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張云甫 楊建勇 王楷主編
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本書著眼于四大菜系魯菜這個細分的美食圖書市場。魯菜是在市場上流行的經典菜系,學習魯菜的制作可以讓我們發現更多的美食,提升生活的品味。本書從魯菜的發展等知識講起,制作的美食涵蓋了4大類共近100道美食,包括菜肴(素菜、肉類、海鮮、禽蛋)、飲品、面食這些美食,都是目前市場上常見而且較為符合大眾口味的美食,還對菜肴、食材的營養進行了講解。
張云甫 楊建勇 王楷主編 ·地方美食 ·4.2萬字
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