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健康晚餐這樣吃（美食天下·第2輯）
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健康晚餐這樣吃（美食天下·第2輯）

晚餐是現(xiàn)代人最重要的一餐，忙碌一天后，如何補(bǔ)充能量才能讓身體恢復(fù)最佳狀態(tài)？《美食天下（第2輯）：健康晚餐這樣吃》根據(jù)晚餐吃精、吃對(duì)、吃健康的理念，合理搭配膳食，讓消耗一天的身體恢復(fù)活力。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.4萬(wàn)字

最新章節(jié) 第7章 潤(rùn)養(yǎng)腸胃助消化低脂湯羹(2) 2014-07-04 10:00:28
米面雜糧這樣吃
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米面雜糧這樣吃

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，過(guò)去那種貿(mào)易市場(chǎng)的消費(fèi)正在被超市化的形式所取代。生鮮超市以其物美價(jià)廉、品種繁多、分檔精細(xì)、選購(gòu)方便、安全衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者歡迎。逛超市，如今已成為一種現(xiàn)代的休閑時(shí)尚。本書(shū)旨在成為您的“超市生活細(xì)節(jié)指南”，告訴您“米面雜糧這樣吃”。書(shū)中以22種生鮮超市常見(jiàn)的米面原料為例，在講解原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療功效、安全選、放心貯存、烹調(diào)應(yīng)用、烹調(diào)提示、實(shí)用偏方及飲食安全的同時(shí)，按照原料的不同特性，推薦了1000余款不同口味、不同技法的家庭實(shí)用菜例，將營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)的膳食理念融其中。本套圖書(shū)共5冊(cè)，推薦了5000余款菜例，圖文并茂、講解詳實(shí)、南北皆宜，您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實(shí)用。

張奔騰 ·菜譜 ·22萬(wàn)字

家常米粥
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家常米粥

《輕松學(xué)做菜：家常米粥》主要介紹了6類(lèi)家常米粥的制作方法。《輕松學(xué)做菜：家常米粥》突出粥譜的實(shí)用性、簡(jiǎn)潔性和閱讀性，每道米粥不僅配有精美圖片，還介紹了米粥的口味和操作時(shí)間等內(nèi)容，針對(duì)典型粥例的制作配以分解圖片說(shuō)明，使讀者更加直觀地掌握米粥的烹飪方法，烹調(diào)出滿(mǎn)足全家人不同口味需要的健康佳肴。

飲食生活編委會(huì) ·菜譜 ·7.3萬(wàn)字

特色家常菜
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特色家常菜

《特色家常菜》中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語(yǔ)圖解。均配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。

飲食生活編委會(huì) ·菜譜 ·7.4萬(wàn)字

低卡減脂輕食料理
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低卡減脂輕食料理

均衡——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物；自然——力求簡(jiǎn)便，突出本味；健康——低糖、低脂、低鹽。近百種低熱量、強(qiáng)飽腹感、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的無(wú)油煙時(shí)尚輕食，教你組合出適合自己的每日餐飲，無(wú)論是學(xué)生還是上班族，減肥人士還是健身人群，都可以找到適合自己的飲食結(jié)構(gòu)。

張曉維編著 ·菜譜 ·4.1萬(wàn)字

減脂輕食沙拉
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減脂輕食沙拉

沙拉控必備！廚房小白也能做出令人驚艷的主廚級(jí)美味沙拉！110道新浪名博私藏沙拉秘方大公開(kāi)！超飽腹的主食拉沙、經(jīng)典高纖的果蔬沙拉、增肌減脂的肉食沙拉……配上28道自制低脂沙拉醬，好吃不發(fā)胖！

黃予 ·菜譜 ·3.4萬(wàn)字

快手晚餐
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快手晚餐

本書(shū)以營(yíng)養(yǎng)全面為基礎(chǔ)，以快速省時(shí)為準(zhǔn)則，推出了25套三菜一湯的晚餐組合+11種特色主食，再也不用愁晚上吃什么了。中式營(yíng)養(yǎng)晚餐組合、西式風(fēng)味晚餐組合，您可根據(jù)生活喜歡、口味愛(ài)好隨意挑選，為自己、為家人快速制作營(yíng)養(yǎng)晚餐。食材挑選要點(diǎn)、烹飪小技巧、調(diào)料分量把握等基礎(chǔ)知識(shí)，我們都已為您準(zhǔn)備好，助您輕松搞定三菜一湯。書(shū)中還設(shè)置了營(yíng)養(yǎng)晚餐巧析，全面的營(yíng)養(yǎng)分析讓您吃得明白吃得健康。書(shū)后的食材分類(lèi)速查目錄，一目了然，想吃什么隨意選。

雙福 朱太治 ·菜譜 ·2.9萬(wàn)字

廚房新主義：虎哥的創(chuàng)意食堂
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廚房新主義：虎哥的創(chuàng)意食堂

本書(shū)是作者將自家三代美食家的體會(huì)與自己新西蘭留學(xué)生活14年的經(jīng)驗(yàn)感受相結(jié)合，融合創(chuàng)新出85款中西家常菜與下午茶，簡(jiǎn)單、快手、營(yíng)養(yǎng)豐富，獻(xiàn)給忙碌而追求品質(zhì)的人們豐富而美好的一日三餐。這是一本懶人必備的美食書(shū)。

虎虎生味兒 ·菜譜 ·4.9萬(wàn)字

蔬菜食用菌家常菜
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蔬菜食用菌家常菜

《蔬菜食用菌家常菜》最大的特點(diǎn)就是結(jié)合生鮮超市的原料細(xì)化，分別介紹其原料知識(shí)及烹調(diào)方法，將采購(gòu)指南、營(yíng)養(yǎng)指南與烹飪指南融會(huì)貫通，以彰顯其價(jià)值。本系列圖書(shū)分為“蔬菜食用菌家常菜”、“豬牛羊肉家常菜”、“禽蛋豆制品家常菜”、“魚(yú)蝦蟹貝家常菜”，以160余種家庭常用的食材為構(gòu)架，以原料性質(zhì)為分類(lèi)方式，在講解原料營(yíng)養(yǎng)分析、食療功效、放心選購(gòu)、安全儲(chǔ)存、烹調(diào)應(yīng)用、烹調(diào)提示及實(shí)用偏方的同時(shí)，按照不同原料的特性，分別推薦5～22款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，將營(yíng)養(yǎng)保健、科學(xué)膳食的理念融入其中。全套圖書(shū)共推薦了1500余款菜例，并且針對(duì)經(jīng)典菜例，加以分步圖解，讓您易學(xué)易懂、一看就會(huì)。您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實(shí)用。

張奔騰 張恩來(lái)主編 ·菜譜 ·13.2萬(wàn)字

梅森罐沙拉
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梅森罐沙拉

梅森罐沙拉是現(xiàn)在在日本、韓國(guó)及歐美國(guó)際非常流行的時(shí)尚美食?，F(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，但對(duì)飲食健康的追求卻并未減少。梅森罐沙拉不僅外觀看起來(lái)高顏值，更重要的是，用這種密封罐裝滿(mǎn)食物，食用起來(lái)非常方便，適合忙碌的上班族。

摩天文傳 ·菜譜 ·2.6萬(wàn)字

包子.餃子
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包子.餃子

《包子?餃子》由夏金龍主編，是掌中寶的口袋菜譜，其內(nèi)容：蟹肉小籠包、燈籠鉗花包、香豬包、叉燒包、墨魚(yú)包、百結(jié)包、南瓜包、鯉魚(yú)包、花籃燒賣(mài)、水煎包、生煎包子、干蒸燒賣(mài)、山東包子、蓮花包等。

夏金龍 ·菜譜 ·3萬(wàn)字

精選詳解滋補(bǔ)湯煲
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精選詳解滋補(bǔ)湯煲

《精選詳解滋補(bǔ)湯煲》的目標(biāo)讀者群（主婦為主），書(shū)中全面介紹了近500種各式面點(diǎn)的實(shí)例操作。用料普通，易于操作，頗適合廣大家庭制作?？梢允切率挚焖僬莆彰纥c(diǎn)制作方法。450種湯煲一學(xué)就會(huì)，450種美味任意品嘗。高手廚師的多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)讓您盡情享受烹飪的喜悅。一手精湛的廚藝等你來(lái)學(xué)！原來(lái)營(yíng)養(yǎng)與美味一直都掌握在自己的手里。

休閑生活編委會(huì) ·菜譜 ·10.1萬(wàn)字

滋補(bǔ)家常煲湯（賀師傅天天美食）
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滋補(bǔ)家常煲湯（賀師傅天天美食）

一品豬骨湯、蹄花筍湯、咸肉竹筍清湯、絲瓜茯苓潤(rùn)燥湯、南洋肉骨茶、泥鰍豆腐湯……本書(shū)是一本介紹各式滋補(bǔ)湯品的菜譜書(shū)，書(shū)中集合了全國(guó)各地的家常湯品，包括清湯、濃湯、蔬菜湯、甜湯等，用詳細(xì)的圖文步驟，讓愛(ài)好喝湯的讀者都能煲出一鍋好湯。

陳海波 ·菜譜 ·46字

美味營(yíng)養(yǎng)葷菜100道
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美味營(yíng)養(yǎng)葷菜100道

中國(guó)烹飪大師邱克洪先生最新力作，100道美味健康葷菜，包含煎炒燉煮各式烹飪。名廚親選美味營(yíng)養(yǎng)葷菜，挑戰(zhàn)味蕾極限，讓你爽到爆！

邱克洪 ·菜譜 ·2.4萬(wàn)字

300款快手醬汁醬料
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300款快手醬汁醬料

本書(shū)介紹了300款自制的實(shí)用調(diào)味醬。由專(zhuān)業(yè)廚師親自創(chuàng)制，風(fēng)味多樣，操作簡(jiǎn)單。以食材的制作條件及食用需要為出發(fā)點(diǎn)，詳細(xì)介紹了每一款調(diào)味醬的原料組成、調(diào)配方法以及適用范圍等。每一款調(diào)味醬都附有一款實(shí)例舉證，不僅能讓讀者快速調(diào)出實(shí)用且味美的調(diào)味醬，還能指導(dǎo)讀者運(yùn)用調(diào)味醬烹制菜肴。

牛國(guó)平 牛翔 ·菜譜 ·17.2萬(wàn)字

經(jīng)典魯菜教室
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經(jīng)典魯菜教室

《經(jīng)典魯菜教室》圖文并茂，以家常魯菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜。全書(shū)分為“涼菜”“畜肉”“水產(chǎn)”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌…湯羹、燉品”“甜品”“燕鮑參翅”“主食”共10大類(lèi)，500款菜點(diǎn)，投料準(zhǔn)確，做法詳實(shí)。讓您足不出戶(hù)，盡享地道的魯菜美味。魯菜亦稱(chēng)山東菜，與川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜并稱(chēng)為中國(guó)四大菜系，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，它以其風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)，而享譽(yù)海內(nèi)外。魯菜是我國(guó)覆蓋面最廣的地方風(fēng)味菜系，遍及京津唐及東北三省。魯菜講究調(diào)味純正，口味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。

張奔騰 ·菜譜 ·11.9萬(wàn)字

煲好湯 24節(jié)氣廣東靚湯輕松學(xué)
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煲好湯 24節(jié)氣廣東靚湯輕松學(xué)

本書(shū)以四季為序，24節(jié)氣為主線，詳細(xì)介紹了320道適合全家共享的廣東靚湯制作方法。這些靚湯兼顧了南北方人民的體質(zhì)特點(diǎn)和飲食習(xí)慣，不受地域、人群限制，男女老少皆可放心食用；取材方便，制作便捷；既有調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的功效，又不失清潤(rùn)鮮美的口感。本書(shū)全彩印刷，每道湯譜均配詳細(xì)步驟圖解，并解讀了主要食材的保健功效，可供讀者根據(jù)自己的體質(zhì)、飲食習(xí)慣、口味喜好來(lái)靈活選用。書(shū)中還介紹了煲湯秘籍、常用藥材和食材、24節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)等，實(shí)用性強(qiáng)。書(shū)后附有大量熱線問(wèn)答，讓讀者更具針對(duì)性地選擇適合自己的湯品。

佘自強(qiáng) ·菜譜 ·14.1萬(wàn)字

經(jīng)典粵菜教室
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經(jīng)典粵菜教室

《經(jīng)典粵菜教室》圖文并茂，以家?；洸藶橹鳎扔袀鹘y(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜。全書(shū)分為“涼菜”“畜肉”“水產(chǎn)”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌”“湯羹、燉品”“甜品”“燕鮑參翅”“主食”共10大類(lèi)，500款菜點(diǎn)，簡(jiǎn)單易學(xué)，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。讓您足不出戶(hù)，盡享地道的粵菜美味?；洸艘喾Q(chēng)廣東菜，與川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜并稱(chēng)為中國(guó)四大菜系，是中國(guó)最具影響力的地方風(fēng)味菜之一。它以特有的菜式和韻味，精湛的烹飪技藝，廣博的融合而獨(dú)樹(shù)一幟，得到了中外美食家們的一致認(rèn)同和盛譽(yù)。粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三大風(fēng)味流派組成，具有生猛奇異、清淡鮮美、點(diǎn)心精巧、大菜華貴的特點(diǎn)，其技法廣集中西烹調(diào)之長(zhǎng)，趨時(shí)而變，善于創(chuàng)新，富有熱帶風(fēng)情。

張奔騰 ·菜譜 ·11.6萬(wàn)字

廚房竅門(mén)一點(diǎn)通
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廚房竅門(mén)一點(diǎn)通

《廚房竅門(mén)一點(diǎn)通》由悅?cè)晃幕骶帯?/p>

悅?cè)晃幕骶?/a> ·菜譜 ·1.1萬(wàn)字

大眾美食系列10：家常川菜
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大眾美食系列10：家常川菜

你可能會(huì)做飯，但卻不知如何將飯做得最富有營(yíng)養(yǎng)、最節(jié)約時(shí)間、最輕松愉悅、最別具風(fēng)味；你也可能會(huì)炒菜，但卻不知如何將菜炒得味鮮嫩、最有食用價(jià)值、最讓人贊不絕口。實(shí)際上，只要掌握一些廚房里的小竅門(mén)，上述所有問(wèn)題都可以迎刃而解，各種菜譜里的佳肴也可以信手拈來(lái)。廚房，它不僅僅是一間做菜的屋子，更是生活中的一隅。廚房不竅門(mén)，不僅是讓菜肴變得美味的調(diào)料，更是讓生活變得有條不紊的方略所在。這是一本實(shí)用、全面、的廚房參考用書(shū)，能讓您的廚房絕技不斷升級(jí)。我們以日常生活為中心，針對(duì)人們?cè)谥谱骷央鹊倪^(guò)程中經(jīng)常遇見(jiàn)的形形色色的問(wèn)題，簡(jiǎn)單明確地傳授解決這些難題的小常識(shí)、小知識(shí)。幫助廣大家庭“煮”婦積極地應(yīng)對(duì)廚房中的各種挑戰(zhàn)。

《大眾美食》編委會(huì)編 ·菜譜 ·49字

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