登錄???|???注冊
本書介紹了營養(yǎng)早餐的制作方法和步驟,分析了早餐的營養(yǎng)知識和功效特點,幫助讀者認識五谷雜糧,了解營養(yǎng)早餐的重要性;向讀者介紹全面的早餐知識,讓讀者在簡單的早餐中吃出健康、吃出美麗、吃出長壽!還根據(jù)兒童、老年人、男性、女性、準(zhǔn)媽媽等不同人群,春食清淡、夏食甘涼、秋食生津、冬食溫?zé)徇@四季的節(jié)氣特點,分別制定了切合不同讀者身體特點的早餐。
高杰主編 ·菜譜 ·5.8萬字
本書為介紹做菜入門書,從材料的選購和處理到最后的掌握和駕馭菜肴,作者將多年來的烹調(diào)心得通過最簡單的文字?jǐn)⑹鼋o讀者,讓青澀的新手也能輕松做好菜。本書共分為醬汁調(diào)味料篇、飯粥篇、蔬果篇、肉類篇、熬湯篇、素食篇、熬湯篇等七章。
海歌編著 ·烹飪理論 ·7.8萬字
本書按照省份梳理了42個品牌的地方名酒,簡述了酒廠的歷史、酒的口感以及工藝,通過該品牌的不同類型的酒給出收藏點評、市場參考價格和收藏指數(shù)。本書還將作者在藏酒過程中的感動、收獲、思考呈現(xiàn)給讀者,引發(fā)讀者對中國酒文化的更深層次的理解。相信這本書將引導(dǎo)初涉藏酒界的讀者了解購買地方名酒的渠道,懂得如何鑒別白酒的真?zhèn)危约叭绾问詹夭⑼咨苾Υ孢@些名酒。
曾宇 ·茶酒飲料 ·8.9萬字
該書集各種菜肴秘方與秘方實踐應(yīng)用為一體,其專業(yè)技能深入淺出,對從事烹飪專業(yè)的廚師能從中得到啟迪和提高,對家庭主婦們也能把平時看似復(fù)雜的東西變得十分簡單,在其指導(dǎo)下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。該書包括涼菜常用的鹵水調(diào)制方法,以及用不同的烹飪技法制作不同風(fēng)味的涼菜,特別是用新的原料、新的工藝、新的盤飾技術(shù)制作了創(chuàng)新的涼菜;有熱菜制作分類,采用不同的熱菜的烹飪技法制作出具有傳統(tǒng)菜肴和現(xiàn)代時尚的菜肴,在菜式的工藝和風(fēng)格上引領(lǐng)時代潮流;有利用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝制作出不同風(fēng)味的醬料,降低烹飪技術(shù)難度,形成一醬一菜,多醬多菜風(fēng)味格局。
潘東潮 眭紅衛(wèi) ·菜譜 ·5.4萬字
書中精選了健康素菜、美味肉類、營養(yǎng)禽蛋和鮮美水產(chǎn)類共計近百道的美味小炒,詳細介紹做菜所需的材料和用量,搭配細致的步驟圖,就算你是新手,也可以依照步驟做出可口的菜品來。
甘智榮 ·菜譜 ·2.1萬字
本書根據(jù)十年來全國讀者的熱心反饋,精心挑選500余道家常炒菜。本書不僅介紹了大量的菜肴,同時大部分菜肴都配有步驟圖片,讓讀者最直觀、最簡單地把握美味菜肴的做法和技巧。為了閱讀的方便,本書分為七個章節(jié),并針對每道美食對其烹飪時間做了細致的計算,方便讀者在實際操作中對火候以及用餐時間的掌握。真正從制作菜肴的過程中獲得快樂,愉悅身心。本書根據(jù)十年來全國讀者的熱心反饋,精心挑選500余道家常炒菜。本書不僅介紹了大量的菜肴,同時大部分菜肴都配有步驟圖片,讓讀者最直觀、最簡單地把握美味菜肴的做法和技巧。為了閱讀的方便,本書分為七個章節(jié),并針對每道美食對其烹飪時間做了細致的計算,方便讀者在實際操作中對火候以及用餐時間的掌握。真正從制作菜肴的過程中獲得快樂,愉悅身心。
休閑生活編委會 ·菜譜 ·9.5萬字
愛是世間最美的味道,愛是世間最好的調(diào)味品。愛是流淌在生命里,媽媽的味道。臺灣地區(qū)著名的私房菜老師,也是一位親切的媽媽,她的"雅樂私廚GoodFoodKitch”和"自私料理”受到了很高的關(guān)注,她的原創(chuàng)食譜是最受普通大眾讀者歡迎和關(guān)注的。在這本書里,作者匯集了30多年來的傳家菜和私房食譜,手把手教熱愛烹飪的普通讀者烹飪家庭宴客菜和系列中西料理。
SUKITCHEN酥廚藝生活匯 ·烹飪理論 ·6.1萬字
《家中的妙趣餅干》內(nèi)容簡介:餅干是以低筋粉,糖類,油脂,雞蛋等為主要原料制作而成的食品,它具有口感疏松,水份含量低,儲存時間長等特點,深受人們的喜愛。餅干還可制作成大大小小各種各樣的形狀,經(jīng)過焙烤后還可以掛巧克力衣,另外,在制作餅干料時,也可以混合入芝士、干果、堅果等。
亢亮 ·烘焙甜品 ·1.4萬字
講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流,享受簡單便捷的美味佳肴是我們的一種減壓方式。人人都希望擁有健康的身體,而影響健康的因素有很多,其中最為重要的,也是與我們?nèi)粘I蠲懿豢煞值木褪秋嬍沉恕C鎸ξ骞馐母鞣N食材和菜肴,吃什么,怎樣吃?怎樣搭配合理,怎樣才能健康飲食?則是我們每天面臨的選題,據(jù)此我們?yōu)樽x者精心編寫了《超簡單》叢書,《超簡單川菜》就是其中的一本。
高玉才主編 ·地方美食 ·4.2萬字
食品技術(shù)初創(chuàng)公司正在創(chuàng)造全新的食品——無需牛的奶、無需雞的蛋、無需動物的肉。它們大多是植物性的,還聲稱有助于解決氣候變化和動物權(quán)利等難題,因而能受到消費者和投資者的歡迎。但它們更健康嗎?本書各章詳細調(diào)查了海藻蛋白、真菌蛋白、人造奶和蛋、細胞培養(yǎng)肉等新型食品的生產(chǎn)和運營,研究了用技術(shù)制造的類似物取代真實食物的過程及其背后的利益關(guān)系。作者還與業(yè)界人士談?wù)摿怂麄儗?0年后人類食物的設(shè)想。
(美)拉麗莎·津貝洛夫 ·飲食文化 ·15.5萬字
《美食天下(第1輯):熏醬鹵味自己做》教你熏醬鹵菜的制作技巧,鹵味熟食香而不膩、香飄四溢,在烹調(diào)方法上講究品種豐富、料多味美,更講究烹飪精湛、制作工藝精細、操作要求嚴(yán)格,濃郁噴香讓人垂涎欲滴,省錢省力收獲美味健康,讓你選擇美味,收獲健康。
《美食天下》編委會 ·菜譜 ·2.4萬字
本書是薩巴蒂娜家常菜譜之一,分為食材巧利用、營養(yǎng)巧搭配、操作巧省事、顏值巧漂亮等章節(jié),介紹了利用一些新思維制作新品家常菜的知識。
薩巴蒂娜 ·菜譜 ·5.5萬字
這是一本看了之后,讓人很想進廚房做菜的書。這不是一本單純的食譜書,它像一個貼身的料理老師,用聊家常的方式為你說菜,給你建議。有動人的廚房故事,也有收納清潔的大小事,讓你的料理舒適圈越來越寬廣。看似簡單的料理實操起來還是蠻有難度的,本書帶領(lǐng)您從細微處開始練習(xí),挑選食材、開立菜單、分量拿捏、烹煮順序、調(diào)味、掌握火候……,佐以一點小聰明,只要幾樣季節(jié)時鮮在手,就能組合出小家庭的晚餐,一個人的午晚餐或是一周料理。
暴躁兔女王 ·烹飪理論 ·8.7萬字
還在驚嘆于商店儲物柜里造型超萌的蛋糕嗎?還在感慨面包師化腐朽為神奇的烘焙技術(shù)嗎?想不想親手烘焙屬于自己的超萌餅干呢?本書精心編制300多款不同種類的超萌烘焙食品,讓你吃出美味,吃出健康,吃出快樂!開啟你的超萌烘焙餅之旅吧,讓生活從此萌起來!
牛國平 ·烘焙甜品 ·5.2萬字
很多人可能不知道,小兩口兒同食一盤菜,或許只有一人受益。譬如清炒苦瓜,男性任何時候食用都有防治前列腺疾病的功效,而女性平時可多食苦瓜,既排毒又養(yǎng)顏,但月經(jīng)期就不可食用,因苦瓜性涼,月經(jīng)期間會導(dǎo)致經(jīng)血不暢。正因男女生理與心理都有很多差異,所以經(jīng)常下廚的那個人,應(yīng)該適當(dāng)考慮對方的感受和健康。本書更多考慮男性和女性的生理需求不同,幫助當(dāng)下年輕夫婦更有針對性地健康飲食,不僅為二人帶來更好味覺享受,對增強愛情濃度也會很有幫助。
她品美味課題組主編 ·菜譜 ·6.4萬字
《我家廚房家常菜》圖文并茂,講解翔實,書中的菜式不僅配有精美的成品彩圖,還針對制作中的關(guān)鍵步驟,加以分步圖解,使您能夠更直觀地理解掌握。另外,我們還對每款菜式配以二維碼,您可以通過掃描二維碼,在線觀看整個菜式的制作過程,讓您心中有數(shù),有針對性地選擇制作,烹調(diào)出滿足全家人口味的健康菜肴,真正做到圖書和視頻的完美融合。
我家廚房欄目組編 ·菜譜 ·6.3萬字
親愛的,我要為你做一份早餐。讓你從美夢中醒過來,聞著咖啡香,一點一點感受美好一天的開始。《親愛的我想為你做早餐》精選了70道中西結(jié)合的早餐,圖片精美,文字細膩,制作用心。有傳統(tǒng)的煎餅果子、豆?jié){、皮蛋瘦肉粥等,也有時尚人士喜愛的歐姆蛋、小披薩、奶酪土司等,每天都能變換花樣。早餐不僅僅是一頓飯,更是傳達愛意、感受溫暖的一種生活。
丁堯 ·烹飪理論 ·2萬字
本書主要包括服飾穿戴、飲食營養(yǎng)、睡眠住宿、運動保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫(yī)療用藥以及不同人群的宜忌等,非常全面、系統(tǒng),具有很強的科學(xué)性和實用性,非常易懂和易用,是廣大讀者用以指導(dǎo)現(xiàn)代生活、創(chuàng)造幸福家庭的良師益友。
嚴(yán)鍇編著 ·藥膳食療 ·7.9萬字
一菜一視頻,掃碼輕松學(xué)!300道家常美味,175個好吃妙招,1200多幅精美步驟大圖,滿足你對主食、肉菜、素菜、湯煲等美味的需求,零基礎(chǔ)也能輕松學(xué)會!
孔瑤 ·菜譜 ·8.1萬字
幫助寶寶快速恢復(fù)健康。感冒、咳嗽、扁桃體炎……針對寶寶常見病推薦100道護理食譜,烹飪簡單、營養(yǎng)美味,是媽媽必備的寶寶食療手冊。
《美食天下》編委會 ·烹飪理論 ·2.3萬字
網(wǎng)站合作:傅女士 fuli.a@yuewen.com
雙新用戶(設(shè)備和賬號都新為雙新用戶)下載并登錄后1-20天最多可免費領(lǐng)取20本會員/單訂書且可免費讀10天
Copyright (C) 2025 www.cqxianglaokan.com All Rights Reserved 上海閱文信息技術(shù)有限公司 版權(quán)所有 粵公網(wǎng)安備 44030002000001號 ???? 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:粵B2-20090059???? 互聯(lián)網(wǎng)ICP備案號: 粵B2-20090059-5 ???? 舉報電話:010-59357051 營業(yè)執(zhí)照 網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營許可證:滬網(wǎng)文 (2023) 3296-228號 網(wǎng)絡(luò)出版服務(wù)許可證:(署)網(wǎng)出證(滬)字第055號????互聯(lián)網(wǎng)宗教信息服務(wù)許可證:滬(2023)0000015
QQ閱讀手機版