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本書介紹了300款自制的實用調味醬。由專業廚師親自創制，風味多樣，操作簡單。以食材的制作條件及食用需要為出發點，詳細介紹了每一款調味醬的原料組成、調配方法以及適用范圍等。每一款調味醬都附有一款實例舉證，不僅能讓讀者快速調出實用且味美的調味醬，還能指導讀者運用調味醬烹制菜肴。
牛國平 牛翔 ·菜譜 ·17.2萬字
本套從書收錄了近70款手工餅干和15款自制飲品的制作方法，全書共分為5章，每一章都有自己的主題，比如有不同場合、節日，可以做些什么手工餅干的推薦，也有教讀者如何制作甜品店里那些招牌糕點的方法。書中還插入了13個“烘焙小課堂”內容，回答一些烘焙中會遇到的小問題，分享作者自己所使用的烘焙工具，同時也整理了更多實用的烘焙經驗給大家。
馬琳 ·烘焙甜品 ·1.2萬字
《超養眼自然系韓式裱花》一書是一些藝術蛋糕愛好者以惠爾通的裱花技藝為基礎，經過多年的摸索和積累，做出很多改進和創新，逐漸形成了獨特的風格和鮮明的特點。提供了基礎花型、杯子蛋糕裱花、組合蛋糕裱花等多種實用技能。書中的裱花作品參照自然界的真花裱制而成，絢麗的顏色更是韓式裱花蛋糕的一大特點，大膽的撞色或清新的漸變色搭配都被爐火純青地運用，更值得一提的是對花嘴的改進和運用，使得韓式裱花蛋糕的花型更為絢麗奪目。
糖師師 ·烘焙甜品 ·2.1萬字
本著家常菜方便實用、好學易做、面向家庭的宗旨，我們為您編寫了《原味小廚》叢書?！对缎N》既有介紹我國各地富有特色早餐和飲品的《營養早餐365》《健康果蔬汁365》；按照家庭常用的技法編寫而成的《爽口涼菜王》《滋養湯煲王》《精美小炒王》；還有選料講究、制作精細、味道獨特的《秘制私房菜》，招待親朋好友小聚的《美味家常菜》；面向烹飪新手的《新手入門菜》等。圖書中介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡便、營養合理，而且圖文精美。對于一些重點菜肴中的關鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正烹調出美味的家常菜肴。
汪澗 ·茶酒飲料 ·6萬字
你可能會做飯，但卻不知如何將飯做得最富有營養、最節約時間、最輕松愉悅、最別具風味；你也可能會炒菜，但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價值、最讓人贊不絕口。實際上，只要掌握一些廚房里的小竅門，上述所有問題都可以迎刃而解，各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中的一隅。廚房不竅門，不僅是讓菜肴變得美味的調料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實用、全面、的廚房參考用書，能讓您的廚房絕技不斷升級。我們以日常生活為中心，針對人們在制作佳肴的過程中經常遇見的形形色色的問題，簡單明確地傳授解決這些難題的小常識、小知識。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應對廚房中的各種挑戰。
《大眾美食》編委會編 ·菜譜 ·49字
介紹了黃豆、青豆、豌豆的的營養成分、養生功效、選購保存、搭配宜忌；數百道豆類佳肴的制作方法，并提供了豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆類制品的品種介紹、保健功效、食用宜忌等，結合中國人的飲食習慣和中國人的體質因素，精選數百款豆類佳肴，在家就能嘗遍各種豆制品的美味。
尚云青 于雅婷 ·菜譜 ·4.1萬字
對癥藥膳：書中按照疾病的不同分為：常見疾病藥膳與食療、兒科疾病藥膳與食療、婦科疾病藥膳與食療、男科疾病藥膳與食療、腫瘤科疾病藥膳與食療、皮膚科疾病藥膳與食療、五官科疾病藥膳與食療。
飲食生活編委會 ·菜譜 ·5.2萬字
《歡喜廚房》系列圖書共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經》《8分鐘上菜》。圖書按照家庭中比較常見的原料加以分類，由全國知名營養專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經典菜例，經過重新編輯整理，呈現給廣大喜歡美食的朋友們。
歡喜廚房 ·地方美食 ·2.9萬字
鮮百味優選了經久暢銷的美食選題，將最家常最營養的菜式展示出來，一步一步教做，你從中學到的不僅僅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知識。
《鮮百味》編委會 ·菜譜 ·2.1萬字
本書從原料種類、地域風味等方面進行分類，詳盡地介紹了各種口味和不同營養的面點主食、制作方法、原料選擇及營養常識。
臧蓉主編 ·菜譜 ·45字
俗語說：“山珍海味千般好，不及家常日日鮮。”家常菜是隨家而生，隨食而存，隨吃而在，它所透射出的是家庭廚房的濃郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意長！《家常腌拌菜(詳步圖解版)》不僅對家庭常用的烹飪技法加以重點講解，還精選了近300款菜例供您選擇習作。書中所選菜例原料取材容易、操作簡便易行、營養搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更是針對一些重點菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明，讓您能夠一目了然、快速掌握，烹調出色香味形俱佳且營養健康的家常美食。
夏金龍 ·菜譜 ·2.9萬字
本書匯聚了124道適合學生的早餐，種類豐富，做法家常：細膩溫和的湯粥米糊，暖心更暖孩子的胃；能量滿分的米飯、面條，讓孩子一上午不挨餓，保持專注力，學習更高效；香氣四溢的包子、餃子和餡餅，肉菜兼備，悄悄糾正孩子挑食、偏食的小毛病。家長擔心早晨時間緊張，來不及準備早餐？書中還有高顏值的果蔬汁和西式風味的三明治、漢堡，10分鐘做好，方便孩子帶著路上吃，讓家長在忙碌的清晨也能為孩子準備一份色、香、味俱全的早餐。每道食譜均標明所含重要營養素，滿足學生多樣化的飲食和營養需求。此外，作者更是貼心地給出了早餐速配方案，讓家長不再為早飯過于單一、孩子營養不足而發愁。書中食譜均配有詳細的制作步驟圖和教學視頻。一食一碼，一步一圖，無論是上班族、全職媽媽，還是“手殘黨”、廚房“小白”，都能輕松做出孩子喜歡的美味。365天早餐不重樣，家長不再為孩子吃什么而發愁，孩子開啟能量滿滿每一天！
黃予 ·菜譜 ·4.6萬字
給您和家人最貼心的營養與健康。如何制作五谷雜糧更好吃？如何食用五谷雜糧才能達到強身健體的作用？品味純天然的美食，獲取最健康的營養。《美食天下（第2輯）：巧做五谷雜糧》教您粗糧細作五谷雜糧美食，讓您吃得健康、營養、美味！
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.1萬字
健康飲茶一日通，《美食天下（第1輯）：識茶泡茶品茶》由中國烹飪協會美食營養專業委員會推薦，詳解12種中國名荼的鑒別方法，細說6大茶類的沖泡方法，慢烹細泡，讓每一種茶都釋放其應有的茶香。識鑒茶中優劣，泡得一壺芳香，品出人間百味，方是有緣茶人。
《美食天下》編委會 ·茶酒飲料 ·3.6萬字
一問一答，讓你與茶道專家面對面，詳細解答鑒茶、買茶、茶具搭配、泡茶過程中的各種疑難問題。怎樣挑選西湖龍井？紫砂壺如何選？茶具怎么保養？……本書讓你輕松掌握，由新手迅速蛻變成高手；更有茶人、茶事、茶史，讓你了解茶背后的點點滴滴。600余幅精美清晰大圖，綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶和花茶，七大茶類一網打盡，完美展現名茶的干茶、茶湯、葉底，讓你準確了解茶葉的具體特征，幫助你更好更快地鑒別茶葉的優劣，使具體的區別可視可感，幫你認購好茶。沖泡方法更是一步一圖，一目了然，看到就會上手。
王建榮 ·茶酒飲料 ·10萬字
潮汕文化是屬于漢文化的一個地域性亞文化，它在潮汕地區（以現在的汕頭、潮州、揭陽三市為中心）自然環境條件的影響下，在漫長的歷史發展進程中逐漸形成，并融合進發展著的漢文化中。其次，潮汕文化包含著許多文化特質，這些特質具有一定的穩固性，并組成了既與共存于同一地域中的畬族文化、客家文化不同，也與周邊其他地域文化有異的一個體系。其三，潮汕文化是一個動態的開放體系。在自成體系之后，由于潮汕人的遷徙，潮汕文化向外傳播，同時也吸收了其它文化的因素，不斷發展。
黃挺 ·飲食文化 ·18萬字
隨著美食圈刮起的這股烘焙風，越來越多的人以極大的熱情投入到烘焙中來。圓豬豬作為知名美食博主，在研究烘焙方面下了非常大的工夫，有很多自己的不傳之秘。在本書中，她把自己的獨家配方和心得體會一一分享，內容涵蓋餅干、蛋糕、面包、月餅及多種極受歡迎的小零食，步驟極其詳細，品類非常豐富，是烘焙愛好者必備的手邊教程。
圓豬豬 ·烘焙甜品 ·7.4萬字
本書介紹了酒文化,酒的起源,特性,功能以及飲酒的趣味和飲酒的知識,以助飲酒者的雅趣,讓更多的人熟悉美酒香醇的人生價值與獨特魅力。
林可行 ·茶酒飲料 ·18.5萬字
本書是寫給那些想渴望學習烹飪、精進廚藝的人。全書分為上下兩篇，在上篇中，艾麗絲·沃特斯如一位老友一般，將自己數十年來積累的烹飪秘訣和飲食態度向讀者一一道來：怎樣選擇新鮮食材，怎樣儲備食品，如何決定菜單，各類食材的烹飪技巧以及經典食譜的烹飪原理。下篇則按照食材分類，詳細講解了充滿法國南部、意大利風情的250道食譜。書中收錄的烹飪要訣和所有食譜都傳達著艾麗絲·沃特斯的飲食哲學——以簡單的方法烹煮新鮮應季的本地有機食材，體現食物的天然美味。
(加)艾麗絲·沃特斯 ·烹飪理論 ·21.7萬字
茶道是一種藝術，亦是一種高雅的文化，品茶可以養身怡情。很多中國人心底都有茶道情結，但茶道對很多人來說似乎又很高深，本書從茶具、茶葉、茶藝等方面深入淺出地講解如何選擇茶具、鑒別茶葉、掌握茶藝等，教讀者輕松學茶道。本書還增加了特色內容，告訴人們如何去野外品茶，在大自然中做一個風雅哥、風雅姐……
良卷文化 ·茶酒飲料 ·2.9萬字
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