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在居家養老、社區養老等多種養老形式中，養老需求成為家政服務行業重點關注的領域之一，養老照護服務也成為現代家政服務的重要內容。本書稿《家庭營養膳食與保健》重點圍繞膳食營養與安全展開，主要包括八個部分：緒論，人是鐵飯是鋼，餐桌食材豐盛起來，家庭食品安全與營養，家庭中特殊生理人群的膳食營養，慢性疾病與膳食營養，家庭四季食補養生膳，家庭營養管理和健康教育。
趙文秀編著 ·飲食健康 ·8.7萬字
關于雞蛋的種種，你可能還不知道，雞蛋是人們日常生活中最常吃到的食物之一，而瑞典研究人員在許多富含蛋白質的食品中進行篩選對比發現，雞蛋是生產過程能耗最少、最環保的食品。也有專家認為雞蛋是人類最好的營養來源之一。雞蛋中含有高質量的蛋白質，以及豐富的維生素和礦物質。對人而言，雞蛋的蛋白質僅次于母乳，是最接近母乳的天然蛋白質。360度看雞蛋，這一蛋一生命里蘊含著很多有趣的故事和傳說，也把平時大家最容易忽視的它，當成主角細細品味。如果你是零烹飪基礎的廚房新手，可以從炒雞蛋學起；如果你是廚藝高手，也可以學到深藏于民間的雞蛋家宴。
漢竹編著 ·飲食健康 ·3.8萬字
本書前4章，上班族減壓活力蔬果汁、女性美容塑身蔬果汁、青少年健康成長蔬果汁、中老年日常保健蔬果汁，分別針對不同家庭成員的生理特點和經常會遇到的問題，量身制定了具有不同功效的蔬果汁。力求做到有的放矢、事半功倍，使您在品嘗美味的同時，又能夠真正地收獲健康。本書的后3章，五臟調養蔬果汁、四季時令養生蔬果汁、五色蔬果的養生密碼，則是從中醫的不同角度出發，羅列出不同種類的養生蔬果汁。
曹軍 孫平 ·飲食健康 ·6.2萬字
自制瘦身蔬果汁有很多好處，不僅可以依個人愛好調味，增減濃度，養成活用手邊蔬果材料的習慣，最大的好處是衛生可靠、新鮮自然、營養不流失，且不含任何色素、香料、防腐劑及糖精等化學原料，因此具有百分之百的安全性，可以完全放心地飲用。本書選取的瘦身蔬果汁是通過營養師的推薦而精心選擇的，通過飲用瘦身蔬果汁，不僅能清理你體內的“毒素”，讓你健健康康瘦下來，而且還能補充維生素和礦物質，逐步改善體質，提高免疫力，在飲品升級的同時，讓健康瘦身升級。
王寶玲 ·飲食健康 ·4.9萬字
本書基于均等受益視角，在文獻研究和理論分析基礎上，對當前國民健康保障均等受益的現狀進行了評估，從學理層面分析了國民健康保障均等受益機制，并根據對鎮江、東莞、成都、神木和銀川等地實踐現狀的調研分析，結合英國、德國和臺灣地區的發展經驗，試圖探索我國國民健康保障均等受益的實現路徑并提出相關的政策建議。本書對國民健康保障均等受益問題進行了系統深入的理論、實證和對策的前瞻性研究，可以豐富完善社會保障研究的學科架構和內容體系，推動健康保障領域的深入系統研究。
翟紹果 ·飲食健康 ·16.3萬字
《高脂血癥飲食宜忌全書》從高脂血癥的飲食調理方法入手，列舉了86種高脂血癥患者宜吃的食物，詳細介紹了每種食物的別名、熱量、適用量、性味歸經、食療作用、選購保存、食用建議等，并且以表格形式展示了食物的搭配宜忌，讓讀者對每一種食材都了如指掌。根據降脂原理，每一種食材分別推薦了1～2道降脂藥膳，讓讀者一看就懂、一學就會。另外還介紹了高脂血癥患者不宜吃的食物以及日常保健方法等，幫助患者更好地緩解高脂血癥。
孫平 于雅婷 ·飲食健康 ·14.6萬字
茶無定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《愛上泡茶靜待花開》收錄了17種有代表性且知名的茶葉，茶藝師以每一種茶為一個章節，從識茶、茶典、泡茶、品茶、茶健和存茶幾個方面進行講解，將茶葉全方位展現在每位茶人面前。每種茶葉的特性以及泡茶時的細節都有不同，本書帶您走進泡茶品茶的茶香世界。
雪然 ·飲食健康 ·2.8萬字
我國從古至今都有“素食”，但針對全球熱議的植物性飲食，我們應重新審視，并關注該飲食方式的新變化與新作用。本書從營養與健康角度入手，理性看待植物性飲食模式，設計營養標簽引導方案。全書真實、科學、嚴謹，能為嘗試改善飲食的相關研究人員、健康教育人士提供一些啟發，也能為尋求減肥與飲食健康的朋友帶來幫助。
黃澤穎 黃家章 ·飲食健康 ·6.2萬字
食療是通向健康的最佳途徑。在食療選材上，不—定非要選擇珍貴的中草藥，日常生活中常見的五谷百籽．就能夠達到顯著的養生效果。這本《五谷養生磨方》由胡維勤著，從浩瀚典籍中精選常見的五谷、種子、根莖類等藥食兩用食材．針對男、女、老、幼不同的常見病食療特點加以答疑解感。從而讓朋友們對食療養生有—個新的認識，并收獲健康！
胡維勤 ·飲食健康 ·12.2萬字
本書既是一本普及實用的家庭讀物，又是一本廣大醫護人員的臨床參考書。《吃得明白，活得健康——不可不吃的200種家常食物》由兩部分組成，第一部分為概述，主要介紹食物的性能、作用、配伍禁忌等。第二部分介紹常用食物的功效，每種食物均按異名、營養成分、功效、適用人群、適用量、食用注意等進行介紹。另附常用食物所含熱量表及熱量相關知識，供參考使用。
殷鴻 張惠萍主編 ·飲食健康 ·11.4萬字
對于每一位“三高”患者來說，科學的配餐和飲食調理都是極其重要的。這本書以三高人群為主要對象，從飲食的角度講解了居家調養的方法。特別為讀者附上了針對三高人群不同特點的日常調養細節，使讀者在生活中，從細節入手，逐步改善健康狀況。這本書為三高病癥的患者提供了簡單易行的飲食調理方法，用通俗易懂的語言，告訴每一位三高患者在居家調養中該吃什么，怎么吃。
張靖編著 ·飲食健康 ·7.5萬字
本書從營養治療的基本原則、標準體重的計算、熱量的確定、食物的選擇、食譜的設計、并發癥的預防等多個角度深入淺出地介紹了糖尿病飲食調理的方法。此外，本書還涉及多種降糖食材、中藥材，是一本具有參考價值的降糖食譜。可以說是一本專門針對糖尿病患者飲食調養的科普書，能夠幫助糖尿病患者學會自己配制食譜，做自己的營養醫師，在日常生活中合理規劃好自己的飲食。相信本書能成為糖尿病患者科學飲食的好幫手，并使其終生受益。
張曄主編 ·飲食健康 ·7.6萬字
這是一本介紹食材如何防治疾病的書，選取菜市場常見的近百種食材，重點介紹其能防治哪些疾病。每種食材之下，綜述其養生功效，提煉可防治的4~5種疾病，分別介紹怎么吃、怎么搭配、怎么烹調能防治該種疾病。
張曄 ·飲食健康 ·5.8萬字
《餐飲服務食品安全操作規范》有五章，附件六個，是規范餐飲服務經營行為，加強食品安全管理的重要規范。企業的食品安全管理人員多為兼職，在學習執行該規范時常常理解不到位，甚至出現偏差。對規范的要求配以適當的插圖十分必要。作者數年來在餐飲單位的食品安全監督執法檢查、量化分級管理等級評定以及異地參觀交流活動中積累了大量正反兩方面的現場圖片。作者熟練使用coreldraw、photoshop等圖像軟件，可以制作其他必須的圖片資源。
遲景利 高鐵夫 ·飲食健康 ·1.9萬字
腎臟疾病會造成腎臟功能緩慢持續損傷，隨著時間延長，生活質量會明顯下降，嚴重影響人類壽命，所以保護好我們的腎臟尤為重要，養成良好的飲食和生活習慣，定期做體檢。
柴瑞震 ·飲食健康 ·6.3萬字
菜名：降血壓家常菜原料：降壓食材，如蔬菜、菌類、豆類……調料：常備調料，如精鹽、醬油、醋……做法：將原料洗凈、切好，經武火快炒、蒸煮，輔以調料調味，出鍋即可食用。特點：原料、調料均家庭常用，易購易得；純食材配方，安全可靠；制作簡單，無需復雜烹制過程。功效：有助于控制血壓，平緩血壓波動，減少降壓藥物用量。小竅門：書中共介紹48種有助控制血壓的好食物，需按照個人情況控制用量，再好的食物也不能盲目、隨意食用。
肖秋生等 ·飲食健康 ·3.2萬字
吃得對比吃得好更加重要。隨著營養知識的普及，大眾已經越來越注意食物的營養和搭配，以及如何根據自身的體質，選擇最適合自己的飲食結構。針對讀者需求，本書分三個部分，詳細講明該如何吃對食物：第一部分是常見食物的相宜相克；第二部分是常見疾病與食物的相宜相克；第三部分是常見藥物與食物的相宜相克。
漢竹編著 ·飲食健康 ·8.5萬字
本書分為兩篇，上篇為常見食物的搭配宜忌，介紹了150種食物的營養、功效、挑選、烹飪等知識，并詳細解析了1000余組食物相宜相克關系；下篇為日常飲食的搭配宜忌，介紹了近40種常見疾病的飲食宜忌，并列舉了不同人群的飲食宜忌、四季與食物的搭配宜忌。本書內容豐富，簡單易懂，是家庭必備的飲食健康書。
鄔旭 ·飲食健康 ·11.2萬字
本書以飲食為中心，從食物的認識、選擇到食用后發散性地揭示日常飲食中方方面面的宜忌知識，采用圖文并茂的形式，深入淺出地揭秘飲食誤區，全面解答飲食所及的疑惑。針對不同職業、年齡、性別的人群，根據體質、季節、身體狀況，在分析每個飲食環節的宜和忌后，每個人都能找到最科學、最適宜的食物和飲食方式，從而趨利避害，達到1+1＞2的效果。
于凈主編 ·飲食健康 ·8.8萬字
本書分門別類地介紹了糖尿病防治知識及食物交換份法，幫助糖友合理安排餐次、選擇最佳食物和最佳的烹調方式、輕松應對特殊的就餐狀態。同時，本書還針對糖尿病常見合并癥，提供了科學飲食方案，對癥進行食療和調理，讓糖尿病患者能夠通過飲食有效控制血糖、促進健康。
陳偉主編 ·飲食健康 ·7.8萬字
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