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本書是為家中有孩子的爸媽量身定制的愛心食譜。從每日場景出發,幫您合理規劃孩子的一日三餐,更有補充各類營養素的特效食譜,讓您信手拈來,輕松搞定。所選菜品尊重孩子的口味,用健康營養的方式烹調,并且網羅了各種可愛的食物造型,一定會讓孩子眼前一亮,胃口大開。本書還具備視頻+音頻功能,全書176道菜品都制作了精美音頻,可以隨時隨地掃碼收聽,解放雙手,部分菜品還配有分步詳解的烹飪過程視頻,讓做飯不再是難事。
美食生活工作室組編 ·菜譜 ·8萬字
你可能會做飯,但卻不知如何將飯做得最富有營養、最節約時間、最輕松愉悅、最別具風味;你也可能會炒菜,但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價值、最讓人贊不絕口。實際上,只要掌握一些廚房里的小竅門,上述所有問題都可以迎刃而解,各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來。廚房,它不僅僅是一間做菜的屋子,更是生活中的一隅。廚房不竅門,不僅是讓菜肴變得美味的調料,更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實用、全面、的廚房參考用書,能讓您的廚房絕技不斷升級。我們以日常生活為中心,針對人們在制作佳肴的過程中經常遇見的形形色色的問題,簡單明確地傳授解決這些難題的小常識、小知識。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應對廚房中的各種挑戰。
《大眾美食》編委會編 ·菜譜 ·51字
早餐是目前飲食這一分類中較受關注的一個點,本書打破市場上很多早餐圖書按照食物品種進行分類的方式,采用一周不重樣的早餐搭配的形式,免去讀者在閱讀時選擇的麻煩,直接給出每日早餐的營養搭配方案;餐品選擇上不局限于中式早餐,西式早餐也有很多介紹;同時又考慮到家人中的特殊人群的特殊需求,如對營養需要很大的兒童,對熱量攝有要求的減肥的人群,以及適合亞健康人群的早餐等,內容全面,營養搭配合理、靈活多樣。作者簡介:李月英,資深生活圖書類策劃、出版人,美食愛好者,中央電視臺《回家吃飯》常駐嘉賓。出版有《10分鐘花樣早餐》、《10分鐘全家營養早餐》、《給全家人的10分鐘營養早餐》等圖書。
李月英 ·菜譜 ·3.9萬字
這是展現中國美學生活的傳世經典,暢銷226年的文學奇跡之書,更是中華美食文化的真正精髓。《隨園食單》完美展現了中國人飲食文化的精致和源遠流長,每一頁,都包含著食物的本質和人的美好生活方式。問世兩百余年,至今暢銷不衰。翻開本書,跟隨袁枚的腳步,穿過隨園的幽暗樹林,趕赴一場不散的筵席。
(清)袁枚 ·菜譜 ·8.2萬字
《美味四季便當》用淺顯易懂的語言和直觀清晰的圖片,從簡單地煮出可口米飯、保持蔬菜顏色,到更高層次的口福便當、素食便當,再到花樣豐富的造型便當等,實例講解了近百種快捷營養便當的制作方法和步驟。《美味四季便當》圖片豐富、步驟清晰,讀者可以根據示例一步步學習搭配食材、制作便當、加熱便當等方法。讓你逐漸愛上制作便當,愛上便當的營養美味。
尚美文創 ·菜譜 ·4.5萬字
《7天升級版家常湯煲》針對烹飪初學者,用通俗易懂的語言、清晰的操作步驟和海量的圖片,為您詳細講解家常菜的烹制技法,使您在7天內學會烹調各種美味的家常菜肴。美食也是一種享受生活的方式,忙碌的我們也許沒有太多時間來享受生活,但吃飯是每天必需的事情。希望《7天升級版》系列圖書能成為您家庭飲食方面的好參謀,不僅可以使您在烹調的過程中享受到其中的樂趣,而且更能體味到美食中那一份醇美,那一縷溫暖,那—種幸福。
7天編委會 ·菜譜 ·2萬字
《營養美味一碗面》是美食坊系列之一。《營養美味一碗面》是由《美食坊》編委會編寫的。
《鮮百味》編委會 ·菜譜 ·2.2萬字
《人氣炒菜(精華本)》內容簡介:本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本,從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求,版式清新,圖片精美,講解細致,操作簡易,相信會給讀者的幸福生活添姿加彩!《人氣炒菜(精華本)》內容簡介:本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本,從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求,版式清新,圖片精美,講解細致,操作簡易,相信會給讀者的幸福生活添姿加彩!
飲食生活編委會 ·菜譜 ·4萬字
《經典川菜教室》圖文并茂,以家常川菜為主,既有傳統名菜,又有新派創新菜。全書分為“涼菜”“畜肉”“水產”“禽蛋”“豆制品、蔬菜”“湯羹、燉品”“甜品”“火鍋”“燕鮑參翅”“主食”共10大類,500款菜品,簡單易學,經濟實用。讓您足不出戶,盡享地道的川菜美味。川菜與魯菜、粵菜、淮揚菜并稱為中國四大菜系,起源于古代的巴國、蜀國,到漢晉時期就已形成了自己的特色。川菜歷經兩千多年的凝練,吸收南北名家烹飪之長,逐漸形成了一套成熟而獨特的烹飪藝術,尤以“一菜一格,百菜百味”最為叫絕。川菜注重調味,少使用單一味,多使用復合味。有家常型、魚香型;各味皆具的怪味型;以及不同層次、不同風格的紅油型、酸辣型、煳辣型、椒麻型、椒鹽型等。品嘗過川菜的人,都會強烈地感覺到,川菜味型多變,配合巧妙,相得益彰,故有“味在四川”的美譽。
張奔騰 ·菜譜 ·11.6萬字
美味的水產海鮮常常讓人過口難忘,其汁鮮味美、花樣多變、多吃不胖的特色更增加了大眾對水產海鮮的喜愛。其實,在家做水產海鮮一點都不難,本書精選數百道拿手的水產海鮮菜,放送水產海鮮的千種解饞靈感,一書在手,拌炒燒蒸煎烤各種技法隨想隨用。本書除介紹經典菜肴之外,更奉送海鮮的選購、保鮮、處理和烹飪技巧,不但能讓您親自體驗做水產海鮮的樂趣,更能吃得營養、獲得健康。
甘智榮 ·菜譜 ·4.8萬字
家常菜譜,顧名思義就是要家常化、實用化、普及化,以滿足不同地域美食愛好者日常飲食的需要。俗語說:“山珍海味千般好,不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生,隨食而存,隨吃而在,它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳,所反映的是家庭生活的情深意長!本書不僅對家庭常用的烹飪技法加以重講解,還精選了近300款菜例供您選擇習作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理,每道菜肴不僅配有精美的成品圖片,更是針對一些重菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明,讓您能夠一目了然、快速掌握,烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。
張恩來 ·菜譜 ·9萬字
薩巴廚房是國內知名美食圖書工作室,從2001年至今,18年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內容,用上佳的品質呈現給每一個讀者,薩巴廚房結合中國讀者的生活實際需求,通過美食圖書、視頻等形式,向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
薩巴蒂娜主編 ·菜譜 ·54.7萬字
《健康美食館:家常滋補菜》印刷精美、裝幀精良,由18部分組成。主要內容有補腦益智菜、雞絲茼蒿桿、芝麻里脊、清炒牛肚片、菠蘿雞丁、杭椒牛柳、烤小雛雞、客家牛肉、滑熘魚片、銀魚漲蛋、烏發養發菜等。
夏金龍 ·菜譜 ·3萬字
《美食天下(第1輯):最佳營養搭配家常菜》中不僅分門別類地對食物本身以及食物搭配后的營養功效作了科學論述,而且還將相對應的食物搭配落實到具體的食譜,使讀者不僅知道怎樣搭配食物更營養,還知道如何使家常菜烹調得既有營養又色香味俱全,從而更健康地享受美食,享受生活。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.3萬字
該書詳細講解了4~12歲兒童營養學基礎知識,收錄了各類別的美味菜品100余款。內容更加注重健康和實用性,
薩巴蒂娜 ·菜譜 ·5.5萬字
《輕松學做菜:簡易拌菜》主要介紹了5類簡易家常拌菜的制作方法。《輕松學做菜:簡易拌菜》突出菜譜的實用性、簡潔性和閱讀性,每道菜肴不僅配有精美圖片,還介紹了菜肴的口味和操作時間等內容,針對典型菜例的制作配以分解圖片說明,使讀者更加直觀地掌握菜肴的烹飪方法,烹調出滿足全家人不同口味需要的健康佳肴。
飲食生活編委會 ·菜譜 ·6.5萬字
“原味小廚”系例叢書從健康飲食角度出發,選取了百余種家庭常見食材,分為《年年有魚》《肉的誘惑》《蔬香四溢》《禽蛋飄香》《五谷豐登》五本圖書。每本圖書分別向讀者推薦了近500款家庭實用菜例,圖文并茂、講解詳實、南北兼顧、科學實用,將營養保健、科學膳食的理念融入其中,是現在快節奏生活中人們的采購指南、烹飪指南和健康指南。本書為《年年有魚》,由張明亮編著。
張明亮 ·菜譜 ·10.7萬字
本書是子瑜媽媽為大家帶來的早餐盛宴,以套餐的形式介紹了80道早餐的制作方法,包括粥、面條、餃子、饅頭、餅、面疙瘩、米飯等;不僅門類繁多,而且還貼心搭配了各種營養配餐,。相信看了本書的人,一定會躍躍欲試,用一頓幸福的早餐跟自己說一聲“hello”。
子瑜媽媽 ·菜譜 ·5.5萬字
一碗好湯能給家人和朋友帶來溫暖和感動。煲湯就是把一些各不相干的食材匯在一起,經過或長或短的時間,熬制出香味四溢的湯。本書精選了大眾熟知的湯品,介紹了詳細的操作步驟,還附有超級詳細的關于烹飪技巧方面的分析,讓你輕松就能做出滋味和外觀俱佳的好湯。
劉金英主編 ·菜譜 ·4.7萬字
《精選詳解菜譜系列:精選詳解家常菜》中500道經典家常菜,滿足您美昧與營養的雙重需求。
休閑生活編委會 ·菜譜 ·8.9萬字
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