玩财神捕鱼输了30万

本書講述了人類癡迷肉類250萬年的歷史。從15億年前地球上古老的細菌接觸到其他肉類開始，你將穿越歷史和空間，從前寒武紀的深處到21世紀中期，從印度的牛排屋到貝寧的伏都廟，再到賓夕法尼亞的肉類實驗室，尋找人類對肉類的癡迷是如何開始的，為什么越來越強烈，以及最終是否會結束等問題的答案。如果你是一個狂熱的肉食愛好者，那么這本書可以幫你了解是什么驅使著你的味蕾，并且可以讓你意識到，原來吃肉也會影響你整個人的性格與行為。如果你是需要在飲食結構中努力減少肉食的群體中的一員，那么這本書可以幫助你改變你的飲食習慣。通過讓你理解減少肉類消耗非常困難的原因，幫助你對癥下藥。如果你是堅定的素食者以及虔誠的素食者，本書則可以幫助你去理解為什么大多數人不愿跟隨你的腳步，并且在你鼓勵吃素時他們時常會表現出憤怒。

·14.2萬字

拉面的故事

拉面被日本人當作國民美食，在吸收和繼承從中國傳入的制面技術的同時，也融入了日本料理的傳統味道。隨著明治維新時期肉食忌諱的解除，人們開始追求價格低廉又營養豐富的食物，拉面在日本全國普及開來。隨著方便面的發明，拉面這一食物也走向了世界。本書以翔實的史料為基礎，為讀者描繪出波瀾壯闊的歷史畫卷。

·8.8萬字

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白話文運動的危機

呂叔湘先生有一個重要的觀點，把現代漢語歸入近代漢語的范疇中，而近代漢語則指唐五代以來的書面漢語的連續體。他這一看法是在研究了公元9世紀以來大量漢語文獻基礎上得出的，其語言學同行多同意或認可這個結論。它促使我們在思考白話和文言之間的斷裂時采取一種更為審慎的態度，對于白話文運動過程中一些長期以來視作當然或不證自明的看法產生了懷疑。本文是從對這一疑惑的追問開始的。

·42萬字

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北京文化通史：清代卷

本書是一部完整、系統闡述有清一代北京文化發展的學術專著。全書共分十四章，從滿洲人入關進入北京，到清王朝滅亡，圍繞著北京文化發展變化的脈絡，將清代不同時期北京文化的文化形態、文化特征以及文化影響，進行了詳細的論述。全書通過對清代北京文化二百六十余年的變遷闡釋，揭示了經歷了清代一朝，北京文化如何成為北京古代歷史上最為成熟、最為完備的文化體系，展現出清代北京文化在北京史研究的重要地位。與此同時，作者通過清代北京文化不同階段的文化表現及其特征，深刻闡釋了清代北京文化從封建時代的集大成的文化體系逐漸分裂，并向近現代京城文化體系轉型的曲折歷程。另外，全書對清代北京文化豐富的內涵和鮮明的都城特色、清代北京文化在全國地域文化的地位以及其文化后續影響也做了詳備論述，顯示出作者在對清代北京文化發展的深層思考和深入的研究，是清代北京文化史研究的新成果，也對北京文化史研究有著較為顯著的促進作用。

·26.3萬字

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諾貝爾晚宴：一個世紀的美食歷史（1901—2001）

對美食家和想了解諾貝爾盛會的人們來說，這簡直是一本寶藏之書。諾貝爾晚宴恐怕是世界上最負盛名的宴會了，每年的12月10日在斯德哥爾摩舉行。數不勝數的文章和書籍介紹了晚宴賓客們的飲食、餐桌裝飾以及上菜儀式、座位名單，當然也包括了諾貝爾獎獲得者們的情況。本書并不是講述阿爾弗雷德·諾貝爾個人的用餐喜好，而是奉上他“獻給全人類的禮物”——介紹了五項諾貝爾的由來以及每年為了慶祝這些獎項而舉行的慶典盛宴。——這本包羅萬象的書不僅呈現了關于諾貝爾晚宴菜單的所有眾所周知的事實，還介紹了許多鮮為人知的細節，既有關于諾貝爾晚宴本身的，也有關于瑞典國王和王后每年12月11日在王宮為獲獎者舉行的傳統宴會。書中以美食達人為核心，重點講述一個世紀里歷屆盛宴供應的食物和飲品，詳細羅列并分析了每場晚宴的組成和內容，如后廚的諸多工作、葡萄酒的傾倒方式、男女服務員面臨的特殊挑戰等，為讀者提供了多個有趣的視角。

·15.9萬字

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中華文化公開課：科技文化九講

古代中國的科學技術長期處于世界領先地位，是華夏文明的一個重要組成部分。在幾千年的歷史長河中，勤勞、智慧的中國人創造出高度發達的科技文化，讓中國古代文明豐富多彩、燦爛輝煌。

·16.5萬字

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顯微鏡下的大明（張若昀、王陽、戚薇、吳剛主演的同名影視劇原著）

本書講述的，是六個深藏于故紙堆中的明代基層政治事件。作者從明代的一系列罕見民間檔案文書里，挖掘出這些塵封已久的故事。這些檔案是中國歷史中絕無僅有的奇跡，它們著眼于平民的政治生活，而且記錄極為詳盡。在這里，我們能看到樸實的百姓訴求、狡黠的民間智慧、骯臟的胥吏手段、微妙的官場均衡之術，從無數個真實的細節里，展現出一幅極其鮮活的政治生態圖景。這六個事件聚焦于一府一縣乃至一村之內，記錄的是最底層平民的真實政治生活：當遭遇稅收不公時，他們如何憤起抗爭；當家族權益受到損害時，他們如何興起訴訟；當政治利益與商業利益發生矛盾，他們如何與官府周旋博弈；當朝廷要求整頓戶籍，他們又是如何從中造假牟利……《學霸必須死——徽州絲絹案始末》：萬歷年間，一項不公正的稅收政策在徽州府引發了曠日持久的混亂。亂民、縣官、州府、戶部、首輔、皇帝等諸多利益集團的博弈之局。《筆與灰的抉擇——婺源龍脈保衛戰》：婺源縣一場持續了六十四年的經濟爭端，反映了一個縣級官員，是如何在重大議題上平衡一縣之利害的。《誰動了我的祖廟——楊干院律政風云》：歙縣一樁民間廟產爭奪案。訴訟雙方在這場綿延八年的官司中各展所長，用盡心思，上演了一場精彩絕倫的嘉靖法律大戲。《天下透明——大明第一檔案庫的前世今生》：一個坐落于后湖（玄武湖）中的冷門機構——大明黃冊庫從建立到衰敗的全過程。了解明代的基層統治，是如何一步步垮掉的。《胥吏的盛宴——彭縣小吏舞弊案》：一件小到不能再小的官司，卻引來了無數貪婪蚊蟲的叮咬。胥吏之惡，被刻畫得淋漓盡致。《正統年間的四條冤魂》：四個無辜的清白老百姓，是如何裹挾入朝廷斗爭的。作者力圖以冷靜克制的零度敘事，替那些生于塵埃、死于無聞的螻蟻之輩作傳，轉述他們湮沒于宏達歷史中的聲音。想要讀懂大明，想要讀懂中國古代政治，不可只注目于朝堂，亦要聽到最底層的吶喊。在一個個普通人的遭遇中，才蘊藏著最真實的規律。

·22.9萬字

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本草環球記：5世紀以來全球市場上的藥物、貿易與健康知識生產

本書匯集全球醫療史領域18位優秀學者和學術新秀的前沿學術成果，以本草環球史為主線，對1600多年長時段、跨地區的醫藥產品，如大黃、阿魏、人參、丁香、中國根、金雞納等進行追蹤，從政治、經濟、文化和社會層面多維度展現貿易與全球醫藥產品流通及健康知識生產的關系。在方法論上作了兩重創新，即全球史方法和物質文化史方法。醫學史領域的未來不僅需要對物質文化展開全球史研究，還需要探索新的史料和數字模擬分析方法。本書為跟蹤本草的全球旅行足跡，作了良好示范。

·28萬字

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掌故（第六集）

《掌故》的讀者和作者，大多是愛書人。本集以茅子良先生《1973-1979：上海書畫社的木版書》一篇開場，相信足以“令人目明”。傳統的雕版印刷在特殊歷史環境下重放異彩，如今豈可再得。茅子良以參與者的身份，翻檢檔案，摩挲實物，尋訪故舊，完整重構這一過程，堪為當代出版史的重要文獻。雪克先生回憶一個甲子前為學校買書的經歷，有故事，有人情，有時代氛圍，韻味十足。艾俊川先生從自己珍藏的畫冊《養壽園圖》說開去，揭出養壽園在袁世凱政治生涯中的意義，挖掘極深。胡文輝談陳寅恪筆下的“新名詞”，許禮平談高伯雨的一篇集外文，也無不是從書中來，眼光見識，各擅勝場。記述人物，向為“掌故”以及《掌故》的重點。本集七位新作者，專注人物的倒有六位：虞云國、高林、沈慧瑛、茍世建、譚苦盦、陳鈴。一個有趣的現象是，譚苦盦與另三位老作者劉永翔、劉聰、宋希於，這次的題材皆“事關風月”。飲食男女，人皆有份，圣賢難免，其中自有掌故，但講什么、怎么講，仍然關乎情懷，關乎趣味。馬一浮的隱痛，梅貽琦的心事，吳湖帆、周鍊霞的糾結，總是加深了后人對那個時代與人物的理解；陳白塵的那一段情感風波，作者也未嘗津津于事件本身，而是有悲憫，有哀矜。三十多年前，章品鎮先生以一篇《花木叢中人常在》，回憶《花木叢中》的作者周瘦鵑先生，后來他將追記前輩的文章結集，即以之冠名。如今嚴鋒拿出同題之作，寫的是父親辛豐年與章品鎮長達七十年的君子之交。在疫情尚未平息之際，“花木叢中人常在”這七個字讓人感觸良深。春夏如約來去，世間不復舊時，人與花木同盛，果真是最美好的心愿。

·12.4萬字

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呂思勉講中國政治思想史、文化史

本書是呂思勉《中國政治思想史十講》、《中國文化史六講》兩份講義的合刊。“十講”是呂思勉1935在上海光華大學的講義，“六講”是呂思勉1929-1930年在省立常州中學授課的講義，原為“二十講”，僅存其六。“十講”與“六講”大體涵蓋了中國古代政治思想史（如先秦諸子百家等）和社會史（如婚姻、宗族、階層、財產等）的主要面貌，可讓讀者對中國歷史上各種政治思想、主張，各種社會、制度的源流和演變，有一個最基本的認識。

·9.6萬字

索威爾“文化三部曲”經典系列（套裝全3冊）

《征服與文化》是作者托馬斯·索威爾15年研究和旅行的成果。索威爾曾兩次環游世界，多次到訪地中海、波羅的海和環太平洋地區。本書聚焦不列顛、非洲、斯拉夫人和印第安人這4個頗具重大歷史意義的地域和民族，通過追溯征服的源頭，展現了在征服與被征服的歷史中，那些不曾被時間所湮沒的鮮活事例；《種族與文化》是作者托馬斯·索威爾15年研究和旅行的成果，也是作者“文化三部曲”系列作品之一。索威爾曾兩次環游世界，多次到訪地中海、波羅的海和環太平洋地區，他希望通過研究國家內部和國家之間的文化差異，幫助我們理解在今天和過去的幾個世紀中，種族文化在塑造各國人民和世界文明的經濟、政治、文化、社會命運方面所起的作用，重新審視當下與未來；《移民與文化》展示了世界各地移民身上所具備的不同文化特性，這種特性即使在顛沛流離當中也未曾從這些移民身上消泯。對于特定的種族和族群，他們在新棲居地所扮演的角色，他們的適應能力和知識，以及其他形式的“人力資本”都值得我們深思。

·75.8萬字

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晚清北京的文化空間

不同于主要作為新知識、新生活方式集散地的上海、天津、廣州等口岸都市，“晚清北京”的意義更在于新舊共生、士庶交涉、旗漢雜居，傳統政教與近代文明相交融。這一文化空間，既不失其固有的政治資源，更在清末“中西學戰”、新舊社會沖突、上下關系變化、中外習俗更迭等一系列文化轉型過程中具有特別的象征意義。《晚清北京的文化空間》將晚清北京視為一個“文化空間”，探討其間各個社群在各種場合運用多樣表達方式的共生關系，帶著鮮明的問題意識，充分利用報刊、檔案等原始材料，力圖深入晚清的歷史情境，研究具體的文化人物、事件、機構和相關的文學文本，力圖交織呈現晚清北京這一特殊歷史橫斷面的文化生態和城市性格。

·23.7萬字

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中國儒學通志：魏晉南北朝卷·紀年篇

此為中國儒學通志魏晉南北朝卷的紀年部分，內容主要是魏晉南北朝儒學編年。《中國儒學通志》擬分先秦、秦漢、魏晉南北朝、隋唐、宋元、明、清等七部分，每部分再分紀年篇、紀事篇和學案篇。結合《20世紀儒學通志》，基本覆蓋先秦至20世紀末的整個儒學歷史，為中國儒學的演進、發展理清脈絡。該書以歷代大儒的研究成果為基礎，以傳統文獻為依托，從較高的高度俯瞰整個儒學發展脈絡，體系完備，方法科學，可望著成新時期儒學研究的里程碑著作。

·29.6萬字

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北大燕園的前世今生

全書分上中下三編。上編講述燕園的前世，內容涵蓋明末勺園，清代弘雅園、集賢苑、暢春園、淑春園、鳴鶴園、朗潤園、蔚秀園、承澤園、鏡春園、治貝子園等相關園林的歷史興衰和文化脈絡。中編講述燕園的開辟和燕大的精神。下編講述燕園的今生，內容涵蓋從紅樓到燕園的融合與升華；北大又一個甲子的風雨兼程，燕園“一塔湖圖”象征的形成；以及北大人“不要人夸顏色好，只留清氣滿乾坤”的品格與情懷。《北大燕園的前世今生》圖文并茂，以數百幅歷史圖片、風景圖片與翔實的史料為讀者呈現北大燕園的厚重歷史。

·25.8萬字

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掌故（第九集）

較之前八集，本集體量明顯增大，堪稱“特大號”，三篇長文撐起主干。第一篇《錢鍾書旁記》，是錢鍾書先生的堂弟錢鍾漢四十年前所寫，雖說是“旁記”，卻不得不承認，自家人“旁記”的深度與生動，迥非他人所能及。第二篇《一個陌生女讀者的來信：胡適與龔羨章、文公直“夫婦”交往鉤沉》，從胡適秘藏的一通讀者來信，鉤沉出他與一對出身名門的年輕夫婦的交往，如同掀起了厚重的時光幕布；作者夏寅年少新進，令人欣喜。高林重新梳理、充實、考察名記者浦熙修在1949年之前的工作與生活，也不妨說是在書寫對祖輩那一代新聞工作者精神世界的理解。新作者序列，本集還有黃大德、牛風雷、葉康寧、吳真四位學人加入。黃大德作為鄧爾雅的外孫、黃般若之子，寫起汪精衛的侄子、奇人汪希文來，少不了珍秘的家族記憶。留心掌故家及其著作，是《掌故》的一貫偏好。牛風雷寫北京掌故家金受申，以豐富的藏品為后盾，最是難得。吳真關注東京文求堂的涉華商業活動及文求堂兩代主人的生命史，葉康寧關注與袁世凱“洪憲”朝廷相始終的洪憲金印乃至印蛻等等，人之悲歡，物之浮沉，隱身其后的，無不是時代的翻云覆雨手。俞汝捷、趙珩、胡桂林、胡文輝、艾俊川、宋希於等幾位資深作者，也都各有佳構。尤其是俞汝捷，因為特殊的機緣，接觸到后來轟動海外的“蝴蝶君”原型時佩璞，記下了他作為戲曲演員的日常一面，正是其傳奇經歷的絕妙對照。還有在清宮掌故領域里繞不過去的“德齡公主”，早有人指出并非真正的公主，但籠罩在她父親一家頭上的迷霧，直到本集的艾俊川文章才得到全面廓清。

·15.5萬字

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讓你愛不釋手的超有趣希臘神話

宙斯、赫拉、阿波羅、雅典娜……您了解希臘的神嗎？天神宙斯如何風流？天后赫拉如何善妒？雅典娜如何智勇雙全、義薄云天？不和女神的金蘋果如何刺激了神的虛榮，引發了一場曠日持久的遠古戰爭?西緒福斯如何忽悠眾神，落得一輩子推石頭上山的下場？愛神和戰神如何被火神捉奸在床，引來看笑話的眾神？被赫拉克勒斯扼死的巨人是因為離開了大地，說明做人還是要腳踏實地;被阿波羅射殺的阿喀琉斯是因為腳后跟上的致命弱點，提醒我們任何時候都要保護好自己的命門;斯芬克司問路人：“早晨用四只腳走路，中午用兩只腳走路，晚上用三只腳走路的動物是什么”，答案是“人”——世上最難解的迷就是我們自身。希臘的神就是鏡子中的我們;讀希臘神話，就是讀人和人性。

·13.6萬字

文化的江山04：中國軸心期

公元前500—前200年，文化中國的諸子時代，確立了中國人生活和思考的軸心。春秋的諸侯和家臣都不重要，主角是“素王”孔子，然而孔子的“禮”在戰國剛剛到來時就飽受挫折，兵家、縱橫家以用計取代禮，其后有變法，西河之學與稷下之學交相輝映，開啟了熱鬧的諸子時代。孟子、莊子、老子、墨子互相辯駁，他們創造的思想觀念，至今流淌在中國人的血液中。這個時代終結于“儒家圣化”和“儒門王圣運動”，終局也就是荀子的門徒韓非子的帝王學。-------------《文化的江山》系列共3輯12冊：第一輯：文化中國的起源文化的江山01：文化中國的來源文化的江山02：王朝中國的確立文化的江山03：中國風雅頌文化的江山04：中國軸心期第二輯：走出王朝的中國史文化的江山05：走向世界歷史的國度文化的江山06：通往文藝復興的歲月文化的江山07：追求思想共和的時代文化的江山08：近代化與中國大航海第三輯：告別晚清的近代史文化的江山09：世界近代史的中國影響文化的江山10：被西洋與東洋夾擊的天下文化的江山11：告別晚清的中國近代史文化的江山12：文化中國里的新文化運動

·16.8萬字

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楚簡文字與先秦思想文化

本書以“二重證據法”，對楚簡文字的形義進行思想文化的解析，揭示出了先秦思想觀念史上的一些新的特點和發展規律，個別地方破解了相關學術研究中長期懸而未決的疑難問題。本書的內容共分五部分。第一章概述了本書的“漢字文化學”研究視角及楚簡文字與先秦思想文化研究的相關問題。第二章對楚簡文字中的“道”（“”）“仁”（“”）“賢”（“”）和若干從“刀”“斤”“戈”字的特殊寫法及其所反映的哲學思想內涵進行了深入探討。第三章通過對楚簡文字中的“性”（“”）“情”“心”“志”“詩”（“”）等的漢字形義學分析，揭示了先秦文藝審美觀念的演變特點。第四章通過研究楚簡文字中“教”（“”或“”）“師”“保”“傅”等字的特殊寫法，深入探析了先秦教育思想觀念在楚地的傳播與演變。結語對全書內容進行了簡要總結。

·19.1萬字

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寫好八十字，通習宋代史（習字通史）

你相信嗎？80個漢字就能展開一個朝代的歷史！“習字通史”是一套集提升書寫水平、了解漢字演變、速通朝代歷史為一體的多功能叢書。每冊圍繞一個朝代，通過80個漢字的演變過程與書寫指導，展開80段歷史故事。《寫好八十字，通習元代史》圍繞元代展開，成—成吉思汗、太—太子真金、坡—南坡政變……一本書讀下來，讀者既能夠掌握80個漢字的書寫技巧（提供軟筆、硬筆書法雙視頻），了解80個漢字在演變過程中的“前世今生”（從甲骨文到今天的楷書），又能夠在80段歷史故事中輕松學習元代史。內容豐富，發散性較強，可以讓讀者多方面地了解中國文化。

·5萬字

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中國文化博覽4

《中國文化博覽4》主要章節分為“文學”、“藝術”、“思想家”。

·24萬字

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