●羊肉如何去除膻味？

1.可在沸水中加入數(shù)滴白醋，放入羊肉汆燙，撈出后再烹調(diào)。

2.在水中放入米酒，汆燙羊肉，可有效去腥。

3.將切好的羊肉用牛奶浸泡10分鐘，也可去膻味。

4.煮羊肉時(shí)將蘿卜塊和羊肉一起煮，半小時(shí)后取出蘿卜塊即可。

5.清燉羊肉時(shí)，加入蒜同煮，可大大減輕膻味。

6.羊肉與茴香或咖喱同煮，可去膻味。

7.用120...