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家常醬鹵菜

《輕松學(xué)做菜：家常醬鹵菜》主要介紹了4類家常醬鹵菜的制作方法。《輕松學(xué)做菜：家常醬鹵菜》突出菜譜的實(shí)用性、簡(jiǎn)潔性和閱讀性，每道醬鹵菜不僅配有精美圖片，還介紹了醬鹵菜的口味和操作時(shí)間等內(nèi)容，針對(duì)典型菜例的制作配以分解圖片說(shuō)明，使讀者更加直觀地掌握醬鹵菜的烹飪方法，烹調(diào)出滿足全家人不同口味需要的健康佳肴。

·6.8萬(wàn)字

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膳叔的快手減脂餐：73道好吃不胖的低卡輕食

誰(shuí)說(shuō)減脂餐又貴又難做？膳叔教給您73道好吃不胖又家常的快手減脂餐。冰箱里的普通食材，通過(guò)膳叔的科學(xué)配比，幫您搭配出完美的減脂餐，每一道菜的熱量、碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的含量標(biāo)注精準(zhǔn)，方便健身減脂人群根據(jù)自身需求合理搭配。奶昔、甜點(diǎn)、主食、蔬菜、魚(yú)肉蛋還有海鮮，一樣都不能少。均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，才能幫助您達(dá)到健康減脂的效果。食材簡(jiǎn)單，制作簡(jiǎn)單，省時(shí)省力的減脂餐，膳叔還貼心地為每一道菜配上了視頻食譜的二維碼，掃一掃，輕松學(xué)!

·3.6萬(wàn)字

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外婆的滋補(bǔ)湯（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒(méi)有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長(zhǎng)，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒(méi)有宮府菜的奢華，也沒(méi)有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡(jiǎn)便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒(méi)有刻意的強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒(méi)有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無(wú)需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無(wú)華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

·3萬(wàn)字

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極簡(jiǎn)小炒（食在家常系列）

《極簡(jiǎn)小炒》一書共分為營(yíng)養(yǎng)美味小炒、素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類5個(gè)部分，精選了78道經(jīng)典又美味、好吃又易做的家常小炒所選菜例皆為家常菜式，材料、調(diào)料、做法介紹詳細(xì)，烹飪步驟清晰，書中每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，更是針對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟，配以分解步驟圖片加以說(shuō)明，讀者可以一目了然地了解食物的制作要點(diǎn)，便于廚房新手輕松上手！

·5.6萬(wàn)字

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家常菜的制勝一擊

為什么做出來(lái)的菜總是同一個(gè)味道？在家做的菜味道總是沒(méi)有餐廳里的驚艷？做菜成功純靠運(yùn)氣，這次成功了也不能保證下次成功？……田螺姑娘的這本新書，將以上問(wèn)題通通解決。家常菜的制勝一擊，是體現(xiàn)在一個(gè)知識(shí)體系里的一個(gè)個(gè)小亮點(diǎn)。知識(shí)體系能保證家常菜的基礎(chǔ)操作不出錯(cuò)，小亮點(diǎn)讓普通的家常菜變得更好吃，這就是所謂的“制勝”。通過(guò)與主廚面對(duì)面交流，對(duì)每一道菜進(jìn)行多次調(diào)整嘗試，田螺姑娘在本書中精選的51道家常菜，既構(gòu)造了體系，又突出了亮點(diǎn)。與一般菜譜不同的是，在非常詳盡的菜譜之外，田螺姑娘從廚房底層邏輯出發(fā)，以新手更容易接受的方式介紹了更專業(yè)又系統(tǒng)的食材處理、烹飪方式和調(diào)味技巧。不同的處理、烹飪技巧與幾十種家庭常用的調(diào)味方式排列組合，讓你更容易弄懂菜譜背后調(diào)料、食材搭配的邏輯，自然而然也就能讓家常菜變換出更多驚艷味道。舉一反三的能力，就在這樣的網(wǎng)狀知識(shí)體系下形成了。書中特別增加了田螺姑娘總結(jié)的各種“TIPS”（小貼士），是我們額外提醒你關(guān)注的細(xì)節(jié)。被反復(fù)鉆研推敲后的細(xì)節(jié)，再被熟知并加以利用，家庭廚房就有了制勝一擊的可能性。

·7.1萬(wàn)字

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美食坊·第一輯：不可不知的廚房小竅門300例

《美食坊·第一輯：不可不知的廚房小竅門300例》是美食坊系列之一，由《美食坊》編委會(huì)編寫的。

·3.4萬(wàn)字

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四季時(shí)蔬家常菜（美食天下·第2輯）

《美食天下（第2輯）：四季時(shí)蔬家常菜》教你做四季時(shí)蔬家常菜，一學(xué)就會(huì)！53種應(yīng)季蔬菜的健康吃法，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，這是四季氣候的變化規(guī)律，也是萬(wàn)物生長(zhǎng)規(guī)律，更是順時(shí)養(yǎng)生的原則，吃應(yīng)季時(shí)蔬，更能守護(hù)身體健康。

·2.4萬(wàn)字

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辰已芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

本書是有著多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的日本料理研究家辰巳芳子，將自己多年來(lái)積累的烹飪經(jīng)驗(yàn)、對(duì)日本家庭料理的所思所悟，以及制作日本家庭料理的方法結(jié)集而成。從食材的選擇搭配、烹飪的火候與時(shí)間，到各種醬汁調(diào)料的制作，無(wú)不蘊(yùn)含著作者對(duì)日本家庭料理獨(dú)道的思考與見(jiàn)解。

·12.2萬(wàn)字

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8分鐘上菜

《歡喜廚房》系列圖書共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經(jīng)》《8分鐘上菜》。圖書按照家庭中比較常見(jiàn)的原料加以分類，由全國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過(guò)重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。《歡喜廚房》系列圖書共四本，《主廚上菜》《川湘菜典》《素菜心經(jīng)》《8分鐘上菜》。圖書按照家庭中比較常見(jiàn)的原料加以分類，由全國(guó)知名營(yíng)養(yǎng)專家、烹飪大師從《歡喜廚房》欄目的資源中，精選了近500余款經(jīng)典菜例，經(jīng)過(guò)重新編輯整理，呈現(xiàn)給廣大喜歡美食的朋友們。

·2.8萬(wàn)字

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愛(ài)吃肉（賀師傅私房菜）

“賀師傅私房菜”之《愛(ài)吃肉》為大家?guī)?lái)了豐富、獨(dú)特的菜肴，抱著一本書就能吃遍大江南北，把全中國(guó)的好菜都搬進(jìn)你的廚房。鹵、燒、炒、做、炸等技法，所有你愛(ài)的私房菜味道，都能在這本書中找到，127道特色肉菜美味全都屬于你。賀師傅親自傳授做菜秘訣，保證你做出讓家人朋友都贊不絕口的好菜，讓美味與健康同行。賀師傅知道，每一道菜都是一份濃濃的美食情緣，牽動(dòng)每個(gè)愛(ài)美食的心，賀師傅愿傾其所有，把美味帶給每一位有緣人。

·42字

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鹵味制作秘籍

俗話說(shuō)“一家鹵肉萬(wàn)家香”，鹵味自古以來(lái)就是中華廚房里的經(jīng)典菜品。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，即便原本沒(méi)有胃口，看到一盤香味濃郁的鹵味上桌也會(huì)忍不住食指大動(dòng)。本書會(huì)教你用最健康的天然食材，最簡(jiǎn)單的制作方法調(diào)配出最正宗的鮮香鹵味！親自動(dòng)手，不用任何添加劑，把健康交給自己。

·6萬(wàn)字

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一個(gè)人的料理小“食”光

一個(gè)人怎么吃飯？很多人認(rèn)為隨便吃點(diǎn)什么就行。其實(shí)，一個(gè)人也要好好吃飯。一個(gè)人也能吃出生活品質(zhì)，一個(gè)人也能吃出花樣美食。本書精心挑選近百種美食，從中餐到西餐，以健康為目的為你量身打造一個(gè)人的美食。從買菜教程開(kāi)始，讓你輕松學(xué)會(huì)如何挑選最新鮮的營(yíng)養(yǎng)食材，再配以詳細(xì)的美食制作圖文步驟，讓下廚再也不是難題。從現(xiàn)在起，拋棄外出吃飯文化，一個(gè)人也要好好吃飯，感受食物帶來(lái)的溫暖和甜蜜。

·3.5萬(wàn)字

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給孩子的早晚餐營(yíng)養(yǎng)膳食（共兩冊(cè)）

一本在手，既可以學(xué)習(xí)兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，又能解決早、晚餐品種單一、操作時(shí)間短等諸多難題，實(shí)為居家必備工具書！

·11.2萬(wàn)字

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全民家常菜

為了滿足大眾對(duì)飲食需求的不斷增長(zhǎng)，我們特意為您編寫了《全民家常菜》一書。本書匯集了近年來(lái)最受人們歡迎的家常菜品，其中包括蔬菜食用菌類、畜肉類、禽蛋豆制品類、水產(chǎn)類、主食類五大類，共700款適宜家庭操作的菜例供您選擇習(xí)作。《全民家常菜》圖文并茂，每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，更是為了便于您的學(xué)習(xí)，安排了多幅分解步驟圖片，讓您在實(shí)際操作中能夠一目了然、心中有數(shù)，輕松達(dá)到美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的目標(biāo)。《全民家常菜》是—本非常全面、實(shí)用的家常菜烹飪寶典，其順應(yīng)時(shí)代，面向大眾，標(biāo)新立異。希望本書能成為您家庭飲食方面的好幫手、好參謀，不僅能讓您輕松地制作出各種美味佳肴，而且還能讓您享受到烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣，感受到家常菜那一份醇美，那一縷溫暖，那一種幸福。為了滿足大眾對(duì)飲食需求的不斷增長(zhǎng)，我們特意為您編寫了《全民家常菜》一書。本書匯集了近年來(lái)最受人們歡迎的家常菜品，其中包括蔬菜食用菌類、畜肉類、禽蛋豆制品類、水產(chǎn)類、主食類五大類，共700款適宜家庭操作的菜例供您選擇習(xí)作。《全民家常菜》圖文并茂，每道菜肴不僅配有精美的成品彩圖，更是為了便于您的學(xué)習(xí)，安排了多幅分解步驟圖片，讓您在實(shí)際操作中能夠一目了然、心中有數(shù)，輕松達(dá)到美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的目標(biāo)。《全民家常菜》是—本非常全面、實(shí)用的家常菜烹飪寶典，其順應(yīng)時(shí)代，面向大眾，標(biāo)新立異。希望本書能成為您家庭飲食方面的好幫手、好參謀，不僅能讓您輕松地制作出各種美味佳肴，而且還能讓您享受到烹飪帶來(lái)的樂(lè)趣，感受到家常菜那一份醇美，那一縷溫暖，那一種幸福

·22.9萬(wàn)字

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大眾美食系列13：分布詳解家常菜

你可能會(huì)做飯，但卻不知如何將飯做得最富有營(yíng)養(yǎng)、最節(jié)約時(shí)間、最輕松愉悅、最別具風(fēng)味；你也可能會(huì)炒菜，但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價(jià)值、最讓人贊不絕口。實(shí)際上，只要掌握一些廚房里的小竅門，上述所有問(wèn)題都可以迎刃而解，各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來(lái)。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中的一隅。廚房不竅門，不僅是讓菜肴變得美味的調(diào)料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實(shí)用、全面、的廚房參考用書，能讓您的廚房絕技不斷升級(jí)。我們以日常生活為中心，針對(duì)人們?cè)谥谱骷央鹊倪^(guò)程中經(jīng)常遇見(jiàn)的形形色色的問(wèn)題，簡(jiǎn)單明確地傳授解決這些難題的小常識(shí)、小知識(shí)。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應(yīng)對(duì)廚房中的各種挑戰(zhàn)。

·52字

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家常營(yíng)養(yǎng)套餐（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：家常營(yíng)養(yǎng)套餐》主要內(nèi)容包括：營(yíng)養(yǎng)師教你科學(xué)配餐、親朋歡聚套餐等兩大菜系，其中營(yíng)養(yǎng)師教你科學(xué)配餐中包括：日常速配套餐、兩菜一湯一主食、芹菜炒肉絲、木耳拌黃瓜、白蘿卜蝦皮湯、米飯、蔥爆羊肉、海米冬瓜、紫菜黃瓜湯、家常餅、醬牛肉、拍黃瓜、芹菜葉粉絲湯、家常炸醬面、三菜一湯一主食等。

·2.8萬(wàn)字

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早餐女王駕到

當(dāng)你還在執(zhí)著地與棉被纏綿時(shí)，有人已沐浴在清晨的陽(yáng)光中，享受著女王般的早餐。一點(diǎn)點(diǎn)心思、一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，今天就從早餐開(kāi)始美麗。色彩鮮艷、營(yíng)養(yǎng)搭配、造型獨(dú)特的47款美味早餐，給一天充滿能量與好心情。慢下來(lái)，從精致的早餐開(kāi)始，生活也跟著精彩起來(lái)。

·1.9萬(wàn)字

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川菜菜譜（美食與保健）

本書主要講述了肉菜類、水產(chǎn)類、豆蛋類、素菜類、果品類、湯羹類、涼菜類各類才的做法，

·10.8萬(wàn)字

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巧手宴客菜（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》中宴客菜既要吃到美味，又要吃到新意，那就需要幾道拿手菜亮相餐桌，跟巧手學(xué)手藝，讓您的廚藝快速升級(jí)，美味菜品好吃又有新意，朋友們會(huì)一掄而光；眾賓客前大顯身手，好手藝讓人拍手叫絕，希望《美食天下(第1輯):巧手宴客菜》能給您和您的家人帶去健康和幸福。

·2.4萬(wàn)字

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從小愛(ài)吃的家常菜

《從小愛(ài)吃的家常菜(舌尖上的味道)》編著者張奔騰。《舌尖上的味道》系列叢書共5本，《從小愛(ài)吃的家常菜》會(huì)為您介紹耳熟能詳?shù)慕?jīng)典老菜；《最具特色的大眾菜》介紹中國(guó)八大菜系中具有地方特色的菜肴；《新手必會(huì)的簡(jiǎn)易菜》按照家庭中常用的技法加以分類，介紹適宜新手操作的菜肴；《全家人的營(yíng)養(yǎng)餐》按照不同人群的特點(diǎn)加以分類，介紹適合的菜肴。

·13.9萬(wàn)字

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