戒糖:改變一生的科學飲食法
“戒糖”是不是不吃糖?代糖不含糖,可不可以隨便吃?“戒糖”就能讓人變瘦、皮膚變好嗎?……關于“戒糖”這一熱門話題,人們有很多困惑與問題。由于大量對“糖”危害的解讀以及“戒糖”前后對比案例的出現,在理解原理之前,很多人就已經熱情加入了“戒糖打卡”的行列……可是為什么吃糖會讓我們感到愉悅并且一吃就停不下來,有沒有理性與糖相處的健康飲食法呢?你困惑的問題,在本書中都將得到解答。作者綜合多年營養學研究、從業經驗,以“戒糖”為核心,從科學理解糖在體內的代謝原理,到淀粉、主食、碳水化合物之間的關系,再到糖的形式和來源,全面梳理戒糖的底層邏輯與背后原理,為你積累“戒糖”基礎知識。此外,還將為你提供食品標簽怎么看、4種不同熱量需求的美食食譜、喝了不發胖的甜蜜飲料、正確的買菜順序等實用科學飲食解決方案。本書將助你找到飲食與身體的節律,學會用一種審慎的態度看待糖,逐漸養成受用一生的健康飲食習慣。
·11.7萬字