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第33章 冠心病并發糖尿病食療譜

蛋包西紅柿

【材料】

雞蛋3個,西紅柿150克,黃油30克,牛奶50毫升,蔥頭15克,食用植物油、精鹽各適量。

【操作】

磕開雞蛋,放入瓷碗內,加入牛奶、精鹽,共攪勻成蛋糊備用。新鮮西紅柿,用清水洗凈,用沸水汆一下,去皮,擠去籽及水分;蔥頭洗凈,切碎備用。起煎盤,將黃油燒化,放入蔥頭煸炒,炒至微黃時,加入西紅柿炒透,起鍋裝盤。將食用油燒至六成熱時,倒入已制好的雞蛋糊,轉...

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全書完
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