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我家廚房家常菜

《我家廚房家常菜》圖文并茂，講解翔實(shí)，書(shū)中的菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟，加以分步圖解，使您能夠更直觀地理解掌握。另外，我們還對(duì)每款菜式配以二維碼，您可以通過(guò)掃描二維碼，在線觀看整個(gè)菜式的制作過(guò)程，讓您心中有數(shù)，有針對(duì)性地選擇制作，烹調(diào)出滿足全家人口味的健康菜肴，真正做到圖書(shū)和視頻的完美融合。

·6.3萬(wàn)字

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懶人低糖烘焙

烘焙入門(mén)：介紹了烘焙工具、基礎(chǔ)原料、調(diào)味料烘焙操作注意事項(xiàng)、烘培制作技巧等新手入門(mén)基礎(chǔ)知識(shí)。多樣甜點(diǎn)：提供了60余款烘焙甜點(diǎn)，蛋糕、面包、餅干、下午茶甜點(diǎn)的制作方法，可選擇性多。簡(jiǎn)單易學(xué)：書(shū)中烘焙方一步一圖，贈(zèng)有作者烘焙視頻，新手也能一次成功。

·3.5萬(wàn)字

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大眾菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。輕松學(xué)做菜升級(jí)版系列圖書(shū)根據(jù)現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和需求，為讀者精挑細(xì)選了老百姓口口相傳的、最受人們喜愛(ài)的、人氣的、最常見(jiàn)的家常菜。書(shū)中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語(yǔ)圖解。每本書(shū)均配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。

·5.8萬(wàn)字

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懂點(diǎn)茶道

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是最早進(jìn)行人工栽培、利用茶樹(shù)的國(guó)家。茶作為農(nóng)產(chǎn)品，被文字載入文明史已經(jīng)有三千多年了。茶這片小小的樹(shù)葉，歷經(jīng)各朝各代，已經(jīng)成了中國(guó)傳統(tǒng)文化象征符號(hào)之一。柴米油鹽醬醋茶，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶；可清平可富貴，可出世亦可入世。本書(shū)以科學(xué)常識(shí)為本，結(jié)合作者多年的習(xí)茶實(shí)踐，引經(jīng)據(jù)典，用通俗易懂的語(yǔ)言、簡(jiǎn)潔明了的文字、形式多樣的精美茶類圖片，把茶及生活中與茶相關(guān)的小知識(shí)在書(shū)中娓娓道來(lái)，向讀者生動(dòng)地再現(xiàn)了茶之本來(lái)面目。

·12.6萬(wàn)字

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營(yíng)養(yǎng)早餐這樣吃（美食天下·第1輯）

《美食天下（第1輯）：營(yíng)養(yǎng)早餐這樣吃》講述的是營(yíng)養(yǎng)早餐是一日能量的基礎(chǔ)。糾正錯(cuò)誤的搭配方法和早餐習(xí)慣，根據(jù)不同人群早餐的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，吃對(duì)早餐更健康。《美食天下（第1輯）：營(yíng)養(yǎng)早餐這樣吃》營(yíng)養(yǎng)均衡的黃金組合，美味早餐健康加倍；讀懂科學(xué)的早餐理念，吃對(duì)食物活力一整天。

·2.1萬(wàn)字

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廣西米粉：舌尖上的纏綿

廣西米粉已成為具有廣泛影響力和認(rèn)知度的地方文化名片，米粉不僅是廣西人須臾不可離的日常煙火，更是廣西人的驕傲。本書(shū)選取了廣西入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄的15種具有一定代表性的米粉，用活潑生動(dòng)的語(yǔ)言、精彩豐富的圖片從其歷史起源、文化底蘊(yùn)、制作工藝和傳承發(fā)展等多個(gè)方面加以介紹，字里行間融入了作者濃濃的人文情懷，流淌著作者對(duì)米粉的深情與眷戀，讀之，讓人垂涎與動(dòng)容。

·6.2萬(wàn)字

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巧心思做出好味道

本書(shū)是薩巴蒂娜家常菜譜之一，分為食材巧利用、營(yíng)養(yǎng)巧搭配、操作巧省事、顏值巧漂亮等章節(jié)，介紹了利用一些新思維制作新品家常菜的知識(shí)。

·5.5萬(wàn)字

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巧廚娘：百變面點(diǎn)

《巧廚娘百變面點(diǎn)》共分為六大篇章，包括制作面點(diǎn)常見(jiàn)工具與原料、松松軟軟發(fā)面、冷水面、燙面和溫水面團(tuán)、百變米飯、西式面點(diǎn)及零食小點(diǎn)，將生活中常見(jiàn)面點(diǎn)的做法進(jìn)行了細(xì)致地介紹。發(fā)酵面食更有利于消化吸收，有別于以前的面點(diǎn)類書(shū)籍分類方法，《巧廚娘百變面點(diǎn)》的一大亮點(diǎn)是按照發(fā)酵與非發(fā)酵將面食進(jìn)行了分類，更方便讀者根據(jù)自己的需要進(jìn)行查找。

·6.9萬(wàn)字

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創(chuàng)意官府菜

本書(shū)以時(shí)尚創(chuàng)意養(yǎng)生為主題，注重各菜系兼容并蓄、巧妙結(jié)合、注入健康時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)均衡的養(yǎng)生元素；形成了自己的獨(dú)特技藝風(fēng)格，創(chuàng)研的養(yǎng)生分餐菜，新派融合菜，使中菜西吃成為飲食界的一種時(shí)尚。書(shū)中著重介紹了120道菜肴，其中包括特色涼菜，時(shí)尚熱菜，美點(diǎn)小吃，為廣大食客提供視覺(jué)及味覺(jué)上的享受。

·3.8萬(wàn)字

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中華營(yíng)養(yǎng)百味：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)菜

《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)菜》全書(shū)以精美的實(shí)物照片和詳細(xì)的文字說(shuō)明向讀者介紹了各式各樣有關(guān)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的制作方法。讀者只需按圖索驥就一定能制作出精美的菜肴。本書(shū)內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，不僅可供您在日常生活中使用，還可作為各類餐廳、飯店以及烹飪學(xué)校的參考教材。

·2萬(wàn)字

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中國(guó)茶一本通

全書(shū)圖文并茂，讀之既能學(xué)到豐富的知識(shí)，又能獲得精神的愉悅與滿足，從而找到清凈平和的心境。希望本書(shū)能讓不了解茶的朋友開(kāi)始認(rèn)識(shí)茶、了解茶，更希望廣大茶友因茶結(jié)緣，使中國(guó)茶文化發(fā)揚(yáng)光大。本書(shū)內(nèi)容全面，是一本集識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶、茶藝茶道為一體的精品茶書(shū)，詳細(xì)介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶等茶兩百多年的歷史，鑒別、沖泡和儲(chǔ)存方法，并將百余幅清晰大圖和精湛文字結(jié)合在一起。

·25.9萬(wàn)字

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暖暖香粥

書(shū)中百道粥品，花樣頗多，口味各異，讓喝粥變得不再單一。選取常見(jiàn)的多種食材，合理搭配，注重營(yíng)養(yǎng)均衡。細(xì)致地介紹每一碗粥的特色及營(yíng)養(yǎng)功效，既可以日常保健又可以對(duì)癥食療。內(nèi)容更加注重健康和實(shí)用性，介紹更加詳盡。

·4.1萬(wàn)字

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用米做的蛋糕、面包、餅干

本書(shū)介紹了米蛋糕、米面包、米餅干、中式米點(diǎn)心的制作方法和技巧。

·2.6萬(wàn)字

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3000道從小愛(ài)吃的家常菜

《3000道從小愛(ài)吃的家常菜》是中國(guó)烹飪大師金彪根據(jù)自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷，精心挑選、強(qiáng)力推薦的3000道從小愛(ài)吃的家常菜，每道菜肴本著取材簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)搭配合理的原則。全書(shū)圖文詳解，著重介紹每種食材的口味變化，同樣的食材多種不同的做法，讓您輕松掌握大師的烹飪絕技。

·41.4萬(wàn)字

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經(jīng)典淮揚(yáng)菜教室

由于中國(guó)地大物博，烹飪菜式在其發(fā)展、形成過(guò)程中，受地理環(huán)境、氣候溫差、物產(chǎn)資源、民族風(fēng)俗、生活習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)政治、信息交通等因素的影響，形成了以菜肴風(fēng)格為特征的不同烹飪菜式體系。西南地區(qū)的川菜，黃河流域的魯菜，嶺南地區(qū)的粵菜，長(zhǎng)江下游的淮揚(yáng)菜是其中最有代表性和影響力的四大菜系。淮揚(yáng)菜與川菜、魯菜、粵菜并稱為中國(guó)四大菜系，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。其主要由揚(yáng)州風(fēng)味、淮安風(fēng)味和鎮(zhèn)江風(fēng)味等三大地方風(fēng)味組成。淮揚(yáng)菜共同的特是擅烹制鮮活淡水產(chǎn)品，講究刀工，注重火功，口味咸甜適中、清鮮淡雅，重原汁原味，擅長(zhǎng)燉、燜、煨、蒸、燒、焐、炒等烹調(diào)技法。淮揚(yáng)傳統(tǒng)菜肴中既有南方菜的鮮、脆、嫩的特，又融合了北方菜咸、色、濃的特征，形成了甜咸適中、咸中微甜的獨(dú)特風(fēng)味。本書(shū)圖文并茂，以家常淮揚(yáng)菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜。全書(shū)分為“涼菜”“畜肉”“水產(chǎn)”“禽蛋”“豆制品”“蔬菜、食用菌”“湯羹、燉品”“甜品”“燕鮑參翅”“主食”共10大類，500款菜品，投料準(zhǔn)確，做法詳實(shí)，讓您足不出戶，盡享地道的淮揚(yáng)菜美味。

·11.9萬(wàn)字

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外婆的主食缽（外婆私房菜）

每個(gè)人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時(shí)候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點(diǎn)，并沒(méi)有因時(shí)光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長(zhǎng)，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒(méi)有宮府菜的奢華，也沒(méi)有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡(jiǎn)便、烹調(diào)巧妙、風(fēng)味獨(dú)特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒(méi)有刻意的強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)搭配，但卻蘊(yùn)涵豐富的養(yǎng)生之道；它沒(méi)有按師道行規(guī)去切配烹調(diào)，但卻暗含現(xiàn)代烹飪的基本法則。它無(wú)需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實(shí)無(wú)華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。

·3.6萬(wàn)字

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極簡(jiǎn)輕食

你是不是也忙得沒(méi)時(shí)間做飯，以至于天天吃外賣(mài)？或者控制不住自己的食量，這月的減肥計(jì)劃又泡湯了？或者偶爾想下廚又覺(jué)得太麻煩，看到復(fù)雜的菜譜就頭大。其實(shí)，改變何須費(fèi)時(shí)費(fèi)力，用簡(jiǎn)單的食材做出一道美味料理足矣。本書(shū)所選的菜品，在食材選擇、烹調(diào)方式、料理步驟上刪繁就簡(jiǎn)，卻一樣不輸美味，讓下廚變得更輕松。且每一道菜品都列明所含熱量千卡和營(yíng)養(yǎng)成分，幫你平衡膳食，給身體減負(fù)。和薩巴一起，來(lái)一次輕食之旅吧！

·5.6萬(wàn)字

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蜜療良方

藥蜜是一種歷史悠久的食療方法，不少醫(yī)療典籍均有記載。辜翔和辜葦編著的《傳統(tǒng)食療良方系列：蜜療良方》精心選配400多款藥蜜療方，助你保健養(yǎng)生，抗病延年。涵蓋內(nèi)外科、婦兒科以及抗癌養(yǎng)生等不同范疇，詳述藥蜜療方的制法、功效與服用宜忌。

·6萬(wàn)字

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家常湘菜（賀師傅中國(guó)菜）

本書(shū)是一本介紹家常湘菜的菜譜書(shū)，書(shū)中介紹了各種經(jīng)典湘菜：外婆菜、發(fā)絲牛百葉、左宗棠雞、豉椒拆骨肉、干鍋臘肉茶樹(shù)菇、糖油粑粑……讓每一個(gè)湘菜菜愛(ài)好者都能分分鐘做出屬于自己的美味佳肴。書(shū)中詳細(xì)的食材、調(diào)料用量，準(zhǔn)確的制作分解步驟，讓湘菜變得不再困難，照著做就好吃。

·42字

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開(kāi)心派

《開(kāi)心派》內(nèi)容簡(jiǎn)介：派是一種巧妙的構(gòu)思，可以用水果、蔬菜或肉類制作，發(fā)揮自己的想象力，輔以自己喜愛(ài)的果汁和點(diǎn)心，口味因人而異，更因人而美味。有餡和無(wú)餡的派具有不同的口感，易于制作，風(fēng)格千變?nèi)f化，美味盡收。

·2.2萬(wàn)字

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我家廚房家常菜

懶人低糖烘焙

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營(yíng)養(yǎng)早餐這樣吃（美食天下·第1輯）

廣西米粉：舌尖上的纏綿

巧心思做出好味道

巧廚娘：百變面點(diǎn)

創(chuàng)意官府菜

中華營(yíng)養(yǎng)百味：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)菜

中國(guó)茶一本通

暖暖香粥

用米做的蛋糕、面包、餅干

3000道從小愛(ài)吃的家常菜

經(jīng)典淮揚(yáng)菜教室

外婆的主食缽（外婆私房菜）

極簡(jiǎn)輕食

蜜療良方

家常湘菜（賀師傅中國(guó)菜）

開(kāi)心派