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中華營養百味：津津有味主食

一般來說，主食中多含有碳水化合物，因此是我們飲食結構中不可缺少的一環。主食是指傳統上餐桌上的主要食物，所需能量的主要來源。由于主食是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源，因此以淀粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。《津津有味的主食》為您詳細介紹了黑椒牛柳炒面、荷香蓮子粥、翡翠鮮蝦面、香菜羊肉餛飩等佳肴的做法。

·1.7萬字

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宋：吃貨的黃金時代

本書是一本介紹宋朝美食的饕客枕邊書，更是一本呈現宋朝文化的書。學者劉海永深入研究宋朝文化多年，從《東京夢華錄》《武林舊事》等文獻中都鉤沉出好吃的菜品、掌故以及食譜，打撈出已經遺失的風俗、禮儀、飲食等。書中對北宋與南宋的生活場景、日常飲食做了描述，從皇室食譜、貴族酒宴到平民百姓的餐桌，佐以熱愛美食的文人軼事，是一本介紹宋朝美食的饕客必備書，更是一本講述宋朝飲食文化、展現大宋風華的書。

·11.3萬字

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美女美食保健菜譜（美食與保健）

本書主要包括服飾穿戴、飲食營養、睡眠住宿、運動保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統，具有很強的科學性和實用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導現代生活、創造幸福家庭的良師益友。

·7.3萬字

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早餐星球：好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略

“七分吃、三分練”，健康的身體離不開健康的飲食。早餐則是每天飲食的開始，做好、吃好早餐會讓你一天都很快樂！知名美食達人ChargeWu從2014年開始每天記錄不重樣早餐，至今已經快3000天了，從未間斷，也正由于堅持健康的飲食和生活方式，他成功減重幾十斤變身“型男”！本書共分為4大部分。第1部分，作者介紹了自己的飲食觀念及飲食習慣養成方式；第2部分，作者介紹了制作早餐的常用材料和基本工具，以及一些“快手”早餐的制作技巧，新人也能快速入門；第3部分，作者展示了42份經典的早餐食譜，另附7個具有紀念意義的主題早餐日；第4部分，作者分享了一些早餐擺盤的經驗，教讀者拍出更“吸睛”的朋友圈照片。本書適合每一位熱愛生活、熱愛美食的人閱讀、使用，希望本書帶領大家形成健康的飲食習慣、快樂地“吃好”、過好每一天！

·3.2萬字

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中國茶圖鑒

零基礎茶道茶藝入門，300余種茶葉圖鑒速查，一本書讓你讀懂中國茶。精裝彩圖典藏本，滿載奉送茶藝精要；選茶、論水、擇器、沖泡、鑒賞，從喝茶到懂茶；茶史、茶文化一本通，茶人入門到進階必備。

·18.3萬字

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飯前一碗湯，勝過良藥方

本書從經典滋補、日常調理、上火調理、腸胃調理、女性調養湯品等五大方面，介紹了行之有效的湯水。

·5.3萬字

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江南民間菜

養成分、節令知識等小貼士。除餐飲業廚師、經營管理人員可作參考外，普通家庭亦可操作實踐。

·8.8萬字

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從小愛吃的家常菜

《從小愛吃的家常菜(舌尖上的味道)》編著者張奔騰。《舌尖上的味道》系列叢書共5本，《從小愛吃的家常菜》會為您介紹耳熟能詳的經典老菜；《最具特色的大眾菜》介紹中國八大菜系中具有地方特色的菜肴；《新手必會的簡易菜》按照家庭中常用的技法加以分類，介紹適宜新手操作的菜肴；《全家人的營養餐》按照不同人群的特點加以分類，介紹適合的菜肴。

·13.9萬字

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如是茶席

詳解茶席構成，探索茶道真諦。新手泡茶入門，從喝茶到懂茶，帶你全方位圖解茶席之魂，泡好一壺中國茶！

·6.9萬字

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看視頻！零基礎學做正宗湘菜

中華飲食因地域、環境、氣候等的不同，而形成了特色十分鮮明的飲食文化。湘菜就是其中一面響當當的旗幟。本書深入研究湘菜飲食，精選了湘菜當中常見且精華的材料，介紹了廣為流傳并適合家庭制作的正宗湘菜，分為6大部分，包含了素菜、畜肉、禽蛋、水蛋五大類型的食材。正宗湘菜一本就夠，跟著名廚，跟著視頻，才能學到正宗的湘式烹飪之道。

·7.1萬字

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馬琳的點心書：愛烘焙會拍照：速成烘焙大師攻略

現在很多烘焙愛好者都特別注重美食的拍攝，因為漂亮的圖片往往更令人垂涎欲滴。所以我們把美食與美食拍照結合起來，教給初級的烘焙與攝影愛好者們。本書既有餅干、蛋糕、面包及零食等的配方與清晰的操作步驟，還有專業攝影師講解用光、構圖、鏡頭運用、色彩搭配、角度選取等知識，書中每個成品大圖都配有參數及拍攝心得。相信你讀完本書后，做出的點心也會像烘焙大師們出品的一樣香濃、綿軟，讓家人朋友們贊不絕口！再加上畫龍點睛的美食照片，絕對讓你的DIY甜點大放異彩！

·4.2萬字

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蔬菜教室（秋冬篇）

秋冬蔬菜，你知道的有多少？擁有三十余年從業經驗的蔬菜達人內田悟，親自解說什么蔬菜要在什么季節吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才會更好吃！本書詳細介紹了22種常見秋冬蔬菜的季節、特點、保存方式等基本常識，并根據蔬菜的口感和味道，教你該怎么利用不同部位制作出讓人一吃就會上癮的111道特色料理。從今天開始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技術，只要試過一次就會愛上它的內田式烹飪法。

·11.6萬字

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瘦身養顏食譜

一本非常實用而且操作簡單的瘦身美容食譜，告訴愛美又不愿意節食的人，怎么吃，吃什么才能既美麗又不犧牲健康。兩百多道菜，每道都有詳細的制作方法和相對功效，還有一些制作的小竅門，即使廚房菜鳥也可以對照本書輕松操作。

·7.9萬字

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清爽小菜健康低卡

本書介紹了一百多種適合家庭成員食用的各類型小菜，共分為健康低卡、酸辣開胃、時令養生、解饞下飯小菜四個大類。并且介紹了多種烹飪小妙招，讓你的烹飪技術更上一層樓。

·5.3萬字

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烘焙技術寶典

本書是一本進入烘焙行業的理論基礎手冊，又是一本烘焙技法的寶典。無論想了解和進入烘焙領域的新手，還是想進階烘焙技法的專業人士，這本書的基礎理論和實用技巧，都為不同級別不同需求的讀者提供了專業、詳實，且權威的知識體系。科學地了解和掌握烘焙的知識和理論，是非常重要的，這奠定了專業烘焙的基本功和素養。本書以原料、技法、工具設備等作為大類別的分類，每個類別中又詳細細分成多個小分類，將烘焙知識等全面概括，堪稱全面而權威的烘焙知識寶典。

·5.8萬字

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精選家常小炒

《精選家常小炒》由悅然文化主編。

·7851字

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低油、低脂、零添加烘焙：好吃不發胖

隨著人們越來越注重飲食健康，高糖、高油、高熱量的蛋糕房甜品已經開始讓很多人望而卻步。喜歡吃甜點，卻又擔心健康和發胖的問題，這實在是讓人頭疼。本書以這一社會熱點作為切入點為傳統的烘焙教學書冠以新的概念，在家制作甜品不再只是為了省錢，更是為了健康。為家人親手做出低油、低脂、零添加、純天然的健康蛋糕，將制作甜點的過程變成捍衛家人健康的使命，可謂一舉兩得。

·5.8萬字

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親愛的廚房小家電

本書著眼于廚房小家電這個細分的美食圖書市場，從廚師機、多功能鍋、輕食機、原汁機等的結構、使用等知識講起，制作的美食涵蓋了4大類共90余道美食，包括中式面點、烘焙食品、中西菜肴以及小零食等的制作。全部以小家電為主要工具，配備詳細的步驟圖和文字說明。

·7萬字

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中式面點加工工藝與配方

本書主要介紹中式面點的原輔料、工具設備、面團種類及調制、餡料種類及制作、成型方法、熟制技術、裝盤裝飾的技巧，以及很多中式面點的具體制作工藝、關鍵細節和配方。本書可供工廠技術人員、酒店面點師、食品烹飪相關專業學生、業余愛好者參考使用。

·19.8萬字

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人氣面包在家做

面包出爐，滿屋飄香，幸福的甜美感覺便會在心里蔓延。本書向讀者初步展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等，還介紹了100余款面包的制作，涵蓋了基礎面包、吐司面包、調理面包、花式面包、丹麥面包、預拌粉面包六大類面包，每款面包都有詳細的制作步驟，圖文并茂，讓初學者也能輕易學會。

·4.8萬字

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