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大眾美食菜譜（美食與保健）
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大眾美食菜譜（美食與保健）

隨著現(xiàn)代生活水平的提高，我們希望在品嘗著美味佳肴的同時(shí)，又享受著養(yǎng)生保健和預(yù)防治療的待遇。本書為了滿足讀者飲食保健的希冀，精選了數(shù)百種食療方和藥膳方，詳細(xì)的介紹了每一道菜肴的選材、調(diào)理選取、制作方法，為您貼心的準(zhǔn)備了一套全面、系統(tǒng)、易學(xué)易懂的家庭美食菜譜。

嚴(yán)鍇編著 ·菜譜 ·9萬字

最新章節(jié) 第14章 主食類 2016-10-24 09:42:08
馬琳的點(diǎn)心書·超愛做餅干3：餅干是最甜美的伴手禮
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馬琳的點(diǎn)心書·超愛做餅干3：餅干是最甜美的伴手禮

本書收錄了近70款手工餅干和15款自制飲品的制作方法，全書共分為5章，每一章都有自己的主題，比如有不同場(chǎng)合、節(jié)日，可以做些什么手工餅干的推薦，也有教讀者如何制作甜品店里那些招牌糕點(diǎn)的方法。書中還插入了13個(gè)“烘焙小課堂”內(nèi)容，回答一些烘焙中會(huì)遇到的小問題，分享作者自己所使用的烘焙工具，同時(shí)也整理了更多實(shí)用的烘焙經(jīng)驗(yàn)給大家。

馬琳 ·烘焙甜品 ·1.4萬字

學(xué)做小菜 泡菜 腌菜 醬菜（美食天下·第2輯）
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學(xué)做小菜 泡菜 腌菜 醬菜（美食天下·第2輯）

美味一小碟，餐桌不可缺。小菜、泡菜、腌菜、醬菜無疑是開胃的必備食物，老少皆宜。《美食天下（第2輯）：學(xué)做小菜泡菜腌菜醬菜》將告訴您大廚不傳的制作技巧，分步詳解腌泡醬做法，讓初學(xué)者輕松上手，成就爽口佐餐美食。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.3萬字

最新章節(jié) 第7章 泡菜 腌菜 醬菜百變升級(jí) 2014-07-04 10:00:42
看節(jié)氣喝靚湯：秋季篇
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看節(jié)氣喝靚湯：秋季篇

廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯。”廣東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名肴，是中醫(yī)藥膳食療體系的一個(gè)分支，具有濃郁的嶺南中醫(yī)藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能，還具有養(yǎng)生、治未病和輔助調(diào)理各種疾病的作用。本書是林舉擇醫(yī)師在繼承佘自強(qiáng)藥師的學(xué)術(shù)思想和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，融入自己多年的臨床經(jīng)驗(yàn)和生活理念撰寫而成。順應(yīng)秋季立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個(gè)節(jié)氣，介紹了90道應(yīng)季靚湯湯譜，在不同節(jié)氣，指導(dǎo)大家烹飪不同的靚湯來養(yǎng)生健體。每道湯譜均有詳細(xì)的養(yǎng)生功效分析、制作方法介紹，并配有清晰精美的圖片。書后還附有靚湯常用食材與藥材的原料圖，幫助讀者識(shí)別與購買煲湯材料。

林舉擇 ·飲食文化 ·5.2萬字

懶人版米飯殺手
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懶人版米飯殺手

雖然懶，我也要色香味俱全。122道為懶人量身定制的絕味下飯菜！本書是為“懶人兼吃貨”精心準(zhǔn)備的下廚指導(dǎo)方案，也同樣適合無下廚經(jīng)驗(yàn)的人。內(nèi)容涵蓋最愛家常菜、營養(yǎng)湯煲、日韓料理、簡易西餐、米飯?zhí)撞汀⒓已缭O(shè)計(jì)等。

薩巴蒂娜主編 ·菜譜 ·8.6萬字

誘人家常小炒大全
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誘人家常小炒大全

本書介紹了各色小炒的制作方法和步驟，幫助讀者從零開始學(xué)廚藝，快速掌握多種家常小炒的做法。該書全面、細(xì)致地講述了各色小炒的營養(yǎng)價(jià)值，以及具體的操作方法，讓讀者在廚藝上找到成就感。此外，本書在介紹小炒制作步驟的同時(shí)，更添加了烹飪時(shí)間、刀工技法和適合人群等相關(guān)知識(shí)和制作要點(diǎn)，讓你在吃到美味的同時(shí)，也吃出健康！

高杰編著 ·菜譜 ·4.5萬字

巧廚娘樂享烘焙
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巧廚娘樂享烘焙

隨著美食圈刮起的這股烘焙風(fēng)，越來越多的人以極大的熱情投入到烘焙中來。圓豬豬作為知名美食博主，在研究烘焙方面下了非常大的工夫，有很多自己的不傳之秘。在本書中，她把自己的獨(dú)家配方和心得體會(huì)一一分享，內(nèi)容涵蓋餅干、蛋糕、面包、月餅及多種極受歡迎的小零食，步驟極其詳細(xì)，品類非常豐富，是烘焙愛好者必備的手邊教程。

圓豬豬 ·烘焙甜品 ·7.4萬字

易學(xué)易做面食120種（第2版）
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易學(xué)易做面食120種（第2版）

《易學(xué)易做面食120種》精心挑選了120種家常面食，總會(huì)有合乎您口味的一款，這些面食都是采用最常見的原料制作的，書中例舉了詳細(xì)的制作過程，手把手教您做出美味健康的面食。擁有120例達(dá)人支招，122款熱量提示。低脂肪低熱量面食，營養(yǎng)健康，易學(xué)易做。

李瑞華 ·烘焙甜品 ·2.8萬字

蔬香四溢
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蔬香四溢

本書向讀者推薦了近500款家庭實(shí)用菜例，圖文并茂、講解詳實(shí)、南北兼顧、科學(xué)實(shí)用，將營養(yǎng)保健、科學(xué)膳食的理念融入其中，是現(xiàn)在快節(jié)奏生活中人們的采購指南、烹飪指南和健康指南。

張明亮 ·菜譜 ·10.2萬字

最新章節(jié) 第441章 筍片南瓜煮魚湯 2015-04-21 18:08:42
一品茶香
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一品茶香

葉羽晴川有著豐富的茶文化知識(shí)和對(duì)茶藝的獨(dú)到見解。千人千茶，千茶千味。茶湯的好壞與茶葉本身和泡茶、品茶的人息息相關(guān)，泡茶的水、器皿、環(huán)境等都會(huì)對(duì)評(píng)判茶的好壞產(chǎn)生影響。作者認(rèn)為，自己喜歡的茶就是好茶。本書主要從茶藝作品構(gòu)成的5個(gè)要件展開，即茶、水、境、器、人，分享了作者多年品茶、泡茶和研究茶的心得和感悟。

葉羽晴川 ·茶酒飲料 ·6萬字

一看就想吃的中式面食
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一看就想吃的中式面食

介紹了中式面食點(diǎn)心的制作方法，包括面條、包子、饅頭、花卷、餃子、云吞、酥、餅等多個(gè)品種，詳細(xì)的文字說明加上清晰的步驟圖，圖文并茂地講解了面食點(diǎn)心的做法，即使是對(duì)廚房完全陌生的新手，也能看得明明白白，學(xué)得輕輕松松。

黎國雄主編 ·菜譜 ·4.5萬字

中華營養(yǎng)百味：美女瘦身食譜
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中華營養(yǎng)百味：美女瘦身食譜

想成為君子好逑的窈窕淑女嗎？想擁有楚腰燕瘦的身材嗎？吃也是可以成就一個(gè)美女的。愛美之心人皆有之，誰都想擁有完美身材，展現(xiàn)自身魅力。遇到體重“超標(biāo)”了就著急減肥，但是忽視了減肥的科學(xué)性，所以提倡需要減肥的白領(lǐng)女性選用科學(xué)減肥方法。這本書針對(duì)女性的工作、生活特點(diǎn)，推薦了一些減肥食譜，同時(shí)也要結(jié)合運(yùn)動(dòng)減肥。

袁堂欣編著 ·藥膳食療 ·1.8萬字

最新章節(jié) 第3章 附錄：廚房小常識(shí) 2016-08-19 10:32:36
家常燒燴菜
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家常燒燴菜

本書對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解。書中精選了近300種菜例，原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更針對(duì)一些重點(diǎn)菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明。

張恩來 ·菜譜 ·9.1萬字

最新章節(jié) 第255章 草魚燒豆腐 2015-04-21 18:15:41
家中的健康飲品
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家中的健康飲品

《時(shí)尚美食館:家中的健康飲品》由亢亮主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內(nèi)容：鮮蜜瓜汁／鮮菠蘿汁、鮮獼猴桃汁／鮮西瓜汁、蔬果綠豆汁／空心菜蘿卜汁、鮮橙汁／鳳梨橙汁、蘋果西柚汁／檸檬橙汁、香橙薄荷汁／紅參鳳梨汁、番茄檸檬汁／香橙蘋果汁等。

亢亮 ·茶酒飲料 ·1.2萬字

外婆的養(yǎng)生菜（外婆私房菜）
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外婆的養(yǎng)生菜（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒有宮府菜的奢華，也沒有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒有刻意的強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

方愛平 熊永奇主編 ·菜譜 ·2.5萬字

養(yǎng)生五谷雜糧粥
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養(yǎng)生五谷雜糧粥

本書結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，針對(duì)各種五谷雜糧食材的不同性味，進(jìn)行了科學(xué)的搭配，做成美味的粥膳。本書精心選擇了取材于日常雜糧的美味粥品，并介紹了詳盡的制作步驟、營養(yǎng)和烹飪技巧，使讀者對(duì)五谷雜糧有一定的認(rèn)識(shí)，教會(huì)讀者合理搭配，做出營養(yǎng)美味的粥膳。

于凈編著 ·菜譜 ·5.4萬字

西式糕點(diǎn)工坊
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西式糕點(diǎn)工坊

本書從糕點(diǎn)工藝入手，介紹了西式糕點(diǎn)的發(fā)展、特點(diǎn)、設(shè)備、工具、原料、制作等相關(guān)知識(shí)，并針對(duì)面包制作和一些特殊工藝，加以重點(diǎn)講解。具體內(nèi)容包括蛋糕的制作；面包、吐司、三明治的制作；果凍、布丁、慕斯的制作等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。

袁國湘 吳貝妮 ·烘焙甜品 ·7萬字

蔡瀾旅行美食文化（全5冊(cè)）
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蔡瀾旅行美食文化（全5冊(cè)）

這是一本看著看著饞蟲會(huì)叫的書，這是一套讀著讀著心向往之的書。書中，蔡瀾以尋味為目的，開啟全球美食之旅。若是不能親歷，那么自是翻開這套書，看蔡瀾說說也好。

蔡瀾 ·飲食文化 ·48.3萬字

中國美食地理（套裝三冊(cè)）
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中國美食地理（套裝三冊(cè)）

這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國不同地區(qū)演變出的不同飲食習(xí)慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關(guān)系，喚起讀者對(duì)故鄉(xiāng)味道的記憶。

魏水華 ·飲食文化 ·10.6萬字

蛋糕裱花圣典（異域風(fēng)）
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蛋糕裱花圣典（異域風(fēng)）

這是一本不可多得的將實(shí)用與藝術(shù)完美結(jié)合的蛋糕裱花裝飾書，書中作品匯集日韓&歐美風(fēng)尚，為您呈現(xiàn)極致唯美的蛋糕裝飾造型。本書由亞洲著名烘焙大師——王森組織編寫，圖片精美，教授詳實(shí)，帶您走入美妙魔幻的蛋糕裱花世界。

王森 ·烘焙甜品 ·7.2萬字

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