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本書是鐵道部機關食堂編寫的中國大鍋菜系列叢書之一，本冊是涼菜卷，介紹了360多道涼菜的制作方面，圖文并茂，鐵道部機關食堂可以報銷部分圖書。
李建國 ·藥膳食療 ·4.7萬字
糖尿病治療的關鍵是維持血糖穩定，飲食是糖尿病患者血糖的重中之重。本書旨在幫助糖尿病患者解決“怎么吃”的問題。全書共分為五章：開篇為讀者科學解讀糖尿病；第二章關注糖尿病飲食規則，指導讀者科學的飲食調控方法運用到生活中；第三章對生活中常見的有益降糖食材進行解析，幫助糖尿病患者選對食材；第四章推薦每日帶量食譜，幫助糖尿病患者合理計劃一日三餐；第五章介紹了糖尿病常見并發癥，并給出科學合理的飲食療法。
梁振鈺主編 ·藥膳食療 ·4.7萬字
現代生活中，我們的身體并不缺少營養，而是營養失衡。正如一位營養學家所說：“我們的結腸被那些濃濁的食物堵塞了，而我們身上的細胞正在挨餓，我們的消化系統就像周末的高速公路，被20公里長的汽車堵住了，而鮮榨蔬果汁正像騎著摩托車的快遞員，繞開阻礙，讓營養直達它的目的地。”新鮮榨的蔬果汁，每天只要一小杯，可以補充我們所需要的維生素，同時還能滋潤腸胃，幫忙清洗體內廢棄物質。在家中自己動手榨汁，其實是件十分簡單的事，這樣既可自己選擇較新鮮的蔬果，亦可避免添加過多糖分的不足。稍花些時間，健康會一點點積累起來。健康蔬果汁，好喝又養生！
漢竹主編 ·藥膳食療 ·4.6萬字
本書圖文并茂，內容豐富，一共分為五部分，向各位讀者朋友介紹了各種豆漿：第一部分“經典早餐豆漿”，包括44款豆漿，讓您美好的一天從豆漿開始；第二部分“養生保健豆漿”，包括53款豆漿，讓您通過一杯豆漿，就能達到呵護全家的目的；第三部分“健康食療豆漿”，包括39款豆漿，讓您在享受美味的同時，更贏得健康；第四部分“美味蔬果豆漿”，包括45款豆漿，讓您體驗蔬果與豆子的完美結合；第五部分“芬芳花草豆漿”，包括28款豆漿，讓您在擋不住的幽幽清香中品嘗豆漿的美味！
甘智榮 ·藥膳食療 ·4.5萬字
蜂蜜自古就被視為長壽食品，具有護膚美容，抗菌消炎，提高免疫力，改善睡眠，保肝養胃，抗疲勞，潤肺止咳，潤腸通便，促進長壽等多方面的功效。本書分上、下兩篇，上篇“蜂蜜妙用縱橫談”介紹了蜂蜜及其相關產品的性味、功效及食養常識等；下篇“巧用蜂蜜治百病”介紹了多種疾病的蜂蜜療法，列舉了數百種巧用蜂蜜防病治病良方，凸顯“簡、便、廉、驗”之特色，對于每一個家庭都非常實用，實為廣大讀者防病強身、康復養生的良師益友。
王君 黃芳編著 ·藥膳食療 ·4.5萬字
孕期飲食真能做到好吃不胖嗎？當然！從周一到周日的美食清單，一次列全，讓你再也不用為今天吃什么而發愁。本書由中國營養學會婦幼營養分會編著，所有食譜均為婦幼膳食營養大賽的獲獎作品，每周食譜均嚴格計算食物的熱量及營養物質的攝入量，科學嚴謹、營養均衡，給你權威、實用的指導。全書共含400余種菜品的做法要點，種類豐富，營養全面，讓你放心輕松吃，寶寶營養全，媽媽不長肉。從備孕到懷孕是個美好而幸福的過程，希望這本書能陪你度過所有暖心的日子。
中國營養學會婦幼營養分會編著 汪之頊主編 ·藥膳食療 ·4.4萬字
我們根據傳統中醫藥膳理論以及最新研究成果等，特別編輯了這本《藥膳藥茶藥酒》。其中一般藥膳包括素菜、肉蛋、水產、湯羹、果品、主食等食療菜譜。在對癥藥膳、藥茶和藥酒三方面，包括心腦血管與造血病、內分泌及代謝病、內科疾病、呼吸與傳染疾病、消化科疾病、泌尿生殖與婦科病、神經科疾病、五官科與骨科疾病、外科與皮膚科疾病、腫瘤疾病等各類疾病的配方，而其配方均包括原料、操作、功效等版塊內容，非常全面、系統，具有很強的科學性和實用性，非常易懂、易學和易用，是廣大讀者用以指導配制藥膳、藥茶、藥酒的良師益友，是指導現代健康生活的家庭營養保健師。
周麗霞編著 ·藥膳食療 ·4.4萬字
大小素雙胞胎清麗、清媚曾是葷食節目主持人，工作兩年半后她們的身體狀況亮起了紅燈，后來通過素食重獲健康。這個意外的收獲讓她們對素食產生了新奇和興趣，想要更深入地了解素食飲食及素食背后的內涵。素食后，姐妹倆體會到這種低碳的純素食方式不僅改善了身體，還帶來了更平和的心境；使她們對環保也有了更多的意識和熱情；如何更好地和萬物生靈及身邊的親朋好友們和諧相處也成為她們更關注的人生課題。“物競天擇，適者生存”，她們認為，素食是凈（進）化飲食方式的自然選擇，因此也萌發了把如此美好的飲食方式推廣給大眾的想法！
大小素 ·藥膳食療 ·4.3萬字
319道孩子吃的營養美食超值精選，全面包括飲品、粥、點心、菜、湯……用科學標準定量每一餐的營養，做到品種多樣化，特別注重色、香、味、形的豐富多樣，避免孩子因單調而產生偏食，讓孩子均衡得吃，全面的補。本書319道營養美食，根據各階段孩子的發育特點與營養需求科學設計，注重葷素搭配，口味、色彩多樣，讓孩子每天都吃得開心、吃得營養。本書將這些美食按營養功效分為健腦益智、開胃消食、增高助長、增強免疫力、保護視力等眾多類別，方便新手父母快速檢索。本書更奉送數千條科學飲食育兒細節，給新手父母貼心的指導。
甘智榮 ·藥膳食療 ·4.1萬字
本書除了介紹糖尿病要怎么吃才健康，還特別整理了需要攝取的多種營養素介紹、容易對糖尿病產生的10種疑問、要如何注意并發癥的飲食等等，最重要的是，本書超過100道適合糖尿病人的食譜，幫你搭配成一個月三餐，每天都有新口味，讓你不需要苦惱菜色與份量喔！
楊桃美食編輯部 ·藥膳食療 ·4萬字
我們根據傳統中醫滋補理論以及最新研究成果等，特別編輯了《食補藥補一本全》。其中藥補包括補腎助陽、補虛養生、強身壯骨、養肝護臟、養胃健脾、清潤養陰、防瘤治癌、家庭百病等情況的食補和藥補藥膳，還包括嬰幼兒、產婦乳母、青少年、女性保健預防、女性養顏瘦身、中老年女性、中老年益壽等不同人群的食補和藥補藥膳等。無論食補還是藥補配方，均包括原料、操作、功效等版塊內容，非常全面、系統，具有很強的科學性和實用性，非常易懂、易學和易用，是廣大讀者用以指導進行食補和藥補的良師益友，也是指導現代健康生活的家庭營養保健師。
胡元斌編著 ·藥膳食療 ·4萬字
藥補不如食補。《美食天下（第2輯）：中老年常見病調理食譜》選用最常見易得的食材藥材，用最簡單易做的烹飪方法，教您制作近200道經典藥膳食譜，幫您輕松對癥食療。
《美食天下》編委會 ·藥膳食療 ·4萬字
酵素，已經成為現在風靡全世界的時尚健康飲品，但很多人并沒有真正了解酵素的本質。本書從基礎問題入手，詳細講解了酵素的本質、功能與效用，并配以高清圖文解說如何親手制作既經濟又安全的酵素。學會對癥用酵素，根據不同人群的體質，補充他們缺少或需要的酵素。本書為孩子準備了提高免疫力、口味甜美的酵素；給女人介紹了變苗條、不易老的酵素；向男人推薦了可以緩解工作的壓力、抵抗疲勞的酵素；為老人提供了強心健肺、預防高血壓的酵素。針對不同體質，50多種營養酵素讓全家人保持身體健康。
樂活編輯部編著 ·藥膳食療 ·3.9萬字
周麗霞編著 ·藥膳食療 ·3.6萬字
《美食天下（第2輯）：女性常見病食補食療》主要內容包括：涼拌馬蘭頭、益母草煮雞蛋、玉米須燉瘦肉、仙靈脾燉羊肉、西洋參燉烏雞、益母草湯、烏雞歸芪湯、核桃蓮子粥、紅花通經益膚粥、益母草蜜飲、山楂紅花酒、玫瑰花膏等等。
《美食天下》編委會 ·藥膳食療 ·3.6萬字
向廣大讀者介紹的“食療妙方”，不僅可避免“藥毒”對人體長期的傷害，還具有一定的預防疾病與保健功能。眾所周知，治病須靠“三分治、七分養”。還著重介紹了每種妙方的做法及功能解析，以指導患者用健康的生活方式與科學的飲食習慣來調養身體。
《美食天下》編委會 ·藥膳食療 ·3.5萬字
減肥其實比你想象中容易多了，今天你就可以發現一周減掉3磅是多么簡單的一件事。在本書中，我將為你們提供一些簡單的減肥方法，這些方法實際就讓我的妻子在一周里減掉了3磅。這并不是一本像其他減肥書籍一樣教你們節食來減肥的書，那樣對你們身體的傷害大于益處。我所提供的這些方法是對任何女性都適用的絕對可以在一周內成功減掉3磅的方法。
米爾薩德·哈西奇 ·藥膳食療 ·2.7萬字
自1817年帕金森醫生首次描述了這種以他本人的名字命名的疾病以來，兩個世紀的研究尚未弄清其確切的發病機制及病因。著名科普作者JonPalfreman的《BrainStorms:MyFightAgainstParkinson'sandtheRacetoUnlocktheSecretsofOneoftheBrain'sMostMysteriousDiseases》真是為了講述這一神秘疾病的研究進展。本書將帶你快速讀懂，了解疾病相關癥狀、可能的病因及預防方法，雖然這只是臨床研究的冰山一角，但我們還是希望能讓您對這種疾病多一些了解。
利民·鄧 ·藥膳食療 ·2.7萬字
《中國傳統中醫史話：中醫食療》是在傳播中華五千年優秀傳統文化，提高全民文化修養的大型知識讀本。該書在深入挖掘和整理中國傳統中醫文化成果的同時，結合社會發展，注入了時代精神。書中優美生動的文字、簡明通俗的語言、圖文并茂的形式，把中國文化中的物態文化、制度文化、行為文化、精神文化等知識要點全面展示給讀者。點點滴滴的文化知識仿佛顆顆繁星，組成了燦爛輝煌的中國文化的天穹。
金開誠 ·藥膳食療 ·2.6萬字
甄選30種營養與美味兼顧的食物，搭配110例養生菜肴，全方位滋補，打造強健身體，抵御病癥侵擾，讓您輕輕松松益壽延年。
《美食天下》編委會 ·藥膳食療 ·2.2萬字
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