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防癌專家指出，從日常飲食中攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，是遠(yuǎn)離癌癥的重要一步。那么，攝取什么營(yíng)養(yǎng)素能防癌抗癌呢？家常食材怎么吃才能發(fā)揮最佳的防癌功效呢？基于此，我們精心編寫了本書。我們編寫此書的目的不是探討治療癌癥的新方法，而是講述如何通過飲食來預(yù)防癌癥，因?yàn)轭A(yù)防勝于治療。本書開篇介紹了大家非常關(guān)心的有關(guān)癌癥的常識(shí)，以幫助讀者正確認(rèn)識(shí)癌癥。接著，詳細(xì)介紹了22種防癌抗癌營(yíng)養(yǎng)素、68種防癌抗癌食材及常見癌癥的飲食預(yù)防細(xì)節(jié)，從而指導(dǎo)讀者科學(xué)、有效地通過飲食來達(dá)到防癌抗癌的目的。

·7.2萬字

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徐文兵講美食課：主食萬歲+春季養(yǎng)肝+夏季養(yǎng)心+長(zhǎng)夏養(yǎng)脾+秋季養(yǎng)肺+冬季養(yǎng)腎（全6冊(cè)）

吃，是分層次和階段的。按照先后順序，依次可以分為吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悅。《美食課》系列是在中國傳統(tǒng)中醫(yī)哲學(xué)的基礎(chǔ)上，遵循天人合一的思想，根據(jù)中醫(yī)中藥學(xué)經(jīng)典傳承，按照食材不同的屬性，結(jié)合人體自身不同的狀態(tài)，選擇適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法，制作適合的“美其食”，追求獨(dú)立守神，與自己和，與家人和，與世界和的“知道者”境界看天吃飯、看地吃飯、看人吃飯，遵循中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的養(yǎng)生理念，并根據(jù)南北方飲食差異分別給出春夏秋冬不同的節(jié)氣菜譜。秉承君臣佐使、性味歸經(jīng)、色香味形，分別給出吃法總概和對(duì)應(yīng)的菜品，靈活運(yùn)用中醫(yī)思維來處理各種食材。

·66.8萬字

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新編四季養(yǎng)生食譜（專家指導(dǎo)版）

本書根據(jù)四季氣候變化和季節(jié)與人體臟腑的對(duì)應(yīng)關(guān)系，介紹了適合每個(gè)季節(jié)的養(yǎng)生菜、養(yǎng)生湯、養(yǎng)生粥的制作方法。

·46字

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家常保健食譜（專家指導(dǎo)版）

本書匯集了幾百種適合普通家庭日常食用的保健菜，按照功能、保健部位、季節(jié)、血型等分為六大章，讀者可以根據(jù)自己的需要，選擇適合的菜肴來制作。

·44字

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長(zhǎng)壽湯

日本醫(yī)學(xué)博士、免疫學(xué)專家藤田纮一郎揭秘“求醫(yī)不如求己”的秘密武器——長(zhǎng)壽湯，教你在日常飲食中加入1道長(zhǎng)壽湯，改善腸道環(huán)境，激活免疫細(xì)胞，打造不易生病的健康體質(zhì)！作者本人和日本料理研究家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，精選了上百種有益腸道健康的食材，設(shè)計(jì)了70道簡(jiǎn)單、美味、易堅(jiān)持的長(zhǎng)壽湯，幫你改善高血糖、肥胖、易疲勞、脫發(fā)等癥狀。蔬菜長(zhǎng)壽湯、發(fā)酵食品長(zhǎng)壽湯和肉骨、魚骨長(zhǎng)壽湯等三大類湯品，種類多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少咸宜，每一道湯都能有效改善腸道環(huán)境，幫助大家提高免疫力，健康地過一生。而且食譜步驟詳盡、做法簡(jiǎn)單，廚房小白也能輕松上手，更有忙碌時(shí)的1人份快手熱湯和冷湯，不用開火，只需1分鐘即可享用。除此之外，書中還有關(guān)于人體免疫力、腸道菌群以及各種常見食材營(yíng)養(yǎng)成分和作用的基礎(chǔ)知識(shí)，基礎(chǔ)理論與實(shí)踐操作相結(jié)合，讓你一看就懂、一學(xué)就會(huì)！現(xiàn)在開始，先用兩周時(shí)間嘗試本書中介紹的食譜，慢慢地你會(huì)發(fā)現(xiàn)每天端上餐桌的那碗湯，會(huì)成為改變?nèi)粘ｏ嬍车年P(guān)鍵，而你也一定能感受到身體細(xì)微而持續(xù)的改善。

·2.2萬字

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燕麥生活

腸道是人體的“第二大腦”，健康的身體始于健康的腸道！本書由日本消化內(nèi)科醫(yī)生和燕麥美食達(dá)人聯(lián)合打造，帶你發(fā)現(xiàn)燕麥的神奇作用。書中詳細(xì)介紹了燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃燕麥對(duì)腸道的益處，以及腸道環(huán)境的好壞對(duì)身體健康的影響等。更有55款燕麥清腸美食，包括炒飯、配菜、甜品和湯類等7大類，健康美味、省時(shí)省力。除此之外，還有開啟“燕麥生活Q&A”，解答你關(guān)于燕麥飲食的疑慮。本書能夠幫你迅速開啟燕麥生活，不僅能改善便秘、增強(qiáng)免疫力，還能改善皮膚狀態(tài)、打造易瘦體質(zhì)！

·1.8萬字

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驚人的蔬菜湯2

享譽(yù)世界的抗癌藥研發(fā)專家、諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)熱門候選人親授醫(yī)療級(jí)蔬菜湯，每天1碗蔬菜湯，對(duì)抗活性氧，提高免疫力，打造不畏病毒感染的體質(zhì)！書中詳細(xì)講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。15款蔬菜湯食譜，食譜升級(jí)、調(diào)味升級(jí)！不僅有五色繽紛蔬菜湯，還有麥片湯飯、繽紛雞翅湯等進(jìn)階食譜。無論是因病或高齡無法進(jìn)食的體弱者、討厭蔬菜的孩子，還是糖尿病、高血壓以及肥胖人群都能喝！書中更有40位蔬菜湯實(shí)踐者的真實(shí)經(jīng)驗(yàn)分享，蔬菜湯的保健及防癌作用，以及關(guān)于蔬菜湯的Q&A，讓你全面了解蔬菜湯的驚人效果！

·4.9萬字

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哈佛蔬菜湯

來自醫(yī)學(xué)博士、哈佛醫(yī)師的常備抗癌蔬菜湯，每天1碗抗癌蔬菜湯，激活免疫細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力，找回健康！如果你容易感冒、作息混亂、身體經(jīng)常發(fā)炎、想要改善“三高”，那一定要試試這款哈佛蔬菜湯。書中詳細(xì)講解了植化素作用于身體的原理、蔬菜湯的功效以及制作和保存方法。除此之外，還從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)角度分析了蔬菜湯的保健及防癌作用。更有高橋醫(yī)師獨(dú)創(chuàng)的增強(qiáng)免疫力伸展操，全方位守護(hù)健康，簡(jiǎn)單又輕松！

·3.1萬字

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驚人的蔬菜湯

推薦享譽(yù)世界的抗癌藥研發(fā)專家、諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)熱門候選人親授醫(yī)療級(jí)蔬菜湯，每天1碗蔬菜湯，就能抗病毒、抗氧化、抗衰老，打造不易生病的健康體質(zhì)！書中詳細(xì)講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。除此之外，還普及了癌癥形成的原因，從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)角度分析了蔬菜湯的保健及防癌作用。全書研究資料翔實(shí)，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)且通俗易懂，讓你一看就懂，輕松實(shí)踐！

·4萬字

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小食材大健康：給全家人的科學(xué)飲食指南3

本書共分為4個(gè)章節(jié)，分別是油鹽、糖、堅(jiān)果零食和大豆及其制品。全書共有188個(gè)小標(biāo)題，11個(gè)網(wǎng)友互動(dòng)問答。1個(gè)標(biāo)題1個(gè)內(nèi)容，言簡(jiǎn)意賅，知識(shí)內(nèi)容豐富。將與我們生活息息相關(guān)的食材種類、食材儲(chǔ)存、食材烹飪、食材搭配等內(nèi)容都做了詳細(xì)說明。其中家常調(diào)味料的食品安全有很多盲區(qū)，怎么選和怎么吃讀者疑惑較多。醬油為什么要添加防腐劑？“零添加”醬油值得購買嗎？“低糖”和“零糖”是什么意思？等等。本書旨在解決讀者的選購困惑，指導(dǎo)讀者科學(xué)飲食，獲得優(yōu)質(zhì)健康營(yíng)養(yǎng)。本書數(shù)據(jù)新、內(nèi)容全，滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，貼心指導(dǎo)讀者的每一餐，是一本適合中國家庭的膳食指南。

·4.9萬字

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小食材大健康：給全家人的科學(xué)飲食指南2

本書共分為4個(gè)章節(jié)，每個(gè)章節(jié)都是一類食材主題。分別是牛奶類、紅白肉類、海鮮水產(chǎn)類和蛋類。全書共有285個(gè)小標(biāo)題，15個(gè)網(wǎng)友互動(dòng)問答。每個(gè)標(biāo)題對(duì)應(yīng)1個(gè)具體的食材健康知識(shí)，言簡(jiǎn)意賅，內(nèi)容豐富。將與我們生活息息相關(guān)的食材種類、食材儲(chǔ)存、食材烹飪、食材搭配等內(nèi)容都做了詳細(xì)說明。常溫酸奶比普通酸奶更高級(jí)嗎？老年人要多吃點(diǎn)燉爛的肥肉嗎？哪些魚汞污染比較小？蛋煮久了有輕微臭味是怎么回事？等等。本書解決了民眾對(duì)于食材的困惑，指導(dǎo)讀者科學(xué)飲食，獲得優(yōu)質(zhì)健康營(yíng)養(yǎng)，滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求，貼心指導(dǎo)讀者的每一餐。本書數(shù)據(jù)新、內(nèi)容全，是一本適合中國家庭的膳食指南。

·6.3萬字

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301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家：消化病飲食一本通

消化系統(tǒng)疾病是臨床上的常見病、多發(fā)病，包括胃腸道疾病和肝、膽、胰腺疾病等。絕大多數(shù)消化系統(tǒng)疾病都與營(yíng)養(yǎng)、飲食有關(guān)。《301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家：消化病飲食一本通》通過淺顯的語言，全面介紹消化系統(tǒng)器官醫(yī)學(xué)常識(shí)、消化系統(tǒng)和健康、腸道菌群、常見胃部疾病、肝膽疾病、胰腺疾病及腸道疾病飲食營(yíng)養(yǎng)、消化系統(tǒng)疾病常見治療飲食及消化系統(tǒng)健康飲食常識(shí)等，內(nèi)容科學(xué)實(shí)用，可讀性強(qiáng)。本書可供消化系統(tǒng)疾病患者及其家屬日常查閱，也可供臨床醫(yī)學(xué)工作者參考。

·11.8萬字

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健康水果輕圖典

本書詳細(xì)介紹了水果的食療功效及食療方法，讓你切身感受到水果的大功效和大作用。全書由專業(yè)技師全程指導(dǎo)，深入淺出，方便易學(xué)。另外，本書還穿插介紹了各種水果的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)及在生活中的妙用，讓讀者在學(xué)習(xí)怎樣制作的同時(shí)，還能了解到更多的知識(shí)。

·8.2萬字

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食物是比藥更好的藥

食物治療疾病的有效性，從古至今一直為醫(yī)家所推崇。相對(duì)于現(xiàn)代醫(yī)藥而言，食物不會(huì)傷害身體，以溫和、安全、簡(jiǎn)便的方式治愈疾病。本書是一部服務(wù)于現(xiàn)代家庭生活的自然營(yíng)養(yǎng)寶典，是操作性很強(qiáng)的自助健康指南，內(nèi)容包括食物治病的基礎(chǔ)理論、常見食物的藥用功效，并針對(duì)不同食物的性味、不同疾病的癥狀、不同人群的生理特點(diǎn)及需求，提出了實(shí)用、有效的食物防病治病方案和排毒方案，真正滿足廣大讀者的實(shí)際需求，指導(dǎo)人們科學(xué)飲食，健康生活。

·31.9萬字

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餐桌上的中藥：陳皮

本書本著食補(bǔ)優(yōu)于藥補(bǔ)的宗旨，告訴讀者如何運(yùn)用陳皮來調(diào)養(yǎng)身體，在日常飲食中防病治病。全書共分為三章，第一章全面介紹了陳皮的相關(guān)常識(shí)，包括陳皮的分類，陳皮的炮制、加工、使用、選購與儲(chǔ)藏，陳皮的成分與功效分析，陳皮的食用原則與禁忌等內(nèi)容，還介紹了陳皮的生物學(xué)特性的相關(guān)內(nèi)容。通過學(xué)習(xí)陳皮各方面的知識(shí)，來迅速且全面地認(rèn)識(shí)陳皮。第二章主要介紹了陳皮的養(yǎng)生佳肴，共分為五個(gè)部分，包括滋補(bǔ)湯煲、養(yǎng)生粥品、美味甜品、健康茶飲及營(yíng)養(yǎng)小菜。

·9.8萬字

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餐桌上的中藥：枸杞

本書共分為三章，第一章介紹的是枸杞的基本知識(shí)，包括枸杞的分類與分級(jí)，枸杞的炮制、加工使用、選購及貯藏，枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分與功效，枸杞的常用配伍及對(duì)癥療效，枸杞的食用量與食用禁忌，枸杞的其他部位介紹，能讓廣大者對(duì)枸杞有較全面的認(rèn)識(shí)。第二章主要介紹了關(guān)于枸杞的美味佳肴，其中包括滋補(bǔ)湯煲、養(yǎng)生粥品、美味小菜、健康茶飲，在每一道佳肴中詳細(xì)介紹了材料、做法、營(yíng)養(yǎng)功效、重點(diǎn)提示等內(nèi)容，讓讀者朋友不僅可以一目了然每一種食物的主要食療功效，還可以學(xué)習(xí)到如何運(yùn)用該食材制作出具有一定功效的美味佳肴。

·9.4萬字

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減脂增肌健身餐單

本書不僅僅是賞心悅目的美食書，更是一本針對(duì)健身的膳食指導(dǎo)書。想要擁有完美的身材，達(dá)到更好的健身效果，除了日常訓(xùn)練，還需要專業(yè)營(yíng)養(yǎng)膳食來指導(dǎo)，通過營(yíng)養(yǎng)食材之間科學(xué)的配比，巧妙的搭配，適宜的烹調(diào)方法，讓讀者輕松享受健康美食，愉悅健身！

·1807字

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小食材大健康：給全家人的科學(xué)飲食指南1

本書共分為3章，每章都是一個(gè)食材主題。分別是五谷雜糧、新鮮蔬菜和五彩水果。全書共有291個(gè)小標(biāo)題，10個(gè)網(wǎng)友互動(dòng)問答。每個(gè)標(biāo)題對(duì)應(yīng)1個(gè)具體的食材內(nèi)容，從食材種類、食材儲(chǔ)存、食材烹飪、食材搭配、食材營(yíng)養(yǎng)到適合人群，將生活中使用到的食材碎片化，與營(yíng)養(yǎng)話題相結(jié)合，用精練的文字展示出更為豐富的內(nèi)容。雖然很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都講解過食材的營(yíng)養(yǎng)和搭配，但是還有很多常見食材的使用會(huì)給讀者造成困擾。比如，蒸谷米是糙米嗎，適合減肥和控糖嗎？全麥和全谷是一個(gè)意思嗎？鮮香菇用小蘇打浸泡會(huì)破壞維生素嗎？等等，本書解決了讀者關(guān)于食材的困惑，指導(dǎo)讀者科學(xué)飲食，獲得優(yōu)質(zhì)健康營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，本書還引用了2022版《中國居民膳食指南》的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)新，內(nèi)容全，更實(shí)用。

·6.8萬字

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301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家：心腦血管疾病飲食營(yíng)養(yǎng)一本通

《301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家：心腦血管疾病飲食營(yíng)養(yǎng)一本通》由解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科（301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科）和相關(guān)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家共同編寫。針對(duì)心腦血管疾病的特點(diǎn)，介紹營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，涵蓋常見類別食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及心血管疾病基礎(chǔ)知識(shí)與各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)系，提供最新的血管保健方式與新型營(yíng)養(yǎng)素，簡(jiǎn)述運(yùn)動(dòng)與心腦血管疾病的關(guān)系。《301醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家：心腦血管疾病飲食營(yíng)養(yǎng)一本通》涵蓋心腦血管疾病涉及的營(yíng)養(yǎng)各方面內(nèi)容，力求讓有需求的人員都能從中有所收獲，做到“一本通”。可供心腦血管疾病患者及其家屬日常查閱，也可供臨床醫(yī)學(xué)工作者參考。

·9.6萬字

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二十四節(jié)氣健康吃法

現(xiàn)在，大家過慣了冷了開暖氣、熱了吹空調(diào)的日子，對(duì)自然氣候的感知越來越差，選購食材時(shí)，根本不關(guān)心應(yīng)季不應(yīng)季。其實(shí)，反季節(jié)菜多由大棚種植，光合作用不足會(huì)使菜沒味道，營(yíng)養(yǎng)打折扣，大棚的生長(zhǎng)環(huán)境也不利于有害物質(zhì)的散發(fā)，而應(yīng)季菜在最適合它生長(zhǎng)的環(huán)境中培育，露天種，少蟲害少農(nóng)藥，自然品質(zhì)好，更營(yíng)養(yǎng)美味。要想吃到應(yīng)季健康菜，你首先得知道什么季節(jié)吃什么菜？，怎么吃更健康，怎么搭配功效加倍.....這正是本書為大家提供的。

·6.8萬字

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飲食健康

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