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健康排毒食譜（美食天下·第2輯）
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健康排毒食譜（美食天下·第2輯）

無(wú)毒一身輕，健康百分百！《美食天下（第2輯）：健康排毒食譜》讓您全面了解自身的排毒系統(tǒng)，并提供全方位對(duì)癥排毒食療方，使您的身體煥發(fā)生機(jī)，實(shí)現(xiàn)“無(wú)毒一身輕”的健康狀態(tài)。

《美食天下》編委會(huì) ·藥膳食療 ·2.4萬(wàn)字

最新章節(jié) 第6章 清除代謝毒素這樣吃降壓排毒 2014-07-04 10:00:31
3—6歲聰明寶寶營(yíng)養(yǎng)餐（美食天下·第1輯）
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3—6歲聰明寶寶營(yíng)養(yǎng)餐（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):3-6歲聰明寶寶營(yíng)養(yǎng)餐》教媽媽給寶寶做最?lèi)?ài)的美食，天天不重樣的愛(ài)心食譜，均衡營(yíng)養(yǎng)，助力成長(zhǎng)。科學(xué)合理的功能食譜，提升寶寶免疫力，超級(jí)媽媽的健康圣經(jīng)。《美食天下(第1輯):3-6歲聰明寶寶營(yíng)養(yǎng)餐》由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)推薦。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2萬(wàn)字

最新章節(jié) 第6章 附錄好媽媽必備的寶寶營(yíng)養(yǎng)素缺乏測(cè)查表 2014-07-03 15:26:30
甜蜜的犒賞 零失敗超美味的法式甜點(diǎn)
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甜蜜的犒賞 零失敗超美味的法式甜點(diǎn)

80余款美味又討喜的法式甜點(diǎn)，1000余張操作步驟實(shí)物圖，讓您零基礎(chǔ)也能做出媲美甜點(diǎn)師的作品。在專(zhuān)業(yè)性的指導(dǎo)之外，還有岡田老師的心路歷程與生活妙語(yǔ)分享，讓您不僅能做出甜點(diǎn)，還能體會(huì)到做甜點(diǎn)的樂(lè)趣，享受更快樂(lè)的人生。

岡田吉之 ·烘焙甜品 ·16.2萬(wàn)字

花茶與健康（“聞香識(shí)好茶”系列）
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花茶與健康（“聞香識(shí)好茶”系列）

中國(guó)作為茶的故鄉(xiāng)，大江南北，各有名茶。自古以來(lái)，上至宮廷，下至民間，茶無(wú)處不在。人們以茶會(huì)友、以茶待客、以茶禮佛、以茶敬祖甚至以茶明志，茶早已融入人們的日常生活乃至精神領(lǐng)域。“聞香識(shí)好茶”系列叢書(shū)，分《識(shí)茶尋味》《泡茶有道》《茶器珍賞》《花茶與健康》四本分冊(cè)，以茶葉的辨別、泡茶的方式、茶器的選擇和花茶與健康四個(gè)主題，向愛(ài)好茶文化的讀者展示博大精深而趣味無(wú)窮的茶的世界。本書(shū)根據(jù)花草茶的功效，分美容養(yǎng)顏、減肥瘦身、排毒清腸、減壓安眠等章節(jié)，介紹了多種花草茶的沖泡步驟，同時(shí)還附加了花草茶品鑒、健康特輯等小欄目，以方便讀者根據(jù)個(gè)人需求和特點(diǎn)選用不同的花草茶。

慢生活工坊　 ·茶酒飲料 ·4.8萬(wàn)字

巧廚娘：百變面點(diǎn)
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巧廚娘：百變面點(diǎn)

《巧廚娘百變面點(diǎn)》共分為六大篇章，包括制作面點(diǎn)常見(jiàn)工具與原料、松松軟軟發(fā)面、冷水面、燙面和溫水面團(tuán)、百變米飯、西式面點(diǎn)及零食小點(diǎn)，將生活中常見(jiàn)面點(diǎn)的做法進(jìn)行了細(xì)致地介紹。發(fā)酵面食更有利于消化吸收，有別于以前的面點(diǎn)類(lèi)書(shū)籍分類(lèi)方法，《巧廚娘百變面點(diǎn)》的一大亮點(diǎn)是按照發(fā)酵與非發(fā)酵將面食進(jìn)行了分類(lèi)，更方便讀者根據(jù)自己的需要進(jìn)行查找。

孫春娜 ·菜譜 ·6.9萬(wàn)字

閩味兒
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閩味兒

福建偏居?xùn)|南一隅，山嶺崎嶇，江河縱橫。相對(duì)封閉的地理單元，讓八閩大地成為食材的天堂，山海之味，不可勝數(shù)。因之孕育的閩菜，匯中原漢族文化和本土閩越族文化為底色，兼取粵菜與浙菜之長(zhǎng)，以烹制山珍海味著稱(chēng)，位居中國(guó)八大菜系之列。本書(shū)從山海食材切入，配以各色烹調(diào)技巧，娓娓道來(lái)一道道閩菜與閩地、閩人的前世今生。

沉洲 ·飲食文化 ·12.7萬(wàn)字

中國(guó)名點(diǎn)（漢西對(duì)照）
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中國(guó)名點(diǎn)（漢西對(duì)照）

中國(guó)烹飪以技藝精湛、風(fēng)味多樣、食療結(jié)合、暢神悅情著稱(chēng)于世，是中國(guó)乃至全世界文化的寶貴財(cái)富。本書(shū)不僅介紹了中國(guó)面點(diǎn)的概況，還根據(jù)制作原料和技藝的不同將中國(guó)面點(diǎn)分為幾大類(lèi)，并按類(lèi)進(jìn)行詳細(xì)介紹。書(shū)中精選了中國(guó)各地具有代表的面點(diǎn)，均配有詳細(xì)的文字和圖片介紹，操作性強(qiáng)，便于具有不同烹飪基礎(chǔ)的烹飪愛(ài)好者根據(jù)本書(shū)學(xué)習(xí)中國(guó)名點(diǎn)的制作。此外，書(shū)中還將美食背后的文化融入食譜，以原料為例，書(shū)中不僅列出了每道面點(diǎn)所用的原料，更講述了選擇這些原料的原因以及經(jīng)歷世代流傳后原材料和制作技藝發(fā)生的變化。本書(shū)采用中文和西班牙文雙語(yǔ)對(duì)照的方式呈現(xiàn)，可以讓更多的國(guó)際友人了解中國(guó)餐飲，有利于弘揚(yáng)和傳播中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化。

酈悅 胡均力編著 ·菜譜 ·5.6萬(wàn)字

隴味兒
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隴味兒

甘肅是古絲綢之路的重要通道，自古就是中西文化交流與融合之地，所以甘肅的美食也成呈現(xiàn)出中原與西域相結(jié)合的特色，這點(diǎn)與八大菜系迥然不同。本書(shū)以各種美食如漿水面、麻食、攪團(tuán)、釀皮子等為緯，有聲有色地繪制出一幅美食地圖。在各種小吃的背面，隱含的是甘肅的風(fēng)俗與人情。

葉梓 ·地方美食 ·6.5萬(wàn)字

營(yíng)養(yǎng)早餐大全
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營(yíng)養(yǎng)早餐大全

本書(shū)介紹了營(yíng)養(yǎng)早餐的制作方法和步驟，分析了早餐的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和功效特點(diǎn)，幫助讀者認(rèn)識(shí)五谷雜糧，了解營(yíng)養(yǎng)早餐的重要性；向讀者介紹全面的早餐知識(shí)，讓讀者在簡(jiǎn)單的早餐中吃出健康、吃出美麗、吃出長(zhǎng)壽！還根據(jù)兒童、老年人、男性、女性、準(zhǔn)媽媽等不同人群，春食清淡、夏食甘涼、秋食生津、冬食溫?zé)徇@四季的節(jié)氣特點(diǎn)，分別制定了切合不同讀者身體特點(diǎn)的早餐。

高杰主編 ·菜譜 ·5.8萬(wàn)字

廚房新手做菜秘籍
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廚房新手做菜秘籍

本書(shū)為介紹做菜入門(mén)書(shū)，從材料的選購(gòu)和處理到最后的掌握和駕馭菜肴，作者將多年來(lái)的烹調(diào)心得通過(guò)最簡(jiǎn)單的文字?jǐn)⑹鼋o讀者，讓青澀的新手也能輕松做好菜。本書(shū)共分為醬汁調(diào)味料篇、飯粥篇、蔬果篇、肉類(lèi)篇、熬湯篇、素食篇、熬湯篇等七章。

海歌編著 ·烹飪理論 ·7.8萬(wàn)字

最新章節(jié) 第22章 廚房收納：工欲善其事，必先利其器！（3） 2016-10-10 15:45:02
中國(guó)地方名酒收藏投資指南
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中國(guó)地方名酒收藏投資指南

本書(shū)按照省份梳理了42個(gè)品牌的地方名酒，簡(jiǎn)述了酒廠的歷史、酒的口感以及工藝，通過(guò)該品牌的不同類(lèi)型的酒給出收藏點(diǎn)評(píng)、市場(chǎng)參考價(jià)格和收藏指數(shù)。本書(shū)還將作者在藏酒過(guò)程中的感動(dòng)、收獲、思考呈現(xiàn)給讀者，引發(fā)讀者對(duì)中國(guó)酒文化的更深層次的理解。相信這本書(shū)將引導(dǎo)初涉藏酒界的讀者了解購(gòu)買(mǎi)地方名酒的渠道，懂得如何鑒別白酒的真?zhèn)危约叭绾问詹夭⑼咨苾?chǔ)存這些名酒。

曾宇 ·茶酒飲料 ·8.9萬(wàn)字

中國(guó)年節(jié)菜肴實(shí)戰(zhàn)秘方
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中國(guó)年節(jié)菜肴實(shí)戰(zhàn)秘方

該書(shū)集各種菜肴秘方與秘方實(shí)踐應(yīng)用為一體，其專(zhuān)業(yè)技能深入淺出，對(duì)從事烹飪專(zhuān)業(yè)的廚師能從中得到啟迪和提高，對(duì)家庭主婦們也能把平時(shí)看似復(fù)雜的東西變得十分簡(jiǎn)單，在其指導(dǎo)下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。該書(shū)包括涼菜常用的鹵水調(diào)制方法，以及用不同的烹飪技法制作不同風(fēng)味的涼菜，特別是用新的原料、新的工藝、新的盤(pán)飾技術(shù)制作了創(chuàng)新的涼菜；有熱菜制作分類(lèi)，采用不同的熱菜的烹飪技法制作出具有傳統(tǒng)菜肴和現(xiàn)代時(shí)尚的菜肴，在菜式的工藝和風(fēng)格上引領(lǐng)時(shí)代潮流；有利用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝制作出不同風(fēng)味的醬料，降低烹飪技術(shù)難度，形成一醬一菜，多醬多菜風(fēng)味格局。

潘東潮 眭紅衛(wèi) ·菜譜 ·5.4萬(wàn)字

家常小炒一本就夠
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家常小炒一本就夠

書(shū)中精選了健康素菜、美味肉類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)禽蛋和鮮美水產(chǎn)類(lèi)共計(jì)近百道的美味小炒，詳細(xì)介紹做菜所需的材料和用量，搭配細(xì)致的步驟圖，就算你是新手，也可以依照步驟做出可口的菜品來(lái)。

甘智榮 ·菜譜 ·2.1萬(wàn)字

精選詳解炒菜
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精選詳解炒菜

本書(shū)根據(jù)十年來(lái)全國(guó)讀者的熱心反饋，精心挑選500余道家常炒菜。本書(shū)不僅介紹了大量的菜肴，同時(shí)大部分菜肴都配有步驟圖片，讓讀者最直觀、最簡(jiǎn)單地把握美味菜肴的做法和技巧。為了閱讀的方便，本書(shū)分為七個(gè)章節(jié)，并針對(duì)每道美食對(duì)其烹飪時(shí)間做了細(xì)致的計(jì)算，方便讀者在實(shí)際操作中對(duì)火候以及用餐時(shí)間的掌握。真正從制作菜肴的過(guò)程中獲得快樂(lè)，愉悅身心。本書(shū)根據(jù)十年來(lái)全國(guó)讀者的熱心反饋，精心挑選500余道家常炒菜。本書(shū)不僅介紹了大量的菜肴，同時(shí)大部分菜肴都配有步驟圖片，讓讀者最直觀、最簡(jiǎn)單地把握美味菜肴的做法和技巧。為了閱讀的方便，本書(shū)分為七個(gè)章節(jié)，并針對(duì)每道美食對(duì)其烹飪時(shí)間做了細(xì)致的計(jì)算，方便讀者在實(shí)際操作中對(duì)火候以及用餐時(shí)間的掌握。真正從制作菜肴的過(guò)程中獲得快樂(lè)，愉悅身心。

休閑生活編委會(huì) ·菜譜 ·9.5萬(wàn)字

愛(ài)是萬(wàn)能的調(diào)味：跟Lisa老師學(xué)做心意美食
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愛(ài)是萬(wàn)能的調(diào)味：跟Lisa老師學(xué)做心意美食

愛(ài)是世間最美的味道，愛(ài)是世間最好的調(diào)味品。愛(ài)是流淌在生命里，媽媽的味道。臺(tái)灣地區(qū)著名的私房菜老師，也是一位親切的媽媽?zhuān)?quot;雅樂(lè)私廚GoodFoodKitch”和"自私料理”受到了很高的關(guān)注，她的原創(chuàng)食譜是最受普通大眾讀者歡迎和關(guān)注的。在這本書(shū)里，作者匯集了30多年來(lái)的傳家菜和私房食譜，手把手教熱愛(ài)烹飪的普通讀者烹飪家庭宴客菜和系列中西料理。

SUKITCHEN酥廚藝生活匯 ·烹飪理論 ·6.1萬(wàn)字

家中的妙趣餅干
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家中的妙趣餅干

《家中的妙趣餅干》內(nèi)容簡(jiǎn)介：餅干是以低筋粉，糖類(lèi)，油脂，雞蛋等為主要原料制作而成的食品，它具有口感疏松，水份含量低，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。餅干還可制作成大大小小各種各樣的形狀，經(jīng)過(guò)焙烤后還可以?huà)烨煽肆σ拢硗猓谥谱黠灨闪蠒r(shí)，也可以混合入芝士、干果、堅(jiān)果等。

亢亮 ·烘焙甜品 ·1.4萬(wàn)字

超簡(jiǎn)單川菜
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超簡(jiǎn)單川菜

講究營(yíng)養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流，享受簡(jiǎn)單便捷的美味佳肴是我們的一種減壓方式。人人都希望擁有健康的身體，而影響健康的因素有很多，其中最為重要的，也是與我們?nèi)粘Ｉ蠲懿豢煞值木褪秋嬍沉恕Ｃ鎸?duì)五光十色的各種食材和菜肴，吃什么，怎樣吃？怎樣搭配合理，怎樣才能健康飲食？則是我們每天面臨的選題，據(jù)此我們?yōu)樽x者精心編寫(xiě)了《超簡(jiǎn)單》叢書(shū)，《超簡(jiǎn)單川菜》就是其中的一本。

高玉才主編 ·地方美食 ·4.2萬(wàn)字

炫技的食品
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炫技的食品

食品技術(shù)初創(chuàng)公司正在創(chuàng)造全新的食品——無(wú)需牛的奶、無(wú)需雞的蛋、無(wú)需動(dòng)物的肉。它們大多是植物性的，還聲稱(chēng)有助于解決氣候變化和動(dòng)物權(quán)利等難題，因而能受到消費(fèi)者和投資者的歡迎。但它們更健康嗎？本書(shū)各章詳細(xì)調(diào)查了海藻蛋白、真菌蛋白、人造奶和蛋、細(xì)胞培養(yǎng)肉等新型食品的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)，研究了用技術(shù)制造的類(lèi)似物取代真實(shí)食物的過(guò)程及其背后的利益關(guān)系。作者還與業(yè)界人士談?wù)摿怂麄儗?duì)20年后人類(lèi)食物的設(shè)想。

(美)拉麗莎·津貝洛夫 ·飲食文化 ·15.5萬(wàn)字

最新章節(jié) 第13章 致謝 2023-09-26 16:42:24
熏醬鹵味自己做（美食天下·第1輯）
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熏醬鹵味自己做（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):熏醬鹵味自己做》教你熏醬鹵菜的制作技巧，鹵味熟食香而不膩、香飄四溢，在烹調(diào)方法上講究品種豐富、料多味美，更講究烹飪精湛、制作工藝精細(xì)、操作要求嚴(yán)格，濃郁噴香讓人垂涎欲滴，省錢(qián)省力收獲美味健康，讓你選擇美味，收獲健康。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.4萬(wàn)字

最新章節(jié) 第6章 美味再升級(jí)，熏醬鹵味做好菜 2014-07-07 18:08:58
巧心思做出好味道
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巧心思做出好味道

本書(shū)是薩巴蒂娜家常菜譜之一，分為食材巧利用、營(yíng)養(yǎng)巧搭配、操作巧省事、顏值巧漂亮等章節(jié)，介紹了利用一些新思維制作新品家常菜的知識(shí)。

薩巴蒂娜 ·菜譜 ·5.5萬(wàn)字

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