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對于上班族、趕時間的媽媽、不會烹飪的新手小夫妻,短時間就可以輕松上桌的湯面、菜拌飯是不是特別吸引人呢!《吃飯吃面任你選》講解了用普通的米面做成的中西式湯、粥、拌飯、飯團等,以簡單的面、飯和調味做變化,不需要在廚房耗太久,少少的成本、一點點的時間,就可以輕松換得營養豐富的一餐。無論葷素搭配使用白米或是面粉,變化多樣、天天不重復!
楊桃美食編輯部 ·菜譜 ·15.5萬字
本書是子瑜媽媽為大家帶來的早餐盛宴,以套餐的形式介紹了80道早餐的制作方法,包括粥、面條、餃子、饅頭、餅、面疙瘩、米飯等;不僅門類繁多,而且還貼心搭配了各種營養配餐,。相信看了本書的人,一定會躍躍欲試,用一頓幸福的早餐跟自己說一聲“hello”。
子瑜媽媽 ·菜譜 ·5.5萬字
本書著眼于四大菜系魯菜這個細分的美食圖書市場。魯菜是在市場上流行的經典菜系,學習魯菜的制作可以讓我們發現更多的美食,提升生活的品味。本書從魯菜的發展等知識講起,制作的美食涵蓋了4大類共近100道美食,包括菜肴(素菜、肉類、海鮮、禽蛋)、飲品、面食這些美食,都是目前市場上常見而且較為符合大眾口味的美食,還對菜肴、食材的營養進行了講解。
張云甫 楊建勇 王楷主編 ·地方美食 ·4.2萬字
本書介紹了114道易上手的中點,分為初級入門、中級入門、高級入門三部分,都是大家耳熟能詳,吃過卻可能不會做的點心。每道中點在選料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了詳細的指導,并配有詳細的分解步驟圖,配方完整大公開,在充滿樂趣的氛圍中還能滿足自己的味蕾。全書圖文并茂,簡單易學,初學者可根據難易程度,由淺入深地進行學習。不管你是喜愛DIY的點心愛好者還是專業人士,本書都能滿足您的需求。
黎國雄 ·烘焙甜品 ·3.5萬字
本書按功效分為養心潤肺湯、補血養顏湯、保肝護腎湯、滋補養生湯、強身健體湯、提神健腦湯6大類,將各式好料、各種做法的滋補靚湯盡收其中。擁有最詳細的煲湯食材介紹、最完整的步驟提點、最科學的養生保健知識,讓你迅速成為煲湯高手。
甘智榮 ·菜譜 ·4.4萬字
本書提供的菜譜選用的原料取材方便,制作過程簡單易行,讓您可以在自家的廚房里,利用最簡單的器具,輕松制作出好吃、好看、好營養、好創意的各種家常菜。即使您還是初涉廚事的年輕人,也能快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正體驗到烹飪帶來的樂趣。
李占強編著 ·菜譜 ·1.8萬字
經過了一整天緊張而繁忙的工作和學習,家人們拖著疲憊的身心回到家的港灣,等待他們的又是什么呢?是包含各種添加劑的快餐,還是包含濃濃愛心的小炒呢?當然要后者不要前者。可是你又為自己的廚藝不佳而懊惱,完全不必庸人自擾,現在這里就有一本《濃香家常小炒》為您解決這個難題。快來學習一下吧,隨時準備為你親愛的家人準備烹調充溢著濃濃愛心的噴香小炒吧!
李占強編著 ·菜譜 ·1.9萬字
私家菜,顧名思義,是私人的菜私家的菜。就是在別人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜起源于古時深宅大院中的美味佳肴,當年高官巨賈們家蓄美廚,競比成風,互相攀比著自己在吃上面的品位。本書為您講解了各種食材的特點和應用,以及廚房中的常識,讓您提高在吃上面的品味。
李占強編著 ·菜譜 ·1.5萬字
資源組合型產品匯集了老百姓口口相傳的、常見的家常菜,內容上根據“家常”分別選擇相應的切入點,形式上采用銅版紙,確保性價比,飲食生活編委會編寫的《綠色果蔬汁(精華本)》是一本容量合理,操作性強的菜譜!走舌尖2系列的風格和感覺,簡潔,突出操作過程中的關鍵點。資源組合型產品匯集了老百姓口口相傳的、常見的家常菜,內容上根據“家常”分別選擇相應的切,形式上采用銅版紙,確保性價比,飲食生活編委會編寫的《綠色果蔬汁(精華本)》是一本容量合理,操作性強的菜譜!走舌尖2系列的風格和感覺,簡潔,突出操作過程中的關鍵。
飲食生活編委會 ·茶酒飲料 ·3.5萬字
沙拉控必備!廚房小白也能做出令人驚艷的主廚級美味沙拉!110道新浪名博私藏沙拉秘方大公開!超飽腹的主食拉沙、經典高纖的果蔬沙拉、增肌減脂的肉食沙拉……配上28道自制低脂沙拉醬,好吃不發胖!
黃予 ·菜譜 ·3.4萬字
一冊在手,營養美味早餐輕松搞定!掀起早餐革命,讓你不再為早餐發愁!營養美食,美味可口;合理搭配,中西結合;簡單易學,全面實用。
陳芳主編 ·烹飪理論 ·6.9萬字
想成為君子好逑的窈窕淑女嗎?想擁有楚腰燕瘦的身材嗎?吃也是可以成就一個美女的。愛美之心人皆有之,誰都想擁有完美身材,展現自身魅力。遇到體重“超標”了就著急減肥,但是忽視了減肥的科學性,所以提倡需要減肥的白領女性選用科學減肥方法。這本書針對女性的工作、生活特點,推薦了一些減肥食譜,同時也要結合運動減肥。
袁堂欣編著 ·藥膳食療 ·1.8萬字
近年來,“減糖飲食”作為一種健康的飲食生活方式,走上了中國人的餐桌。本書從中國人的日常飲食習慣出發,共分享了165個減糖家常食譜,包含35個減糖早餐、65個減糖午餐、50個減糖晚餐、5款減糖醬汁、5款減糖甜點和5款減糖飲品,讓你不再為一日三餐吃什么而煩惱。食譜不但種類豐富而且操作簡單,飽腹的同時又能大飽口福,健康、吃不胖,更適合你的“中國胃”!只要一點點小小的改變,就能讓你用自己熟悉的食物、熟悉的烹飪方式,養成健康的飲食習慣。讓減糖飲食成為日常,全家人一起吃出好身材,“減”出好身體!
紫安 快讀慢活編輯部編著 ·菜譜 ·3.6萬字
這套書緊扣“食物是民族的地理,滋味是國家的記憶”的理念,講述同一類食物在中國不同地區演變出的不同飲食習慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事,探索食物與人文地理和自然地理的關系,喚起讀者對故鄉味道的記憶。本冊敘述了各地的調料,內容涵蓋了花椒、辣醬受到大家普遍歡迎的種類,也包括青梅等小眾調料。
魏水華 ·飲食文化 ·3.2萬字
為產后坐月子的媽媽提供了科學全面的月子食譜,按階段劃分進補程序,從初期的排除惡露、器官修復到中期的催乳下奶,再到末期的滋補藥膳,最后還為產后的新媽媽設計了恢復身材的瘦身餐。確保月子期營養的均衡與科學搭配,讓產后新媽媽們放心進補不出錯。
袁堂欣編著 ·藥膳食療 ·1.7萬字
泡菜一直是很常見特受歡迎的餐前小菜,咸辣酸甜滋味全,清爽可口,開胃下飯。冬配火鍋,夏配清粥,都是不錯的選擇。本書針對泡菜展開,本著遠離添加劑,自制美味泡菜的原則,全書共由兩個篇章組成,第一篇簡要介紹腌制作泡菜的基礎知識。第二篇介紹了自制美味泡菜300例,包括蔬菜類、豆及豆制品類、水果類、禽畜肉及下水類和水產品類。每一款泡菜實例均由原料配比、制作方法、成品特點和操作小提示組成,很適合家庭制作時參考。
牛國平 ·菜譜 ·7.2萬字
在人們的健康問題日益受到關注的今天,健康飲食成為不可避免的話題。健康飲食的方式有很多,無油料理便是其一。本書教你用居家常備的電蒸鍋、烤箱、微波爐等常用器具,烹調出天然、健康、環保的無油料理,包括無油肉品、無油素食、無油水產料理、無油素食、無油甜品等多種美味。從從今天起,放棄油份,讓身體變得更清爽。
甘智榮主編 ·菜譜 ·3.4萬字
新浪美食名博、人氣美食作家坨坨媽千百次嘗試后總結出的家庭烘焙寶典,讓新手順利進階成高手。從如何選購烤箱、烘焙工具、烘焙原料,到如何打發、揉制、烤制、順利出爐,讓烘焙不再難,做烘焙不再失敗。坨坨媽帶你選對烤箱、烘焙工具,用對食材。坨坨媽愛用什么烤箱,為什么烘焙會用那么多小工具,各種各樣的原料粉怎么選。新手入門所犯愁的問題,烘焙老手們不曾注意過的問題,坨坨媽一次給你講清講透。坨坨媽最拿手的99道烘焙方子大揭秘。餅干、蛋糕、面包、撻、派、酥皮點心、披薩……你愛吃的這里都有。從基礎款式到面包店爆款,跟著坨坨媽學,新手也能變高手。每道方子還有“操作要點”,讓你學會烘焙一次成功的小技巧。
袁芳 ·烘焙甜品 ·10萬字
本書所錄,是美食家戴愛群二十四年來寫下的美食專欄,記錄了作者近四十年的飲食生活,其中,有他對飲食文化的思考,也有那個時代的飲食生活記錄。2013年出版了戴愛群的美食雜記集《春韭秋菘》。本書延續上一輯的雜記體,將專欄文字分為六個部分:舊夢、談屑、近庖、旅食、耽杯、芹議。共計143篇。平均每篇的文字量是1000字。配圖選擇水彩畫風的手繪圖,一共10幅,分為兩個部分,作為彩插環節。
戴愛群 ·飲食文化 ·17.7萬字
對于現代職場人員來說,日常繁重復雜的工作可能會使部分的人三餐不定,飲食不均,長此以往很容易患上胃病。俗話說胃病“三分治七分養”。那么在日常生活中如何養胃呢?《養胃菜品》中所介紹的菜式可以嘗試一下!書中的菜品食材簡單,所花材料和時間也少,是日常工作繁忙的人員的上上之選,希望這本書可以幫助到大家,讓你在工作的同時擁有一個健康的胃,充滿活力的身體!
李占強編著 ·藥膳食療 ·1.8萬字
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