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蔡瀾旅行食記2
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蔡瀾旅行食記2

《蔡瀾旅行食記2》是暢銷書《蔡瀾旅行食記》的續(xù)篇，文章仍以蔡瀾先生以尋味為目的的游記和雜感隨筆為主，其中不乏2018年至2020年蔡瀾先生的新文章，并附以蔡瀾先生微博近兩年對(duì)相關(guān)美食、美事、美景的最新點(diǎn)評(píng)。亞洲、歐洲、非洲、美洲、大洋洲，街頭小吃，珍饈佳肴，街巷阡陌，風(fēng)土人情，蔡瀾先生筆下的不僅是美食、美事、美景，更是人生百味，讓人讀來(lái)心曠神怡，精神為之一振。

蔡瀾 ·飲食文化 ·7.5萬(wàn)字

美味淵源
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美味淵源

本書不是菜譜，也不是雞湯般的隨筆錄，而是一本美食文化歷史書，用扎實(shí)的材料、細(xì)致的考據(jù)、活潑而不失嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑掞L(fēng)，描述身邊美食背后的歷史與文化淵源。本書收錄了十二篇內(nèi)容豐富的文章，分餐、食、酒、點(diǎn)、書五個(gè)部分。有高大上法餐的發(fā)展歷史，土豆、生煎、煮雞蛋的故事；也有葡萄酒的文化內(nèi)涵，馬卡龍和太妃糖的甜蜜淵源；外加一篇與美食歷史有關(guān)的書評(píng)。同樣，在這本電子書里收集的文章，也都盡量做到了有理有據(jù)，可引可考?；蛟S，這是一種與美食的獨(dú)特對(duì)話方式。

十五言·寫食主義 ·飲食文化 ·5.4萬(wàn)字

千古食趣
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千古食趣

君淮著的《千古食趣》是一本全面介紹中國(guó)飲食文化的通俗讀物，以飲食為寫作的緣起，進(jìn)而用文化俘獲讀者的心，在杯盤碗盞觥籌交錯(cuò)之中，歷史人物情感無(wú)所不包，使讀者在閱讀飲食文字的同時(shí)領(lǐng)略廣博的文化，獲得獨(dú)特的心理體驗(yàn)。

君淮 ·飲食文化 ·8.5萬(wàn)字

最新章節(jié) 第8章 后記 2018-10-19 16:44:53
好吃04
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好吃04

美食MOO《好吃》系列的第四本。吃喝玩樂(lè)買，美食+美酒+旅行，優(yōu)質(zhì)生活提案都在這里！一本以美食與美酒＋旅行為主題的生活提案類讀物。通過(guò)好食材、有機(jī)生活、人物介紹以及游記來(lái)圍繞品質(zhì)生活導(dǎo)向。出現(xiàn)的“人、物、事、地”等故事，解說(shuō)并介紹高端品質(zhì)的生活內(nèi)容，不在于價(jià)格，而在于“用心”。是好吃的食物分享，實(shí)用的生活日常，是一本細(xì)味飲食人間的雜志書。這是第二集。是代表熱愛的好（hào）吃，是代表品質(zhì)的好（hǎo）吃，是代表態(tài)度的好好（hǎohāo）吃。本書中繼續(xù)將發(fā)掘好食材的人的故事，以及幫你尋找優(yōu)質(zhì)食材。

謝安冰主編 ·飲食文化 ·5萬(wàn)字

看節(jié)氣喝靚湯·春季篇
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看節(jié)氣喝靚湯·春季篇

廣東有句俗語(yǔ)：“寧可食無(wú)菜，不可食無(wú)湯。”廣東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名肴，是中醫(yī)藥膳食療體系的一個(gè)分支，具有濃郁的嶺南中醫(yī)藥文化特色。廣東靚湯除了有佐餐的功能，還具有養(yǎng)生、治未病和輔助調(diào)理各種疾病的作用。本書是林舉擇醫(yī)師在繼承佘自強(qiáng)藥師的學(xué)術(shù)思想和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，融入自己多年的臨床經(jīng)驗(yàn)和生活理念撰寫而成。順應(yīng)春季立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨6個(gè)節(jié)氣，介紹了90道應(yīng)季靚湯湯譜，在不同節(jié)氣，指導(dǎo)大家烹飪不同的靚湯來(lái)養(yǎng)生健體。每道湯譜均有詳細(xì)的養(yǎng)生功效分析、制作方法介紹，并配有清晰精美的圖片。書后還附有靚湯常用食材與藥材的原料圖，幫助讀者識(shí)別與購(gòu)買煲湯材料。

林舉擇 ·飲食文化 ·4.6萬(wàn)字

隨園食單
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隨園食單

《隨園食單》是清代著名文學(xué)家袁枚所著的一部飲食文化著作，全書雖篇幅不長(zhǎng)，卻精要地記錄了中國(guó)古代飲食的精髓與講究。書中不僅詳細(xì)介紹了三百多種南北菜肴飯點(diǎn)的烹制方法，還深入探討了食材選擇、烹飪技巧、飲食美學(xué)及食養(yǎng)理念。袁枚以其文人的細(xì)膩筆觸，將飲食提升至藝術(shù)的高度，展現(xiàn)了清代飲食文化的豐富多樣與精致細(xì)膩?！峨S園食單》不僅是古代食譜的典范，更是研究中國(guó)飲食文化歷史的重要文獻(xiàn)。

(清)袁枚 ·飲食文化 ·2.7萬(wàn)字

最新章節(jié) 第14章 茶酒單 2025-02-28 15:34:21
愛就是在一起，吃好多好多頓飯
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愛就是在一起，吃好多好多頓飯

《愛就是在一起，吃好多好多頓飯》，關(guān)于餐桌禮儀，關(guān)于如何布置美麗的餐桌，同時(shí)也關(guān)于餐桌上的歡樂(lè)時(shí)光和美好相聚，是作者曾焱冰在日常生活中用心過(guò)生活的展現(xiàn)。本書內(nèi)文兩百多頁(yè)，干貨滿滿，誠(chéng)意十足，搭配柴利增等著名攝影師親自掌鏡的近兩百幅關(guān)于家宴、晚宴、早餐、下午茶、戶外野餐等精致照片，展現(xiàn)精致簡(jiǎn)約的儀式感在日常生活中閃閃發(fā)光的時(shí)刻。原來(lái)，在女主人的巧思下，即使是一朵花，一束光，再平凡的日常也可以變得更美好和迷人。每一次在同一張餐桌上歡聚的時(shí)光，每一次聚在一起分享的美食，遠(yuǎn)比朋友圈里隨手點(diǎn)贊來(lái)得更實(shí)在、更溫暖，也更難得。

曾焱冰 ·飲食文化 ·6萬(wàn)字

無(wú)鮮勿落飯
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無(wú)鮮勿落飯

吃，是人類存在幾千年來(lái)永恒不變的訴求。汲汲營(yíng)營(yíng)，人生在世，不過(guò)滿足這口腹之欲。江南美食自古即以“鮮”著稱，讀過(guò)本書才知，何謂吃得“鮮美”，吃出“味道”。從海味到山珍，從江魚到湖魚，還有那些味蕾上的鄉(xiāng)愁，書里有著最江南的味道。

王寒 ·飲食文化 ·11.4萬(wàn)字

最新章節(jié) 第67章 臘八粥·五味粥 2015-07-22 14:47:09
老家味道（山東卷）
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老家味道（山東卷）

本書以齊魯大地上特色美食為線索，講述了作者在大學(xué)期間與同學(xué)、朋友享受到的特色山東美食，每一樣美食都跟身邊的人有關(guān)，充滿了許多趣味故事，那是一段段回憶起來(lái)就讓人感受到無(wú)限幸福的“老家”味道。作者通過(guò)文字很好地串聯(lián)起了美食與生活、美食與記憶里的人情味，文筆清新，亦莊亦諧，字字暖心。

陳欣然 ·飲食文化 ·6.7萬(wàn)字

粗糙食堂

粗糙食堂

一口鍋搞定一日三餐，對(duì)一成不變的外賣說(shuō)再見！如果你的手邊有以下任意一種廚具：電飯煲、炒鍋、煮鍋、蒸鍋、烤箱或微波爐。恭喜你，不管你是下廚條件有限的宿舍黨、上班族，不會(huì)做飯的料理小白，或者想隨便做，但又想好好吃的懶人，《粗糙食堂》都將為你的品質(zhì)生活添磚加瓦！全書共有107個(gè)食譜。早餐、中餐、晚餐，甚至下午茶甜品、飲料，都可以用簡(jiǎn)單的廚具、簡(jiǎn)單的食材、簡(jiǎn)單的方法，快速做出來(lái)！你會(huì)發(fā)現(xiàn)，做一頓飯并不難，還會(huì)發(fā)現(xiàn)，過(guò)上好的生活，也不難。來(lái)享受變身料理家的成就感，和好好吃飯的幸福感吧！一起去發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造平凡日常里的更多好吃的！

蓮小兔著繪 ·飲食文化 ·3.2萬(wàn)字

歡喜廚房：四季的幸福
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歡喜廚房：四季的幸福

《歡喜廚房：四季的幸?！窞樽x者帶來(lái)了全新的美食烹飪享受。在菜品選擇上，區(qū)別于以往的家常菜品，符合當(dāng)代人的審美情趣和時(shí)尚格調(diào)。即使是家常菜肴，也做出了不一樣的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹飪過(guò)程中盡顯趣味生活。

李培銘 ·飲食文化 ·3萬(wàn)字

烹：烹飪?nèi)绾芜B接自然與文明（飲食覺醒系列）

烹：烹飪?nèi)绾芜B接自然與文明（飲食覺醒系列）

無(wú)論飯桌是圓是方，是大是小，面對(duì)飯桌上的食物是每個(gè)人的日常，卻又肯定超出了食物本身。拿中國(guó)的飯局文化舉例，從古至今，這哪是一桌子的菜，這明明就是一桌子的人情世故，你來(lái)我往。房?jī)?nèi)人話天下事，由眼前美食引發(fā)心中感悟，一頓飯下來(lái)，吃沒吃飽沒關(guān)系，重要的是食者的關(guān)系。這還不夠，如果我們將目光再放久遠(yuǎn)一些：現(xiàn)代社會(huì)中的食品是如何生產(chǎn)出來(lái)的？速食、慢食、各種吃的革命是如何改變我們的生活方式？在錯(cuò)綜復(fù)雜的食品產(chǎn)業(yè)鏈中，我們是如何被欺騙，被拋棄，被迫反抗？

(美)邁克爾·波倫 ·飲食文化 ·28.4萬(wàn)字

最新章節(jié) 第70章 致謝(3) 2017-09-12 14:54:36
中國(guó)美食地理（套裝三冊(cè)）
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中國(guó)美食地理（套裝三冊(cè)）

這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國(guó)家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國(guó)不同地區(qū)演變出的不同飲食習(xí)慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關(guān)系，喚起讀者對(duì)故鄉(xiāng)味道的記憶。

魏水華 ·飲食文化 ·10.6萬(wàn)字

桂林飲食文化
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桂林飲食文化

朱方先生以其深厚的文學(xué)和歷史學(xué)學(xué)術(shù)功底，以及土生土長(zhǎng)桂林人的閱歷寫就了一部至今為止內(nèi)容較為全面和豐富的桂林飲食文化著作《桂林飲食文化》。該書不落俗套，具有鮮明的特色：一是挖掘了桂林飲食文化深邃的淵源；二是跳出飲食談文化；三是構(gòu)筑了桂林飲食文化的體系；四是強(qiáng)烈的責(zé)任意識(shí)。在字里行間，作者從頭到尾都在疾呼挽救桂林飲食文化，對(duì)桂林建設(shè)國(guó)際旅游勝地具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。

朱方 ·飲食文化 ·22.9萬(wàn)字

最新章節(jié) 第52章 后記 2016-07-22 14:51:40
小吃大藝：記憶中的老北京小吃
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小吃大藝：記憶中的老北京小吃

本書入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域特色，土生土長(zhǎng)的本地人都愛、至今仍是街頭巷尾的美食主角。蒸貨、炸貨、烙貨......此書整篇用京味京腔的講述方式，清晰地延著北京的歷史軌跡講述了八十種小食，帶入到北京的歷史軌跡中去，讓讀者生動(dòng)有趣地了解當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?。同時(shí)，細(xì)膩地描寫出“由食入世”的人生感悟。

馮懷申 ·飲食文化 ·3.1萬(wàn)字

蔡瀾旅行美食文化（全5冊(cè)）
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蔡瀾旅行美食文化（全5冊(cè)）

這是一本看著看著饞蟲會(huì)叫的書，這是一套讀著讀著心向往之的書。書中，蔡瀾以尋味為目的，開啟全球美食之旅。若是不能親歷，那么自是翻開這套書，看蔡瀾說(shuō)說(shuō)也好。

蔡瀾 ·飲食文化 ·48.3萬(wàn)字

上海老味道續(xù)集
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上海老味道續(xù)集

美食隨筆集。延續(xù)美食暢銷和長(zhǎng)銷書《上海老味道》的風(fēng)格。分為江南水色、吳淞風(fēng)物、浦江帆影、媽媽味道、微醺絮語(yǔ)五個(gè)專輯，圍繞上海乃至江南飲食文化和家常味道。其風(fēng)味，依然是老舊的、樸素的、實(shí)在的，留下清晰的手工痕跡，微微有點(diǎn)甜蜜的煙火慢慢彌散，也有近年來(lái)在市場(chǎng)上復(fù)活的、舌尖上的老古董。由食物引申到做食物、品食物的人，包括上海弄堂里的大叔大媽、淘氣孩子、鄰家小妹、老吃客、開私房菜館的阿姨、滿懷理想的新上海人，有著滿滿的人文關(guān)懷。

沈嘉祿 ·飲食文化 ·24.6萬(wàn)字

最新章節(jié) 第8章 跋 2021-05-06 16:27:40
果醬創(chuàng)意盤飾圍邊
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果醬創(chuàng)意盤飾圍邊

本書秉著創(chuàng)意和新穎原則，堅(jiān)持可食性強(qiáng)、制作快捷、成本低廉的理念，展現(xiàn)了創(chuàng)意盤式的藝術(shù)魅力。本書詮釋了三大類300余種盤式造型，包括水果創(chuàng)意果醬盤飾、蔬菜創(chuàng)意果醬盤飾、鮮花創(chuàng)意果醬盤飾。

李福軍 ·飲食文化 ·8972字

古今茶事
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古今茶事

《古今茶事》是作者胡山源花了多年心血，將古今有關(guān)茶事之文獻(xiàn)，彙成一書。分三輯，第一輯輯入古代重要茶文化專著如陸羽《茶經(jīng)》、蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等二十二種；第一輯藝文，輯入古代重要茶文化有關(guān)的“文”、“詩(shī)”、“詞”、“選句”；第三輯故事，約三百三十條，分十一類：“方法、水泉、地域、店室、官政、品名、效能、飲酬、詩(shī)文、嗜習(xí)、器物”。洋洋大觀，是愛好、研究茶文化讀者必讀經(jīng)典彙集。同系列還有《古今酒事》一本。

胡山源 ·飲食文化 ·14.2萬(wàn)字

白酒風(fēng)云錄 中國(guó)白酒企業(yè)史（1949—2024）：醬香浪涌
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白酒風(fēng)云錄 中國(guó)白酒企業(yè)史（1949—2024）：醬香浪涌

白酒在中國(guó)有著幾千年的發(fā)展歷史，是中國(guó)傳統(tǒng)文化與智慧的結(jié)晶。白酒種類多樣，且釀造工藝復(fù)雜，是世界六大蒸餾酒之一，也是國(guó)際公認(rèn)的世界蒸餾酒的鼻祖。白酒以其醇厚柔綿的口感與悠久的歷史文化聞名于世。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的積累與沉淀，白酒行業(yè)在中國(guó)也是歷經(jīng)磨難，取得了卓越的發(fā)展。中國(guó)當(dāng)代的白酒行業(yè)較之前發(fā)生了前所未有的大變化，呈現(xiàn)出了顯著的獨(dú)特性。目前市場(chǎng)上關(guān)于白酒的同類書多以文化歷史、營(yíng)銷、行業(yè)戰(zhàn)略及品鑒為主，有關(guān)白酒行業(yè)發(fā)展史的書籍相對(duì)較少。本系列選題聚焦白酒行業(yè)的發(fā)展，共包含三個(gè)，以時(shí)間為線梳理白酒行業(yè)不同時(shí)期的狀態(tài)與特點(diǎn)，探索不同香型時(shí)代的白酒行業(yè)的發(fā)展特質(zhì)、方式與龍頭企業(yè)，看一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)在70余年的時(shí)間中，經(jīng)歷了怎樣的變革式的演進(jìn)。《白酒風(fēng)云錄中國(guó)白酒企業(yè)史（1949—2024）：醬香浪涌》是該系列選題最后一部，主要闡述了醬香型白酒的時(shí)代，從寒冬到走出低谷，再到茅臺(tái)引領(lǐng)的“醬香熱”，內(nèi)容共劃分了五個(gè)章節(jié)，分別呈現(xiàn)了醬香型白酒的五個(gè)不同階段：繁榮盡頭、走出低谷、白酒“新”時(shí)代、茅臺(tái)引領(lǐng)“醬酒熱”、突破天花板。

張小軍等 ·飲食文化 ·11.2萬(wàn)字

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