救命飲食3：營養(yǎng)學(xué)的未來
“救命飲食”系列整體圍繞一個長期以來困擾公眾的核心問題，給出作者潛心研究營養(yǎng)學(xué)60余年的答案：什么值得吃？什么是好的營養(yǎng)？飲食與疾病和健康究竟有什么關(guān)系？這本書是“救命飲食”三部曲的收官篇，也是作者基于數(shù)十年研究成果的全新力作，在書中，作者將人們十年來對“天然蔬食論”的爭議歸為三類：挑戰(zhàn)了人們對疾病的一貫看法。挑戰(zhàn)了人們對營養(yǎng)本身的一貫看法。挑戰(zhàn)了人們對什么是可靠的科學(xué)以及科學(xué)證據(jù)的一貫看法。對此，作者在這本書中逐一進(jìn)行了正面回應(yīng)。最后，他針對未來如何發(fā)展，如何完善具有科學(xué)影響力的機構(gòu)提出一系列的建議，意在通過為公眾賦能，改善人們自身的健康、社會的健康及全球的健康狀況。這本書所關(guān)注的話題關(guān)乎人類的健康生活，也關(guān)乎營養(yǎng)學(xué)的思維范式、制度改革，這些都是我們在當(dāng)下所處的時代面臨和需要正視的。
·18.1萬字
