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女裝版型出樣技術(shù)
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女裝版型出樣技術(shù)

本書(shū)主要內(nèi)容包括服裝版設(shè)計(jì)概述、版型出樣依據(jù)、出樣方法及出樣技術(shù)，并對(duì)裙、褲、衣身、衣領(lǐng)和衣袖的版型設(shè)計(jì)做了詳盡的分析總結(jié)，最后探討了工業(yè)化樣板的制定和推擋技術(shù)。著者本著不斷研究和探究的精神，力求本書(shū)在內(nèi)容、技術(shù)等方面適應(yīng)新時(shí)期服裝版型設(shè)計(jì)的需要。本書(shū)既可以供服裝院校師生使用，也可供服裝企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員參考。

吳經(jīng)熊 孔志 ·輕工業(yè) ·14.5萬(wàn)字

黃酒釀造關(guān)鍵技術(shù)與工程應(yīng)用
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黃酒釀造關(guān)鍵技術(shù)與工程應(yīng)用

本書(shū)結(jié)合作者的科研工作撰寫(xiě)而成，以黃酒為主題，內(nèi)容涵蓋了黃酒的概念與歷史、分類與分布、釀造原料與輔料、釀造發(fā)酵劑與微生物、釀造工藝、風(fēng)味與功能性成分、生產(chǎn)設(shè)備與工程設(shè)計(jì)、相關(guān)分析方法等，其中許多最新科研進(jìn)展與成果、研究與分析方法屬于首次編寫(xiě)于書(shū)中。

毛健編著 ·輕工業(yè) ·37.9萬(wàn)字

意大利立體裁剪技巧：高級(jí)女裝紙樣設(shè)計(jì)
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意大利立體裁剪技巧：高級(jí)女裝紙樣設(shè)計(jì)

《意大利立體裁剪技巧—高級(jí)女裝紙樣設(shè)計(jì)》以豐富的款式風(fēng)格、多樣的輪廓造型展示了意大利服裝立體裁剪的方法與技巧。全書(shū)共十章，包括女襯衫、塑身衣、女西服上衣、女裙、女褲、女大衣、婚紗、禮服等經(jīng)典款式的成衣制板。步驟詳細(xì)，講解規(guī)范，內(nèi)容系統(tǒng)完整。學(xué)習(xí)者能夠通過(guò)經(jīng)典款式的講解觸類旁通，掌握立體裁剪的理論和技巧。本書(shū)內(nèi)容由淺入深、通俗易懂，直觀實(shí)用性強(qiáng)。可作為服裝專業(yè)院校的專業(yè)教材，也適用于廣大服裝設(shè)計(jì)師、制板師以及服裝愛(ài)好者參考閱讀。

王建明 ·輕工業(yè) ·5萬(wàn)字

內(nèi)衣設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)
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內(nèi)衣設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)

本書(shū)是作者結(jié)合多年的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成。內(nèi)容共分為四個(gè)知識(shí)模塊，系統(tǒng)地介紹了人體測(cè)量、內(nèi)衣材料、內(nèi)衣品類、基礎(chǔ)內(nèi)衣的設(shè)計(jì)風(fēng)格、設(shè)計(jì)方法及美體內(nèi)衣設(shè)計(jì)等相關(guān)知識(shí)。本書(shū)根據(jù)院校的授課特點(diǎn)量身定制，并以項(xiàng)目教學(xué)的方式講解內(nèi)衣設(shè)計(jì)，通過(guò)模擬企業(yè)設(shè)計(jì)師的工作情境，以大量的內(nèi)衣設(shè)計(jì)實(shí)例讓閱讀者更透徹地掌握內(nèi)衣設(shè)計(jì)的方法，為進(jìn)入企業(yè)工作打下良好的基礎(chǔ)。

唐婷婷 鐘柳花 ·輕工業(yè) ·2.4萬(wàn)字

保健型飲料加工大全
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保健型飲料加工大全

這是一本介紹保健型飲料加工的專業(yè)書(shū)籍。書(shū)中介紹了200余種保健型飲料的加工技術(shù)，資料翔實(shí)，通俗易懂，可操作性和實(shí)用性很強(qiáng)，很適合生產(chǎn)廠家和賓館酒樓廚師及家庭主婦使用，亦可作為職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生的重要參考讀物。

嚴(yán)澤湘 ·輕工業(yè) ·14.8萬(wàn)字

休閑食品生產(chǎn)工藝與配方
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休閑食品生產(chǎn)工藝與配方

本書(shū)主要介紹休閑食品的生產(chǎn)工藝與配方，原料上包括谷物、豆類、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、醬鹵、蜜制、浸漬等，口味涉及酸甜、椒鹽、麻辣、香辣、怪味、燒烤味、復(fù)合味等。本書(shū)內(nèi)容豐富，操作簡(jiǎn)單，實(shí)戰(zhàn)性很強(qiáng)。

高海燕 孫晶 ·輕工業(yè) ·12.8萬(wàn)字

印刷物理
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印刷物理

《印刷物理》特點(diǎn)是注重物理知識(shí)的實(shí)際性和適用性，尤其強(qiáng)調(diào)物理學(xué)思想方法的學(xué)習(xí)、理解和掌握，突出物理學(xué)應(yīng)用能力培養(yǎng)的特點(diǎn)，擺脫理論分析長(zhǎng)而深的模式，增加并充實(shí)實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容，適應(yīng)了職業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際能力和職業(yè)技能的目標(biāo)要求。

胡維友等 ·輕工業(yè) ·14.4萬(wàn)字

衣領(lǐng)與衣袖篇
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衣領(lǐng)與衣袖篇

《衣領(lǐng)與衣袖篇》主要介紹了衣領(lǐng)與衣袖的裁剪變化原理及應(yīng)用，并列舉了大量的衣領(lǐng)與衣袖的裁剪與制作實(shí)例。從基本結(jié)構(gòu)原理出發(fā)，系統(tǒng)、詳盡地對(duì)衣領(lǐng)與衣袖的裁剪進(jìn)行了分析講解，歸納總結(jié)出一套原理性強(qiáng)、適用性廣、科學(xué)準(zhǔn)確、易于學(xué)習(xí)掌握的衣領(lǐng)與衣袖的紙樣原理與方法，能夠很好地適應(yīng)各種衣領(lǐng)與衣袖的款式變化，并加入了大量時(shí)尚領(lǐng)型與袖型的裁剪縫制實(shí)例，方便讀者閱讀和參考。條理清晰、圖文并茂，是服裝高等院校及大中專院校的理想?yún)⒖紩?shū)。同時(shí)由于其實(shí)用性強(qiáng)，也可供服裝企業(yè)技術(shù)人員、廣大服裝愛(ài)好者參考。對(duì)于初學(xué)者或是服裝制板愛(ài)好者而言，不失為一本實(shí)用而易學(xué)易懂的工具書(shū)，可作為服裝企業(yè)相關(guān)工作人員、廣大服裝愛(ài)好者及服裝院校師生的工作和學(xué)習(xí)手冊(cè)。

王曉云 龔雪燕 劉慧仙 ·輕工業(yè) ·7.2萬(wàn)字

高達(dá)模型涂裝指導(dǎo)手冊(cè)
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高達(dá)模型涂裝指導(dǎo)手冊(cè)

《高達(dá)模型涂裝指導(dǎo)手冊(cè)》是KITSUNE狐火模創(chuàng)工作室打造的第二本高達(dá)模型制作類手冊(cè)。本書(shū)重點(diǎn)著墨于高達(dá)模型涂裝，是一本從零基礎(chǔ)開(kāi)始，幫讀者打開(kāi)通往高達(dá)模型涂裝世界的大門(mén)，讓讀者能夠輕松享受模型噴漆樂(lè)趣的書(shū)。讀者跟著本書(shū)學(xué)習(xí)模型涂裝，可以體驗(yàn)到硝基漆的絕妙噴涂性能?！陡哌_(dá)模型涂裝指導(dǎo)手冊(cè)》適合對(duì)模型涂裝感興趣或有一定進(jìn)階要求的玩家，是準(zhǔn)涂裝玩家的引路人，涂裝玩家的好幫手。

KITSUNE狐火模創(chuàng)工作室編著 ·輕工業(yè) ·4.4萬(wàn)字

糖王周毅翻糖蛋糕之古風(fēng)集
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糖王周毅翻糖蛋糕之古風(fēng)集

世界權(quán)威性翻糖蛋糕大賽中獲全場(chǎng)特等獎(jiǎng)的作品——武則天，和醉臥忘憂境首次公開(kāi)出版，揭秘制作全過(guò)程古風(fēng)美人，如夢(mèng)如幻或高貴，或含蓄，或飄逸，或典雅衣物、造型、上色、比例等細(xì)節(jié)都在書(shū)中一一揭示，讓你站在巨人的肩膀上迅速成為翻糖高手。

周毅主編 ·輕工業(yè) ·4.3萬(wàn)字

食品加工過(guò)程安全性評(píng)價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
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食品加工過(guò)程安全性評(píng)價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

“食品加工過(guò)程安全控制叢書(shū)”已列入“十三五”國(guó)家重點(diǎn)圖書(shū)、音像、電子出版物出版規(guī)劃，叢書(shū)包括《發(fā)酵食品生物危害物的形成機(jī)制與消除策略》、《食品熱加工過(guò)程安全原理與控制》、《食品加工過(guò)程安全性評(píng)價(jià)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》、《食品安全快速檢測(cè)與預(yù)警》、《食品加工過(guò)程安全優(yōu)化與控制》等。食品加工過(guò)程安全控制叢書(shū)以食品加工過(guò)程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機(jī)制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手，系統(tǒng)而全面地編寫(xiě)了食品加工過(guò)程危害物產(chǎn)生的途徑和轉(zhuǎn)化規(guī)律的分子基礎(chǔ)以及消除策略，加工食品安全性預(yù)警機(jī)制與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，食品安全快速檢測(cè)技術(shù)與全程優(yōu)化理論體系

孫秀蘭 李耘 李曉薇等編著 ·輕工業(yè) ·28.2萬(wàn)字

食品質(zhì)量與安全專業(yè)英語(yǔ)
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食品質(zhì)量與安全專業(yè)英語(yǔ)

《食品質(zhì)量與安全專業(yè)英語(yǔ)》從食品原料安全控制、食品營(yíng)養(yǎng)、食品添加劑、食品感官評(píng)價(jià)、食品毒理學(xué)、食品包裝、食品工廠衛(wèi)生、食品質(zhì)量與安全管理體系、食品質(zhì)量安全相關(guān)國(guó)際組織、食品質(zhì)量安全認(rèn)證十個(gè)方面著手編寫(xiě)，通過(guò)課文、詞匯、課后練習(xí)、參考譯文的形式概述食品質(zhì)量與安全主要內(nèi)容。根據(jù)學(xué)生實(shí)際需要，增加了科技論文寫(xiě)作專章內(nèi)容，為學(xué)生學(xué)好本專業(yè)英語(yǔ)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！妒称焚|(zhì)量與安全專業(yè)英語(yǔ)》主要適用于高等院校食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程、生物工程等相關(guān)食品類本科專業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也可用于相關(guān)專業(yè)研究生、?？粕妮o助教學(xué)參考用書(shū)；同時(shí)，也可作為食品從業(yè)人員掌握食品安全中、英文雙語(yǔ)詞匯的輔助教材。

吳澎 張建友 楊凌宸主編 ·輕工業(yè) ·9萬(wàn)字

圖解常用服裝裁剪與縫制
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圖解常用服裝裁剪與縫制

本書(shū)從服裝裁剪與縫制的必備知識(shí)入手，以圖解的形式闡述了服裝縫制工藝、服裝面料及輔料、服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、原型制圖、衣領(lǐng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等基本知識(shí)和初級(jí)技能，并從女裝、男裝、童裝三個(gè)方面講解了常用服裝的裁剪和縫制方法，同時(shí)還介紹了服裝效果圖的審視及時(shí)裝紙樣設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)。內(nèi)容通俗易懂、言簡(jiǎn)意賅、簡(jiǎn)練易學(xué)、實(shí)用性強(qiáng)，可為讀者快速掌握服裝剪裁與縫制技能提供一定的幫助。本書(shū)不僅可作為服裝行業(yè)初學(xué)者的就業(yè)培訓(xùn)用書(shū)，也可作為服裝裁剪與縫制愛(ài)好者的自學(xué)讀物，還可作為職業(yè)技能鑒定所的培訓(xùn)用書(shū)和高職院校的教材、參考書(shū)。

孫美榮 劉海紅主編 ·輕工業(yè) ·5.6萬(wàn)字

中國(guó)白酒品評(píng)寶典
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中國(guó)白酒品評(píng)寶典

本書(shū)從普及性和實(shí)操性入手，全面剖析了白酒品評(píng)的基本原理和白酒品評(píng)訓(xùn)練的基本流程，從單體香、典型性、重復(fù)性、再現(xiàn)性、質(zhì)量差、酒度差六個(gè)環(huán)節(jié)，給出了大量訓(xùn)練方案，極具操作性，可以照單訓(xùn)練。按照先后順序，厘清了訓(xùn)練概念，回答了是什么？為什么？如何解決？有何秘籍？應(yīng)當(dāng)注意什么？書(shū)中每個(gè)章節(jié)都添加了實(shí)操訓(xùn)練小貼士，全面解決了白酒品評(píng)訓(xùn)練的基本問(wèn)題，是白酒行業(yè)、企業(yè)進(jìn)行白酒品評(píng)訓(xùn)練的模板，是廣大專業(yè)技術(shù)人員、白酒營(yíng)銷員工學(xué)習(xí)白酒品評(píng)的教科書(shū)和寶典。

賈智勇 ·輕工業(yè) ·14.7萬(wàn)字

紡織品安全評(píng)價(jià)及檢測(cè)技術(shù)
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紡織品安全評(píng)價(jià)及檢測(cè)技術(shù)

《紡織品安全評(píng)價(jià)及檢測(cè)技術(shù)》主要針對(duì)國(guó)內(nèi)外主要的紡織服裝技術(shù)法規(guī)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析解讀、比較、整理，結(jié)合國(guó)際上對(duì)紡織服裝常見(jiàn)的貿(mào)易技術(shù)壁壘措施進(jìn)行紡織服裝安全評(píng)價(jià)；集國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際的情況和出入境檢驗(yàn)檢疫的同志在工作崗位中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)紡織服裝產(chǎn)品涉及的檢測(cè)方法根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)源、適用范圍、測(cè)試原理、儀器設(shè)備、樣品準(zhǔn)備、測(cè)試程序、結(jié)果表述、記錄報(bào)告、關(guān)鍵點(diǎn)及注意事項(xiàng)等進(jìn)行深入淺出的解讀。

柳映青主編 ·輕工業(yè) ·33.3萬(wàn)字

私家工藝彩圖館
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私家工藝彩圖館

本書(shū)介紹了中國(guó)結(jié)、折紙、串珠等三種手工制作，首先介紹了百余款實(shí)用易學(xué)的中國(guó)結(jié)的制作方法，從手鏈、項(xiàng)鏈到手機(jī)吊墜等，然后介紹了近百款的折紙方法，重點(diǎn)介紹了人們喜愛(ài)的經(jīng)典作品、折紙等，最后講解了串珠的基本配色技術(shù)。

王嘉編著 ·輕工業(yè) ·9.1萬(wàn)字

禽類食品生產(chǎn)
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禽類食品生產(chǎn)

本書(shū)介紹了禽的種類、香辛調(diào)味料、相關(guān)食品添加劑，以及各種雞肉食品、鴨肉食品、鵝肉食品、肉鴿食品、鵪鶉食品的生產(chǎn)配方、操作要點(diǎn)、技術(shù)細(xì)節(jié)，產(chǎn)品品種包括腌臘制品、醬鹵制品、熏烤制品、糟制品、油炸制品、蒸制品等，是一本有關(guān)禽類食品生產(chǎn)的好書(shū)。

高海燕 李竹生 馬永生主編 ·輕工業(yè) ·11.3萬(wàn)字

菇菌產(chǎn)品加工技術(shù)
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菇菌產(chǎn)品加工技術(shù)

本書(shū)介紹了菇菌產(chǎn)品的鹽漬品、脫水干制品、罐藏加工品、調(diào)味品、保健品、深加工品、美容品等15大類200多個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝機(jī)加工技術(shù)。可供食品加工企業(yè)技術(shù)人員、菇菌栽培者、菇菌加工中小企業(yè)、菇菌收購(gòu)、經(jīng)銷及菇菌美食者作為口袋書(shū)。

李利 陳莎 ·輕工業(yè) ·22.6萬(wàn)字

裝修鑲貼工實(shí)用技能全圖解
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裝修鑲貼工實(shí)用技能全圖解

本書(shū)以裝修施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作圖解的方式，生動(dòng)、形象地講解了裝修鑲貼工程的基本知識(shí)與操作技能。本書(shū)共分為三章，主要包括：裝修鑲貼工基本常識(shí)、裝修鑲嵌工實(shí)用技能、鑲貼工崗位安全知識(shí)方面的內(nèi)容。本書(shū)內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要、通俗易懂、圖文并茂，為了與實(shí)際工作相結(jié)合，書(shū)中還設(shè)有“經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)”版塊，用實(shí)際經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)讀者掌握裝修鑲貼工技巧。本書(shū)適合裝飾裝修行業(yè)的鑲貼工或需要進(jìn)行鑲貼施工的業(yè)主閱讀和參考，也適合鑲貼工自學(xué)者、進(jìn)城務(wù)工人員、回鄉(xiāng)或下鄉(xiāng)家裝建設(shè)人員閱讀，也可供相關(guān)學(xué)校作為培訓(xùn)教材使用。

王玉宏主編 ·輕工業(yè) ·4萬(wàn)字

誘人家常主食大全
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誘人家常主食大全

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充?！边@句話最好地詮釋了主食的重要性。本書(shū)匯集了最常見(jiàn)、最經(jīng)典的家常主食，包括面、飯、粥，等等，介紹了最細(xì)致的制作步驟、最全面的烹飪技法和最有效的廚房小竅門(mén)，手把手教你做出營(yíng)養(yǎng)豐富、花樣繁多的可口主食來(lái)。

高杰主編 ·輕工業(yè) ·6.3萬(wàn)字

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