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《南通藍印花布印染技藝》一書以翔實的資料，力求比較全面、系統、科學地對南通藍印花布的歷史沿革、材料和工具、制作工藝、圖案藝術、民俗內涵、傳承現狀以及傳承人等方面作全方位的展示，為南通藍印花布印染技藝建立了初步的文化檔案。本書可作為高等學校染織類專業的教學用書，還適用于其他學科以及傳統印染愛好者的自學用書，對加強普及傳統手工印染知識以及恢復失傳技藝有一定的參考意義。
吳靈姝 吳元新 倪沈鍵 ·輕工業 ·7.1萬字
本書根據生物解離技術的工藝單元分為六章撰寫，第一章介紹油料大豆，包括大豆的化學組成、籽粒細胞結構、大豆的制油特點；第二章對生物解離預處理進行了概述，包括粉碎預處理、擠壓膨化預處理、超聲預處理以及其他預處理方式；第三章對酶解工藝進行了概述，包括酶制劑、酶解工藝及生物解離相關機理；第四章介紹了目前常用的破乳方法，包括乳狀液特征、乙醇冷浴破乳、酶解破乳、超聲破乳及其他破乳技術，并對破乳相關機理研究進行了概述；第五章重點介紹了生物解離大豆油脂和蛋白的性質；第六章概述了大豆生物解離產物綜合利用，包括大豆蛋白、大豆肽、膳食纖維的提取及其他副產物綜合利用。本書是第一本講述大豆生物解離技術的著作，將筆者多年來的研究成果整合成此書，可以作為生物解離技術的相關研究學者的參考書，同時也可作為教學的參考書。
李楊 ·輕工業 ·7.1萬字
本書選用美國格柏ArtworkStudio中的Draping（立體貼圖軟件）和MicrografxDesigner（服裝款式圖設計軟件）、法國力克的KaledoStyle、日升天辰公司的服裝款式設計系統為主要教學內容，讀者可以通過學習這些軟件，觸類旁通，理解和學會操作各種服裝設計CAD軟件。此外，由于通用圖像處理軟件Photoshop在服裝設計領域有一定的應用，因此最后一章也將Photoshop在服裝設計中的應用進行簡要介紹。全書內容淺顯易懂，圖文并茂，每一步操作和計算機的顯示結果都表示清楚。在介紹每個工具后又舉出簡單的例子，以幫助讀者練習。本書可供高等院校紡織服裝專業學生學習使用，也可供服裝企業設計師、制板師參考使用。
張輝 郭瑞良 劉瑩 黎焰編著 ·輕工業 ·7萬字
《時裝設計元素：時尚珠寶設計》研究了首飾的發展歷史以及藝術首飾、訂制首飾和時尚首飾市場，探索了諸如道德踐行和市場營銷等話題。其次，也對設計過程進行了研究，揭示了如何從最初的設計草圖發展成樣品，再到整個系列作品的完成。本書同時也關注了如何與消費者、媒體和買手打交道，并且對定價、制造和零售做了調査。其還著眼于剖析首飾設計師的日常生活，以及成為首飾設計師所需具備的各項技能;如何從合作設計到成為一個設計團隊的一員。概要性地展示了各種不同的職業選擇，并介紹了一些如今還在一直創作的、極具才華的首飾設計師們的世界。為了吸引本科生、研究生、新晉的專業人士以及首飾愛好者的關注，對享有盛譽的設計師的獨家專訪和精美的創意首飾圖片則是本書強有力的支撐，不僅提供了豐富的靈感素材，而且也是所有夢想從事首飾行業的設計師們所必不可少的工具書。
劉莉 ·輕工業 ·6.9萬字
歌聲飄送千千里，不計距離。歌聲飄送萬萬里，跨遠地。歌聲句句唱出，愉快少年事。好歌一生，伴著你。從“小小的宇宙”到“心中感嘆似水流年”，有多少首歌曾經伴你成長？一闕闕歌詞，曾經代表你的心情嗎？寫了二千多首歌詞的鄭國江，在這專集中，除了加入一些以詞意創作的國畫和書法外，還會談談他創作歌詞的過程和歌詞背后的故事。
鄭國江 ·輕工業 ·6.8萬字
本書詳細介紹了女童裝造型設計、女童裝設計過程、女童裝著裝風格與流行元素分析、女童裝分類設計與制作和女童裝配飾設計。書中女童裝款式大部分來自企業，列舉的大量圖片范例集理論性、藝術性、知識性、實用性于一體，將女童裝設計理論與表現方法應用于成衣效果，具有很強的實用性和觀賞性。本書適合服裝設計技術人員、服裝設計師、服裝專業師生，以及服裝愛好者使用。
葉淑芳 王鐵眾 ·輕工業 ·6.8萬字
本書共包括織物耐皺性、耐磨性、縮水性、色牢度、服用性能和部分功能性實驗共二十四項內容。各實驗項目的基本原理、試驗方法及試驗結果的整理和計算，均根據新的國家標準敘述。本書可作為紡織工程專業和其他專業紡織品性能檢測實驗指導書，也可作為紡織廠、印染廠、服裝廠等企業進行紡織品性能檢測時的參考資料。
任永花 范立紅編著 ·輕工業 ·6.7萬字
簡述枸杞春果、夏果和秋果的鮮果采收及注意事項，同時介紹枸杞鮮果制干技術，并對枸杞干果揀選分級、干果包裝、安全儲運進行了說明，對枸杞種植和枸杞新種植區的技術普及具有重要的指導意義。
戴治稼 張艷 ·輕工業 ·6.6萬字
一碗好湯能給家人和朋友帶來溫暖和感動。煲湯就是把一些各不相干的食材匯在一起，經過或長或短的時間，熬制出香味四溢的湯。本書精選了熟知的湯羹，介紹了詳細的操作步驟，還附有超級詳細的關于營養和烹飪技巧方面的分析，讓你輕松就能做出滋味和外觀俱佳的好湯。
高杰主編 ·輕工業 ·6.6萬字
中國有句古話叫“民以食為天”，而國人又尤其喜歡聚餐。去酒店吃又貴又不安全，而且享受不到家中的溫馨氛圍。在家里吃吧，又不會做。這的確是個兩難的選擇。如何才能在短時間內做出一桌子大家都喜歡吃的菜，這讓很多人都很頭疼。本書的問世將讓讀者徹底擺脫這些煩惱。書中不僅列舉了眾多經典家宴套餐，還有許多倍受歡迎的菜譜單品供讀者自由選擇。
高杰主編 ·輕工業 ·6.5萬字
本書概述了天然染料的歷史、研究現狀及未來發展趨勢，系統介紹了天然染料直接染色、媒染染色、復合染色在真絲上的應用，詳細分析了天然染料對真絲織物的染色性能。
路艷華 ·輕工業 ·6.3萬字
《黃帝內經》中說：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充?！边@句話最好地詮釋了主食的重要性。本書匯集了最常見、最經典的家常主食，包括面、飯、粥，等等，介紹了最細致的制作步驟、最全面的烹飪技法和最有效的廚房小竅門，手把手教你做出營養豐富、花樣繁多的可口主食來。
高杰主編 ·輕工業 ·6.3萬字
本書介紹了金絲燕的分類、分布和生活習性，從燕窩采摘加工、貿易流通到成為佳肴的制作流程，以及東亞地區金絲燕與燕窩資源的保護現狀，還有結合多種技術鑒別燕窩的實用技巧等?？蓾M足普通讀者、燕窩愛好者及監管部門培訓人員對燕窩知識認識的需要。
趙斌 陳念 ·輕工業 ·6.2萬字
本書從3000多年前的南美洲講起，17世紀巧克力開始在歐洲皇室貴族中掀起第一波浪潮，后來甚至引起了清朝康熙皇帝的興趣?？煽稍谶@一進程中也變身成為含糖、含牛奶的香甜飲品，皇室貴族的體面社交符號。19世紀，工業革命時期的機器、人才和技術把可可拉下神壇，隨著世界上第一塊固體巧克力的面世，以機器量產的巧克力為代表的第二波浪潮到來。當市場被包裝華麗、口味甜膩的巧克力充斥時，就有那么一些匠人，通過制作健康超級可可和巧克力食品，解決富裕生活下的健康、美體和環保問題，利用從可可豆加工成巧克力（Bean-to-Bar）運動引領著第三波巧克力浪潮。翻開書，手邊放上一塊黑巧克力或者一杯熱可可，開啟巧克力探索之旅吧。
燕巧工坊 ·輕工業 ·6.1萬字
本書全面地介紹服裝專業基礎知識，新文化式女子原型的結構制圖、省位轉移，女裝上衣局部結構設計，同時介紹了男襯衫、女襯衫、裙子、褲子等的結構制圖原理和樣板制作方法，并根據企業的實際操作程序對襯衫、裙子、褲子等服種的制圖與樣板制作進行了案例分析。本教材圖文并茂，br實用性強，其結構設計方法在實踐中得到檢驗，便于讀者理解和自學，同時兼具知識性、實用性、資料性和指導性，在教學中、生產中均有一定的實用價值。
王麗霞 ·輕工業 ·6.1萬字
《醬腌菜加工技術》主要內容：醬腌菜的分類，制作醬腌菜的輔佐原料，醬腌菜原料的選擇與處理，各類原料的特點，腌制前蔬菜質量把關，蔬菜初加工，腌制前處理實例，各類蔬菜腌制方法，腌制黃瓜，腌制糖醋蒜頭，腌制朝鮮族辣白菜。
孫曉雪 史德芳 ·輕工業 ·6萬字
本書是有關茶的從入門到精通的書籍，從了解茶在人間世的歷史開始，對制茶工藝進行詳細的解讀，介紹了六大茶的分類和具體品種。此外，對如何選購、保養泡茶器具也有比較深入的涉獵。關于泡每一類茶都有詳盡的步驟，讀完這本書就能輕松泡出一杯好茶。在品茶方面，描述了最適合品茶的心境、環境，對中外有識之士對茶的體悟——茶道，也提供了比較詳細的認知。
陳書謙主編 ·輕工業 ·5.9萬字
本書從服裝裁剪與縫制的必備知識入手，以圖解的形式闡述了服裝縫制工藝、服裝面料及輔料、服裝結構設計、原型制圖、衣領結構設計等基本知識和初級技能，并從女裝、男裝、童裝三個方面講解了常用服裝的裁剪和縫制方法，同時還介紹了服裝效果圖的審視及時裝紙樣設計的相關知識。內容通俗易懂、言簡意賅、簡練易學、實用性強，可為讀者快速掌握服裝剪裁與縫制技能提供一定的幫助。本書不僅可作為服裝行業初學者的就業培訓用書，也可作為服裝裁剪與縫制愛好者的自學讀物，還可作為職業技能鑒定所的培訓用書和高職院校的教材、參考書。
孫美榮 劉海紅主編 ·輕工業 ·5.6萬字
創意立裁是在傳統立體裁剪的基礎上，挖掘寄予人臺直觀造型的創意成分，將服裝語境下的空間思維、造型創意方法及互動方式融合并構架了一個可操作的系統，實現立裁造型的自由境界。這本書提出了一個使創意與技術相互轉化的訓練手段，它主張“動手即設計”，建立設計師對服裝造型與空間形式的直觀認識。
邱佩娜 ·輕工業 ·5.4萬字
《數碼服裝設計一體化：款式設計·三維試衣·數碼印花》介紹了從服裝藝術設計的構思、方法入手，集成多種設計軟件的功能優勢，在高科技數字平臺上實現款式設計、圖案與色彩設計、板型設計、圖案與裁片合成、3D虛擬試衣的數碼一體化設計。該書實例豐富，內容循序漸進，書中列舉的設計作品都附有數碼印花的成衣效果，使設計方案得以驗證，形象直觀。
黃宗文 ·輕工業 ·5.2萬字
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