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本書精選近百款沙拉,從低熱量沙拉、纖體沙拉、美膚沙拉到混合沙拉和異國風情沙拉,款式多樣百變。每款沙拉都是新鮮水果和新鮮蔬菜的完美搭配,不僅在制作上少油、少鹽、非油炸,搭配上營養(yǎng)豐富顏色喜人,在口味上每款都有其特色觸動你的味蕾。百變低熱量沙拉是你瘦身纖體的首選,讓你吃得好不長肉變苗條。
恒星璀璨 ·西餐料理 ·4.8萬字
茶無定味,適口為佳,且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《泡茶之境:22種中國茶的茶藝美學》收錄了22種有代表性且知名的茶葉,茶藝師以每一種茶為一個章節(jié),從識茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶幾個方面進行講解,將茶葉全方位展現(xiàn)在每位茶人面前。每種茶葉的特性以及泡茶時的細節(jié)都有不同,本書帶您走進泡茶品茶的茶香世界。
雪然編著 ·茶酒飲料 ·3.3萬字
廣西米粉已成為具有廣泛影響力和認知度的地方文化名片,米粉不僅是廣西人須臾不可離的日常煙火,更是廣西人的驕傲。本書選取了廣西入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄的15種具有一定代表性的米粉,用活潑生動的語言、精彩豐富的圖片從其歷史起源、文化底蘊、制作工藝和傳承發(fā)展等多個方面加以介紹,字里行間融入了作者濃濃的人文情懷,流淌著作者對米粉的深情與眷戀,讀之,讓人垂涎與動容。
林葉新 龔政 ·飲食文化 ·6.2萬字
喝紅酒,是一種生活享受,更體現(xiàn)一種飲食文化。作者陳增濤酷愛紅酒,除了對紅酒作出細心研究之外,更在法國親自釀酒。他在書中以文化游記角度、流麗散文形式,帶領(lǐng)我們走進法國四大葡萄種植及釀酒名區(qū),包括波爾多、勃艮第、普羅旺斯及北羅納河谷,了解當?shù)氐娘L土及葡萄品種,尋找上佳法國紅酒的醇美。書中亦從作者的見聞游歷,介紹葡萄的種植及釀酒工藝,并提供品嘗紅酒、點紅酒,以及選購不同價位上等紅酒的指南,適合入門者或有經(jīng)驗的品酒人士參考。
陳增濤 ·茶酒飲料 ·7.4萬字
一個人怎么吃飯?很多人認為隨便吃點什么就行。其實,一個人也要好好吃飯。一個人也能吃出生活品質(zhì),一個人也能吃出花樣美食。本書精心挑選近百種美食,從中餐到西餐,以健康為目的為你量身打造一個人的美食。從買菜教程開始,讓你輕松學會如何挑選最新鮮的營養(yǎng)食材,再配以詳細的美食制作圖文步驟,讓下廚再也不是難題。從現(xiàn)在起,拋棄外出吃飯文化,一個人也要好好吃飯,感受食物帶來的溫暖和甜蜜。
恒星璀璨 ·菜譜 ·3.5萬字
簡單快捷的自制咖啡入門引導(dǎo),戀上咖啡香,從一杯完美咖啡開始。作者戴爾·沃勒在圣路易斯長大,現(xiàn)居匹茲堡。他曾在海軍服役,目前是一名核能工程師,寫作是他的兼職工作之一。他自2013年開始自出版創(chuàng)作,至今已有百本涉及人文社科領(lǐng)域各類話題的作品與讀者見面。
戴爾·沃勒 ·茶酒飲料 ·4934字
本書提供的菜譜選用的原料取材方便,制作過程簡單易行,讓您可以在自家的廚房里,利用最簡單的器具,輕松制作出好吃、好看、好營養(yǎng)、好創(chuàng)意的各種家常菜。即使您還是初涉廚事的年輕人,也能快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正體驗到烹飪帶來的樂趣。
李占強編著 ·菜譜 ·1.8萬字
經(jīng)過了一整天緊張而繁忙的工作和學習,家人們拖著疲憊的身心回到家的港灣,等待他們的又是什么呢?是包含各種添加劑的快餐,還是包含濃濃愛心的小炒呢?當然要后者不要前者。可是你又為自己的廚藝不佳而懊惱,完全不必庸人自擾,現(xiàn)在這里就有一本《濃香家常小炒》為您解決這個難題。快來學習一下吧,隨時準備為你親愛的家人準備烹調(diào)充溢著濃濃愛心的噴香小炒吧!
李占強編著 ·菜譜 ·1.9萬字
私家菜,顧名思義,是私人的菜私家的菜。就是在別人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴,當年高官巨賈們家蓄美廚,競比成風,互相攀比著自己在吃上面的品位。本書為您講解了各種食材的特點和應(yīng)用,以及廚房中的常識,讓您提高在吃上面的品味。
李占強編著 ·菜譜 ·1.5萬字
本書介紹了114道易上手的中點,分為初級入門、中級入門、高級入門三部分,都是大家耳熟能詳,吃過卻可能不會做的點心。每道中點在選料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了詳細的指導(dǎo),并配有詳細的分解步驟圖,配方完整大公開,在充滿樂趣的氛圍中還能滿足自己的味蕾。全書圖文并茂,簡單易學,初學者可根據(jù)難易程度,由淺入深地進行學習。不管你是喜愛DIY的點心愛好者還是專業(yè)人士,本書都能滿足您的需求。
黎國雄 ·烘焙甜品 ·3.5萬字
發(fā)胖并不是源于吃多了,關(guān)鍵在于怎么吃,吃什么。有些可口美味的下飯菜吃了真的不會發(fā)胖。本書針對愛吃又擔心會發(fā)胖的美食家,讓你可以在短時間內(nèi)學會美味可口又不會發(fā)胖的下飯菜,讓你天天都有好胃口,不必擔心吃了會發(fā)胖,簡單易懂的步驟說明,清晰明了的圖文講解,讓你光看圖片就想端起飯碗有想吃飯的沖動。還在猶豫什么,現(xiàn)在行動,下一道上餐桌的就是你親手制作的健康美味吃不胖的下飯菜!
牛國平 ·菜譜 ·5.2萬字
一碗好湯能給家人和朋友帶來溫暖和感動。煲湯就是把一些各不相干的食材匯在一起,經(jīng)過或長或短的時間,熬制出香味四溢的湯。本書精選了大眾熟知的湯品,介紹了詳細的操作步驟,還附有超級詳細的關(guān)于烹飪技巧方面的分析,讓你輕松就能做出滋味和外觀俱佳的好湯。
劉金英主編 ·菜譜 ·4.7萬字
本書以地域為經(jīng),小吃作緯,為讀者編織了一幅饞嘴小吃地圖。全書共收錄70道中式經(jīng)典小吃,包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、川渝小吃、滇桂黔小吃、湖南湖北小吃、廣東小吃、港澳臺小吃……均為歷史悠久、富有鄉(xiāng)土氣與地域特色的美食,是土生土長的本地人都愛吃的,且至今仍是街頭巷尾的美食主角。同時,書中從美食家的角度解析各式小吃的由來與故事以及做法,圖片精美、步驟精簡,容易上手,讓您在家就能享用到全國各地經(jīng)典小吃。
甘智榮主編 ·地方美食 ·3.6萬字
泡菜一直是最常見也最受歡迎的餐前小菜,咸辣酸甜滋味全,清爽可口,開胃下飯。冬天配火鍋,夏天配清粥,都是不錯的選擇。本書為泡菜愛好者介紹了近280種泡菜制作方法,書中配方里的所有食材都是完全天然的,沒有任何化學添加劑。內(nèi)容通俗易懂,圖文并茂,科學實用,即學即會,每一款泡菜實例均詳細列出了原料配比、制作方法、成品特點和操作貼士,哪怕是廚房菜鳥,也能輕輕松松做出色香味形俱佳的泡菜。泡菜愛好者不容錯過哦!
牛國平 周偉主編 ·菜譜 ·6.5萬字
想成為君子好逑的窈窕淑女嗎?想擁有楚腰燕瘦的身材嗎?吃也是可以成就一個美女的。愛美之心人皆有之,誰都想擁有完美身材,展現(xiàn)自身魅力。遇到體重“超標”了就著急減肥,但是忽視了減肥的科學性,所以提倡需要減肥的白領(lǐng)女性選用科學減肥方法。這本書針對女性的工作、生活特點,推薦了一些減肥食譜,同時也要結(jié)合運動減肥。
袁堂欣編著 ·藥膳食療 ·1.8萬字
本書是子瑜媽媽為大家?guī)淼脑绮褪⒀纾蕴撞偷男问浇榻B了80道早餐的制作方法,包括粥、面條、餃子、饅頭、餅、面疙瘩、米飯等;不僅門類繁多,而且還貼心搭配了各種營養(yǎng)配餐,。相信看了本書的人,一定會躍躍欲試,用一頓幸福的早餐跟自己說一聲“hello”。
子瑜媽媽 ·菜譜 ·5.5萬字
自古以來,人人都希望擁有健康的身體,以預(yù)防和抵御病痛的侵襲,達到健康長壽的目的。而影響人們身體健康的因素有很多,其中最為重要的就是與我們?nèi)粘I蠲懿豢煞值娘嬍沉恕1緯鴱娜藗兩钪谐R姷氖巢脑鲜郑珠T別類地將采指南、營養(yǎng)指南與烹飪指南融會貫通,并以85種家庭常用食材為基礎(chǔ),以細化原料為分類方式,在講解原料的選、儲存、應(yīng)用等知識的同時,按照不同原料的特性,分別推薦3~7款不同口味、不同技法的家庭常用菜例,將營養(yǎng)保健、科學膳食的理念融其中。全書共推薦菜例350余款,圖文并茂、講解詳實。尤其是針對部分經(jīng)典菜例,加以分步圖解提示,讓您易學易懂,一看就會。您可按需尋料、按料索菜、按菜選做,方便實用。
夏金龍 張恩來 ·菜譜 ·13.3萬字
這是一本介紹顏值與營養(yǎng)并存的日式燒烤的美食書。本書收錄76款簡單易做的日式燒烤料理,包括齊藤流烤物、肉類烤物、魚貝類烤物、蔬菜類烤物、雞蛋&加工食品類烤物五大類,又有煎烤、蒸烤、漬烤、照燒等多種燒烤手法,讓您不必忍受煙熏火燎,在家也能隨時品嘗到熱乎乎的健康美味燒烤。
(日)齊藤辰夫 ·地方美食 ·2.8萬字
為產(chǎn)后坐月子的媽媽提供了科學全面的月子食譜,按階段劃分進補程序,從初期的排除惡露、器官修復(fù)到中期的催乳下奶,再到末期的滋補藥膳,最后還為產(chǎn)后的新媽媽設(shè)計了恢復(fù)身材的瘦身餐。確保月子期營養(yǎng)的均衡與科學搭配,讓產(chǎn)后新媽媽們放心進補不出錯。
袁堂欣編著 ·藥膳食療 ·1.7萬字
中國作為茶的故鄉(xiāng),大江南北,各有名茶。自古以來,上至宮廷,下至民間,茶無處不在。人們以茶會友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志,茶早已融入人們的日常生活乃至精神領(lǐng)域。“聞香識好茶”系列叢書,分《識茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊,以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個主題,向愛好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無窮的茶的世界。本書以介紹泡茶技藝為主,涉及中華茶藝基礎(chǔ)知識、茶席的設(shè)計、茶藝的禮儀、習茶的技藝、泡茶實例和少數(shù)民族茶藝等,知識面廣,說明詳盡,操作性強。
慢生活工坊 ·茶酒飲料 ·4.6萬字
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