深度營(yíng)養(yǎng)（第2版）
這是一本帶你深入了解飲食、基因與健康之間關(guān)系的書，它能幫助你重建科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)。飲食是健康的核心，而基因和飲食之間密不可分。近年來營(yíng)養(yǎng)學(xué)前沿研究結(jié)果揭示，現(xiàn)代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)基因表達(dá)的損害。這本書廣泛調(diào)查世界各地的傳統(tǒng)飲食中深藏千年的智慧，并且用極為豐富的基因科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)研究結(jié)果佐證，提出由四大支柱類食物構(gòu)成的“人類飲食法”。通過借鑒傳統(tǒng)智慧來調(diào)整飲食，我們可以為基因提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)避開現(xiàn)代飲食中無處不在、危害無窮的植物油和糖，從而實(shí)現(xiàn)強(qiáng)身健體、延年益壽和抵御疾病的目標(biāo)，并且為下一代守護(hù)基因財(cái)富。“人類飲食法”已經(jīng)幫助很多人改善了健康狀況，大幅提升了生活質(zhì)量，它不要求你背棄常見的飲食，更不會(huì)“妖魔化”碳水化合物和脂肪，而是提供了循序漸進(jìn)地改善飲食結(jié)構(gòu)的詳細(xì)步驟，任意年齡段的普通人都可以輕松適應(yīng)。這是一次回歸傳統(tǒng)智慧的思考，也是對(duì)健康本質(zhì)的深入探尋。
·29.6萬字
