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救命飲食2:全營(yíng)養(yǎng)與全健康從哪里來(lái)?(第二版)
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當(dāng)你吃一個(gè)蘋(píng)果時(shí)會(huì)發(fā)生什么?答案比你想象的復(fù)雜得多。每個(gè)蘋(píng)果都含有數(shù)千種抗氧化劑,影響人體內(nèi)成千上萬(wàn)種代謝反應(yīng)。但是,計(jì)算每種化學(xué)物質(zhì)的具體影響,并不足以解釋整個(gè)蘋(píng)果能帶給人體的影響。幾乎每一種化學(xué)物質(zhì)都能影響另一種化學(xué)物質(zhì),所以可能產(chǎn)生的生物性后果幾乎是無(wú)窮無(wú)盡的。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的傳統(tǒng)“黃金標(biāo)準(zhǔn)”是一次研究一種化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體的特殊影響。我們能從食品公司的包裝中得知其內(nèi)含一種對(duì)我們“有益”的化學(xué)物質(zhì),但這并不能代表我們體內(nèi)實(shí)際發(fā)生的復(fù)雜情況。長(zhǎng)期陷入“簡(jiǎn)化主義”思維的營(yíng)養(yǎng)學(xué),正處于一場(chǎng)革命的風(fēng)口浪尖。這本書(shū)是美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家坎貝爾教授所著《救命飲食:中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》的續(xù)篇。在前作中,坎貝爾教授父子用證據(jù)大大改變了我們對(duì)食物的看法。在《救命飲食2》中,作者解釋了這些證據(jù)背后的科學(xué)支撐——當(dāng)前的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究往往忽視了人體迷人的復(fù)雜性。同時(shí),這本書(shū)也將帶你深入了解,這一理論一直以來(lái)沒(méi)有被大眾接受的關(guān)鍵原因。

(美)T.柯林·坎貝爾等 ·飲食健康 ·18.6萬(wàn)字

濕胖(全2冊(cè))
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你不是胖,是濕氣重。每天祛濕,外表一定瘦!“濕胖”是中國(guó)式肥胖,其特點(diǎn)和根源不是多了肉,而是多了水。靠挨餓減肥成功的,就算是暫時(shí)瘦了,也仍舊可能是“濕胖”的“預(yù)備役”。起床就能看出來(lái)的“胖”,其實(shí)是脾虛濕困的結(jié)果。為了減肥而不吃主食的人,或者久坐不動(dòng)、缺乏運(yùn)動(dòng)的人,他們大多是一邊喊著累,一邊胖著。懶惰者、過(guò)度用腦者和貪吃者,這三種人容易生濕。濕重的人身體總是困重的,因而懶得運(yùn)動(dòng)。而思慮過(guò)多、大腦的能耗過(guò)度的人也容易脾虛濕重。減肥先祛濕,才是正確減肥的關(guān)鍵所在。從濕胖的臃腫中解放出來(lái),“享瘦”健康每一天。濕胖因脾氣虛、肝氣郁、腎虛而起,也可三者夾雜而致;進(jìn)入脾氣虛與濕的惡性循環(huán),濕胖就此形成。對(duì)濕胖者而言,健脾是幫助身體利用好水,疏肝是疏通水液的運(yùn)行道路,補(bǔ)腎則是從根基上使他們的身體火力更旺以便蒸化水。本書(shū)有助于加深人們對(duì)濕胖的認(rèn)知,幫助濕胖者甩掉身體里多余的水,長(zhǎng)肌肉而不是長(zhǎng)“注水肉”,由此變得身材緊致,線(xiàn)條玲瓏。

佟彤 ·中醫(yī)養(yǎng)生 ·18.3萬(wàn)字

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