本書從對餐飲渠進行深入了解開始，對于售點盤點調研、區域規劃和客戶布建等內容層層深入，再到具體組織發展和人員管理，包括不同渠道的開發和打造。既從線下餐飲門店的合作著手，結合經銷商的優勢資源共同開發，也從線上外賣和供應鏈平臺著手，線上線下一起推動。通過深入洞察餐飲行業特點、渠道服務特點，通過大量的數據分析，建立適合餐飲渠道發展的服務模式和組織保障措施。同時，圍繞客戶需求和消費者行為，通過行業大數據分析和大量圖表、實戰案例，分步驟、分類型、有側重地來開展餐飲渠道開發。本書特別適合酒水飲料等快消品在這個渠道的操作，并能夠為廣大營銷人提供拿來就能用的工具與方法。