956棋牌老版无病毒版

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一個(gè)人也要好好吃飯：給吃貨的美食筆記

我國(guó)歷史悠久，地域遼闊，且民族眾多，因此，在客觀上就決定了我國(guó)飲食我多樣化和豐富多彩，單以不同風(fēng)味的特色菜肴來說，如果一個(gè)人從我國(guó)的東邊走到西邊，再?gòu)哪线呑叩奖边叄峙虏恢貥拥某陨蠋啄暌渤圆槐M。足見我國(guó)美味佳肴的豐盛，當(dāng)然，這不是表明我國(guó)的人們更好吃，它是在標(biāo)明我國(guó)人民的聰明和智慧，和對(duì)生活的熱愛。

·8.4萬字

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廣東精選老火湯300例

《廣東精選老火湯300例》中精選三百余道廣東老火湯，其中以美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身潤(rùn)臟、四季健康、滋補(bǔ)養(yǎng)生分類。書中詳細(xì)介紹制作原料、方法、功效及飲用須知。

·7.6萬字

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中國(guó)老酒全書

聽曾宇說酒、讀老酒文化、學(xué)收藏之道。國(guó)內(nèi)第一本圖文并茂介紹中華老酒文化的收藏投資指南。從糧食到陳香老酒，中間隱藏著哪些不為人知的秘密？陳年老酒品鑒專家曾宇老師為你避開陷阱，捋清來龍去脈，從0到1進(jìn)階老酒收藏。本書介紹了中國(guó)17大名酒，詳細(xì)解釋了關(guān)于老酒的方方面面，從老酒的酒標(biāo)到生產(chǎn)歷史，從酒的釀制到品酒的藝術(shù)，技術(shù)細(xì)節(jié)和恢宏偉大，給喜愛老酒和熱愛老酒文化的讀者提供了一本全面而詳細(xì)的實(shí)戰(zhàn)指南。

·8.6萬字

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正宗絕色川菜（全新升級(jí)版）

吃在四川，吃的是麻辣鮮香的味道，吃的是巴渝人民耿直好爽的性格，吃的是百菜百味、變化無窮的創(chuàng)意。《正宗絕色川菜（升級(jí)版）》是暢銷菜譜《正宗絕色川菜》的全新升級(jí)版。本書吸取舊版暢銷特色，延續(xù)舊版“美圖+美食+超詳細(xì)烹飪步驟”的編排方式，更新書中近50%的菜品，以“展示最地道、最正宗的過癮川菜”的編寫主旨，讓讀者全面領(lǐng)會(huì)川菜烹飪的精髓，體驗(yàn)巴蜀飲食文化。此外，在原版基礎(chǔ)上，增加了經(jīng)典川菜背后的風(fēng)俗故事、烹飪工藝、味型、準(zhǔn)備時(shí)間、烹飪時(shí)間、難度、受歡迎度等知識(shí)要點(diǎn)，還將每道菜品的味型及麻辣指數(shù)做出了標(biāo)示，方便您快速找到自己喜歡的川味美食，根據(jù)個(gè)人口味做出自己喜愛的正宗絕色美味川菜。

·7.9萬字

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只為一碗好面：一個(gè)日本人在中國(guó)30年的尋面之旅

本書由日本人坂本一敏所著，他花費(fèi)近30年時(shí)間，跑遍中國(guó)450多個(gè)市、縣，邊設(shè)計(jì)旅游線路，邊尋找當(dāng)?shù)靥厣媸场５侥壳盀橹梗啾疽幻粼L華次數(shù)超過290次，去過中國(guó)2000多個(gè)地方，吃了3000多碗面。這本書按地域梳理了中國(guó)近百種面食，通過作者的所見、所聞、所感，輔以大量的紀(jì)實(shí)圖片，不僅記錄了中國(guó)的面食文化，還對(duì)珍貴的面食制作工藝及過程進(jìn)行了還原。本書不僅是一場(chǎng)中國(guó)面食盛宴，還見證了中日友好和時(shí)代變遷，具有珍貴的紀(jì)念意義。

·18.9萬字

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金牌川菜

《金牌川菜》是專為川菜廚師和廣大的廚藝愛好者精心打造的正宗川菜美食書。書中四川飯店總廚師長(zhǎng)郝振江將二十多年廚藝經(jīng)驗(yàn)分享給讀者。書中有老百姓平時(shí)吃不到的國(guó)宴名菜的詳細(xì)做法和名菜故事；有紅遍全國(guó)的熱門川菜的經(jīng)典做法；有用料講究的四川小吃做法，還有最正宗的四川（重慶）火鍋的各式調(diào)制方法。書中不僅菜品做法介紹詳細(xì)清晰，原材料方便購(gòu)買，郝大廚還跟廣大讀者分享了近200條制作川菜的訣竅，除此之外，《金牌川菜》還詳細(xì)地介紹了每道菜的擺盤要點(diǎn)，刀工要點(diǎn)，菜的咸、麻、辣、甜、酸等口味的直觀標(biāo)示，使讀者一目了然。

·7.5萬字

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味道重慶：舌尖上的龍門陣

重慶的美食是重慶的一面風(fēng)景，《味道重慶——舌尖上的龍門陣》收錄了55道重慶美食故事。在書中，文字不只是為大家講述食物如何被制作出來，而是與書題中的“龍門陣”契合，更多展示市井與鄉(xiāng)土生活，以及老重慶回憶中的味道。該書文筆清晰易懂，而邀請(qǐng)的兩位作者不僅是知名美食家，又是“老重慶”，那么循著他們的視線，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)怎樣的重慶呢？整本書生動(dòng)展現(xiàn)了山城重慶的本土美食，是美食愛好者，以及烹飪?nèi)耸坎蝗蒎e(cuò)過的美食指南。

·8.1萬字

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你不懂茶

哪種日本茶能放松身心？什么樣的紅茶適合做奶茶？花草茶有哪些功效？世界有名的中國(guó)紅茶是哪款？如何泡一壺好喝的茶？在家如何制作冰紅茶？……日本資深茶藝師帶你走進(jìn)茶的清新世界。無論你喜歡綠茶、紅茶、花草茶，還是奶茶，在這里你都能找到關(guān)于它們的內(nèi)容。本書教你從認(rèn)識(shí)茶葉開始，進(jìn)而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶的歷史、拿捏泡茶的時(shí)間、認(rèn)識(shí)茶具以及其他飲品、茶點(diǎn)的搭配，讓大家與茶有著更多美麗的邂逅。以現(xiàn)代的美學(xué)視野，為茶的傳統(tǒng)文化注入新的生命泉源。愿讀完本書的你能更精心地將茶道融入日常生活之中，讓茶藝不再是遙不可及的知識(shí)，而能夠在生活中信手拈來，以茶入生活。

·5.3萬字

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京味兒食足

本書是繼《京味兒》之后，崔岱遠(yuǎn)又一部介紹北京飲食文化、風(fēng)土人情的作品。說北京，自然讓人首先聯(lián)想到四合院。《京味兒食足》自然少不了四合院里的吃食、風(fēng)情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大魚缸，中秋的要拜的“月光碼兒”，那些個(gè)今天住樓房的人再也享受不到的京味兒，真叫人留戀；說京城的吃食，就不能不提到京城的“館子”，去飯館餐廳用餐，北京老話兒叫“下館子”。北京的“八大樓”是魯菜的館子，“長(zhǎng)安十二春”則是江南風(fēng)韻，峨眉酒家、四川飯店雖立足京城較晚，經(jīng)作者描繪，仍讓人垂涎。

·7.2萬字

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家庭營(yíng)養(yǎng)全書

“家庭是最好的醫(yī)院”。由于家庭是人們?nèi)粘Ｆ鹁语嬍车闹饕獔?chǎng)所，所以，要實(shí)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)變，最積極的實(shí)踐者和最大的受益者應(yīng)該是千千萬萬的百姓家庭。以此為目的，本書深入淺出地介紹了人體生理和營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí)、各個(gè)生命時(shí)期和各種生活環(huán)境的不同營(yíng)養(yǎng)要求及相應(yīng)的科學(xué)飲食方案和食譜安排，對(duì)于如何建立中國(guó)家庭的合理飲食方式和均衡營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，從理論到實(shí)踐，從抽象到具體，給予讀者以全面的引導(dǎo)和周詳?shù)慕ㄗh。

·35.2萬字

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中國(guó)名茶品鑒全書

本書共分為八章，第一章是中國(guó)茶文化，介紹了中國(guó)茶的起源與歷史、中國(guó)茶的四大茶區(qū)、中國(guó)茶的基本分類、茶的主要成分和營(yíng)養(yǎng)功效、茶葉的選購(gòu)竅門與貯藏方法、泡茶必備茶具的介紹和茶具的搭配、中國(guó)茶的沖泡方法、各地的茶俗等。本書第二章至第八章分別介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶以及花茶。全書介紹了200多種中國(guó)名茶，每一種茶葉均詳述其選購(gòu)要點(diǎn)、貯藏提示、保健功效、茶葉特點(diǎn)、沖泡品飲等，而且每一類茶還精選一種名茶，通過茶藝師的演繹，不但讓讀者了解這種茶的沖泡方法，還能讓其領(lǐng)略到其中所蘊(yùn)含的茶文化和美好意境。此外，本書每一種茶均配有展示干茶、茶湯、葉底的圖片，讓讀者在了解基本茶葉知識(shí)的同時(shí)還能掌握每一種茶葉的不同特點(diǎn)。本書可謂是廣大茶葉愛好者的必備之書、了解茶文化的入門之選！

·22.6萬字

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養(yǎng)心養(yǎng)生廣東靚湯精選

本書將傳統(tǒng)的“以食為養(yǎng)”觀念融入正確的煲湯方法中，介紹的每個(gè)湯品都將蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材和調(diào)料、藥材巧妙搭配，力求讓讀者學(xué)會(huì)既滋補(bǔ)又地道的廣東靚湯，體味從食材、藥材中吸取營(yíng)養(yǎng)精華的溫馨感覺。讓讀者在廚房中享受生活樂趣的同時(shí)，也能學(xué)會(huì)煲一手美味又養(yǎng)生的靚湯，使身體保持活力四射的健康狀態(tài)。

·11.7萬字

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過癮湘菜800例

湘菜即湖南菜，至今已有2000多年的歷史。1974年在長(zhǎng)沙馬王堆出土的一套西漢隨葬竹簡(jiǎn)菜譜上，已記載了100多種名貴湘菜和11種烹飪技法，說明在當(dāng)時(shí)湘菜已有較高的發(fā)展水平。在隨后的2000多年中，湘菜不斷創(chuàng)新改進(jìn)，至明清時(shí)期達(dá)到高峰，菜系特點(diǎn)趨于成熟，與魯、川、粵、閩、蘇、浙、徽等菜系一起，被稱為“八大菜系”。

·13.3萬字

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誘人家常川菜大全

川菜備受廣大讀者的喜愛。講究色香味俱全的川菜并不是只能在大廚手中誕生，我們也可以。本書將為讀者介紹各式各樣讓人食指大動(dòng)、胃口大開的川式家常菜，讓讀者在家也能做出美味、地道的川菜。另外，以菜式及食材的不同來劃分章節(jié)，讓讀者可以一目了然，輕易找到喜愛的菜品。

·6.2萬字

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新湘菜集錦

本書從原材料歸類入手，將湘菜分為畜肉類、水產(chǎn)類、禽蛋類、素菜類、其他類。其中素菜類部分介紹的菜式，只是制作時(shí)所用原材料以素菜材料為主，在原料、調(diào)料中沒有嚴(yán)格按素菜制作要求選料，所以制成的菜式并不全是嚴(yán)格意義上的素菜，請(qǐng)各位素食人士明鑒。為保證湘菜的原汁原味，特組織湖南省內(nèi)知名和具有權(quán)威性的湘菜大師羅干武、黃惠明、龔兆勇、陳燦等精英，本著深入挖掘、辨識(shí)傳統(tǒng)、精研正宗、捕捉時(shí)尚、豐富系統(tǒng)、引領(lǐng)風(fēng)氣的原則，歷時(shí)兩年有余完成編寫。全書共采錄湘菜300多例，既有經(jīng)典的傳統(tǒng)菜式，又有新潮的時(shí)尚菜式；既有高雅養(yǎng)生的宴席菜式，又有家常實(shí)惠的鄉(xiāng)土菜式，適合喜愛湘菜的各界人士學(xué)習(xí)、借鑒。

·9.6萬字

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跟著老饕吃遍中式經(jīng)典小吃

本書以地域?yàn)榻?jīng)，小吃作緯，為讀者編織了一幅饞嘴小吃地圖。全書共收錄70道中式經(jīng)典小吃，包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、川渝小吃、滇桂黔小吃、湖南湖北小吃、廣東小吃、港澳臺(tái)小吃……均為歷史悠久、富有鄉(xiāng)土氣與地域特色的美食，是土生土長(zhǎng)的本地人都愛吃的，且至今仍是街頭巷尾的美食主角。同時(shí)，書中從美食家的角度解析各式小吃的由來與故事以及做法，圖片精美、步驟精簡(jiǎn)，容易上手，讓您在家就能享用到全國(guó)各地經(jīng)典小吃。

·3.6萬字

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川菜美食保健菜譜（美食與保健）

本書主要包括服飾穿戴、飲食營(yíng)養(yǎng)、睡眠住宿、運(yùn)動(dòng)保健、美容化妝、日常用品、社交處事、醫(yī)療用藥以及不同人群的宜忌等，非常全面、系統(tǒng)，具有很強(qiáng)的科學(xué)性和實(shí)用性，非常易懂和易用，是廣大讀者用以指導(dǎo)現(xiàn)代生活、創(chuàng)造幸福家庭的良師益友。

·10.4萬字

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中華家鄉(xiāng)菜之粵桂閩港臺(tái)篇

當(dāng)今社會(huì)，信息傳播和人員流動(dòng)速度越來越快，作為人們生存第一要素的“吃”也發(fā)生了較大的變化：菜肴品種越來越多、口味越來越雜、特色越來越淡、傳統(tǒng)風(fēng)味越來越少。四大風(fēng)味，十大菜系，全都糾結(jié)在一起，越來越多流傳多年的鄉(xiāng)土菜肴被邊緣化。本套叢書“舌尖上的鄉(xiāng)情”共八個(gè)分冊(cè)，囊括我國(guó)個(gè)省、市、自治區(qū)，僅以此搶救中華家鄉(xiāng)菜肴，傳承中華烹飪遺產(chǎn)稍盡綿薄之力。

·2.9萬字

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中華家鄉(xiāng)菜之云貴新青篇

本書主要介紹了100多道云南、貴州、新疆、青海地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如云南代表菜酸肉、三味螞蟻蛋，貴州代表菜金錢肉、竹筒烤魚，新疆代表菜烤羊肉串、鍋燒羊肉，青海代表菜山雞絲、雞丸燴魚脆等，旨在指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員不忘傳統(tǒng)菜品，將之繼續(xù)傳承下去，讓廣大美食愛好者能品嘗到帶有家鄉(xiāng)味的傳統(tǒng)菜品。

·2.6萬字

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北京味道

味道，是歷史，是記憶，是情感。關(guān)于食物的深刻記憶，大多與人生的酸甜苦辣緊緊相連。高貴的滿漢全席、精致的官府美食、琳瑯滿目的市井佳肴，甚至那一碗熱氣騰騰的豆汁、鄉(xiāng)土氣息濃重的爆肚，都能讓人念念不忘，各種各樣的美食和老北京難以言傳的味道，傳達(dá)著京味文化的魅力與風(fēng)情，早已嵌進(jìn)了歷史脈絡(luò)之中，成為北京城市記憶中不可或缺的部分。一個(gè)人的飲食記憶，不僅僅只是欲望的記憶，更映照的是一個(gè)城市的飲食風(fēng)情，是人文的記憶，也是生命的記憶。本書重在通過對(duì)老北京飲食生活的回憶，以及對(duì)宮廷風(fēng)味、北方少數(shù)民族風(fēng)味和山東風(fēng)味為代表的集萃百家、兼收并蓄、格調(diào)高雅、風(fēng)格獨(dú)特、自成體系的京味飲食文化的記述，從飲食這一人們?nèi)粘Ｉ钪凶罨镜牧?xí)俗視角，反映不同地域、不同流派、不同人口結(jié)構(gòu)的飲食文化在北京經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展演化過程，展現(xiàn)北京人的生活方式和樂觀的生活態(tài)度。

·19.6萬字

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廣東精選老火湯300例

中國(guó)老酒全書

正宗絕色川菜（全新升級(jí)版）

只為一碗好面：一個(gè)日本人在中國(guó)30年的尋面之旅

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味道重慶：舌尖上的龍門陣

你不懂茶

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