牛牛牌型大小图解

怎樣吃油更健康：揭秘廚房里的食用油

開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，中國人的飲食習慣決定了食用油在生活中扮演了重要角色。本書分三大部分介紹了關于油脂的基本常識，以及目前市場上常見的30余種食用油的產地、原料、成分、功效、特點等，并詳細講解了選購、烹飪及食用這些食用油時應注意的問題，解答普通大眾日常生活中遇到的相關問題。

·6.8萬字

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隱形殺手：補鈣劑（中文版）

本書根據一系列相關的科學研究，對當前廣泛使用補鈣的方法預防和治療骨質疏松癥的流行趨勢做了顛覆性批駁，指出補鈣劑不僅不能消除骨質疏松，反而會促進鈣在非骨性組織的沉積，增加心血管病、癌癥等的發病幾率以及全因死亡率，對指導臨床醫生和中老年人正確維護身體健康意義非凡。內容證據充分，分析嚴謹，結論影響重大，本書如果確實讓醫學界及民眾更新了頭腦，相信新的科學概念將為人類延年益壽做出有益貢獻并為國家和個人節省大量開支。適合各類醫務人員和相關廣大群眾閱讀使用。

·15.9萬字

邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列：雜食者的兩難+為食物辯護+吃的法則（套裝共3冊）

邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列包括《雜食者的兩難》、《為食物辯護》、《吃的法則》。自從人類開始圍坐在一起共同進餐，飲食之道就與文化而不僅僅是生理需求，結下了不解之緣，人類透過飲食，將自然轉化為文化。在本套裝中，作為美國飲食界的引領者，邁克爾·波倫長期關注飲食議題，企圖在工業社會與田園自然中尋求調和，給出了雜食者“到底要吃什么”的答案。

·40.3萬字

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二十四節氣健康吃法

現在，大家過慣了冷了開暖氣、熱了吹空調的日子，對自然氣候的感知越來越差，選購食材時，根本不關心應季不應季。其實，反季節菜多由大棚種植，光合作用不足會使菜沒味道，營養打折扣，大棚的生長環境也不利于有害物質的散發，而應季菜在最適合它生長的環境中培育，露天種，少蟲害少農藥，自然品質好，更營養美味。要想吃到應季健康菜，你首先得知道什么季節吃什么菜？，怎么吃更健康，怎么搭配功效加倍.....這正是本書為大家提供的。

·6.8萬字

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吃出代謝力

《吃出自愈力》作者、哈佛醫學專家威廉·李博士重磅新作，不用痛苦節食也能減肥的秘方！吃對食物，提高代謝，消減脂肪！本書包含三部分，系統全面教你了解身體，吃出代謝力。減重新科學：健康的身體脂肪可以幫助你減重食物為藥物：在日常飲食中添加正確的食物，就能修復新陳代謝，減少多余的身體脂肪，實現健康的減重。吃出代謝力：書中有六周的飲食計劃、簡單的食物替換和購物技巧，以及30多道大眾喜愛的食譜，助你輕松吃出代謝力。書中方法科學，適用范圍廣泛。作者為哈佛醫學專家威廉·李博士，深度講述脂肪的真相、新陳代謝的秘密、飲食對新陳代謝的作用，手把手教你用食物擊退脂肪。諾貝爾生理學或醫學獎得主、美國癌癥研究所前所長等力薦！本書不僅有減肥秘方，還是一本身體療養指南，尤其適合有體重、血脂、代謝困擾的人群。用飲食擊退脂肪，勝過你的健身房！

·21.6萬字

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好好吃飯，好好減肥

本書首先揭開眾多的減肥產品的真面目，幫助讀者走出減肥的誤區，告訴讀者如何通過合理飲食來達到減肥的目的。其次教會讀者弄清楚自己是哪種類型的肥胖，然后針對不同類型的肥胖提供不同的減肥方案，并且根據不同情況搭配出了一日三餐，稍有難度的菜肴還會有詳細的做法及精美的圖片，讀者很容易參照本書實施健康的減肥計劃。

·8萬字

做好家人的營養師

本書以家庭飲食為核心內容，主要面向“媽媽們”等家庭飲食管理者，旨在幫助讀者了解家庭成員不同年齡段的營養需求，糾正常見的營養誤區，并關注廚房內的飲食安全。本書適合關注家庭健康、希望為家人提供科學營養飲食的普通大眾，尤其是家庭主婦或主夫。

·14.1萬字

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大眾食品安全指南

食品安全對人類健康至關重要，而食品安全也包括很多方面，有食品"添加物”、食物中毒、轉基因食品、。但是很多人對食品安全情況并不了解，如購買食品時從不看標簽，不知道食品和保健品的區別，但隨著生活水平的提高，人們對健康認識的提高，逐漸意識到食品安全的重要性。關注食品安全就是關注自身安全，為了能遲到健康的食品。我們需要了解食品中的不安全因素。

·6.7萬字

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301醫院營養專家：消化病飲食一本通

消化系統疾病是臨床上的常見病、多發病，包括胃腸道疾病和肝、膽、胰腺疾病等。絕大多數消化系統疾病都與營養、飲食有關。《301醫院營養專家：消化病飲食一本通》通過淺顯的語言，全面介紹消化系統器官醫學常識、消化系統和健康、腸道菌群、常見胃部疾病、肝膽疾病、胰腺疾病及腸道疾病飲食營養、消化系統疾病常見治療飲食及消化系統健康飲食常識等，內容科學實用，可讀性強。本書可供消化系統疾病患者及其家屬日常查閱，也可供臨床醫學工作者參考。

·11.8萬字

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健康零食：知道這些就夠了

在合適的時間吃一些健康的零食，除了能獲得‘享受’的同時，還能提供部分能量和營養素。作者戴爾·沃勒在圣路易斯長大，現居匹茲堡。他曾在海軍服役，目前是一名核能工程師，寫作是他的兼職工作之一。他自2013年開始自出版創作，至今已有百本涉及人文社科領域各類話題的作品與讀者見面。

·6401字

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豆漿果蔬汁百事通

現如今，我們都知道豆漿對人體所帶來的好處，尤其是對女性更為明顯。那么，豆漿該如何做？如何搭配？本書分三大板塊介紹了豆漿和果蔬汁的相關內容。不但展示了各種經典豆漿的現代做法，更介紹了近百種滋養豆漿、綠色蔬味豆漿、美容花草豆漿和新鮮果味豆漿的制作方法。此外，多樣的豆漿料理也使您盡享豆漿美味。精美的圖片，詳細的說明和制作步驟，是您居家必備的時尚飲品書，帶給您更多的實惠和方便。

·10.3萬字

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便便來了：你的腸子在說啥？

對便便了如指掌，是一件有勇氣的事你是否每天都感覺喪喪的？便秘是否隔三差五地拜訪你？或者你常常為藏不住的小肚腩苦惱？或是你每天排便后，廁所成了“毒氣室”？……★糟糕的腸道，你好“毒”上述都是腸道求救的信號！腸道亞健康會給身體悄悄埋下隱患，免疫力下降、情緒糟糕、腸道毒素還會悄悄地襲擊肝臟。另外，小肚腩還會壓迫心臟、肺臟和脊柱，讓它們忍無可忍。★享譽國際的邁爾醫生自然療法，風靡歐洲的腸道健康新潮流阿德里安?舒爾特博士畢業后便進入邁爾醫療中心工作，至今已有20年臨床經驗。他結合邁爾醫生的理念，獨創10日“健腸”計劃，幫助不計其數的患者擺脫腸道困擾。★雄踞德國保健圖書暢銷榜，眾多媒體紛紛報道推薦法國、意大利、荷蘭、西班牙、俄羅斯、波蘭等多國紛紛引進。德國《Spuren》《健康》《生命之旅》《私人醫生》《生活藝術》《自然知道》《女性藝術》《圖片報》等雜志好評推薦。★著名作家厄普頓?辛克萊、亨利?詹姆斯以及大文豪馬克?吐溫和慈善家約翰?洛克菲勒都曾推薦的“健腸”法。★別小瞧消化道任何一個器官，不管誰“造反”，腸道都不好受?牙齒——磨碎食物的大功臣，可它“甩鍋”，下面的器官就要“倒霉”；?賁門——“憎惡分明”的守衛兵，涼飲不能進，胃酸也休想輕易灼傷食管；?胃——任勞任怨地研磨食物，1個小時完不成，那就10個小時；?小腸——別看人家每天粉嫩嫩的，每天就靠它吸收營養；?大腸——神奇的便便制造機，不過便便臭烘烘可不能全怪大腸。★歡脫爆笑的腸道科普知識，破解腸道“不堪重負”的秘密憑什么牙齒懶洋洋，胃要加班加點工作？為什么越松軟的面包，越要謹慎吃？為什么消化道越疲勞，越不會有飽腹感？……懂得好玩的腸道知識，你更想創造優質的便便。★人人都能做到的10日“健腸”計劃，讓腸道自然煥發活力就像肌肉需要鍛煉才能強健，10日“健腸”可以溫和地清潔腸道，幫助腸道排毒，提升腸道的消化功能。日后只要保持健康、基礎的飲食方式，你就能逐漸改善身體健康。吃什么、排什么，不僅是讓腸道健康，更是一種愛護自己、身心舒暢的生活方式。《便便來了你的腸子在說啥？》是一本正經的腸道健康書。作者阿德里安?舒爾特博士根據20年來的腸道治療經驗，結合最新的科學發現，在書中系統、有趣地介紹了人體完美的消化道以及整個消化過程，毫不留情地指出削弱腸道功能的飲食方式和食物，以及腸道不健康給身體帶來的影響。另外，他分享了自己獨創的簡單易學的腸道健康法——10日“健腸”計劃，幫助改善人們腸道健康狀況，讓腸道更舒適，身心更愉悅。

·6.9萬字

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健康烹飪：知道這些就夠了

健康飲食的訣竅不止于新鮮豐富的食材，正確的烹飪方法亦是關鍵。作者戴爾·沃勒在圣路易斯長大，現居匹茲堡。他曾在海軍服役，目前是一名核能工程師，寫作是他的兼職工作之一。他自2013年開始自出版創作，至今已有百本涉及人文社科領域各類話題的作品與讀者見面。

·5296字

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家常美食保健菜譜（美食與保健）

本書主要包括服飾穿戴、飲食營養、睡眠住宿、運動保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統，具有很強的科學性和實用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導現代生活、創造幸福家庭的良師益友。

·7.5萬字

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素菜美食保健菜譜（美食與保健）

本書主要包括服飾穿戴、飲食營養、睡眠住宿、運動保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統，具有很強的科學性和實用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導現代生活、創造幸福家庭的良師益友。

·8.4萬字

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飲食的迷思

本書作者是遺傳方面的專家，發表專業論文逾800篇、引用率排名全球前1%，并掌握全球最大的寶貴實驗數據庫之一：對13000對同卵雙胞胎超過20年跟蹤對比的數據。作者利用這些獨特的數據，并梳理大量相關文獻進行薈萃分析，旨在：全面細致地剖析了脂肪、蛋白質、糖分、維生素等幾乎每種營養元素乃至咖啡因、酒精等飲食成分，辨析關于各種成分的“迷思”，也幫助讀者了解為什么人與人之間口味差別巨大，為什么有人怎么吃也不胖有人喝水都長肉，為什么單靠運動對減肥幫助不大，益生元的好處在哪里，吃什么、怎么吃可能更健康……書中很多介紹可能讓你驚訝：計算卡路里這事沒什么用，主要靠運動也很難長久減肥，無糖飲料并不比含糖飲料更健康，貿然服用維生素補充劑反而可能損害健康……

·18.5萬字

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能量飲食

疲勞的真正罪魁禍首并不在于腎上腺疲勞。疲勞的核心原因在于細胞，在于線粒體缺乏，本書帶領讀者通過簡單的、直接的營養飲食方案來解決這個生物學難題。本書深入了解人體的細胞能量中心，探索影響“能量加油站”——線粒體和身體系統工作的最大壓力源。然后，用明確的方法和食物、營養補充劑來提升能量、改善睡眠、降低血壓、穩定血糖、提高記憶力和注意力。本書讓你的身體進入最佳狀態，發揮生理機能的潛力，在能量、大腦、情緒、健康等方面達到頂峰。

·10.9萬字

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給孩子的減糖飲食

“理論實踐”，3大要點涵蓋小學到高中的飲食建議。早午晚餐減糖規則！食材挑選方式！營養計算配比！3大減糖飲食要點，解決孩子性格、情緒、社交、學習狀態中的現存問題。小升初、中高考、留學、在家自學……多種情況詳盡分析。家長常見的孩子飲食健康問題悉數解答！直抵飲食與學習成長核心關聯點，重識孩子日常飲食，使孩子終身受益。知名輔導班講師精心測試篩選近40種食譜，一日所需減醣營養餐全數到齊！從早餐、午餐、晚餐、點心到飲料，精選學生超愛的近40種菜色，改變學生飲食習慣，打造健康身體。食材大眾、做法簡單、美味不失營養，事后清洗容易，是忙碌父母們的好幫手！

·4萬字

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飲食宜忌與食物搭配一本全

我國自古以來就講究食物的搭配，重視飲食的宜和忌。食物的搭配不是一件簡單的事情，搭配相宜會促進營養的吸收，對健康有益。搭配不當不僅會破壞營養價值、影響吸收，還會危害身體健康，甚至引發中毒或導致疾病。本書從實際生活中需要的內容出發，系統闡釋了食物的四氣五味、歸經和升降沉浮等特性，介紹“藥食同源”之說、飲食宜忌的辯證觀、食物的科學配伍等內容，講解了蔬菜、肉禽、菌類、水產、水果等200多種家常食物、60余種和20余種常用西藥的功效和食用宜忌，分析了100余種常見病以及不同人群、不同體質、不同季節的食物搭配，指導讀者根據個人的情況合理飲食，增進健康。

·39.1萬字

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高脂血癥飲食宜忌全書

《高脂血癥飲食宜忌全書》從高脂血癥的飲食調理方法入手，列舉了86種高脂血癥患者宜吃的食物，詳細介紹了每種食物的別名、熱量、適用量、性味歸經、食療作用、選購保存、食用建議等，并且以表格形式展示了食物的搭配宜忌，讓讀者對每一種食材都了如指掌。根據降脂原理，每一種食材分別推薦了1～2道降脂藥膳，讓讀者一看就懂、一學就會。另外還介紹了高脂血癥患者不宜吃的食物以及日常保健方法等，幫助患者更好地緩解高脂血癥。

·14.6萬字

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