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黎國雄主編

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人氣面包在家做

面包出爐，滿屋飄香，幸福的甜美感覺便會在心里蔓延。本書向讀者初步展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等，還介紹了100余款面包的制作，涵蓋了基礎(chǔ)面包、吐司面包、調(diào)理面包、花式面包、丹麥面包、預(yù)拌粉面包六大類面包，每款面包都有詳細(xì)的制作步驟，圖文并茂，讓初學(xué)者也能輕易學(xué)會。

·4.8萬字

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人氣蛋糕在家做

蛋糕出爐，滿屋飄香，幸福的甜美感覺便會在心里蔓延。很多人想學(xué)做蛋糕，又不知如何下手，本書分為六大部分，第1部分幫您逃選做蛋糕常的售票和工具，讓您在選擇時不迷茫。余下幾部分則把蛋糕進(jìn)行分類，精心為您挑選戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕種類，讓您清晰分辨，掌握每種蛋糕制作的方法。讓新手的您簡單掌握，上手即會：讓“選擇困難癥”的您，不再糾結(jié)；讓烘焙高手的您，也能從中輕松選擇中意的類型。

·3.8萬字

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人氣甜點在家做

本書是一本特別適合烘焙新手跟著來制作的甜品書，從制作工具、原材料配比到打發(fā)技巧、烤箱溫度、烘焙時間，極盡細(xì)致地教你制作甜蜜甜品。甜品樣式豐富，應(yīng)有盡有，包括餅干、蛋糕、面包、巧克力、糖果、布丁、派、酥餅。每道甜品都有步驟示意圖，突出了烹飪的簡單及容易操作。

·3.3萬字

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一看就想吃的中式面食

介紹了中式面食點心的制作方法，包括面條、包子、饅頭、花卷、餃子、云吞、酥、餅等多個品種，詳細(xì)的文字說明加上清晰的步驟圖，圖文并茂地講解了面食點心的做法，即使是對廚房完全陌生的新手，也能看得明明白白，學(xué)得輕輕松松。

·4.5萬字

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烘焙大全

這是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點圖書，全書分為六章，除第一章講解烘焙基礎(chǔ)知識外，其他各章以“分步詳解”的形式依次介紹了餅干、蛋糕、面包、西點和中式點心近240種烘焙糕點的制作方法，教授詳實，易學(xué)易做。所選糕點包括最受人們喜愛的戚風(fēng)蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕、吐司面包，各種酥、撻、派等，讓人食欲大增，胃口大開。所選糕點各具特色，老少皆宜，適合全家一年四季享用。

·8.1萬字

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