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年年有魚

“原味小廚”系例叢書從健康飲食角度出發(fā)，選取了百余種家庭常見食材，分為《年年有魚》《肉的誘惑》《蔬香四溢》《禽蛋飄香》《五谷豐登》五本圖書。每本圖書分別向讀者推薦了近500款家庭實用菜例，圖文并茂、講解詳實、南北兼顧、科學實用，將營養(yǎng)保健、科學膳食的理念融入其中，是現(xiàn)在快節(jié)奏生活中人們的采購指南、烹飪指南和健康指南。本書為《年年有魚》，由張明亮編著。

·10.7萬字

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天天營養(yǎng)百味：熱門家常百味

本書提供的菜譜選用的原料取材方便，制作過程簡單易行，讓您可以在自家的廚房里，利用最簡單的器具，輕松制作出好吃、好看、好營養(yǎng)、好創(chuàng)意的各種家常菜。即使您還是初涉廚事的年輕人，也能快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正體驗到烹飪帶來的樂趣。

·1.8萬字

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辨飲中國茶

辨飲中國茶(精)》由李韜所著，《辨飲中國茶(精)》中150多款常見茶和名貴小種茶，600多張干茶、茶湯、葉底、茶舞原色圖片。辨好茶，賞茶舞，雅俗共濟。辨茶、買茶、泡茶，只要三步，就能喝到最正宗的中國茶。作者30年的喝茶經(jīng)驗，教你辨茶不被“忽悠”，買茶不花冤枉錢，泡茶一步就上手。文字、選茶、配圖，處處精妙，無論是初次接觸茶的新手，還是在茶中浸淫了數(shù)十年的老茶客，都不能錯過這一本。既有中國茶的科普知識，又有藝術(shù)美學的展現(xiàn)，更不缺文人雅意的點評：茶史、茶技、茶文化、茶養(yǎng)生……讓好茶不僅在舌尖綻放，更在心尖上留香。

·13.3萬字

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不節(jié)食的瘦身餐

瘦身是當前很多人的剛需，但是對于瘦身的誤區(qū)和盲點又很多，所以健康的生活方式、健康的食材選擇和健康的烹飪方式，可以讓瘦身變得更輕松、更安全、更穩(wěn)定。本書從硬核早餐、元氣主食、花樣菜入手，搭配湯、補能小點心和越喝越美麗飲品，每一餐都吃得豐富。每餐還貼心指出食材熱量以及難易程度的說明，低油、低脂，控制全天熱量的攝入，操作簡單方便，讓讀者達到瘦身的目的。

·4.4萬字

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經(jīng)典家常粵菜一本就夠

本書圖文并茂，內(nèi)容豐富，一共向讀者朋友們介紹了75道經(jīng)典粵菜，其中素菜類17道，畜肉類20道，禽蛋類18道，水產(chǎn)類20道。本書從最基礎(chǔ)的烹飪知識著手，將養(yǎng)生與烹飪完美融合，介紹了一些養(yǎng)生、烹飪的必備常識，讓讀者朋友了解不同的膳食養(yǎng)生法以及各種食材的烹飪技巧。同時，每道菜品都詳細介紹了所用材料及做法，并且配有細致的步驟圖作為參考，讓您對每一道菜品都能一目了然。此外，本書中還列出了每道菜品的營養(yǎng)分析、制作提示、小貼士以及口味、適宜人群和烹飪技法，即便您沒有烹飪經(jīng)驗，也能在烹飪的過程中得心應(yīng)手，并通過這一道道美味的粵菜，提升生活品質(zhì)，改善家人的健康，獲得一種樂趣和滿足。

·2萬字

四季便當

本書內(nèi)容包括作者樸素溫馨的關(guān)于美食的記憶、家常而可口的便當菜制作方法和步驟，以及關(guān)于制作便當?shù)囊恍嵱眯≠N士。作者秉持“使用當?shù)禺敿臼巢摹痹瓌t，讓日常便當實惠、健康而美觀。書中關(guān)于便當制作步驟的介紹清晰、簡潔，并配有步驟圖片，初學者也能輕松上手。本書分為春夏秋冬四個篇章，按照季節(jié)的輪轉(zhuǎn)選擇健康食材，讓便當也充滿元氣和色彩。四個篇章共介紹了四十個和風便當，也給了讀者充分的空間選擇自己喜愛的菜式。本書文字質(zhì)樸而溫馨，在帶給讀者感動的同時，讓我們反思自己的生活方式和與家人的細微關(guān)系，引起熱愛生活者的共鳴。文中對于便當菜制作方式的介紹又非常實用，可以讓忙碌的上班族也能享受健康而美好的便當時光。

·8.9萬字

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國宴：至味在西湖

送上一桌《國宴》的味道。融合菜肴秘訣與飲食文化，每道菜都是潤物無聲的愛。感受文化，是咀嚼美食的另一種方式，回甘綿長。每一道國宴菜肴的背后，都有你意想不到的故事，名店、名師、國宴菜，和著歲月特有的香氣，每道菜，都可讀、可學、可感、可品，在家中，你也可以赴一場人間至味之約。

·5萬字

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五谷養(yǎng)生食譜

《五谷養(yǎng)生食譜》塑料穿環(huán)的裝訂形式，方便簡潔，且不易破碎；開本小巧、圖片清晰、內(nèi)容豐富、書中收錄了適合養(yǎng)生的多款五谷美食，不僅詳盡說明了制作過程，還附加菜品烹制要點及原材料選購保存等知識。跟隨簡潔明了的文字和精美的圖片，輕松體會料理的樂趣，讓您的餐桌從此繽紛熱鬧起來！

·2.9萬字

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養(yǎng)生雜糧，一碗好粥

人食五谷雜糧才能充養(yǎng)氣血。五谷雜糧泛指糧食作物，包括各種稻谷、豆類、薯類、玉米等。本書主要介紹了150余種營養(yǎng)粥膳的吃法，以及每一種五谷雜糧與蔬菜、花果、豆類的多種營養(yǎng)搭配方式，對讀者的日常飲食保健具有一定的指導(dǎo)意義。

·4.6萬字

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天天營養(yǎng)百味：爽口美味菜

《爽口美味菜》為您提供最常吃、最經(jīng)典的家常美食做法，最全面、最深入的菜品解析，還為您講解營養(yǎng)知識，烹飪技法，廚事竅門的運用，集權(quán)威專家與身邊百姓共同的智慧，傾力打造出讓您一學就會的家常菜譜！讓您在短時間內(nèi)就學會做一手爽口美味菜。

·1.7萬字

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百變家常菜

菜品最豐富、味道最經(jīng)典；用料最普通，吃法最實惠；竅門最管用，指導(dǎo)最細致；每天一道菜，三年不重樣！

·19.5萬字

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天天營養(yǎng)百味：新派拿手菜

《新派拿手菜》對營養(yǎng)、可口的經(jīng)典菜例，進行了詳細的圖文解說，書中列出了每道食物所需的材料調(diào)料以及詳細的烹飪步驟，讓你成為自己的家庭營養(yǎng)師！還有“廚房小常識”告訴你健康飲食生活的小竅門！讓你科學養(yǎng)生，合理飲食，健康快樂每一天！

·2萬字

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禽蛋豆制品100種做法

《大眾美食館:禽蛋豆制品100種做法》介紹了清蒸人參雞、豌豆雞絲湯、首烏鴨肝湯、筍干燉老鵝等實例做法，全書講解詳細，步步分解，簡單容易學，人人都會做，而且科學搭配，口味多種多樣，味道不一般，味道美味又營養(yǎng)，書中還給我們介紹了做飯的小竅門，可以邊學邊做，方便又實用。

·2.9萬字

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全家豆?jié){方

豆?jié){作為好喝并易于制作的飲品，越來越受到人們的青睞。本書介紹了120種豆?jié){制作方法，全家人都可以根據(jù)自己喜歡的口味來選擇制作。操作過程簡單，材料易得，還配有100多幅精美圖片，讓讀者便于參考學習。

·4.6萬字

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養(yǎng)生米糊豆?jié){雜糧粥速查全書

《養(yǎng)生米糊豆?jié){雜糧粥速查全書》綜合中華傳統(tǒng)養(yǎng)生理論與現(xiàn)代醫(yī)學保健知識，引入最先進的健康理念，并結(jié)合中國人日常的飲食習慣，系統(tǒng)介紹了五谷雜糧與健康的關(guān)系，以及各種谷物制作養(yǎng)生米糊、豆?jié){、雜糧粥的制作步驟和營養(yǎng)價值。

·11.5萬字

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家常炒菜一本全

簡單的家常料理，莫過于一只炒鍋就可以解決的家常快炒了。不僅簡單又快速，調(diào)味也十分下飯。不過，或許有些婆婆媽媽已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，簡單歸簡單，但同一道菜，每個人炒出來的滋味就是不一樣。《快炒一本就夠》共收錄了365道家常快炒料理，各種肉類、海鮮、蔬食一應(yīng)俱全，除了與餐廳相同的料理配方外，還要教大家許多料理小訣竅，不論是廚房新手或是喜愛烹飪的您，都能一學就會，簡單上手、輕松料理。

·17.2萬字

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地中海飲食食譜

“地中海式飲食”是指有利于健康的，簡單、清淡以及富含營養(yǎng)的飲食。這種特殊的飲食結(jié)構(gòu)強調(diào)多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅果類食物，其次才是谷類，并且烹飪時要用植物油（含不飽合脂肪酸）來代替動物油（含飽合脂肪酸），尤其提倡用橄欖油。地中海式飲食是以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，加上適量的紅酒和大蒜，再輔以獨特調(diào)料的烹飪方式，是一種特殊的飲食方式。

·4.1萬字

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四季養(yǎng)生家常菜

北京電視臺主持人悅悅、營養(yǎng)專家張曄聯(lián)合推薦！360道四季營養(yǎng)美食+126道食療方，養(yǎng)生堂專家教你四季不生病，健康100分。

·10.5萬字

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煙火三十六味：市集·餐桌·食物與人

食物自何處生長？味覺從何處而來？三十六篇“色、香、味”俱全的飲食筆記，從產(chǎn)地、市集、家宴、小吃、餐館等不同視角，呈現(xiàn)中國六個富含特色的味覺目的地：南京、蘇州、臺州、四川、潮汕、云南。作者深入街頭巷尾，挖掘城市角落，將食材、味道、市集等最日常的生活表層與潛藏的歷史、地理、文化心理有機關(guān)聯(lián)，從餐桌上的酸甜苦辣咸到市集上的牛羊海鮮瓜果，一飯一食都具有鮮活的時代氣息。通過作者的走訪和實錄，食物之味與人生之味真正交融在一起，日漸遠離的煙火味道又有了嶄新的面貌。

·10.6萬字

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大廚教你巧手拌蔬菜沙拉

本書匯集了多款營養(yǎng)健康的蔬菜沙拉，從健胃消食、纖體瘦身、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、強身健腦五大方面入手，為你推薦了具有不同營養(yǎng)功效的蔬菜沙拉。你可以根據(jù)自己的身體狀況，選擇適合自己的蔬菜沙拉。無論是減肥、護膚養(yǎng)顏，還是強身健腦，只要選對食材，合理搭配，美味的蔬菜沙拉都可以幫你輕松達到目的。

·5.7萬字

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