海底撈你學(xué)得會(huì)(實(shí)戰(zhàn)版)
從餐飲企業(yè)發(fā)展的角度來(lái)說(shuō),海底撈無(wú)疑是成功的。這家成立于1994年的火鍋店,歷經(jīng)二十多年的發(fā)展,已經(jīng)成長(zhǎng)為國(guó)際知名餐飲企業(yè)。海底撈的商業(yè)模式不僅獲得了餐飲行業(yè)的推崇,也獲得了其他行業(yè)的關(guān)注。那么,海底撈的商業(yè)模式到底是怎樣的?海底撈有哪些成功的運(yùn)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)可供借鑒?《海底撈你學(xué)得會(huì)(實(shí)戰(zhàn)版)》一書(shū)由知名餐飲專(zhuān)家楊鐵鋒傾情打造。本書(shū)從商業(yè)模式、定位、菜單、定價(jià)、員工隊(duì)伍建設(shè)、福利待遇、服務(wù)、品牌、創(chuàng)新等九個(gè)角度破解海底撈的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)和管理方法,從中總結(jié)出了海底撈的成功法則。作者用生動(dòng)的圖表、簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言和具有代表性的示例,全方位地介紹了海底撈的經(jīng)營(yíng)和管理方法,可以幫助餐飲企業(yè)管理者和創(chuàng)業(yè)者樹(shù)立自己的餐飲品牌,改進(jìn)自己的管理方式。《海底撈你學(xué)得會(huì)(實(shí)戰(zhàn)版)》適合各行業(yè)的企業(yè)管理者、餐飲業(yè)從業(yè)人員、餐飲咨詢(xún)?nèi)藛T及餐飲創(chuàng)業(yè)者閱讀。
·9.6萬(wàn)字