吃的美德：餐桌上的哲學(xué)思考
《吃的美德：餐桌上的哲學(xué)思考》講述了飲食的哲學(xué)，人是一種會吃、會思考、會享樂的動物，而餐桌正是我們可以同時做這三件事的地方。為什么食物對我們那么重要？我們和食物的關(guān)系是什么？我們選擇要吃什么，其實涉及人性的本質(zhì)層面：動物性、感官、社會、文化、創(chuàng)造性、情緒和知性。對飲食的認(rèn)真思考，需要考慮到和自然的關(guān)系，和其他動物的關(guān)系，和其他人的關(guān)系，以及和我們自己的關(guān)系。所以說，關(guān)于飲食的思考，其實也涉及如何做個有德行的人，以及決定要過什么樣的生活。作者深入飲食傳統(tǒng)和文化，提出讓人耳目一新的哲學(xué)思考，探討的部分議題包括但不限于如下：吃素比吃肉慈悲？吃得越清淡越好？跨國大企業(yè)等于萬惡資本家？純手工制作比機器量產(chǎn)好？傳統(tǒng)古法勝過創(chuàng)新料理？把食物吃完才不算浪費？吃到飽可以吃但不能帶走？減重關(guān)乎意志力？……針對上述反思，《吃的美德：餐桌上的哲學(xué)思考》將一一加以辯證與厘清。
·15.2萬字
