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大眾菜譜（美食與保健）

食品在治療作用方面雖然往往只起輔助療效，但長期食用，對預防保健具有天然的作用，其最大特點就是循序漸進地改善機體，起到固本培元、祛病強身的功效。為此，編者根據中醫的藥膳理論，特別編輯了本套“美食與保健”叢書，本冊為《大眾美食菜譜》。書中介紹了如何制作家常菜、大眾菜，這些美食都有預防保健的作用。本書具有很強的科學性和實用性，非常易懂、易學和易用，是廣大讀者用以指導健康膳食的良師益友。

·8.8萬字

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救命飲食2：全營養與全健康從哪里來？（第二版）

當你吃一個蘋果時會發生什么？答案比你想象的復雜得多。每個蘋果都含有數千種抗氧化劑，影響人體內成千上萬種代謝反應。但是，計算每種化學物質的具體影響，并不足以解釋整個蘋果能帶給人體的影響。幾乎每一種化學物質都能影響另一種化學物質，所以可能產生的生物性后果幾乎是無窮無盡的。而營養學研究的傳統“黃金標準”是一次研究一種化學物質對人體的特殊影響。我們能從食品公司的包裝中得知其內含一種對我們“有益”的化學物質，但這并不能代表我們體內實際發生的復雜情況。長期陷入“簡化主義”思維的營養學，正處于一場革命的風口浪尖。這本書是美國營養學家坎貝爾教授所著《救命飲食：中國健康調查報告》的續篇。在前作中，坎貝爾教授父子用證據大大改變了我們對食物的看法。在《救命飲食2》中，作者解釋了這些證據背后的科學支撐——當前的營養學研究往往忽視了人體迷人的復雜性。同時，這本書也將帶你深入了解，這一理論一直以來沒有被大眾接受的關鍵原因。

·18.6萬字

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五谷養生“磨”方

食療是通向健康的最佳途徑。在食療選材上，不—定非要選擇珍貴的中草藥，日常生活中常見的五谷百籽．就能夠達到顯著的養生效果。這本《五谷養生磨方》由胡維勤著，從浩瀚典籍中精選常見的五谷、種子、根莖類等藥食兩用食材．針對男、女、老、幼不同的常見病食療特點加以答疑解感。從而讓朋友們對食療養生有—個新的認識，并收獲健康！

·12.2萬字

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黃帝內經與本草綱目健康食典

《黃帝內經》與《本草綱目》是兩部中國歷史上偉大的中醫學著作，蘊藏著豐富的養生文化，指導著世世代代的人們日常養生，從而達到健康長壽的目的。本書以這兩部著作為藍本，深入淺出地解讀了其中最基本的理論知識和養生原則，從腦、心、肝膽、脾胃、肺、腎等人體重要臟腑展開全面討論，詳細介紹了日常食物和本草中藥中蘊藏的養生奧秘和食療方法，方便讀者學習和利用。

·10萬字

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中國人應該這樣輕斷食

本書以國外流行的5∶2輕斷食法為基礎，提倡健康的生活方式，根據中國人身體特征及口味需求訂制輕斷食食譜！本書從輕斷食的源頭說起，具體介紹斷食日該吃什么、不該吃什么，適合輕斷食的人群，踐行輕斷食的方法等，再從輕斷食兩餐的營養搭配、低熱量烹飪技巧、套餐制訂上娓娓而談，最后從瘦身、排毒、延壽、防癌四大方面著重介紹，如何通過輕斷食從根本上改變你的身體和生命，讓你健康享痩，遠離三高、預防癌癥、抵抗衰老！本書在編寫上注重實用性，稀粥、蔬果汁、菜湯輕斷食法簡單容易操作，且在每一次輕斷食食譜中標明熱量和分量，更有第一餐、第二餐的配餐菜單，讓你很輕松、很有效地堅持輕斷食。

·7.5萬字

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改變你生活的抗炎指導書（套裝共2冊）

《炎癥害怕我們這樣吃》：包含基本的健康信息，美味的食譜，以及生活細節的調養方式，以幫助您開始正確的抗炎。對我們的健康而言，飲食方法是最重要的，也是最容易上手的。本書為有不同健康需求的人介紹了不同的飲食方法，幫助讀者養成健康、不易生病、不易衰老的體質。《抗炎生活》：抑郁癥、糖尿病、哮喘、心臟病、癌癥、阿爾茨海默病……這些乍看毫無關系的疾病，其實背后都與慢性炎癥有關。本書作者池谷敏郎是日本心血管疾病權威專家，他用淺顯的文字及圖解，說明慢性炎癥造成的各種影響，解釋現代疾病與炎癥之間的關系，并提供不依賴藥物，就能阻斷病源、延緩老化、杜絕慢性炎癥的具體方法，從改變生活習慣開始，恢復健康狀態

·16.1萬字

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吃飯是個正經事

本書分為三大模塊，全面介紹有關健康飲食的內容及如何應用211飲食理念。第/一部分主要是211飲食法基礎，幫助讀者認清食物世界的本質，學會如何挑選合適的食材，認識到選什么，再認識到為什么，建立起有關健康飲食的底層邏輯；第二部分則是快手健康烹飪方法，提升廚藝和風味，讓健康餐不再難吃，還包括具體的健康運動食譜，把健康飲食和日常的運動做有機地結合起來；第三部分為場景學習，把日常工作、差旅、外賣和聚餐時的場景都考慮到，指導讀者在這些日常場景下，應用前面學到的理論知識和實戰菜譜，不再盲目，健康生活每一餐。

·16.5萬字

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生酮飲食不必破費

當你購買一本生酮飲食預算指南后，你會發現：-如何建立不僅適用于當下，而且適用于未來數月的預算……即使是在最糟糕的情況下！如何輕松對付挑食者——不會錯過生酮階段的任何一步。如何說服一個對你的新飲食計劃不太肯定的配偶。如何舉辦你的客人會喜歡的精彩派對……如果不告訴他們，他們甚至不會知道這是低碳水食物！-如何在聽不到餐桌上常見爭論的情況下偷偷吃更多蔬菜。把錢花在哪里你就不會把它浪費在昂貴的食用油上了。如何確定哪些罐頭食品在預算中容易搞定，哪些罐頭食品將極度浪費你的時間。如何在不覺得有必要偏離計劃的情況下解決健康問題。

·7.7萬字

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24節氣養生食補速查全書（彩圖精裝）

本書揭示了24節氣的養生奧秘，圍繞不同季節、不同節氣的自然變化，闡述了不同季節、節氣的飲食養生、強身進補和防病治病等內容，將食補和藥補統一起來，推薦了多道健康美味的養生食材和藥膳，幫助讀者順應天時，吃出健康。

·17.4萬字

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我，不吃早餐！

牛津大學臨床生化博士基利58歲時被診斷罹患糖尿病，醫生囑咐他要少量多餐，且早餐一定要吃。但基利博士每天親自測量血糖卻發現了一個驚人事實：早餐后他的血糖異常升高。這讓他重新審視早餐與他的關系。為什么早餐會讓血糖飆升？基利博士分析人體的晝夜規律和糖尿病患者出現的黎明現象，解說皮質醇、游離脂肪酸的作用，探討早餐后的血糖比午晚餐后高的原因。因此基利博士決定破除“早餐是最重要的一餐”“早餐要吃得好”等迷思，親自進行早餐斷食法，很快他就發現早餐斷食不僅讓他穩定了血糖，腰圍還小了一圈！基利博士針對早餐斷食的科學研究＋親身實證，提供另一種反思飲食習慣的新角度。

·13.1萬字

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簡式減肥食譜

《簡式減肥食譜》為你提供看一眼就會的食譜，從經典菜肴到美味的低卡路里正餐，另外還有很多新穎的理念。本書的健康食譜旨在讓食品和營養專家幫您減肥。如果你的目標是降低體重，塑造身材，那么它就是你不得不看的一本書！利用這些食譜，你肯定會甩掉體重，身材無比棒。抓住今天。在這本書中，你會學到：健康膳食常識、黑豆的功效與食譜、燕麥的功效與食譜、鱷梨的功效與食譜，以及其他有用的信息！

·4911字

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癌癥病人怎么吃？（譯文科學）

上海三甲醫院醫生，為中國癌癥病人量身定做的飲食指導。要做手術，平時吃的藥還吃不吃？喝湯真的能大補嗎？化療吃不下東西怎么辦？化療時吃什么才能不脫發？鎮痛藥會影響傷口愈合嗎？怎么吃才能不得癌？《癌癥病人怎么吃？》希望解決兩個問題：怎么吃能少得癌？得了癌應該怎么吃？我國每年有450萬新發癌癥病人，“怎么吃”，是我們在對抗癌癥路上最重要的一件事情。不科學的傳統飲食觀念和民間的謠言使很多患者明明治療得很成功，卻因為飲食出現各種狀況。《癌癥病人怎么吃？》是上海第一人民醫院胸外科主治醫生王興為中國的癌癥病人量身定做的飲食指導，它用通俗的語言、真實的病例，幫助癌癥病人及家人“吃”過這段晦暗的時光。一日三餐，請好好吃飯！

·12.4萬字

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美麗的女人是吃出來的

本書介紹了日常生活中常見美容養顏食材以及烹調方法，并結合明星養顏對女性美容觀念進行了引導。

·13萬字

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無麩質飲食完全指南

麩質是存在于小麥、大麥和黑麥中的一類蛋白質。在易感人群中，麩質會引起許多癥狀。在中國，麩質相關失調可能并不像原先所想得那么罕見。對于麩質相關失調，目前唯一公認的治療方式就是進行無麩質飲食。對于如何開始無麩質飲食，許多人可能會存在困惑。而本書就將為你解答你想知道的種種問題。

·4.8萬字

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餐桌上的中藥：陳皮

本書本著食補優于藥補的宗旨，告訴讀者如何運用陳皮來調養身體，在日常飲食中防病治病。全書共分為三章，第一章全面介紹了陳皮的相關常識，包括陳皮的分類，陳皮的炮制、加工、使用、選購與儲藏，陳皮的成分與功效分析，陳皮的食用原則與禁忌等內容，還介紹了陳皮的生物學特性的相關內容。通過學習陳皮各方面的知識，來迅速且全面地認識陳皮。第二章主要介紹了陳皮的養生佳肴，共分為五個部分，包括滋補湯煲、養生粥品、美味甜品、健康茶飲及營養小菜。

·9.8萬字

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兒童食譜中的“黑客”

本書內容包括了有兒童飲茶會影響大腦機能發育、常飲酸奶不利兒童骨骼發育、常喝果子露不利兒童新陳代謝、常吃菠菜會引起兒童缺鈣、兒童不宜過多吃粉絲、小兒不宜食糙米、給兒童不宜只吃“精”食等內容。

·5.6萬字

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綠豆的養生智慧

本書分為兩個部分：第一部分讓讀者了解綠豆食療養生的效果，知道綠豆如何搭配最滋補，通曉綠豆科學烹調方法，走出綠豆的食療誤區；第二部分收錄了綠豆養生保健方130個。

·7.1萬字

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國醫大師的養生茶

本書是國醫大師路志正的養生茶方匯總，包含了其本人數十年來養生祛病所用茶方。本書在闡述中醫茶飲養生理論、茶飲養生經驗及主要茶材功效的基礎上，針對不同季節、不同人群、不同體質、不同疾病，給出了相應的茶飲配方，并對每個茶方做了詳細分析。書中所提供茶方溫和中庸，茶材常見易得，用料講究天然，在中正傳統的中醫養生理論里揉進陸氏養生精髓，對于普通大眾日常保健祛病有很好的指導作用。

·8.8萬字

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激活自愈力：做自己的健康管理師

本書糾正了目前大部分人群將健康交付于醫生和藥物的現象和思維模式，從而忽略了自己與生俱來的抗病能力。本書旨在引入“個人健康管理”的概念，通過一些自然療法幫助大家重新激活自身的自愈機制，增強自身的抵抗力從而逐漸遠離藥物、遠離疾病，享受健康。

·4.7萬字

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美食課1：主食萬歲

吃，是分層次和階段的。按照先后順序，依次可以分為吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悅。層次逐漸上升，從數量到質量，從食物品質到飲食文化，不同的層級，有不同的吃法。《美食課》是在中國傳統中醫哲學的基礎上，遵循天人合一的思想，根據中醫中藥學經典傳承，按照食材不同的屬性，結合人體自身不同的狀態，選擇適當的烹調方法，制作適合的“美其食”，追求獨立守神，與自己和，與家人和，與世界和的“知道者”境界。通過美食課慢慢讓大家回歸到獨立守神，回歸到本我，找到自己發自內心最需要的東西，這叫以人為本，以人為貴。

·13.4萬字

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