中國食品安全發(fā)展報告2014
《中國食品安全發(fā)展報告》是教育部2011年批準立項的哲學社會科學研究發(fā)展報告培育資助項目。《中國食品安全發(fā)展報告(2014)》(以下簡稱《報告》)是由北京大學出版社連續(xù)第三次出版的年度報告。本《報告》主要側重于反映2013年度我國食品安全狀況與體系建設的新進展。與《中國食品安全發(fā)展報告(2012、2013)》相類似,考慮到食品安全具有動態(tài)演化的特征,為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展,本《報告》在上篇《食品安全:2013年的基本狀況》的研究中,主要以2006年為起點在六年的時間跨度內(nèi),從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工制造、食品流通、進出口食品安全性等四個不同的維度對我國食品質(zhì)量安全的發(fā)展變化狀況進行了比較分析,并基于監(jiān)測數(shù)據(jù)計算了2006-2013年間我國食品安全的風險程度;但主要受數(shù)據(jù)收集的局限,在具體章節(jié)的研究中有關時間跨度或時間起點的情況各不相同。
·29.8萬字