直流变频捕鱼机可以电鱼吗

《共享咖啡時光——咖啡文化與制作技藝》是面向咖啡師和咖啡愛好者的推薦讀本。讀者將在一個個項目和任務中開啟咖啡制作之旅。本書內容涵蓋走進咖啡王國、意式咖啡制作、單品咖啡制作、咖啡飲品創意、咖啡出品與咖啡門店經營、咖啡與配餐6個項目31個任務。本書將帶領讀者領略咖啡文化，習得咖啡制作技藝，以便為咖啡師職業生涯打下基礎。本書以情境創設導入，以崗位項目為模塊，以工作任務為驅動，指向明確，操作性強，文字生動，內容通俗、輕松、實用、有趣。“學學做做”是咖啡師的練兵戰場，其操作步驟清晰、配方科學；“知識鏈接”為咖啡文化的拓展內容；“反思評價”和“實踐活動”則為項目和任務學習的課外作業。

·3.9萬字

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糧食制品加工工藝與配方

本書由四部分組成，主要內容包括常見的米制品加工工藝與配方、面制品加工工藝與配方、糧食制品加工新技術和糧食制品檢測方法。本書面向糧食加工企業的研發和技術管理人員、食品科學與工程及相關專業的學生，旨在為一線的生產和管理人員提供參考，滿足學生學習和工作的需要。

·10.7萬字

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豆制品加工技術

本書詳細介紹了大豆原料的生化特性和工藝學特性、豆制品通用加工單元操作、加工與儲藏過程質量控制、各種豆制品的詳細加工過程、豆制品副產品的綜合利用、生產設備、豆制品工廠設計等。書中的豆制品涉及豆腐、豆腐干、油豆腐、腐竹、腐乳、豆豉、豆奶、豆腐腦、豆纖維休閑食品等。

·14.8萬字

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時尚箱包設計與制作流程

《時尚箱包設計與制作流程》以研究箱包設計管理為核心，以時尚文化趨勢為元素，以原創理念為驅動，以工藝技術為支撐，結合作者20年的教學經驗和箱包創意設計實踐經驗，注重理論研究與創新實踐的結合，內容新穎，圖文并茂，可操作性強。本書結構體例從箱包設計管理和原創產品設計開發的角度構建，形成一套相對科學完整的設計操作流程。全書內容覆蓋箱包創意設計和制作的核心知識點，從產品和品牌文化入手，根據企業的設計企劃流程與藝術設計創意方法進行講解，同時結合案例闡述箱包面輔料設計，最后重點介紹箱包制作工藝以及典型箱包款式的制版和制作流程。本書充分考慮讀者的兼容性，適用于服裝與服飾品設計專業、工業造型專業、時尚品設計專業等相關設計專業學生和企業的箱包設計從業人員。全書以原創設計為基點，以知識間的邏輯關系為依據，循序漸進地進行闡述，結合企業項目實際運行流程來講述內容，注重對箱包設計人員在時尚創意方面的設計開發能力的培養和各流程環節內容的可操作性。

·8萬字

會員

花樣飲品（視頻版）

114個飲品教程！瘦身果蔬汁、香濃奶茶、調味茶飲、清涼冰沙、果釀、莫吉托和雞尾酒……花式飲品大全，步驟全圖解，每一款都有視頻教學，新手一學就會。

·3.6萬字

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木匠

本書的編寫以“紙上工藝記錄片”的形式，以圖像、文字采訪、畫外評論的手法真實記載傳統木工匠們的工作狀態，凸顯每一位工匠師傅自身獨特的制造工藝，展現每一位工匠師傅按照自身使用習慣符合自身人體工學的與手掌契合度極高的定制工具，這些工具也是每一位工匠師傅歷經一復一日的實踐操作而不斷加以改良、改進的優化結果，從這些工具可以看到師承關系一脈相傳的中國傳統木作技藝不斷演進的縮影與記憶。

·3.9萬字

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保健型飲料加工大全

這是一本介紹保健型飲料加工的專業書籍。書中介紹了200余種保健型飲料的加工技術，資料翔實，通俗易懂，可操作性和實用性很強，很適合生產廠家和賓館酒樓廚師及家庭主婦使用，亦可作為職業院校相關專業師生的重要參考讀物。

·14.8萬字

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食品加工過程安全性評價及風險評估

“食品加工過程安全控制叢書”已列入“十三五”國家重點圖書、音像、電子出版物出版規劃，叢書包括《發酵食品生物危害物的形成機制與消除策略》、《食品熱加工過程安全原理與控制》、《食品加工過程安全性評價及風險評估》、《食品安全快速檢測與預警》、《食品加工過程安全優化與控制》等。食品加工過程安全控制叢書以食品加工過程中典型危害物的存在、毒理及毒作用機制、分析方法、形成途徑及控制措施等方面入手，系統而全面地編寫了食品加工過程危害物產生的途徑和轉化規律的分子基礎以及消除策略，加工食品安全性預警機制與風險評估，食品安全快速檢測技術與全程優化理論體系

·28.2萬字

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紡織信息管理系統

本書從實際應用的角度出發，選取了紡織信息系統課程的最基本、最重要的內容，在內容編排及習題的設計上力求深入淺出、簡明扼要，既保持各個章節和主題的獨立性，又盡可能展現出它們之間的聯系。同時，在教材的編寫過程中，為了能夠將紡織信息系統中的高新技術更通俗易懂地呈現給讀者，編者在介紹紡織信息系統中高新技術后編排了對應的應用實例，以幫助讀者更好地理解和掌握這些高新技術。

·26.1萬字

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化妝很簡單

本叢書可以無限擴展，只要是生活類書籍，都可以采用繪本形式來表現。本叢書第一季選定以下幾本：我家的陽臺農場、我家的陽臺花園、汽車一本通、在家做甜點、我是便當達人、茶道一學會、化妝DIY很簡單、面膜DIY很簡單、穿對衣服很簡單、出國自主游，一共10本。《化妝DIY很簡單》：沒有化妝的生活，是一種不精致的生活。但是，總不能每次都找專業的化妝師吧？本書教會讀者，如何根據實際情況，自己給自己化妝，自己給自己一個美麗。本書還有一章講述男人化妝哦。

·2萬字

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染料化學（第2版）

本書按照染料的應用分類，敘述了各類染料、顏料和熒光增白劑的基本特性和應用范疇；著重闡述了染料的化學結構與其應用性能和顏色堅牢度的關系、染料應用中涉及的化學反應及其影響因素；同時，介紹了染料及其中間體合成中的一些主要化學反應。

·18.8萬字

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保健糖果：設計、配方與工藝

本書以保健功效為主線，結合中醫藥、營養學和食品工藝學的理論和方法，對保健糖果的概念和分類、功效設計進行了解讀，系統介紹了具有清咽潤喉、美容、減肥、改善記憶、增強免疫、抗疲勞、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂、營養補充等功效的十一類保健糖果的市場前景、基本概念、功能原料、設計思路、產品功能評價以及典型產品配方與工藝實例。本書兼具理論性和實用性，是作者多年從事糖果產品開發和生產經驗的總結，可供糖果制品企業的配方師、產品開發人員、生產技術人員、經營管理人員以及食品項目的投資者參考閱讀。

·18萬字

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版印文明：中國古代印刷史學術研討會論文集

《版印文明——中國古代印刷史學術研討會論文集》按內容分為雕版印刷術、活字印刷術及其他類別三組。專家學者從不同角度對古代雕版、活字印刷術進行探討，研究古代印刷技藝與文化。《版印文明——中國古代印刷史學術研討會論文集》對中國印刷術的起源年代，有了比較統一的認識：印刷術起源于隋末唐初，至今已有1400多年的歷史。此次研討會既有對印刷史研究作歷史性回顧，又有不少研究新進展，尤其是有關宋元銅活字的論述，為研究我國古代活字印刷術發展史提供了十分重要的信息。這一重要發現也彌補了我國印刷史研究中的某些不足。

·15.8萬字

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新編食品添加劑速查手冊

一種食品中允許使用多種食品添加劑，這些食品添加劑分布在GB2760—2014標準各處，想從食品的角度出發，從中查找出某種食品允許使用哪些食品添加劑，就會感到很不方便，有一定難度，企業在生產中也易發生錯用和超量使用食品添加劑的情況。這本手冊就是為解決這些難題而編寫的，通過使用本手冊能快速查找出某種食品可使用的食品添加劑品種和用量。本手冊是按食品的分類、食品產品名稱對GB2760—2014中食品添加劑產品種類進行重新整理歸類，同時又按這些食品添加劑的功能進行分類匯總，列出了對應的使用量，這樣，相關食品工作人員可快捷、準確地查詢和選擇食品添加劑。本書適用對象是食品企業的生產技術人員、產品研發人員和質量監管人員，可作為他們的必備工具書。同時本手冊也是食品安全監管人員的得力助手。

·4.3萬字

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中華民族傳統家具大典·地區卷

地區卷共有11章，分別是京作傳統家具、蘇作傳統家具、廣作傳統家具、寧作傳統家具、晉作傳統家具、海派傳統家具、福建客家傳統家具、皖南傳統家具、河南傳統家具、巴蜀傳統家具、臺灣傳統家具。各章簡要闡述了中國代表性地區的基本概況、時代背景、地域文化，著重圖文分析了每個地區傳統家具的典型特征、用材、裝飾手法、加工工藝等方面的內容，并直觀羅列了該地區翔實豐富的傳統家具實物圖片，并對每個地區的家具加以綜述總結，以圖文并茂的形式，增強該卷的賞析性、可讀性和適用性。

·12.6萬字

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圖解常用服裝裁剪與縫制

本書從服裝裁剪與縫制的必備知識入手，以圖解的形式闡述了服裝縫制工藝、服裝面料及輔料、服裝結構設計、原型制圖、衣領結構設計等基本知識和初級技能，并從女裝、男裝、童裝三個方面講解了常用服裝的裁剪和縫制方法，同時還介紹了服裝效果圖的審視及時裝紙樣設計的相關知識。內容通俗易懂、言簡意賅、簡練易學、實用性強，可為讀者快速掌握服裝剪裁與縫制技能提供一定的幫助。本書不僅可作為服裝行業初學者的就業培訓用書，也可作為服裝裁剪與縫制愛好者的自學讀物，還可作為職業技能鑒定所的培訓用書和高職院校的教材、參考書。

·5.6萬字

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糖王周毅翻糖蛋糕之古風集

世界權威性翻糖蛋糕大賽中獲全場特等獎的作品——武則天，和醉臥忘憂境首次公開出版，揭秘制作全過程古風美人，如夢如幻或高貴，或含蓄，或飄逸，或典雅衣物、造型、上色、比例等細節都在書中一一揭示，讓你站在巨人的肩膀上迅速成為翻糖高手。

·4.3萬字

會員

服裝的熱防護功能

《服裝的熱防護功能》介紹了國內外熱防護服研究現狀、發展趨勢及熱防護服設計的相關知識，并提出了當前熱防服研究現存的問題。結合熱防護服研究特點，本書從實驗和模型兩方面具體闡述了熱防護服設計的相關知識，包括服裝防熱測試裝置、測試原理與測試方法，服裝熱防護功能預測模型及實驗數據分析。在上述實驗與模型分析的基礎上對多層熱防護服裝進行配伍優化設計；對相變材料在熱防護服裝上的應用進行了一些有益的探討和實踐。本書所述模型可為個體防護裝備的熱工效優化設計提供一定的理論基礎，形成的實驗方法對相關的熱防護服測試設備的開發具有重要的參考意義和實用價值。本書適合于服裝工程、紡織工程、材料工程等專業師生以及相關領域的實際工作者參考使用。

·10.3萬字

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DITA數字出版技術

DITA是面向主題的文檔類型定義規范，是針對結構化數字出版內容拆分與重組需求而設計的技術標準。DITA在XML基礎上拓展了面向數字出版物描述的各項元素，覆蓋數字出版物信息組織、編寫、生成和交付等各個流程，并允許使用者根據不同領域技術出版物的需求進行擴展和定制。DITA的使用能夠有效減少數字化出版過程中的信息冗余，為內容深加工和多渠道發布提供新的模式。本書圍繞DITA標準展開，詳細介紹了DITA標準的設計思想和體系架構，并從多個層面對DITA標準的基礎內容進行梳理和介紹，同時對DITA標準的重點內容如主題、映射、領域專門化和樣式渲染等內容進行詳細分析，引導讀者深入了解DITA標準的各項細節。本書還結合國家標準規范、詞典辭書等有針對性的典型應用分析，配合DITA的行業應用實例，幫助數字出版從業者了解DITA的出版流程和應用領域，讓更多的數字出版從業者了解DITA、深入DITA，并靈活使用DITA來編排創作各類數字出版物。

·13.4萬字

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食尚微波美食精烹飪

本書和格蘭仕集團共同策劃。微波爐是利用微波能最加熱食物的現代廚房電器，它除了操作方便，無煙塵污染，安全無明火等優點外，烹調快速，節約能源也是它的一大優點。微波爐已經成為人們烹調食物不可缺少的幫手。本書以權威的格蘭仕集團微波食品研發中心撰稿的美食圖書，介紹了108道烹飪食譜。中餐按照四季區分，還介紹了西餐、寶寶食品、甜品等餐食的烹飪方法。同時從營養、現代烹飪訴求、烹飪工具選擇和介紹等角度全面介紹了微波爐精烹飪的理念。

·4.6萬字

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