味！收錄了多達(dá)五百種調(diào)味品的使用法則、上千種調(diào)制秘方及特色菜制作要訣！本書(shū)將教您好用的調(diào)味秘訣，在家調(diào)制不一樣的中餐、西餐、冷盤(pán)、火鍋……

晏新民 ·菜譜 ·8萬(wàn)字

金版孩子愛(ài)吃的菜
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金版孩子愛(ài)吃的菜

本書(shū)是為家中有孩子的爸媽量身定制的愛(ài)心食譜。從每日?qǐng)鼍俺霭l(fā)，幫您合理規(guī)劃孩子的一日三餐，更有補(bǔ)充各類營(yíng)養(yǎng)素的特效食譜，讓您信手拈來(lái)，輕松搞定。所選菜品尊重孩子的口味，用健康營(yíng)養(yǎng)的方式烹調(diào)，并且網(wǎng)羅了各種可愛(ài)的食物造型，一定會(huì)讓孩子眼前一亮，胃口大開(kāi)。本書(shū)還具備視頻+音頻功能，全書(shū)176道菜品都制作了精美音頻，可以隨時(shí)隨地掃碼收聽(tīng)，解放雙手，部分菜品還配有分步詳解的烹飪過(guò)程視頻，讓做飯不再是難事。

美食生活工作室組編 ·菜譜 ·8萬(wàn)字

川味家常菜
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川味家常菜

自然、健康、清爽的口味，當(dāng)然是我們下廚最大的目的。本書(shū)菜譜上所介紹的烹飪方法、原料、調(diào)料等，都可以給我們加以參考，您可以依自己或家人的口味、營(yíng)養(yǎng)、習(xí)慣等加以變化，再加上簡(jiǎn)單、便捷，就能讓親自下廚成為一種享受操作的愉快過(guò)程了。

張奔騰　 ·菜譜 ·7.9萬(wàn)字

最新章節(jié) 第18章 主食小吃(4) 2015-11-02 11:53:02
巧廚娘：最愛(ài)家常菜
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巧廚娘：最愛(ài)家常菜

本書(shū)共分為7個(gè)篇章：烹飪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉類篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇及主食篇，以詳細(xì)的步驟圖進(jìn)行詳解，按食材分類，使檢索更簡(jiǎn)便，您可以根據(jù)自己采購(gòu)到的原料，尋找適合自家口味的做法，也可以根據(jù)精美的圖片，去市場(chǎng)采購(gòu)相應(yīng)的食材。每道菜品都不僅有詳細(xì)的步驟圖，還配有詳盡的文字說(shuō)明，并有精心分析的制作關(guān)鍵、烹制時(shí)間及操作難度，全面解決您的難題，讓美食的距離不再遙遠(yuǎn)！

圓豬豬 ·菜譜 ·7.8萬(wàn)字

400道小學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)餐
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400道小學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)餐

《400道小學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)餐》根據(jù)小學(xué)生的生理特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)日常生活中必不可少的主食、葷菜、素菜、涼菜、湯、羹、粥等食物進(jìn)行分類，有針對(duì)性地提出符合小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)食譜，為孩子的健康成長(zhǎng)提供合理的飲食參考。

于雅婷 張曉偉 ·菜譜 ·7.8萬(wàn)字

隨園食單全鑒
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隨園食單全鑒

《隨園食單》是清代文人袁枚四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物，被海內(nèi)外食學(xué)家稱為中國(guó)歷史上的“食經(jīng)”。全書(shū)詳細(xì)記述了我國(guó)十八世紀(jì)中葉流行的三百多種南北菜肴、飯點(diǎn)和名茶美酒。舉凡菜點(diǎn)的選料、加工、切配、烹調(diào)及對(duì)菜點(diǎn)的色、香、味、形、器、序都做了精辟的論述。袁枚用文才筆墨，將吃喝之俗事寫(xiě)出了別樣的氣息，讓一蔬一飯的哲學(xué)打破時(shí)間的限制，觸動(dòng)我們的味覺(jué)和記憶。

(清)袁枚著 東籬子解譯 ·菜譜 ·7.8萬(wàn)字

7天學(xué)會(huì)家常粵菜
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7天學(xué)會(huì)家常粵菜

粵菜為我國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，由廣州菜、潮洲菜和東江菜三大流派組成。廣東地處我國(guó)南端沿海，境內(nèi)高山平原鱗次櫛比，江河湖泊縱橫交錯(cuò)，氣候溫和，雨量充沛，各種動(dòng)植物類的原料極為豐富。同時(shí)廣州又是歷史悠久的通商口岸城市，吸取了外來(lái)的各種烹飪?cè)虾团腼兗妓嚕够洸巳諠u完善。粵菜以風(fēng)格高雅大器、風(fēng)味崇尚鮮爽、選料廣博奇雜、烹飪技藝精湛而獨(dú)樹(shù)一幟，飲譽(yù)四方。

朱奕生 ·菜譜 ·7.7萬(wàn)字

遠(yuǎn)離添加劑，自制調(diào)味品系列：自制醬料
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遠(yuǎn)離添加劑，自制調(diào)味品系列：自制醬料

想要燒出一手好菜，調(diào)味料是必不可少的。醬料是調(diào)味料中的最常用的，市場(chǎng)上醬料雖然有很多，但是依然無(wú)法滿足廣大消費(fèi)者的需求，最重要的是添加劑的濫用，讓人們吃得不放心。本書(shū)面對(duì)廣大醬料愛(ài)好者，以遠(yuǎn)離添加劑，自制美味醬料為宗旨，除了介紹日常生活中常見(jiàn)的上百種成品醬料外，還別出心裁地搭配了150種美味復(fù)合醬以及34道用醬料烹制的菜品。內(nèi)容簡(jiǎn)單明了，圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，操作簡(jiǎn)單，即學(xué)即會(huì)。

牛國(guó)平 ·菜譜 ·7.7萬(wàn)字

涼拌美食菜譜（美食與保健）
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涼拌美食菜譜（美食與保健）

涼拌菜具有四季皆宜、清爽利口，選料多樣，口味豐富的特點(diǎn)，是人們佐酒、下飯必不可少的菜肴。除了口感美味之外，其做法還是最能保存蔬菜營(yíng)養(yǎng)素的一種烹調(diào)方法。本書(shū)具有原料普通易購(gòu)、制作方便快捷、口味豐富多樣、菜品簡(jiǎn)單易學(xué)等特點(diǎn)。

嚴(yán)鍇編著 ·菜譜 ·7.7萬(wàn)字

最新章節(jié) 第20章 蔬菜類(8) 2016-11-02 09:28:48

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