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黃挺
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潮汕文化是屬于漢文化的一個地域性亞文化，它在潮汕地區（以現在的汕頭、潮州、揭陽三市為中心）自然環境條件的影響下，在漫長的歷史發展進程中逐漸形成，并融合進發展著的漢文化中。其次，潮汕文化包含著許多文化特質，這些特質具有一定的穩固性，并組成了既與共存于同一地域中的畬族文化、客家文化不同，也與周邊其他地域文化有異的一個體系。其三，潮汕文化是一個動態的開放體系。在自成體系之后，由于潮汕人的遷徙，潮汕文化向外傳播，同時也吸收了其它文化的因素，不斷發展。
黃挺 ·飲食文化 ·18萬字
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