不朽情缘四滴血图片

紡織機(jī)電一體化（第2版）

本書從機(jī)電一體化基礎(chǔ)知識及機(jī)電一體化技術(shù)在紡織機(jī)械上的應(yīng)用兩方面對紡織機(jī)電一體化技術(shù)進(jìn)行了比較系統(tǒng)的介紹。機(jī)電一體化基礎(chǔ)知識主要包括計算機(jī)控制系統(tǒng)中的微型計算機(jī)、計算機(jī)控制系統(tǒng)中的總線與多機(jī)通信、計算機(jī)控制系統(tǒng)的接口技術(shù)及抗干擾措施、計算機(jī)控制系統(tǒng)中的常用數(shù)據(jù)處理技術(shù)、計算機(jī)控制系統(tǒng)中的控制策略及常用執(zhí)行元件的原理及應(yīng)用等。對機(jī)電一體化技術(shù)在紡織機(jī)械上的應(yīng)用主要以清梳聯(lián)、并條機(jī)、精梳機(jī)、粗紗機(jī)、細(xì)紗機(jī)、自動絡(luò)筒機(jī)、整經(jīng)機(jī)、漿紗機(jī)、織機(jī)及紡紗車間物流為例進(jìn)行了介紹。

·20.2萬字

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玉米淀粉綠色精益制造：新工藝、新設(shè)備、新理念

本書為玉米淀粉綠色精益制造類技術(shù)書籍，著重強(qiáng)調(diào)玉米淀粉綠色、低碳、環(huán)保、循環(huán)、高效及優(yōu)質(zhì)的加工理念。該書從玉米屬性、種植、收儲、加工到產(chǎn)品的品質(zhì)控制等一系列環(huán)節(jié)來闡述玉米淀粉的綠色精益制造過程，旨在向讀者展示該行業(yè)或該領(lǐng)域的技術(shù)發(fā)展方向。本書可作為工藝設(shè)計、設(shè)備選型和制造的工具書，企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)管理培訓(xùn)的教材，也可以作為大專院校、科研部門的專業(yè)參考書。

·29.9萬字

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黃酒釀造關(guān)鍵技術(shù)與工程應(yīng)用

本書結(jié)合作者的科研工作撰寫而成，以黃酒為主題，內(nèi)容涵蓋了黃酒的概念與歷史、分類與分布、釀造原料與輔料、釀造發(fā)酵劑與微生物、釀造工藝、風(fēng)味與功能性成分、生產(chǎn)設(shè)備與工程設(shè)計、相關(guān)分析方法等，其中許多最新科研進(jìn)展與成果、研究與分析方法屬于首次編寫于書中。

·37.9萬字

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菇菌產(chǎn)品加工技術(shù)

本書介紹了菇菌產(chǎn)品的鹽漬品、脫水干制品、罐藏加工品、調(diào)味品、保健品、深加工品、美容品等15大類200多個產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝機(jī)加工技術(shù)。可供食品加工企業(yè)技術(shù)人員、菇菌栽培者、菇菌加工中小企業(yè)、菇菌收購、經(jīng)銷及菇菌美食者作為口袋書。

·22.6萬字

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紡織品安全評價及檢測技術(shù)

《紡織品安全評價及檢測技術(shù)》主要針對國內(nèi)外主要的紡織服裝技術(shù)法規(guī)、檢測標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析解讀、比較、整理，結(jié)合國際上對紡織服裝常見的貿(mào)易技術(shù)壁壘措施進(jìn)行紡織服裝安全評價；集國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際的情況和出入境檢驗(yàn)檢疫的同志在工作崗位中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累，對紡織服裝產(chǎn)品涉及的檢測方法根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)來源、適用范圍、測試原理、儀器設(shè)備、樣品準(zhǔn)備、測試程序、結(jié)果表述、記錄報告、關(guān)鍵點(diǎn)及注意事項(xiàng)等進(jìn)行深入淺出的解讀。

·33.3萬字

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中文版AutoCAD 2016家具設(shè)計從入門到精通

本書是一本幫助AutoCAD2016的用戶與家具設(shè)計專業(yè)的初學(xué)者實(shí)現(xiàn)從入門、提高到精通的學(xué)習(xí)寶典，全書采用“基礎(chǔ)＋手冊＋案例”的寫作方法，一本書相當(dāng)于三本。本書分為4篇，共24章，首篇為基礎(chǔ)篇，主要介紹家具行業(yè)與AutoCAD的基本知識，包括家具設(shè)計基礎(chǔ)、AutoCAD軟件界面、參數(shù)設(shè)置等，內(nèi)容涵蓋軟件入門、文件管理、設(shè)置繪圖環(huán)境、圖形坐標(biāo)系等；第二篇為繪圖篇，內(nèi)容包括圖形的繪制與編輯、圖形標(biāo)注、文字與表格、圖層等AutoCAD圖形繪制與編輯功能；第三篇為進(jìn)階提高篇，介紹AutoCAD中包括圖塊、打印設(shè)置、三維建模等高級工具在內(nèi)的運(yùn)用，難度較大；第四篇為行業(yè)應(yīng)用篇，主要通過衣柜、組合書臺、床、鞋柜、客廳組合柜、酒柜、沙發(fā)、花架、穿衣鏡等多個家具設(shè)計實(shí)例來進(jìn)行詳細(xì)的實(shí)戰(zhàn)講解，具有極高的實(shí)用性。本書配有多種配套資源，不僅有生動詳細(xì)的高清講解視頻，還有本書中練習(xí)的素材文件和效果文件，以及諸多的電子書，可以大大提高讀者學(xué)習(xí)的興趣和效率。本書定位于AutoCAD初、中級用戶，可作為廣大AutoCAD初學(xué)者和愛好者學(xué)習(xí)AutoCAD的專業(yè)指導(dǎo)教材。對家具專業(yè)的技術(shù)人員來說也是一本不可多得的參考和速查手冊。

·33萬字

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食品加工過程安全性評價及風(fēng)險評估

“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點(diǎn)圖書、音像、電子出版物出版規(guī)劃，叢書包括《發(fā)酵食品生物危害物的形成機(jī)制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價及風(fēng)險評估》、《食品安全快速檢測與預(yù)警》、《食品加工過程安全優(yōu)化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機(jī)制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手，系統(tǒng)而全面地編寫了食品加工過程危害物產(chǎn)生的途徑和轉(zhuǎn)化規(guī)律的分子基礎(chǔ)以及消除策略，加工食品安全性預(yù)警機(jī)制與風(fēng)險評估，食品安全快速檢測技術(shù)與全程優(yōu)化理論體系

·28.2萬字

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中國食品安全發(fā)展報告2015

本《報告》主要側(cè)重于反映2014年度我國食品安全狀況與體系建設(shè)的新進(jìn)展。與《中國食品安全發(fā)展報告（2012、2013、2014）》相類似，考慮到食品安全具有動態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國食品安全狀況的變化發(fā)展，本《報告》在上篇《食品安全：2014年的基本狀況》的研究中，主要以2006年為起點(diǎn)在六年的時間跨度內(nèi)，從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工制造、食品流通、進(jìn)出口食品安全性等四個不同的維度對我國食品質(zhì)量安全的發(fā)展變化狀況進(jìn)行了比較分析，并基于監(jiān)測數(shù)據(jù)計算了2006-2014年間我國食品安全的風(fēng)險程度；但主要受數(shù)據(jù)收集的局限，在具體章節(jié)的研究中有關(guān)時間跨度或時間起點(diǎn)的情況各不相同。

·41.4萬字

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食品機(jī)械與設(shè)備

本書主要介紹一些食品行業(yè)的機(jī)械與設(shè)備，包括焙烤焙烤食品機(jī)械設(shè)備、肉制品機(jī)械設(shè)備、乳制品機(jī)械設(shè)備、罐頭機(jī)械設(shè)備、果汁機(jī)械設(shè)備、果酒釀造設(shè)備、果蔬干制設(shè)備、糖果巧克力加工設(shè)備、制冷設(shè)備等，涉及機(jī)械設(shè)備的工作原理、結(jié)構(gòu)、使用、設(shè)備維修與保養(yǎng)等。

·21萬字

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發(fā)酵食品工藝學(xué)

《發(fā)酵食品工藝學(xué)》以發(fā)酵和釀造食品的工業(yè)化生產(chǎn)為主線，注重現(xiàn)代生物技術(shù)及新設(shè)備在該領(lǐng)域的應(yīng)用，內(nèi)容包括發(fā)酵食品微生物及其生化機(jī)理與發(fā)展，發(fā)酵豆類食品、發(fā)酵糧食食品、發(fā)酵果蔬食品、發(fā)酵畜產(chǎn)食品現(xiàn)代生產(chǎn)工藝參數(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并對其安全生產(chǎn)管理進(jìn)行了概述。全書內(nèi)容豐富，理論全面、系統(tǒng)，工藝翔實(shí)，著力反映了當(dāng)前學(xué)科新成就。本書適用于食品科學(xué)工程、應(yīng)用生物工程、發(fā)酵工程、農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工等專業(yè)的大學(xué)本科及研究生的課程教學(xué)使用，也可供從事食品發(fā)酵、食品加工及相關(guān)學(xué)科的研究者和生產(chǎn)者參考應(yīng)用。

·23.2萬字

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紡織信息管理系統(tǒng)

本書從實(shí)際應(yīng)用的角度出發(fā)，選取了紡織信息系統(tǒng)課程的最基本、最重要的內(nèi)容，在內(nèi)容編排及習(xí)題的設(shè)計上力求深入淺出、簡明扼要，既保持各個章節(jié)和主題的獨(dú)立性，又盡可能展現(xiàn)出它們之間的聯(lián)系。同時，在教材的編寫過程中，為了能夠?qū)⒓徔椥畔⑾到y(tǒng)中的高新技術(shù)更通俗易懂地呈現(xiàn)給讀者，編者在介紹紡織信息系統(tǒng)中高新技術(shù)后編排了對應(yīng)的應(yīng)用實(shí)例，以幫助讀者更好地理解和掌握這些高新技術(shù)。

·26.1萬字

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食品安全事件管理

本書編寫重點(diǎn)參考了我國現(xiàn)行相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度、管理辦法、標(biāo)準(zhǔn)等，從食品安全事件分析入手，介紹食品安全事件的預(yù)防、控制、調(diào)查和處理四個方面基本知識和技術(shù)。全書共六章，依次是食品安全事件分析、食品質(zhì)量與安全事件預(yù)防、食品安全事件控制、食品安全事件的調(diào)查與認(rèn)定、食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查和食品安全事件的處置。本書除適合作為食品質(zhì)量與安全專業(yè)的教材外，也可作為食品生產(chǎn)經(jīng)營和食品質(zhì)量與安全監(jiān)督管理人員的培訓(xùn)教材或參考書，還可供其他可能參與食品安全事件調(diào)查處理人員參考。

·23.4萬字

會員

輕化工清潔生產(chǎn)技術(shù)（第2版）

本書簡明扼要地介紹了清潔生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識，清潔生產(chǎn)審計的基本程序和一般方法，較為系統(tǒng)地介紹了制革工業(yè)、毛皮工業(yè)、制漿造紙工業(yè)和紡織染整工業(yè)的清潔生產(chǎn)技術(shù)和最新科技進(jìn)展，還對制革、毛皮工業(yè)的固體廢棄物的綜合利用作了專門介紹。本教材具有知識新穎、內(nèi)容全面、敘述集中、實(shí)用性強(qiáng)等特點(diǎn)，集中反映了當(dāng)代國內(nèi)外輕化工清潔生產(chǎn)的最新技術(shù)及其最新研究進(jìn)展。

·28.9萬字

會員

功能性食品與疾病預(yù)防

本書共分為兩篇二十一章。第一篇食物成分的生物活性，主要內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、肽類、多糖、礦物質(zhì)、維生素、脂肪、自由基清除劑及甜味劑的生物活性。第二篇食物與疾病預(yù)防，主要內(nèi)容包括關(guān)于衰老、肥胖癥、疲勞、腫瘤、高血脂、皮膚、免疫、腸道平衡、糖尿病、學(xué)習(xí)記憶、視力減退、睡眠、兒童生長發(fā)育、高血壓、貧血、咽喉發(fā)炎、肝損傷和慢性腎衰竭的概述及常見的具有相關(guān)保健作用的物質(zhì)的性狀、生理功能、食譜、限量及安全性等和功能性食品的加工技術(shù)及功能性食品的評價。本書可供從事功能性食品研究及保健食品、藥膳食品生產(chǎn)與開發(fā)的技術(shù)人員閱讀參考，也為大眾科學(xué)飲食與疾病預(yù)防提供有益的生活指南。

·27.5萬字

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食品安全快速檢測與預(yù)警

“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點(diǎn)圖書、音像、電子出版物出版規(guī)劃，叢書包括《發(fā)酵食品生物危害物的形成機(jī)制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價及風(fēng)險評估》、《食品安全快速檢測與預(yù)警》、《食品加工過程安全優(yōu)化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機(jī)制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手，系統(tǒng)而全面地編寫了食品加工過程危害物產(chǎn)生的途徑和轉(zhuǎn)化規(guī)律的分子基礎(chǔ)以及消除策略，加工食品安全性預(yù)警機(jī)制與風(fēng)險評估，食品安全快速檢測技術(shù)與全程優(yōu)化理論體系。本書主要介紹食品安全快速檢測技術(shù)理論與方法、食品安全追溯原理與應(yīng)用等內(nèi)容，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)用性。

·29.1萬字

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功能纖維及功能紡織品（第2版）

功能纖維和功能紡織品是代表材料、化工、紡織及相關(guān)領(lǐng)域科技發(fā)展水平的纖維材料和紡織產(chǎn)品，是纖維、紡織、染整、服裝、精細(xì)化工等領(lǐng)域的科技工作者關(guān)注的熱點(diǎn)。《功能纖維及功能紡織品（第2版）》注意吸收近幾年國內(nèi)外的研究成果，從研究發(fā)展概況、基本原理、生產(chǎn)及性能評價等幾個方面，介紹了目前研究、生產(chǎn)較為成熟的功能纖維和功能整理織物品種，包括阻燃、抗菌、抗靜電、抗紫外線、遠(yuǎn)紅外、醫(yī)用、保健、智能等功能纖維和紡織品。

·23.5萬字

會員

液態(tài)奶

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平日益提高，我國乳制品行業(yè)發(fā)展迅速，尤其是液態(tài)乳生產(chǎn)量大幅增加，2012年中國液態(tài)乳的加工量已經(jīng)超過1500萬噸，乳品企業(yè)不斷開發(fā)新產(chǎn)品，推出高附加值產(chǎn)品的同時也帶動了行業(yè)科技水平的不斷進(jìn)步。原料乳、乳制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也進(jìn)行了修訂和調(diào)整與國際標(biāo)準(zhǔn)全面接軌，縮小了和國外乳品發(fā)達(dá)國家的差距。本書對產(chǎn)品發(fā)展、生產(chǎn)原理、加工技術(shù)、質(zhì)量控制、生產(chǎn)設(shè)備、工廠管理等均進(jìn)行了全面詳實(shí)的介紹，并以加工技術(shù)為主線，通過了理論的闡述、產(chǎn)品的質(zhì)量控制等，使讀者能夠較好的掌握液態(tài)乳產(chǎn)品加工的重點(diǎn)和難點(diǎn)。本書理論和實(shí)踐并重,適合于研究人員、教師、研究生和生產(chǎn)工作者閱讀和參考。

·36.3萬字

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