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一個(gè)人也要好好吃飯：給吃貨的美食筆記
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一個(gè)人也要好好吃飯：給吃貨的美食筆記

我國(guó)歷史悠久，地域遼闊，且民族眾多，因此，在客觀上就決定了我國(guó)飲食我多樣化和豐富多彩，單以不同風(fēng)味的特色菜肴來說，如果一個(gè)人從我國(guó)的東邊走到西邊，再?gòu)哪线呑叩奖边叄峙虏恢貥拥某陨蠋啄暌渤圆槐M。足見我國(guó)美味佳肴的豐盛，當(dāng)然，這不是表明我國(guó)的人們更好吃，它是在標(biāo)明我國(guó)人民的聰明和智慧，和對(duì)生活的熱愛。

安然 ·地方美食 ·8.4萬字

最新章節(jié) 第25章 附錄：中國(guó)地方特色小吃 2015-08-21 14:59:29
中華家鄉(xiāng)菜之粵桂閩港臺(tái)篇
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中華家鄉(xiāng)菜之粵桂閩港臺(tái)篇

當(dāng)今社會(huì)，信息傳播和人員流動(dòng)速度越來越快，作為人們生存第一要素的“吃”也發(fā)生了較大的變化：菜肴品種越來越多、口味越來越雜、特色越來越淡、傳統(tǒng)風(fēng)味越來越少。四大風(fēng)味，十大菜系，全都糾結(jié)在一起，越來越多流傳多年的鄉(xiāng)土菜肴被邊緣化。本套叢書“舌尖上的鄉(xiāng)情”共八個(gè)分冊(cè)，囊括我國(guó)個(gè)省、市、自治區(qū)，僅以此搶救中華家鄉(xiāng)菜肴，傳承中華烹飪遺產(chǎn)稍盡綿薄之力。

張延年主編 ·地方美食 ·2.9萬字

最新章節(jié) 第10章 附錄 2015-08-21 15:34:52
無鮮勿落飯
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無鮮勿落飯

吃，是人類存在幾千年來永恒不變的訴求。汲汲營(yíng)營(yíng)，人生在世，不過滿足這口腹之欲。江南美食自古即以“鮮”著稱，讀過本書才知，何謂吃得“鮮美”，吃出“味道”。從海味到山珍，從江魚到湖魚，還有那些味蕾上的鄉(xiāng)愁，書里有著最江南的味道。

王寒 ·飲食文化 ·11.4萬字

最新章節(jié) 第67章 臘八粥·五味粥 2015-07-22 14:47:09
中華家鄉(xiāng)菜之京津冀魯篇
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中華家鄉(xiāng)菜之京津冀魯篇

本書主要介紹了100多道北京、天津、河北、山東等地帶有濃濃家鄉(xiāng)味的菜品，如北京代表菜壇兒肉、虎皮肉，天津代表菜丁香雞、醬蝦，河北代表菜醬爆茄丁、翡翠雞片，山東代表菜醬汁魚、蔥燒海參等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去。

張延年主編 ·地方美食 ·2.7萬字

最新章節(jié) 第9章 錄附 2015-07-09 14:58:28
中華家鄉(xiāng)菜之云貴新青篇
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中華家鄉(xiāng)菜之云貴新青篇

本書主要介紹了100多道云南、貴州、新疆、青海地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如云南代表菜酸肉、三味螞蟻蛋，貴州代表菜金錢肉、竹筒烤魚，新疆代表菜烤羊肉串、鍋燒羊肉，青海代表菜山雞絲、雞丸燴魚脆等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。

張延年主編 ·地方美食 ·2.6萬字

最新章節(jié) 第8章 附錄 2015-07-09 14:58:25
妙手全家餐
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妙手全家餐

張奔騰等編著的《妙手全家餐》為大眾飲食類圖書。全書按照不同的人群，分為嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育菜、學(xué)生健腦益智菜、孕婦營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜、產(chǎn)婦補(bǔ)虛調(diào)養(yǎng)菜、女性美容養(yǎng)顏菜、男性滋補(bǔ)強(qiáng)身菜和中老年養(yǎng)生益壽菜7個(gè)篇章頁，介紹各式適宜家庭制作的菜肴350道。本書是巧廚娘的健康搭配新選擇。

張奔騰主編 ·菜譜 ·8.1萬字

最新章節(jié) 第22章 中老年養(yǎng)生益壽菜(3) 2015-07-02 20:10:16
健康果蔬汁365
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健康果蔬汁365

本著家常菜方便實(shí)用、好學(xué)易做、面向家庭的宗旨，我們?yōu)槟帉懥恕对缎N》叢書。《原味小廚》既有介紹我國(guó)各地富有特色早餐和飲品的《營(yíng)養(yǎng)早餐365》《健康果蔬汁365》；按照家庭常用的技法編寫而成的《爽口涼菜王》《滋養(yǎng)湯煲王》《精美小炒王》；還有選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《秘制私房菜》，招待親朋好友小聚的《美味家常菜》；面向烹飪新手的《新手入門菜》等。圖書中介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

汪澗 ·茶酒飲料 ·6萬字

最新章節(jié) 第15章 怡神茶咖啡(3) 2015-11-02 11:42:27
3+2健康家常菜
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3+2健康家常菜

本書介紹了健康飲食小常識(shí)、家常烹飪小竅門等廚房的烹飪知識(shí)。共分為低鹽飲食、低熱飲食、低糖飲食、高纖維飲食、高鈣飲食五個(gè)篇章，詳細(xì)介紹色、香、味俱全的精美菜肴，而且配有相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)分析，使菜肴不失美味的同時(shí)達(dá)到與營(yíng)養(yǎng)的雙結(jié)合，以此來達(dá)到生理和心理的雙重滿足。

飲食生活編委會(huì) ·菜譜 ·9.7萬字

最新章節(jié) 第23章 高鈣飲食(4) 2015-09-25 00:24:40
廚房那些事兒
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廚房那些事兒

廚房讓我們又愛又恨，愛的是它是美味的出產(chǎn)地。要知道，在食品安全頗讓人頭痛的今天，自己制作能排除一大部分風(fēng)險(xiǎn)，而且自己動(dòng)手豐衣足食的贊譽(yù)是多么讓人喜悅。恨的是油煙油漬真讓人頭疼，若不小心買多了，保存不當(dāng)壞掉又很浪費(fèi)。廚房里的事兒凌亂瑣碎，但民以食為天，為了吃的好、吃的安全健康，廚房里的事兒我們得盡心盡力，動(dòng)些腦筋了。本書就是告訴讀者廚房那些事兒怎么辦。

丁麗麗編著 ·烹飪理論 ·10.5萬字

最新章節(jié) 第31章 附錄2 60個(gè)飲食治病小偏方 2015-06-04 17:24:17
巧婦家常菜
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巧婦家常菜

本書介紹的每道巧婦家常菜肴，取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖的分步詳解。

張明亮 ·菜譜 ·9.2萬字

最新章節(jié) 第436章 棗蓮燉雪蛤 2015-04-21 18:15:38
家常燒燴菜
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家常燒燴菜

本書對(duì)家庭常用的烹飪技法加以重點(diǎn)講解。書中精選了近300種菜例，原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)搭配合理，每道菜肴不僅配有精美的成品圖片，更針對(duì)一些重點(diǎn)菜例加以多幅步驟分解圖示予以說明。

張恩來 ·菜譜 ·9.1萬字

最新章節(jié) 第255章 草魚燒豆腐 2015-04-21 18:15:41
蔬香四溢
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蔬香四溢

本書向讀者推薦了近500款家庭實(shí)用菜例，圖文并茂、講解詳實(shí)、南北兼顧、科學(xué)實(shí)用，將營(yíng)養(yǎng)保健、科學(xué)膳食的理念融入其中，是現(xiàn)在快節(jié)奏生活中人們的采購(gòu)指南、烹飪指南和健康指南。

張明亮 ·菜譜 ·10.2萬字

最新章節(jié) 第441章 筍片南瓜煮魚湯 2015-04-21 18:08:42
百味家常菜
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百味家常菜

本書分咸鮮味、鮮香味、酸辣味、甜酸味、香甜味等六部分，詳細(xì)介紹每道菜肴原料、調(diào)料、制作步驟。

張明亮 ·菜譜 ·9.2萬字

最新章節(jié) 第451章 雞蛋炒苦瓜 2015-04-21 18:03:27
主婦拿手家常菜
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主婦拿手家常菜

本書根據(jù)家常菜的特點(diǎn)，在菜品的選取上采用了原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴不僅配以成品圖片，對(duì)于一些重點(diǎn)的菜肴，還對(duì)制作過程配以彩圖并加以步步詳解。

夏金龍 ·菜譜 ·7.4萬字

最新章節(jié) 第312章 巧克力薄荷冰淇淋 2015-04-21 17:34:33
蔬菜是最好的美容師
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蔬菜是最好的美容師

本書列舉了29種蔬菜的美容方法，193種美容食譜，108種蔬菜美容面膜以及多種面部美容手法。

食物養(yǎng)生保健促進(jìn)會(huì) ·菜譜 ·8.2萬字

最新章節(jié) 第2章 “蔬”能駐顏如玉 2015-04-18 19:22:39
川菜菜譜（美食與保健）
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川菜菜譜（美食與保健）

本書主要講述了肉菜類、水產(chǎn)類、豆蛋類、素菜類、果品類、湯羹類、涼菜類各類才的做法，

嚴(yán)鍇編著 ·菜譜 ·10.8萬字

最新章節(jié) 第22章 涼菜類 2015-03-31 11:03:36
涼拌菜譜（美食與保健）
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涼拌菜譜（美食與保健）

民以食為天。我們一日三餐的飯菜不僅關(guān)系我們的生命，更關(guān)系我們的健康。因此，我們不但要吃飽吃好，還要吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活質(zhì)量。隨著現(xiàn)代生活水平的提高，我們要是一邊品嘗著美味佳肴，一邊又享受著養(yǎng)生保健和預(yù)防治療的待遇，那簡(jiǎn)直是人生的超值恩賜了。

嚴(yán)鍇編著 ·菜譜 ·7.7萬字

最新章節(jié) 第14章 蔬菜類(6) 2015-03-31 11:02:07
吃我吃我
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吃我吃我

38種具有神奇效果、我們卻不知道的平常食材；76道制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)我們卻沒吃過的超級(jí)美味，都藏在這本溫情小書里。脾氣大你就吃苦瓜：苦瓜富含能清熱解毒、消除火爆脾氣的苦瓜素。多吃蘑菇精神爽：蘑菇富含能恢復(fù)活力的菌菇多糖。壓力大趕緊吃獼猴桃：獼猴桃富含能消除疲勞和壓力感的維生素C。煩躁了多吃芹菜：芹菜富含能消除煩躁的生物堿。吃海魚抗抑郁：海魚富含能使人情緒快樂、抗抑郁的Ω-3脂肪酸。經(jīng)期煩躁趕緊吃豆腐：豆腐富含能讓女性溫柔可人的大豆異黃酮。增強(qiáng)記憶力吃雞蛋：雞蛋富含能緩解壓力、提升記憶力的酪氨酸。

沈紅藝 ·烹飪理論 ·3.6萬字

最新章節(jié) 第39章 后記 2015-02-15 14:20:05
最受歡迎下飯菜（美食天下·第1輯）
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最受歡迎下飯菜（美食天下·第1輯）

《美食天下第1輯：最受歡迎下飯菜》集結(jié)了營(yíng)養(yǎng)師的權(quán)威營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，烹飪大師曹廣泉等幾十年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，講解烹飪知識(shí)，介紹家常食材家常菜。營(yíng)養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)最新的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果，本著有助健康和疾病康復(fù)的原則選取菜品，對(duì)大眾的食療有著較好的指導(dǎo)意義。不同人群的營(yíng)養(yǎng)保健及食療部分根據(jù)不同年齡段及不同性別的生理特點(diǎn)，本著對(duì)特殊人群關(guān)愛的原則選取營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和菜品，給不同年齡段及性別的人群進(jìn)行飲食指導(dǎo)。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.3萬字

最新章節(jié) 第5章 好吃不貴蔬菌豆下飯菜 2014-07-14 18:39:15
營(yíng)養(yǎng)搭配小炒王（美食天下·第1輯）
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營(yíng)養(yǎng)搭配小炒王（美食天下·第1輯）

《美食天下(第1輯):營(yíng)養(yǎng)搭配小炒王》貼心周到地提供給您豐富多樣的小炒菜式，足以讓您天天都有拿手菜上桌，輕松成為小炒高手，小炒最能體現(xiàn)中式菜肴“色、香、味、形”等誘人特質(zhì)，每天家人的餐桌上，各種小炒都必不可少，給你帶來貼心美味感覺，簡(jiǎn)單易學(xué)，輕松掌握做菜秘訣。

《美食天下》編委會(huì) ·菜譜 ·2.3萬字

最新章節(jié) 第6章 營(yíng)養(yǎng)升級(jí)時(shí)蔬搭配炒(2) 2014-07-07 18:09:20

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