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本書是“巧吃”系列中的一本，主要介紹了各種干果的巧吃方法。對每種干果的介紹都包括“食用宜忌”“營養價值”“如何挑選”和“趣味堅果”等部分內容，幫助大家在輕松閱讀之余，獲得更多巧吃干果的常識，吃得營養又健康。
安子編著 ·飲食健康 ·7.2萬字
《抗炎生活》抑郁癥、糖尿病、哮喘、心臟病、癌癥、阿爾茨海默病……這些乍看毫無關系的疾病，其實背后都與慢性炎癥有關。本書作者池谷敏郎是日本心血管疾病權威專家，他用淺顯的文字及圖解，說明慢性炎癥造成的各種影響，解釋現代疾病與炎癥之間的關系，并提供不依賴藥物，就能阻斷病源、延緩老化、杜絕慢性炎癥的具體方法，從改變生活習慣開始，恢復健康狀態?！冻壥澄铩钒l揮超級食物的治愈力，你會發現保持健康其實比吃、喝、呼吸更簡單。營養學家和超級食物獵手達林·奧利恩提醒我們：通過關注5大生命力量就可以最大限度地發揮我們身體的自然潛能。
(日)池谷敏郎等 ·飲食健康 ·18.4萬字
孩子不愛吃飯怎么辦？每天絞盡腦汁地給孩子做飯，還是做不出花樣來怎么辦？如何搭配，才能給孩子提供全面的營養？如何簡單快速地做出一頓美味的營養餐呢？有了這本《膳叔的快手兒童營養餐》，爸爸媽媽再也不為孩子吃飯的問題頭疼了。書中介紹了100道好吃又好做的兒童營養餐，有主食、下飯菜、加餐小食、趣味便當、水果飲品和節日美食，既滿足兒童日常所需，又可以在特殊節日里為孩子制造驚喜。書中的每一道營養餐都配有二維碼視頻，掃一掃輕松學。
陳偉主編 ·飲食健康 ·2.5萬字
糖尿病患者常有這樣的疑問：水果中有糖，是不是不能吃了？聽說南瓜可以降糖，多吃一些是不是有好處？主食含糖多，少吃點饅頭，多吃豆腐和肉是不是更好？這些都是糖尿病患者在飲食中常見的誤區。其實，確定每日允許攝入的食物總熱量才是最重要的，在此基礎上少食多餐、適量運動，對保持血糖穩定大有好處。本書從糖尿病患者最關注的“吃什么、怎么吃”入手，在林林總總的食物中，篩選出最適合的，按水果、蔬菜、谷物豆類、肉類、干果、食用油和調味品等進行分類，并開創了將食物按熱量（每百克）由低到高進行排序的先河。內文更是詳細介紹了每種食物的降糖功效、飲食搭配和食用宜忌，使“糖友”們在閱讀時更有針對性。
馬方主編 ·飲食健康 ·5.4萬字
我國食品安全領域面臨較嚴重的信任危機，本書用案例經驗呈現以S市菜團為核心的安全食品行動如何通過結成團體建立了一套個體消費者、菜團、生產者、農夫市集四者環環相扣、由關系到網絡結構的獨特信任體系，從而獲得值得信賴的產品。同時，對農夫市集、消費者團體、生產者的信任演化進行比較分析。書中安全食品行動的信任建構和演化經驗顯示了轉型時期國人信任建構的豐富性和復雜性，既有傳統人際信任發展的普遍特征，也有與西方學者總結的信任演化模式極為不同的特質。
帥滿 ·飲食健康 ·18.2萬字
《中國食品安全治理評論》由江南大學食品安全風險治理研究院、江蘇省食品安全研究基地主辦，每年兩期。本書是總第12期，主要探討中國食品生產經營主體生產經營方式的轉變，研究中國安全食品市場的培育與發展，分析政府食品安全治理能力的新變化。與此同時，追蹤國際食品安全研究新趨勢，關注全球食品安全治理理論的新發展，展開深度的理論研究。全書分為食品安全問題與消費者行為、食品安全源頭治理機制研究、食品安全治理新模式探索和書評4個專題。
吳林海主編 ·飲食健康 ·13.6萬字
兒童青少年是國民營養計劃重點關注的人群。目前，監測數據表明，中小學校學生午餐營養質量存在瑕疵。而學校從事營養健康的專業人員匱乏，對如何設計、制作營養健康的學生午餐缺乏好的抓手。為破解營養健康工作這一專業與群眾需求脫節的問題，杭州市疾病預防控制中心組織營養工作團隊編制了100套營養午餐示例，以含有明細配料的帶量食譜的形式編印，同時附上烹飪后的實物圖，供學校供餐人員、家長參考。期望由此將科學的營養信息準確有效地傳達給廣大師生，直接有效的提升學生人群的營養健康水平。
杭州市疾控預防控制中心 ·飲食健康 ·1.8萬字
癌癥正在成為威脅人類健康的“第一殺手”。醫學研究證明，至少有35%的癌癥與飲食有密切關系，所以正確的飲食對于防癌抗癌非常重要?！吨袊[瘤醫院營養師的防癌抗癌食譜》由中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任劉金英大夫主編。由于她長期活躍在臨床營養的第一線，對癌癥患者的飲食調理有自己的獨到之處。書中具體介紹了飲食與癌癥的關系；防癌抗癌的食材和藥食兩用的食材，并選擇了最有用，最有代表性的菜譜；對癌癥的不同階段，如化療前、化療期間、化療后、放療期間、手術前、手術后和一些常見癌癥都給出了相應的飲食調養方案。正確的飲食是我們抗擊癌癥的金鑰匙，通過吃對吃好，將防癌抗癌進行到底，享受美好生活。
劉金英 ·飲食健康 ·8.7萬字
24節氣是我國古代遵循天氣規律變化而訂立的用來指導農事的歷法，人體也應該根據24節氣的變化來調整自己的生活規律，根據24節氣來養生才是正確的養生方法。本書以24節氣為線，仔細剖析了與每個節氣相關的養生經、起居保健、身體養護、飲食調理、疾病預防、趣味風俗等內容，讓讀者根據24節氣變化及時調整自己的飲食起居，把養生融入生活當中。每個節氣都配備了合適的推薦美食，通過食療滿足每個節氣的養生需要。本書推薦的每個菜譜都是由知名營養專家審定的，并采用全圖解的方式詳解制作過程，讓讀者一看就會，一學就會。知識，是一本養生保健的必備書。
朱太治 雙福 ·飲食健康 ·4.4萬字
根據美國癌癥學會的調查結果，腫瘤病人最關注的飲食問題有四個：吃什么能幫助腫瘤康復；吃什么能對付治療副反應；吃什么有助于避免癌癥復發；吃什么能過防止新的癌癥出現?！斗腊┛拱┻@樣吃就對了》由廣東省中醫院放化療科主任醫師高蕾執筆，將癌癥患者的以上飲食訴求貫穿全書。不僅如此還設置了防癌飲食這一部分，推薦防癌明星食物，并給出健康吃法。
高蕾 ·飲食健康 ·10萬字
不斷見諸報端的一系列食品安全事件，幾乎震撼著每一個中國人的心靈，在人們訴求的面孔和眼神中，映射出對當前食品安全問題的關注。《中國食品安全治理評論》意在客觀、公正、深刻地反映我國當前食品安全治理的現狀與態勢，在為學界同人提供珍貴的研究資料的同時，努力構建政府、市場與社會等多主體無縫合作的食品安全風險共治的理論體系，為政府決策提供服務。
本書按照蔬果汁飲用對身體的功效進行分類，細致地講述了蔬果汁制作的過程以及搭配。蔬果汁對于女性而言是天然的美容瘦身佳品，科學地飲用新鮮蔬果汁，不僅能纖體減脂，讓身體輕暢，還能美容養顏，使身體健康，一年四季皆可飲用，并且制作方便，是女性理想的瘦身美體好搭檔。
恒星璀璨 ·飲食健康 ·3.9萬字
本書從最基礎、最貼近百姓生活的營養知識入手，依據中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔，介紹了營養學的基礎知識，以及營養素不均衡會導致哪些疾病。在初步搭建了基本營養知識體系構架后，再結合市場銷售情況介紹了常見食物的營養價值及選購方法。本書重點介紹了老幼婦嬰等特殊人群的營養需求特點，并舉例說明如何烹調，才能減少食物中營養素的流失。營養的均衡不僅包括營養的攝入還要有消耗，運動健身是其中的必不可少的環節，本書也提供了一些簡單實用的健身方法。本書適合關心自身健康的大眾讀者閱讀參考。
張耀輝 楊與爭 ·飲食健康 ·13.2萬字
豆漿、米糊、果蔬汁的經典配方，選用常見食材、制作方法簡單、既健康又可口，更全面、更營養、更美味、更貼心！18種日常養生功效；20種常見和高發疾病防治；14大人群健康需求；4季養生調養；另有經典豆香美食精彩放送。所有飲品，均由營養師親自調配，食材原料均按配方中的實際分量稱重配圖。一機多用，教您輕松玩轉豆漿機！本書力求關愛各類人群，如某些疾病患者、孕婦、寶寶、青少年、老人，甚至經常喝酒應酬、抽煙熬夜等群體，本書都為其量身定制了適合的豆漿、米糊、果蔬汁飲食方案。每款豆漿、米糊、果蔬汁都提煉出了非常重要的健康功效，在目錄中一目了然，有速查的作用，讓讀者可以結合自身需求，有針對性地選擇重點，快速查閱。
張玉磊 ·飲食健康 ·8.8萬字
不良的飲食方式是引起慢性病的主要原因之一，如果患者能夠合理地選擇食物，形成良好的飲食習慣，將對慢性病起到積極的防治作用。
柴瑞震 ·飲食健康 ·7.8萬字
血是生命的根本，氣血充足與否，和飲食、穴位、運動、季節等方面息息相關。本書詳細介紹了各種有效調理氣血的方法，助您調好氣血，還健康好膚色。
柴瑞震 ·飲食健康 ·7.7萬字
腸胃不好，最容易導致各種慢性病發生，想要保護我們的腸胃，首先要從飲食入手，養成良好的飲食習慣，吃對食物且清淡飲食，避免刺激腸胃，加上適量運動，對養護腸胃也有益處。
柴瑞震 ·飲食健康 ·6.9萬字
解既健康又有營養的五谷雜糧。最值得一提的是，書中精選了多種科學營養的，并且色、香、味俱全的菜肴，讓您每天吃到健康,為您及您家人的生活增添健康，遠離疾病困擾。本書重在樹立一個科學合理的營養飲食觀念，以此引導人們正確飲食、合理養身，為強健全民族貢獻微薄之力。全書以觀點新穎、知識面廣、簡單實用為特點，是一本看得懂、學得會、記得住、能養生的好書。
養生祛百病編委會 ·飲食健康 ·6.6萬字
一碗美味的湯可以增加飽腹感，適當控制食欲，讓你一連幾小時保持精力充沛。湯是一年四季都合適的餐品，所用食材非常豐富，還可以幫助減脂或維持體重。湯品的烹飪也十分簡便，準備好原料放進鍋里，蓋上蓋子選定模式，營養美味的湯品就可以新鮮出爐了。
亞歷克斯·巴拉克斯 ·飲食健康 ·2.2萬字
《舌尖上的豆類食物》根據營養學專家的專業指導，嚴格按照營養學的觀點，細分十章，第一章至第六章主要介紹豆類飲品。從肺腑調養、對癥去病、排毒養顏、體質調養、不同人群和四季養生方面，介紹各種具有保健功效的豆漿、豆奶的做法，您想要的應有盡有；第七章至第十章從不同的食療養生、防病治病方面，介紹了豆類養生菜、豆腐養生菜、豆香風味菜、豆皮、豆干美味菜的做法。在不失去營養的基礎上，以色、香、味俱全為標準，嚴格甄選每一道菜肴，內容詳盡，圖片優美。相信通過此書，您將會做出一桌美味養顏的豆類風味菜品。另外，《舌尖上的豆類食物》的附錄部分還將常見的豆類及豆制品營養分析表以供您參考。
孫平 于雅婷等 ·飲食健康 ·10.9萬字
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