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瘦身術:符合醫學原理的科學瘦身教科書
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瘦身減肥是非常困難的事情。特別是在當今這個食品已成為工業制品的時代,絕大多數的食品是會令人們發胖的食物。與此同時,肥胖者也隨之增加,減肥瘦身也就成了人們最為關心的話題。現代人不是因為吃得多而發胖,而是因為吃了發胖的東西而發胖!令我們發胖的不是食物的量,也不是油膩的食物。是因為我們攝取了以米飯、面包、面條為代表的糖類物質才發胖的。關于這種機制在本書中已經談及多次,攝取糖類就會造成血糖值上升,血糖值上升就會發胖。糖尿病與肥胖有著無法割舍的關系。因此,本書正是在這些經驗的基礎上,闡述了控制血糖值的飲食,也就是“控糖”的具體方法。這些具體方法是其他書籍中所沒有的。糖類,它和吸毒一樣,是會成癮的。因此,想要單純控制是很困難的。其中需要“竅門”。即使是過去調整控糖而失敗過的人,按照本書的方法也一定能夠切實掌握。控糖除了可以瘦身減肥外,還有著各種功效。可以預防糖尿病等生活習慣病。可以預防血管以及皮膚的老化。可以打造不易疲勞的強健體魄。可以保存注意力高度集中的狀態。可以大大提高避免癡呆健康老去的可能。反言之,如果不控糖,過多攝取糖類的話,不僅會發胖,還容易患上癌癥等很多病癥。

(日)牧田善二 ·飲食健康 ·3.6萬字

我的血糖我做主
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你知道嗎?2021年,全球約有5.37億成人患糖尿病;預計到2045年,糖尿病患者可能達到7.84億。中國的糖尿病患者數量名列前茅。但是,沒被確診糖尿病并不意味著安全。如果按照嚴格的標準判斷,那么我國成年人甚至2個里面就有1個處于糖尿病前期(簡稱“糖前期”,介于高危人群與糖尿病之間的階段)!考慮到中國龐大的人口基數,處于糖前期困擾中的人數多達6.8億以上!處于糖前期的人幾乎沒有任何癥狀,他們的空腹血糖值正常或者處于高值臨界值,餐后2小時血糖可能低于正常值范圍。在這一階段,人體的糖調節功能已經受損,但是從血糖濃度正常發展到糖前期,直至糖尿病發生,一般需要5—10年的時間。只要積極調整飲食模式,就很有可能逆轉,避免發展到確診糖尿病的階段。可是,很多人根本不了解糖前期,不知道自己處于糖前期,也就錯過了逆轉這種狀況的大好時機。由于還未發展到糖尿病階段,醫生對于糖前期的干預手段有限,糖前期人群也很難在醫院找到對應的科室就診。這本書是營養學家、疾控中心專家寫給普通人的健康指南,旨在講清楚一種科學合理、有效實用、貼合中國飲食習慣的均衡飲食模式,解除糖前期人群的困境。這種平衡血糖、激活胰島素的飲食模式能夠有效地幫助糖前期人群改善健康狀況,也適合廣泛的大眾讀者循序漸進地逐漸調節飲食結構,明智地應對食品工業化現狀,長期改善生活質量。保持血糖穩定難嗎?其實并不難,只要吃對了食物,你就可以和營養師一起溫和科學地控糖,我的血糖我做主!這不僅僅意味著體檢指標正常,更意味著擁有充沛的精力和活力、敏銳的思維、富有彈性的皮膚,以及能夠更加無負擔地享用美食的輕松心態。

宋峻 孫悅暘 ·飲食健康 ·10.7萬字

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