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千古食趣:說說吃的那些事兒
會(huì)員

本書從中國飲食漫談、中國食材文化、中國菜系文化、中國茶文化、中國酒文化和中國飲食禮俗等六個(gè)方面入手,收錄有關(guān)中國美食的傳說、典故、趣聞、軼事,系統(tǒng)介紹了中國“吃文化”的歷史淵源、獨(dú)有風(fēng)味的名吃等,折射出各個(gè)不同歷史時(shí)期、各個(gè)地域、各個(gè)民族的社會(huì)生活形態(tài)與時(shí)代風(fēng)貌。其中,“中國飲食漫談”介紹了中華飲食數(shù)千年的發(fā)展歷程、飲食思想、飲食名人、飲食典籍、百年名店等;“中國食材文化”對飲食文化中的五谷、五果、五畜、五菜進(jìn)行概述,并對各類食材的搭配、保存等進(jìn)行系統(tǒng)介紹;“中國菜系文化”介紹了魯、蘇、川、粵、閩、湘、浙、徽等八大菜系和北京菜等其他有代表性的地域美食,通過展現(xiàn)豐富多彩的烹飪文化講述中國人的真實(shí)生活;“中國茶文化”講述了中國茶文化的起源和發(fā)展,并對茶葉的種類、各類名茶進(jìn)行相關(guān)介紹;“中國酒文化”系統(tǒng)介紹了中國酒文化的歷史、酒俗、酒和藝術(shù)的關(guān)系等;“中國飲食禮俗”介紹飲食禮儀、年節(jié)食俗等。全書以飲食為寫作緣起,用文化俘獲讀者的心,在杯盤碗盞、觥籌交錯(cuò)之外,歷史、人物、情感、地域無所不包,使讀者在閱讀的同時(shí),獲得廣博的文化知識和獨(dú)特的心理體驗(yàn)。

曼姝 ·中國文化 ·43.1萬字

流行文化社會(huì)學(xué)(第2版)
會(huì)員

流行文化或時(shí)尚已經(jīng)充斥當(dāng)代整個(gè)社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域,把本來已經(jīng)強(qiáng)勁滾動(dòng)的市場經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步滲透到各個(gè)角落,又把市場經(jīng)濟(jì)連接到文化創(chuàng)造和再生產(chǎn)的場域,使經(jīng)濟(jì)、政治和科學(xué)技術(shù)都在流行文化的櫥窗中展現(xiàn)成全社會(huì)可以觀看和鑒賞的對象,成為文化裝飾的普遍社會(huì)現(xiàn)象,這一切,簡直就使流行文化本身變成為當(dāng)代消費(fèi)社會(huì)的魔術(shù)式運(yùn)作的基本支柱,顯示出流行文化在當(dāng)代社會(huì)生活中的重要意義。本書是唯一從學(xué)術(shù)觀點(diǎn)和方法對流行文化進(jìn)行系統(tǒng)分析的著作,它對流行文化的性質(zhì)及其實(shí)際運(yùn)作機(jī)制,既從理論上、又結(jié)合具體實(shí)例對流行文化進(jìn)行全面探索,試圖超越平俗的觀點(diǎn),嚴(yán)肅認(rèn)真地總結(jié)流行文化的理論意義,揭示流行文化與現(xiàn)代化的關(guān)系,總結(jié)西方思想家對流行文化提出的重要和最新理論,也在實(shí)踐上指明流行文化與媒體、政治、語言運(yùn)作、權(quán)力、身體、城市文化與藝術(shù)等因素之間的微妙關(guān)系,并根據(jù)當(dāng)代社會(huì)的特征,揭示流行文化的心理學(xué)、美學(xué)及符號學(xué)基礎(chǔ)。這是一本對流行文化進(jìn)行科學(xué)研究的重要參考書。

高宣揚(yáng) ·理論 ·35.9萬字

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