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深度營養(yǎng)(第2版)
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這是一本帶你深入了解飲食、基因與健康之間關(guān)系的書,它能幫助你重建科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)。飲食是健康的核心,而基因和飲食之間密不可分。近年來營養(yǎng)學(xué)前沿研究結(jié)果揭示,現(xiàn)代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結(jié)構(gòu)對基因表達(dá)的損害。這本書廣泛調(diào)查世界各地的傳統(tǒng)飲食中深藏千年的智慧,并且用極為豐富的基因科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)研究結(jié)果佐證,提出由四大支柱類食物構(gòu)成的“人類飲食法”。通過借鑒傳統(tǒng)智慧來調(diào)整飲食,我們可以為基因提供均衡的營養(yǎng),同時避開現(xiàn)代飲食中無處不在、危害無窮的植物油和糖,從而實現(xiàn)強(qiáng)身健體、延年益壽和抵御疾病的目標(biāo),并且為下一代守護(hù)基因財富。“人類飲食法”已經(jīng)幫助很多人改善了健康狀況,大幅提升了生活質(zhì)量,它不要求你背棄常見的飲食,更不會“妖魔化”碳水化合物和脂肪,而是提供了循序漸進(jìn)地改善飲食結(jié)構(gòu)的詳細(xì)步驟,任意年齡段的普通人都可以輕松適應(yīng)。這是一次回歸傳統(tǒng)智慧的思考,也是對健康本質(zhì)的深入探尋。

(美)凱瑟琳·沙納漢等 ·飲食健康 ·29.6萬字

營養(yǎng)決定健康全集
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合理營養(yǎng)是保健防病工作中最基本、最重要的一環(huán)。它不但能促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、提高智力、增進(jìn)工作效率和提高競技水平,而且能保證正常的生育能力、促進(jìn)優(yōu)生,并有助于保持青春、推遲衰老、延長壽命;還能促進(jìn)組織新生,增強(qiáng)機(jī)體對疾病的抵抗能力,減少患病率和降低死亡率。即使不幸患病,在患病期間,通過飲食調(diào)配,也可以縮短病程,加速康復(fù)。對每個個體來說,營養(yǎng)關(guān)系到機(jī)能狀況、智力水平、勞動能力、免疫功能、優(yōu)生優(yōu)育和預(yù)期壽命。對一個民族而言,營養(yǎng)關(guān)系到民族的整體素質(zhì),關(guān)系到一代乃至幾代人的健康水平,關(guān)系到國家和民族的未來。所有這一切,都隨時隨處地警示人們:為了健康,必須重視營養(yǎng)。《營養(yǎng)決定健康全集》共分為合理飲食、飲食宜忌、好食物好營養(yǎng)、營養(yǎng)衛(wèi)生、嬰幼兒營養(yǎng)、孕產(chǎn)婦營養(yǎng)、兒童青少年營養(yǎng)、中年營養(yǎng)、老年營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)十大部分,從各個層面科學(xué)地敘述了與日常生活密切相關(guān)的營養(yǎng)健康問題,引導(dǎo)人們走出營養(yǎng)誤區(qū),真正擁有健康。

柯友輝主編 ·飲食健康 ·22.5萬字

餐桌革命:救命版中國飲食(共3冊)
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套裝共3冊,分別為《非藥而愈:吃出健康的秘密》《控糖生活》《吃到自然瘦》。《非藥而愈:吃出健康的秘密》:約翰·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院生理學(xué)博士、營養(yǎng)學(xué)專家徐嘉,以前沿科研成果和大量真實案例為依據(jù),用通俗、活潑的語言,將嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I養(yǎng)學(xué)理論生動地呈現(xiàn)在我們面前,向我們道出了適合現(xiàn)代人的——以食“蔬、果、豆、谷”為主的健康飲食基本原則,引導(dǎo)讀者養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。還根據(jù)線下講座讀者反饋建議、驗證結(jié)果進(jìn)行了優(yōu)化,增補(bǔ)了大量科研產(chǎn)生的實驗結(jié)論,以及在營養(yǎng)誤區(qū)、健康原則等方面做了進(jìn)一步的完善,更具科學(xué)性與實用性,對于改善亞健康提出了切實可行的辦法,更貼近大眾讀者的需求。《控糖生活》:所謂的“健康”餐其實是高糖陷阱!以蔬菜為中心的“健康飲食”,含糖量相當(dāng)于28.6塊方糖,糖質(zhì)過多!不僅會引起血糖值異常,還會導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪攝取不足。能為我們提供充足營養(yǎng)的“蛋白質(zhì)、脂肪飲食”才是控糖正途。剛剛好的“蛋白質(zhì)、脂肪飲食”含糖量僅相當(dāng)于2塊方糖的量,可謂控糖自洽!不僅如此,攝入充足的蛋白質(zhì)、脂肪后,想攝取糖質(zhì)的欲望也會漸漸變淡。《吃到自然瘦》:邱錦伶擇時、瘦孕的理論基礎(chǔ);不但能使纏繞在現(xiàn)代人身上的頑固煩惱;如內(nèi)火外火、脹氣、便秘、過敏、失眠、肥胖、衰老問題一一消失;更經(jīng)由生活飲食方式的改變;使整個人由內(nèi)到外發(fā)生蛻變;更美麗、窈窕、健康、成功!

徐嘉等 ·飲食健康 ·28.5萬字

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