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7天學會家常主食

《7天學會家常主食》針對烹飪初學者，首先用2天時間，配以超量的圖片，為您分步介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎常識，如廚房常用食材，廚房常用工具，各種食材的初加工、漲發、切制和竅門等，使您在正式烹調家常菜前，就可以通過看圖了解，增加學習的信心。隨后的5天時間，按照食材線索加以分類，并且遵循家常菜簡單、實用、經典的原則，選取一些食材易于購買、操作方法簡單、被大家熟知的菜肴，詳細地加以介紹。您可以通過前面2天學到的常識，選取自己喜好的食材、口味等，烹調出滿意的家常菜肴。當然，如果您已經是做菜的好手，也可以直接從圖書中選取感興趣的菜肴，按照詳細的步驟圖加以制作。

·12.1萬字

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蔬菜教室（春夏篇）

你真的了解春夏蔬菜嗎？擁有三十余年從業經驗的蔬菜達人內田悟，親自解說什么蔬菜要在什么季節吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才會更好吃！本書詳細介紹了25種常見春夏蔬菜的季節、特點、保存方式等基本常識，并根據蔬菜的口感和味道，教你該怎么利用不同部位制作出與眾不同的92道春夏美味料理。傳遞新鮮食材的真正滋味，筑地御廚的店長內田悟教你吃得健康又美味!

·10.3萬字

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再早，也要給孩子做早餐

本書是著名美食作者薩巴蒂娜的作品。全書分為六大部分。分別介紹了兒童早餐知識、中式早餐、異域早餐、粥與湯、果蔬汁等實用的早餐知識和食譜，并在最后配備了四季套餐。在知識部分對早餐時間、早餐分量、食材采購等較為關注的問題進行了詳細分析。在菜譜部分，則對操作難度、操作時間、營養功效、制作難點等全面介紹。一本在手，既可以學習兒童營養知識，又能解決早餐品種單一、操作時間短等諸多難題，實為居家必備工具書！

·5.7萬字

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早餐變變變：好吃又好看的高效營養早餐

早餐花樣少，吃飽了就行？早晨時間緊，湊合一下就好？好好吃飯才是對自己的愛。本書分為心法篇和實踐篇。心法篇介紹了三大早餐原則——五指拳頭營養法，幫你輕松完成早餐的營養搭配；五大高效錦囊，通過選工具、列清單、預處理等方式幫你快速提升早餐效率；四大美顏技巧，則是給出了擺拍和拍攝的建議，幫你瞬間提升早餐的顏值。在實踐篇中，作者提供了分別以雞蛋、吐司、面條、米飯、燕麥、披薩和饅頭為主角的菜譜，共116道。在菜譜的編排順序中，作者獨具匠心，將她設計菜譜的思路暗藏其中。從簡單的嫩煮蛋，到營養均衡的厚蛋餅；從雞蛋、吐司的單調搭配，到吐司披薩的奇思妙想；從蛋炒飯的選無可選，到時蔬雞蛋米餅的新體驗，跟隨作者的步伐，不僅可以學會制作花樣早餐，更能設計出獨屬自己的早餐菜品。快來用早餐喂飽你的情緒吧。

·3.4萬字

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我的早餐不重樣兒

隨著生活壓力的加大，人們的生活節奏越來越快，對于上班族來說好好吃早餐已經成為了一種奢望。本書倡導讀者認真吃早餐，每天擠出10分鐘，把早餐吃的豐富多彩、營養均衡。在繁忙的生活中，能給自己一頓不重樣兒的早餐，就是對自己最好的嘉獎，也是幸福生活的來源。本書共分為六個部分，包括粥、面、米飯、饅頭花卷、包子餃子餛飩和西式面包，方便多年齡段讀者根據口味愛好選擇不同的早餐。

·4.3萬字

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大眾美食保健菜譜（美食與保健）

本書主要包括服飾穿戴、飲食營養、睡眠住宿、運動保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統，具有很強的科學性和實用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導現代生活、創造幸福家庭的良師益友。

·8.7萬字

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家常烤箱食譜

現在烤箱逐漸走進中國百姓的家庭，烤箱以其便捷、衛生以及在繁體字焗烤方面的優勢越來越受到人們喜愛，但傳統中餐食譜與烤箱食譜很難接軌，廣大烤箱擁有者面臨著有烤箱難覓烤箱食譜的問題。

·2.3萬字

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人氣炒菜

《人氣炒菜(精華本)》內容簡介：本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細致，操作簡易，相信會給讀者的幸福生活添姿加彩！《人氣炒菜(精華本)》內容簡介：本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細致，操作簡易，相信會給讀者的幸福生活添姿加彩！

·4萬字

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親切的手作美食

本書將手作美食的場景分為三個部分：居家的手作食材、記憶中的手作美食和手作休閑小食。在這里，作者莉莎用她的雙手，制作出一道道我們早已習慣了的商品化的美食。希望看到這本書的你，也趕緊行動起來，一起加入手作美食的隊伍。手作美食是一種懷舊，一種健康自然的生活態度。在這個充斥著地溝油、染色饅頭、蘇丹紅、三聚氰胺等字眼的時代，我們通過這種方式，向經典、純真、天然、健康致敬。

·3.9萬字

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最具人氣的炒菜湯煲

書中采用合理的搭配、簡明扼要的步驟敘述，讓曾經每一餐前絞盡腦汁的痛苦思索變得溫馨而又快樂。

·8.9萬字

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超300款系列：10分鐘簡便營養早餐

早晨想多睡一會？經常忘了吃早餐就擠地鐵了？想給家人孩子做營養健康的早餐時間又不夠？這些問題統統交給《10分鐘簡便營養早餐》吧，囊括了超過300款不同種類的早餐，內容簡單易懂，步驟明了易學，不用擔心學不會，只要擔心自己不想學，輕輕松松搞定美味又營養的早餐。翻開書籍，伴你度過美好的早餐時光。

·4.7萬字

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絕味家常湘菜一本就夠

本書特地選取了生活中十分常見但匯聚了湘菜美食精華的材料，精選出廣為流傳并適合家庭制作的香辣湘菜，共75道，并按食材將其分為素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產類。其中既有傳統佳肴，也有創新菜式，葷素搭配，營養均衡。同時，本書通過細致的文字指導和完整的步驟圖片演示，以及制作指導和小貼士，幫助你完成一道道色香味俱全的湘菜美食，帶給你麻、辣、香的誘惑，色覺、味覺的享受，讓你上手更快速，做出美味又營養的菜肴。

·2.2萬字

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大眾菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。輕松學做菜升級版系列圖書根據現代人的飲食習慣和需求，為讀者精挑細選了老百姓口口相傳的、最受人們喜愛的、人氣的、最常見的家常菜。書中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。學做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調味料的應用、基本烹飪術語圖解。每本書均配有相應的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。

·5.8萬字

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媽媽的烹飪書

一本媽媽們提升廚藝水平、突破關鍵點的家庭必備烹飪書。選擇從烹飪制作工藝入題，旨在突出本書主題——“烹飪書”，并對菜肴加以分類。設置“經驗分享”小板塊，介紹每道菜制作過程的關鍵控制點，使讀者實踐起來更輕松，能從核心關節入手，提高自己的烹飪廚藝。為解決讀者所反映的烹飪中，按照食譜步驟操作，做完的飯菜質量并達不到預期、美味可口的效果，使讀者從烹飪中得到成就感和滿足感。

·7.3萬字

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家常菜一本就夠

本書按照原材料，具體包括豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦蟹貝蔬菜進行分類，每一類又根據具體烹飪方法，分涼菜、小炒、蒸燉燒、湯煲、煎炸進行分類，詳細闡述了近900道家常菜的做法，內容實用，圖片精美，適合對美食感興趣的讀者參閱。

·9.2萬字

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天天營養百味：風味百姓菜

本書匯百家之所長，列舉的菜式都是普通的家常菜，做法簡單易學，讓您可以在自家的廚房里，利用最簡單的器具，輕松制作出好吃、好看、好營養、好創意的各種家常菜。您只需要舉一反三，便能讓普通的家常菜因獨特的做法而與眾不同。

·1.8萬字

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念念不忘家常菜

你正在為了每天該吃些什么而傷透腦筋嗎？《念念不忘家常菜》為你提供，煎、炒、燒將近250道家常煎炒燒佳肴快速上菜；拌、淋、蘸超過100道家常拌淋蘸佳肴清爽開胃；煮、燉、鹵超過100道家常煮燉鹵佳肴濃郁下飯；炸、烤、蒸等超過100道家常蒸烤佳肴簡單美味。琳瑯滿目的菜色不可錯過，讓你一窺美味。

·13.9萬字

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蔬菜有滋有味

但愿木可著的這本《蔬菜有滋有味（在家做飯很簡單）》能為你開啟一個全新的廚藝天地，哪怕你沒有太多下廚時間，哪怕你沒有太多下廚經驗。沒有煩瑣的廚藝技法，只有簡單易學的操作、家常易得的食材和作者年輕的創意。66種蔬菜的做法，把清新、酸、辣、甜、醬香等多種口味都包含在內，讓蔬菜的味道不再單調，讓你有滋有味吃蔬菜，輕松為腸胃減負。

·2.5萬字

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精選家常菜

《精選家常菜》源自歷年“天天飲食”欄目資源，經過3年時間由120個普通，家庭精心挑選的800例最受歡迎的家常菜，滿足各種口味需要，囊括全國各地258種地方風味，著名烹飪大師及高級營養師為您奉上125條廚房烹飪竅門及食材營養功效分析，烹飪竅門檢索、烹飪技法檢索、風味檢索、食材主料檢索、營養，功效檢索種查找方式幫您最快時間找到所需好菜。

·6.8萬字

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外婆的廚房經（外婆私房菜）

每個人都有許多值得回味的美食往事，尤其是小時候奶奶、外婆為我們做的一些拿手菜點，并沒有因時光的流逝而淡忘，相反，隨著年齡的增長，情感的加深，記憶愈加深刻。外婆菜是家常菜的代名詞，它沒有宮府菜的奢華，也沒有市肆菜的精美，它以其傳承悠久、制作簡便、烹調巧妙、風味獨特在家族中流傳，在民間里傳播。它沒有刻意的強調營養搭配，但卻蘊涵豐富的養生之道；它沒有按師道行規去切配烹調，但卻暗含現代烹飪的基本法則。它無需精致華美的餐具陪襯裝飾，但卻以樸實無華的造型、地道天然的色澤愈顯俏麗。