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菜名：降血脂家常菜原料：降脂、低脂食材，如蔬菜、菌類、豆類……調(diào)料：常備調(diào)料，如精鹽、醬油、醋……做法：將原料洗凈、切好，經(jīng)武火快炒、蒸煮，輔以調(diào)料調(diào)味，出鍋即可食用。特點(diǎn)：原料、調(diào)料均家庭常用，易購易得；純食材配方，安全可靠；制作簡單，無需復(fù)雜烹制過程。功效：有助于控制血脂，平緩血脂波動(dòng)，減少降脂藥物用量。小竅門：書中共介紹48種有助控制血脂的好食物，需按照個(gè)人情況控制用量，再好的食物也不能盲目、隨意食用。

·9.7萬字

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學(xué)生營養(yǎng)午餐100例

兒童青少年是國民營養(yǎng)計(jì)劃重點(diǎn)關(guān)注的人群。目前，監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，中小學(xué)校學(xué)生午餐營養(yǎng)質(zhì)量存在瑕疵。而學(xué)校從事營養(yǎng)健康的專業(yè)人員匱乏，對(duì)如何設(shè)計(jì)、制作營養(yǎng)健康的學(xué)生午餐缺乏好的抓手。為破解營養(yǎng)健康工作這一專業(yè)與群眾需求脫節(jié)的問題，杭州市疾病預(yù)防控制中心組織營養(yǎng)工作團(tuán)隊(duì)編制了100套營養(yǎng)午餐示例，以含有明細(xì)配料的帶量食譜的形式編印，同時(shí)附上烹飪后的實(shí)物圖，供學(xué)校供餐人員、家長參考。期望由此將科學(xué)的營養(yǎng)信息準(zhǔn)確有效地傳達(dá)給廣大師生，直接有效的提升學(xué)生人群的營養(yǎng)健康水平。

·1.8萬字

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細(xì)節(jié)決定健康：吃出好身體

在繁忙的現(xiàn)代生活中，我們常常忽略了一個(gè)最基本且至關(guān)重要的真理——飲食的細(xì)節(jié)決定身體健康。良好的飲食習(xí)慣不僅是維持生命的基本需求，更是提升生活質(zhì)量、預(yù)防疾病和促進(jìn)身心和諧的重要基石。相反，不良的飲食習(xí)慣如同一把無形的利刃，悄然侵蝕著我們的健康，為未來的生活埋下隱患。本文旨在探討良好飲食習(xí)慣的重要性，分析不良飲食習(xí)慣對(duì)健康的負(fù)面影響，并提出改善飲食習(xí)慣的實(shí)用建議。

·4.6萬字

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糖尿病怎么吃，一查就知道

患上糖尿病就是走進(jìn)了食物的“沙漠”嗎？當(dāng)然不是。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)提倡糖尿病患者要食物多樣化，即普通人吃的食物糖尿病患者都可以吃，這是糖尿病飲食最基本的原則。谷類、蔬菜、水果、豆類、奶類、蛋類、肉類、魚蝦、油脂、調(diào)味品等是糖尿病食譜的基本，但并非可以沒有節(jié)制地隨意攝入，而是應(yīng)該遵循“總量控制”的原則。總量控制，不僅僅是要控制各種食物的重量（單位是“克”）及其總和，更關(guān)鍵的是要控制每日各種食物的能量（單位是“千卡”）及其總和。一說到能量攝入，就離不開查表和計(jì)算，就顯得復(fù)雜了。但其實(shí)還有更簡捷的方法，那就是控制體重。因?yàn)轶w重反映了能量攝入和能量消耗之間的平衡，所以只要體重合理，那么就說明能量攝入是合理的。

·6.9萬字

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怎么吃不上火

上火不是大病，可是有的人卻頻頻上火，不是嘴里長泡了，就是牙疼了，這些小毛病時(shí)不時(shí)地侵?jǐn)_讓人難以應(yīng)付。本書針對(duì)上火這個(gè)常見的健康問題，分門別類進(jìn)行分析，幫助讀者認(rèn)清問題所在，從根本上消除那些上火的小毛病。本書向讀者闡述了“火”的來源問題，針對(duì)不同體質(zhì)談不同的降火方式，心火、肺火、胃火、肝火、腎火等都在本書討論的范圍內(nèi)，另外，四季容易上火的不同原因和癥狀亦有闡述。讓讀者了解上火的原因和解決辦法，并為自己所用是本書的宗旨。

·9.1萬字

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中華食療大全（彩圖精裝）

張明編著的《中華食療大全》共分八章，第一章主要介紹了藥膳的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)。第二章詳細(xì)剖析了日常生活中的常見藥膳原料，包括食物和中藥材的別名、性味歸經(jīng)、功效主治等，讓讀者更全面了解食物和藥材的特性。第三章至第八章分別從四季、五臟、美容、不同人群、常見病、滋補(bǔ)養(yǎng)生等方面介紹了百余種調(diào)養(yǎng)藥膳。本書內(nèi)容全面，貼近生活，是家中必備的書籍，能為愛好食療養(yǎng)生的讀者根據(jù)實(shí)際情況選用藥膳進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)。

·30.1萬字

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健康革命免疫醫(yī)療法（套裝共2冊）

很多乍看毫無關(guān)系的疾病，其實(shí)背后都與慢性炎癥和免疫系統(tǒng)有關(guān)。這是一套關(guān)于如何提高免疫力，解決發(fā)炎、過敏、肥胖等常見問題的養(yǎng)生指南，包括《抗炎生活》《免疫的威力》共2冊。《抗炎生活》用淺顯的文字及圖解，詳細(xì)說明慢性炎癥造成的各種影響，解釋現(xiàn)代疾病與炎癥之間的關(guān)系，并提供不依賴藥物，改變生活習(xí)慣，就能阻斷病源、延緩老化、杜絕慢性炎癥的具體方法。《免疫的威力》融合最新醫(yī)學(xué)研究資料，帶你通盤了解免疫系統(tǒng)的運(yùn)作、認(rèn)識(shí)各種與免疫有關(guān)的疾病、維持免疫平衡的健康狀態(tài)，更觸及最新對(duì)抗癌癥、感染癥與過敏等免疫療法趨勢與發(fā)展，探索免疫的奧秘與醫(yī)學(xué)新趨勢，認(rèn)識(shí)免疫系統(tǒng)。

·13.6萬字

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中國養(yǎng)生保健肉食及香料圖典

本書介紹了動(dòng)物性食材及調(diào)料調(diào)味品200種，配有288幅彩色圖片，對(duì)食材的營養(yǎng)成分、保健功效等進(jìn)行了簡要介紹。該書共分三章：第一章介紹了陸地動(dòng)物18種，食材67種，其中畜肉類食材44種；禽肉類食材17種；禽蛋類食材6種。第二章介紹了水生動(dòng)物80種，其中淡水魚類24種；淡水其他類9種；海水魚類21種；海水其他類26種。第三章介紹了廚房常用調(diào)料及調(diào)味品53種，其中調(diào)料33種；調(diào)味品20種。該書圖文并茂，實(shí)用性強(qiáng)，可供烹飪愛好者、關(guān)注膳食健康者參考使用

·7.8萬字

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奇效5:2輕斷食

輕斷食，習(xí)慣養(yǎng)成更迅速，根本停不下來！方法十分簡單：1.每周任選2天輕斷食（不是完全不吃，而是只吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低糖蔬果）；2.其他5天正常飲食（照常吃喝，無需刻意關(guān)注脂肪、糖分、碳水化合物的攝入量）；3.久而久之，其他5天的飲食習(xí)慣自然也會(huì)變得更健康。效果特別顯著：1.面包、巧克力、葡萄酒等鐘愛的美食一樣也不少吃，還能保持好身材；2.讓胰臟休息，降低疾病發(fā)生率；3.饑餓感會(huì)活化體內(nèi)的修復(fù)細(xì)胞，讓人變得更健康、更年輕；4.腦部腺體分泌發(fā)生變化，促使人精神更好，并產(chǎn)生愉悅感。

·7.7萬字

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長壽湯

日本醫(yī)學(xué)博士、免疫學(xué)專家藤田纮一郎揭秘“求醫(yī)不如求己”的秘密武器——長壽湯，教你在日常飲食中加入1道長壽湯，改善腸道環(huán)境，激活免疫細(xì)胞，打造不易生病的健康體質(zhì)！作者本人和日本料理研究家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，精選了上百種有益腸道健康的食材，設(shè)計(jì)了70道簡單、美味、易堅(jiān)持的長壽湯，幫你改善高血糖、肥胖、易疲勞、脫發(fā)等癥狀。蔬菜長壽湯、發(fā)酵食品長壽湯和肉骨、魚骨長壽湯等三大類湯品，種類多樣、營養(yǎng)豐富、老少咸宜，每一道湯都能有效改善腸道環(huán)境，幫助大家提高免疫力，健康地過一生。而且食譜步驟詳盡、做法簡單，廚房小白也能輕松上手，更有忙碌時(shí)的1人份快手熱湯和冷湯，不用開火，只需1分鐘即可享用。除此之外，書中還有關(guān)于人體免疫力、腸道菌群以及各種常見食材營養(yǎng)成分和作用的基礎(chǔ)知識(shí)，基礎(chǔ)理論與實(shí)踐操作相結(jié)合，讓你一看就懂、一學(xué)就會(huì)！現(xiàn)在開始，先用兩周時(shí)間嘗試本書中介紹的食譜，慢慢地你會(huì)發(fā)現(xiàn)每天端上餐桌的那碗湯，會(huì)成為改變?nèi)粘ｏ嬍车年P(guān)鍵，而你也一定能感受到身體細(xì)微而持續(xù)的改善。

·2.2萬字

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尋找安全食品：一項(xiàng)信任演化邏輯的社會(huì)學(xué)考察

我國食品安全領(lǐng)域面臨較嚴(yán)重的信任危機(jī)，本書用案例經(jīng)驗(yàn)呈現(xiàn)以S市菜團(tuán)為核心的安全食品行動(dòng)如何通過結(jié)成團(tuán)體建立了一套個(gè)體消費(fèi)者、菜團(tuán)、生產(chǎn)者、農(nóng)夫市集四者環(huán)環(huán)相扣、由關(guān)系到網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的獨(dú)特信任體系，從而獲得值得信賴的產(chǎn)品。同時(shí)，對(duì)農(nóng)夫市集、消費(fèi)者團(tuán)體、生產(chǎn)者的信任演化進(jìn)行比較分析。書中安全食品行動(dòng)的信任建構(gòu)和演化經(jīng)驗(yàn)顯示了轉(zhuǎn)型時(shí)期國人信任建構(gòu)的豐富性和復(fù)雜性，既有傳統(tǒng)人際信任發(fā)展的普遍特征，也有與西方學(xué)者總結(jié)的信任演化模式極為不同的特質(zhì)。

·18.2萬字

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家庭營養(yǎng)膳食與保健

在居家養(yǎng)老、社區(qū)養(yǎng)老等多種養(yǎng)老形式中，養(yǎng)老需求成為家政服務(wù)行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域之一，養(yǎng)老照護(hù)服務(wù)也成為現(xiàn)代家政服務(wù)的重要內(nèi)容。本書稿《家庭營養(yǎng)膳食與保健》重點(diǎn)圍繞膳食營養(yǎng)與安全展開，主要包括八個(gè)部分：緒論，人是鐵飯是鋼，餐桌食材豐盛起來，家庭食品安全與營養(yǎng)，家庭中特殊生理人群的膳食營養(yǎng)，慢性疾病與膳食營養(yǎng)，家庭四季食補(bǔ)養(yǎng)生膳，家庭營養(yǎng)管理和健康教育。

·8.7萬字

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茶的故事

著名作家、茶學(xué)專家王旭烽傾力打造《茶的故事》，娓娓道來茶的前世與今生。茶器、茶道、茶藝，在她的筆下得以細(xì)細(xì)鋪陳；茶葉、茶人、茶事，在她的講述下得以生動(dòng)展現(xiàn)。泡上一盞茶，跟著她追溯茶葉歷經(jīng)萌芽、綻放、枯萎、重生的漫長生命旅程，傾聽茶與人相遇的故事……

·10.3萬字

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美食課1：主食萬歲

吃，是分層次和階段的。按照先后順序，依次可以分為吃得飽、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悅。層次逐漸上升，從數(shù)量到質(zhì)量，從食物品質(zhì)到飲食文化，不同的層級(jí)，有不同的吃法。《美食課》是在中國傳統(tǒng)中醫(yī)哲學(xué)的基礎(chǔ)上，遵循天人合一的思想，根據(jù)中醫(yī)中藥學(xué)經(jīng)典傳承，按照食材不同的屬性，結(jié)合人體自身不同的狀態(tài)，選擇適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法，制作適合的“美其食”，追求獨(dú)立守神，與自己和，與家人和，與世界和的“知道者”境界。通過美食課慢慢讓大家回歸到獨(dú)立守神，回歸到本我，找到自己發(fā)自內(nèi)心最需要的東西，這叫以人為本，以人為貴。

·13.4萬字

會(huì)員

兒童食譜中的“黑客”

本書內(nèi)容包括了有兒童飲茶會(huì)影響大腦機(jī)能發(fā)育、常飲酸奶不利兒童骨骼發(fā)育、常喝果子露不利兒童新陳代謝、常吃菠菜會(huì)引起兒童缺鈣、兒童不宜過多吃粉絲、小兒不宜食糙米、給兒童不宜只吃“精”食等內(nèi)容。

·5.6萬字

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血糖失控百病生

如果有人告訴你，只要做一件事情就能讓你在幾小時(shí)之內(nèi)精力充沛、在一天之內(nèi)能讓你暴躁的脾氣和疲勞感得到舒緩、能讓你最終擺脫多余的脂肪、能出人意料地降低你生命中遭遇心臟病、腦卒中（中風(fēng)）、阿爾茨海默病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，你也許會(huì)說這根本不可能的，除非有奇跡發(fā)生，或者傳說中的靈丹妙藥真的存在。然而這件事情是真實(shí)存在的，我們要做的就是——穩(wěn)定我們的血糖。

·13.6萬字

會(huì)員

吃飯是個(gè)正經(jīng)事

本書分為三大模塊，全面介紹有關(guān)健康飲食的內(nèi)容及如何應(yīng)用211飲食理念。第/一部分主要是211飲食法基礎(chǔ)，幫助讀者認(rèn)清食物世界的本質(zhì)，學(xué)會(huì)如何挑選合適的食材，認(rèn)識(shí)到選什么，再認(rèn)識(shí)到為什么，建立起有關(guān)健康飲食的底層邏輯；第二部分則是快手健康烹飪方法，提升廚藝和風(fēng)味，讓健康餐不再難吃，還包括具體的健康運(yùn)動(dòng)食譜，把健康飲食和日常的運(yùn)動(dòng)做有機(jī)地結(jié)合起來；第三部分為場景學(xué)習(xí)，把日常工作、差旅、外賣和聚餐時(shí)的場景都考慮到，指導(dǎo)讀者在這些日常場景下，應(yīng)用前面學(xué)到的理論知識(shí)和實(shí)戰(zhàn)菜譜，不再盲目，健康生活每一餐。

·16.5萬字

會(huì)員

高血脂飲食調(diào)養(yǎng)一本通

本書在帶領(lǐng)讀者認(rèn)識(shí)高血脂的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了高脂血癥的基本知識(shí)、膳食要點(diǎn)、食物搭配等營養(yǎng)原則和運(yùn)動(dòng)、中藥、食療等中醫(yī)調(diào)養(yǎng)方法，將現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識(shí)和傳統(tǒng)中醫(yī)調(diào)養(yǎng)理論結(jié)合在一起。本書內(nèi)容豐富實(shí)用，文字通俗易懂，方法簡便可行，是高脂血病患者的必備用書，也可供基層醫(yī)務(wù)工作者和營養(yǎng)師閱讀參考。

·12.5萬字

會(huì)員

糖尿病飲食+運(yùn)動(dòng)+中醫(yī)調(diào)養(yǎng)200招

本書中一問一答的形式，簡單易懂的講解，可以幫助每一位讀者快速找到所需內(nèi)容，輕松防治糖尿病。本書針對(duì)糖尿病患者日常生活調(diào)理、治療過程中遇到的各種問題，做了明確解答，并給出了一些控制糖尿病十分有效的方法，共200招。書中的內(nèi)容全面、實(shí)用，從糖尿病基礎(chǔ)知識(shí)、胰島素的使用，到日常生活中的飲食、運(yùn)動(dòng)、中醫(yī)調(diào)養(yǎng)，以及糖尿病并發(fā)癥的防治與特殊人群的護(hù)理等，都有介紹。糖尿病患者想了解的內(nèi)容，都能在本書中找到。隨書附贈(zèng)的網(wǎng)絡(luò)下載中醫(yī)療法防治糖尿病視頻，能讓您更直觀地學(xué)會(huì)糖尿病的中醫(yī)療法，控制病情。閱讀本書您將發(fā)現(xiàn)，糖尿病并不可怕，只要保持良好的心態(tài)，掌握正確的調(diào)養(yǎng)方法，就能達(dá)到事半功倍的效果。

·7.4萬字

會(huì)員

小食材大健康：給全家人的科學(xué)飲食指南3

本書共分為4個(gè)章節(jié)，分別是油鹽、糖、堅(jiān)果零食和大豆及其制品。全書共有188個(gè)小標(biāo)題，11個(gè)網(wǎng)友互動(dòng)問答。1個(gè)標(biāo)題1個(gè)內(nèi)容，言簡意賅，知識(shí)內(nèi)容豐富。將與我們生活息息相關(guān)的食材種類、食材儲(chǔ)存、食材烹飪、食材搭配等內(nèi)容都做了詳細(xì)說明。其中家常調(diào)味料的食品安全有很多盲區(qū)，怎么選和怎么吃讀者疑惑較多。醬油為什么要添加防腐劑？“零添加”醬油值得購買嗎？“低糖”和“零糖”是什么意思？等等。本書旨在解決讀者的選購困惑，指導(dǎo)讀者科學(xué)飲食，獲得優(yōu)質(zhì)健康營養(yǎng)。本書數(shù)據(jù)新、內(nèi)容全，滿足不同人群的營養(yǎng)需求，貼心指導(dǎo)讀者的每一餐，是一本適合中國家庭的膳食指南。

·4.9萬字

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飲食健康

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