滚球最后都是输

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西點工藝

《西點工藝》一書是“十三五”烹飪專業部委級規劃教材，這門課也是高等學校旅游、烹飪專業的主干課程，介紹西點烘焙知識的同時，強調了西點烘焙的藝術性。讓讀者理解并掌握西點烘焙的基礎理論和制作工藝，重點解決西點制作中的“怎么做”和“為什么這樣做”的問題。通過標準化的配方、大量的圖表和詳細的操作步驟介紹，讀者可以更好地學習與掌握西點制作的理論和技術。在烘焙行業日新月異快速發展的時代背景下，本書對于餐飲行業從業者的創新與創業具有一定的指導作用。

·23.7萬字

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國際政治學學科地圖（第二版）

“大學學科地圖叢書”旨在為大學生（包括低年級研究生）提供一套具有很強實用性的學科指南，使其能簡潔明了地從整體上準確把握相關學科或者研究領域的學術脈絡，提高學生的學術鑒賞能力和學科認識能力。《國際政治學學科地圖》是叢書中的“國際政治學”分冊，全面展現了該學科的理論流派、發展歷史、核心概念和術語、研究方法和學科前沿等內容，描繪了該學科的整體圖景。作為學科手冊，該書旨在為國際政治學、政治學、外交學等相關專業的大學高年級本科生和研究生、青年學者以及考研人員等提供一本實用性的學科指南。《國際政治學學科地圖》版出版以來，國際政治學學科領域在理論、方法和研究前沿等方面有諸多新的進展，因此擬加以修訂補充，出版第二版，以體現該學科的圖景和概貌。

·40.8萬字

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許燕《人格心理學》筆記及課后習題詳解

本書特別適用于參加研究生入學考試指定考研參考書目為許燕《人格心理學》的考生，也可供各大院校學習許燕《人格心理學》的師生參考。許燕著《人格心理學》是我國高校采用較多的人格心理學權威教材。為了幫助參加研究生入學考試指定考研參考書目為許燕《人格心理學》的考生復習專業課，我們根據教材和名校考研真題的命題規律精心編寫了配套復習輔導用書。本書具有以下幾方面特點：1．整理名校筆記，濃縮內容精華。每章的復習筆記以許燕《人格心理學》教材為主，結合國內其他著名的人格心理學著作，整理各章的重難點，濃縮了經典教材的知識精華。2．解析課后習題，提供詳盡答案。本書參考大量心理學相關輔導資料，對許燕《人格心理學》的課（章）后習題都進行了詳細的分析和解答。3．精選相關考試真題，補充難點習題。為了強化對重要知識點的理解，本書精選了近年心理學考研真題及相關習題并提供答案和詳解。所選真題和習題基本體現了各個章節的考點和難點，特別注重聯系實際、突現當前熱點。

·23.5萬字

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信息分析

本書按照基礎知識、基本流程、分析方法、應用領域和輔助工具的編寫思路，共7章，即第1章信息分析基礎、第2章信息分析流程、第3章信息分析定性方法、第4章信息分析半定量方法、第5章信息分析定量方法、第6章信息分析應用和第7章計算機輔助信息分析，全面、系統地介紹了信息分析的核心內容。各章根據教學和學習需要安排了導入案例、導入問題、關鍵知識點、本章小結和本章習題，并補充了輔助閱讀材料。

·25.8萬字

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管理學：認知、現論與實踐（第三版）

本書定位于應用型本科高校人才培養目標，立足于提高學生管理的綜合素質，堅持教學單元化和系統化相結合、理論與實務相結合。本書以學習者的主體地位組織教學工作，以管理者角色扮演為情景，以體驗式教學為手段，以提高學習者的學習興趣為導向，以提高學習者的能力素質和職業素質為目標，遵循認知——理論——實踐的循序漸進的學習方式，很好地做到了理論與實踐結合，知識與能力齊飛的目的。書中配有大量思考題、案例和實訓內容，具有很強的實踐操作性，可以滿足教師教學、學生自學的需要。本書在整體結構的設計上遵循學習教育的邏輯規律，從管理者角色扮演的認知學習，到了解管理基礎和管理工作的環境與性質，再到管理的四大職能學習，最后進行管理者的自我修煉。這個學習循環層次性分明，充分體現了應用型本科的高素質人才的培養目標，蘊含著能力素質培養的終極目標。本書主要創新點有三個：其一結構創新，即按照認知學習——理論學習——實踐學習的結構進行編著；其二以管理者角色進行內容設計，情景化教學得以很好地應用；其三通過模擬企業綜合案例貫穿整個知識結構，與管理者角色扮演統一起來，從形式到內容上形成了完整的體系。本書既可作為普通高等院校經濟管理類相關專業學生的教材，也可作為社會相關人員的參考用書。

·30.3萬字

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薩繆爾森《微觀經濟學》（第18版）筆記和課后習題詳解（含考研真題）

本書特別適用于參加研究生入學考試指定考研參考書目為薩繆爾森《微觀經濟學》的考生，也可供各大院校學習薩繆爾森《微觀經濟學》的師生參考。薩繆爾森所著的《經濟學》是有史以來發行量最大、至今在全球范圍內仍然被廣泛采用的經濟學教科書。為了幫助學生更好地學習這本教材，我們有針對性地編著了它的配套輔導用書（均提供免費下載，免費升級）：1．薩繆爾森《微觀經濟學》（第18版）筆記和課后習題詳解（含考研真題）2．薩繆爾森《微觀經濟學》（第19版）筆記和課后習題詳解（含考研真題）[視頻講解]3．薩繆爾森《微觀經濟學》配套題庫【名校考研真題（視頻講解）+課后習題+章節練習+模擬試題】4．薩繆爾森《宏觀經濟學》（第19版）筆記和課后習題詳解（含考研真題）[視頻講解]5．薩繆爾森《宏觀經濟學》配套題庫【名校考研真題（視頻講解）+課后習題+章節練習+模擬試題】薩繆爾森《微觀經濟學》（第18版）筆記和課后習題詳解（含考研真題）嚴格按照第18版教材內容進行編寫，共分19章，每章由三部分組成：第一部分為復習筆記，總結本章的重難點內容；第二部分是課（章）后習題詳解，對第18版的所有習題都進行了詳解的分析和解答；第三部分為考研真題詳解，精選近年考研真題，并提供了詳細的解答。

·23.3萬字

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會計學原理

本教材以《中華人民共和國會計法》、《企業會計準則》、《會計基礎工作規范》及最新的財務會計法規為指導，系統地闡述了會計核算的基本理論、基本方法和基本技能，包括總論、會計核算基礎理論、會計科目與賬戶、復式記賬、會計工作組織與管理等內容。

·22.4萬字

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建設工程監理概論

本書從土建類專業應用性本科學生培養目標出發，系統地闡述建設工程監理的基本概念、理論和方法。在介紹建設工程監理的基本概念、理論基礎上結合國家最新布的有關法規、標準、規范等編著而成的。全書與注冊監理工程師培訓的基本要求和知識結構相符合，注重理論與實際工程相結合，在相關章節里列舉了一些工程實際案例和分析，有助于學生更好地了解建設工程監理實務，提高學生解決實際問題的能力。

·33.2萬字

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農藥環境毒理學基礎

本書從環境毒理學視角，系統介紹了化學農藥的主要類型和主要作用機制，并在此基礎上重點闡述農藥的環境毒性與毒理，有機體對化學農藥吸收、運轉、代謝的過程以及致毒的機制。論述了農藥急性毒性和慢性毒性（致癌、致畸和致突變）基本原理和評價方法，農藥環境污染、農藥殘留、農藥藥害對環境生物的影響及其降害的措施和安全風險評價的原理和方法，農藥中毒的防范與救治，國內外農藥管理的法律法規和解讀新頒布的《農藥管理條例》的主要內容和農藥安全使用的策略和措施，還綜述了代謝組學在農藥環境毒理學研究和風險評估應用上的現狀與展望。本書主要供農業大專院校、醫學院的環境科學、毒理學研究作教學參考之用，也可作為農業系統干部和技術人員的培訓資料和從事農業環境保護工作人員的參考用書。

·30.7萬字

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高級會計師實務

《高級會計師實務》是作者專為參加高級會計師全國統一考試的考生編寫的一部輔導用書，是作者多年教學經驗和實戰經驗的結晶。該書緊扣考試大綱，深入淺出、案例詳實、善于歸納、畫龍點睛，被歷屆學員稱為“學習的良師”和“應試的寶典”。全書主要包括十章內容：第一章，企業戰略與財務戰略；第二章，企業投資、融資決策和集團資金管理；第三章，企業全面預算管理；第四章，企業績效評價；第五章，企業風險管理；第六章，企業內部控制；第七章，企業成本管理；第八章，企業并購；第九章，金融工具會計；第十章，行政事業單位預算管理、會計處理與內部控制。

·22.1萬字

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服裝電子商務

本書借鑒了國內外最新的電子商務研究成果，并結合服裝行業的特點，全面系統地介紹了服裝電子商務的基本理論、基本模式和實現方法等。全書共分七章，主要包括服裝電子商務概述、服裝電子商務技術基礎、服裝電子商務模式、服裝企業網站的建設與運營、服裝網絡營銷、服裝電子商務的物流管理、服裝移動電子商務等內容。

·20.6萬字

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市場營銷學

該書分為五個篇章，主要內容包括市場營銷基礎理論、市場營銷環境與市場研究、市場營銷戰略、市場營銷策略組合、市場營銷組織與控制等基本內容，以及其中市級生活中的應用。

·22.5萬字

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食品科學概論（第2版）

概括介紹了食品科學研究領域的相關內容，主要內容有食品科學及其發展，食品的品質、化學成分與營養，食品與健康，食品工程原理，食品加工機械與設備，食品工廠設計，糧油食品加工，畜產品加工，果品蔬菜加工，糖果食品加工，軟飲料加工，水產食品加工，果品蔬菜儲藏保鮮，食品微生物與發酵，食品腐敗與保藏，食品衛生與安全，食品添加劑，食用菌生產與加工，食品感官評價與偽劣食品鑒別，食品包裝，食品科學研究方法，食品加工高新技術，食品標準與法規，內容基本涵蓋了食品科學與技術的各個方面。

·22.9萬字

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金融學（第二版）

本書主要從貨幣與貨幣制度、信用與信用工具、利息與利息率、金融市場、金融機構體系、商業銀行、中央銀行、貨幣供求與均衡等多個方面闡述金融學的主要理論。本書在第一版基礎上，更新部分案例與知識點，結合金融領域前沿知識進行了修訂。本書理論結合實際，淺出深入，便于讀者理解和學習。

·29萬字

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王鏡巖《生物化學》（第3版）（下冊）筆記和課后習題（含考研真題）詳解

本書是王鏡巖主編的《生物化學》（第3版）（下冊）的學習輔導電子書，主要包括以下內容：（1）梳理知識脈絡，濃縮學科精華。本書每章的復習筆記均對該章的重難點進行了整理，并參考了國內名校名師講授該教材的課堂筆記。因此，本書的內容幾乎濃縮了該教材的所有知識精華。（2）詳解課后習題，鞏固重點難點。本書參考大量相關輔導資料，對王鏡巖主編的《生物化學》（第3版）（下冊）的課后思考題進行了詳細的分析和解答，并對相關重要知識點進行了歸納和延伸。（3）精編考研真題，培養解題思路。本書精選詳析了部分名校近年來的相關考研真題，這些高校均以該教材作為考研參考書目。所選考研真題基本涵蓋了每章的考點和難點，考生可以據此了解考研真題的命題風格和難易程度，并檢驗自己的復習效果。（4）免費更新內容，獲取最新信息。本書定期會進行修訂完善。對于完善的內容，均可以免費升級獲得。本書特別適用于參加研究生入學考試的考生，也可供各大院校師生學習參考。

·24.4萬字

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機器人技術與智能系統

本書系統地介紹了機器人技術與智能系統的基礎知識、工作原理以及設計與應用實例。全書共分8章，主要內容有：機器人的定義與分類，機器人的基本組成、技術參數、移動機構和傳動機構，機器人的液壓驅動、氣壓驅動、步進電動機驅動、直流伺服電動機驅動、交流伺服電動機驅動等，機器人傳感器的類型與工作原理、多傳感器信息融合，機器人位置控制、運動軌跡控制、動作與知覺及相關的機器人軟件等，不同領域機器人的設計與應用，機器人新技術與系統，美國機器人技術發展路線圖。本書從機器人學及其所運用的人工智能等領域的關鍵技術出發，在內容安排上突出科學性與系統性，注重理論與工程實際的結合、基礎知識與現代技術的結合、系統設計與應用的結合。本書可作為科研工作者和工程技術人員的參考書，也可作為高等院校機器人工程、智能制造工程、機械電子工程及相近專業師生的參考書。

·26.6萬字

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軟飲料加工技術

《軟飲料加工技術》由全國多所具有經驗的食品專業院校教師共同編寫完成。主要內容包括：軟飲料用料及包裝材料和容器、碳酸飲料加工技術、果蔬汁加工技術、蛋白飲料加工技術、冷凍飲品加工技術、茶飲料加工技術、瓶裝飲用水加工技術、其他飲料加工技術、高新技術在軟飲料加工中的應用、軟飲料加工廠質量管理及軟飲料加工廠衛生管理等相關知識。《軟飲料加工技術》可作為本科、高職高專食品類專業，成人高等院校相關專業的教學用書，也可供中等職業學校學生及其他有關人員參考使用。

·20.3萬字

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法學的魅力：清華大學法學院創新課堂之課程實錄

清華大學法學院楊國華教授一直致力于將“討論式教學法”運用于大學法學教育當中，他在講授中國參與WTO爭端解決的課程中將案例教學與討論式教學相融合，這樣的課堂多次獲得了同學們的好評。2016年春季，在大二年級開設了“世界貿易組織法·中國案例研究”課程，“討論式教學法”又一次迎來了全新的嘗試與挑戰。本書收錄了十五周課程中同學們對課堂內容及感想的總結與闡發，記錄了討論式教學課堂的全貌，試圖將在熱烈的交流與豐富的聯想中迸發出來的魅力呈現在讀者眼前。

·33萬字

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創業實務

本書以“創業準備—創業實施—創業保障”為主線，重點介紹創業活動的啟動、開發與管理，關注大學生創業在實踐層面所面臨的問題并提出解決方法。通過本書，讀者可以掌握如何識別創業機會，如何選擇創業融資方式，如何創辦創業企業，如何組建創業團隊，如何進行項目化創業管理，如何規避創業風險，如何獲得創業投資資金，如何持續經營創業企業。每章包括創業導航、引導案例、提示、相關鏈接、全球視點和應用案例等欄目，章末的創業故事通過一個完整的創業過程，讀者可以體味到不同創業過程中的艱辛、困難和成功的喜悅。

·22.6萬字

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中小學美術教育新論

本書主要是從學習論、課程論與教學論，這三大理論出發來展開中小學美術教育方面相關議題的研究；然后再結合美術學科科研與論文寫作，以及美術教師教育發展等問題，來進行深入闡述。全書既能著眼于當下教育教學新思潮在美術教育學建設中的理論研究，又能深入一線探尋解決實際教育教學中的疑難問題；并以此來積極構建中小學美術學科在理論品性與實踐關懷之間的通道，為美術新課程改革而努力。主要讀者為全國的中小學美術教師；本書也適合高校美術教育類本科生、研究生閱讀，以及關注此方面議題的其他相關人員參考。

·23.1萬字

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